Supa rece de sfecla

Categorie: Prima masă
Supa rece de sfecla

Ingrediente

Sfeclă 1 BUC. in medie
Cartof 1-2 buc.
Ou 1 BUC.
Castraveți proaspeți 1-2 buc.
Cârnați sau carne fiartă (opțional, fără el) 100 g
Acid citric 1/8 linguriță
Sare piper gust
Zahăr 1/2 linguriță
Ceapă verde, pătrunjel, mărar 1 pachet
Smântână a servi

Metoda de gătit

  • Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră, turnați-o în apă clocotită (1-1,25 l), adăugați acid citric, sare și zahăr, fierbeți timp de 10 minute, îndepărtând spuma, răcoriți (fac asta seara). Se fierbe oul și cartofii, se curăță și se taie cuburi mici. Rade castraveți pe o răzătoare grosieră; tocați carnea sau cârnații, ceapa și mărarul. Se amestecă totul, se răcește, se adaugă sare, dacă este necesar, se diluează cu apă minerală / zer / apă fiartă, se servește cu smântână.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1,5 l

Timp pentru pregătire:

15 minute

Notă

Rețetă de pe site Vă mulțumim, supa ne-a plăcut.

Merri
Tatyana, totul, bine, sau aproape totul, ne place okroshka. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea acestuia. Toate rețetele se bazează pe legume fierte, ouă și carne, tăiate cubulețe și diluate cu ceva rece înainte de utilizare - cvas, apă minerală, chefir, zer sau lapte, bulion de legume. Supele reci sunt preparate diferit în bucătăriile altor națiuni. Cel mai adesea, totul este gătit în același timp, apoi răcit, servit în forma sa originală (de exemplu, minestrone) sau piure (gazpacho etc.). Supa rece de okroshechka este bună de mâncat vara fierbinte, dar delicioasă în orice moment! În Kuban, multor familii le place să mănânce bors slab, răcit vara (și nu okroshka, mai degrabă minestrone, doar tăierea nu în cuburi). Oh, ceva m-a adus în istoria gătitului, îmi pare rău.
TATbRHA
Da Da, Merri, Sunt de acord: în borșul rece Kuban se numește borș obișnuit, gătit (ieri) cu ulei de floarea soarelui (și mai bine, dacă „parfumat”, nu-mi place atât de mult), și apoi răcit, direct din frigider. Dar acest lucru este complet, complet diferit !! Borșul rece conține toate verdeturile - crude, proaspete, nefierte, „întregi”, cu toate vitaminele și nuanțele unice de gust ... Pentru acea vară.
Merri
Tatyanace poți face, tradiție! ..
TATbRHA
Merri, Nu sunt împotriva tradiției. Dimpotriva! Mă întreb în confuzie: poate este ceva ce nu înțeleg? .. Și tradiția mea personală de a mânca supe reci vara câștigă totul și preia în mine ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine