Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

ditti drepți

Până în anul N trebuie să anunțăm o competiție pentru cel mai bun tip despre ceaiul nostru)

Va merge acesta, colectat în acest moment?

Lyuda, o va face. Trifoiul roșu (florile) este partea principală a medicamentului pentru colesterol „Atheroclefit”. Cred că și frunzele sunt în regulă. De asemenea, ceaiurile noastre de la Ivanushka, prune și zmeură reduc colesterolul. Medicină pe bază de plante pentru scăderea colesterolului - tansy (flori), păpădie (rădăcini), celandină, ciulin (ciulin), mesteacăn (frunze), cinquefoil, viburnum (fructe și frunze), brusture (rădăcini), sunătoare. Usturoiul este excelent la scăderea colesterolului.

Cum se gătește usturoiul? Cum sunt ierburile? (Glumă)

Luda, va face

Linochka, mulțumesc! Deci, vom bea trifoi, Ivanushka, zmeură și le vom prinde cu usturoi.

Până în anul N trebuie să anunțăm o competiție pentru cel mai bun tip despre ceaiul nostru)

Voi fi pe ultimul loc, deoarece nu scriu poezie ... Și Checkmark este pe primul loc - compunând din mers ...

Oh, această bifă! Plin de talente ascunse, le dezvăluie puțin, dar vă puteți imagina dacă dintr-o dată? O astfel de fântână de talente care se desfășoară pentru toți! Femeie drăguță!

Lyudmila, dragă Lyudmila,
Ce lume minunată ai deschis pentru noi!
Ea s-a inspirat din exemplul ei,
Și ea a dat multe cunoștințe,
Că toată lumea poate face ceai!

Bifați, vă susțin apelul. Astăzi s-a născut despre amanta subiectului.

Și în ceaiul nostru minunat, minunat
Zmeură, spurge va merge.
Un pic de tei, brusture,
Fantezii - nu există sfârșit pentru ele!

Dă vina pe toate Lyudmila aici-
Dacă nu vrei, pajiștile sunt numele tău.
Da, nu vina ei, meritul ei!
De unde ești, Luda, de unde ești,

Ai căzut la noi direct din cer,
Că suntem cu toții posedați de un demon).
De dimineață până seara suntem pregătiți
Cel puțin în fiecare zi pentru a demola toate picioarele!

Pentru a face 100 de grame de ceai.
Sănătate, îmbunătățirea forței.
Și ce nu-mi spune prietenul meu-
Ludmila în centură, la pământ,
Lyudmila, mulțumesc!

[Vikulya]

Vikulya , Bifează marcajul , în timp ce am copt turtă dulce, tu îmi dedici astfel de ode aici! M-au jenat! Multumesc dragilor! Sunt foarte, foarte mulțumit! Fără tine, nu aș fi intrat atât de adânc în tema ceaiului. Ma inspiri. Vă sunt foarte recunoscător tuturor.

vrem și turtă dulce ...

atât de ciudat, Checkmark! Fursecurile mele de turtă dulce, pe zahăr ars. Uită-te la profilul rețetei.

Fetelor, ajutați-vă! Adevărat, nu l-am acoperit complet cu glazură:

[cum să obții plăcerea reală de la consumul de ceai]

Fetelor, să rezumăm. Permiteți-mi să vă reamintesc că am examinat problemele alegerii apei pentru ceai și preparare a berii. Și acum cam cum să obții plăcerea reală de la consumul de ceai... Denis Shumakov de la „site-ul ceaiului” oferă următoarele sfaturi:

Acum, dacă vrei să te bucuri să bei ceai, sunt nouă reguli foarte importante de urmat... Numai dacă toate aceste reguli sunt îndeplinite, puteți acorda atenție unor nuanțe precum încălzirea ceainicelor, acoperirea lor cu un șervețel etc. Mă bucur să vă prezint aceste nouă reguli judecății voastre.
1. Plăcerea reală de a bea ceai poate fi obținută numai atunci când există mai multe dintre soiurile saleși ai de unde alege.
2. Apa trebuie să fie apă... Acest lucru este banal, dar odată cu proliferarea conductelor de apă (cu clor și alte elemente ale lui Mendeleev), uneori este dificil să se obțină un lichid incolor și inodor. Utilizați filtre, cumpărați apă, căutați izvoare bune de apă moale, nu folosiți fierbătoare cu multă scară.
3. Apa nu trebuie să fiarbă... Nu este deloc necesar să prinzi „cheia albă” (starea în care apa vine cu câteva zeci de secunde înainte de fierbere).Lăsați fierbătorul să fiarbă normal - dar nu trebuie să fiarbă timp de douăzeci de minute. Și nu este nevoie să fierbeți apă a doua oară.
4. Ceainicul trebuie să fie din porțelan, faianță sau sticlă... Și nu ar trebui să miroasă nimic. Și, bineînțeles, el nu ar trebui să adauge arome străine la ceai, așa cum se întâmplă adesea cu ceainicele metalice sau ceainicele cu piese din plastic.
5. Este mai bine să beți ceai dintr-o ceașcă, nu dintr-o cană.... Cupa, dacă este posibil, ar trebui să aibă pereți subțiri. Cupa este mai largă decât înaltă. Și cana este opusă. Lăsați ochelarii pentru trenuri și retrograde dezinformate.
6. Dacă adăugați ceva la ceai (zahăr, lapte, lămâie, băuturi alcoolice), este mai bine să-l faceți mai puternic. Dacă sunteți interesat de gustul ceaiului în sine, nu o face deosebit de puternică.
7. Așteptați ca ceaiul să se răcească puțin... Nu este nevoie să vă ardeți cu o băutură nobilă - pentru aceasta, va fi utilă apa clocotită obișnuită.
8. Fără „tăieturi”! Nu fi leneș să prepari ceai proaspăt atât pentru tine, cât și pentru oaspeți.
9. Nu vă concentrați asupra ceaiului în timp ce beți ceai... A fi distras. Vorbește, citește, ascultă muzică, seduce femeile (bărbații) - atunci ceaiul va fi cel mai delicios.
De fapt, este foarte simplu. Desigur, respectarea simultană a tuturor regulilor enumerate va necesita o anumită abilitate de la dvs. - dar orice plăcere reală necesită o oarecare pregătire.
Și mai departe. În zilele noastre - timpul modei ceaiului - suntem înconjurați de un număr mare de accesorii pentru ceai. Privindu-le într-un magazin specializat, ați putea crede că, din punct de vedere al complexității și al numărului de instrumente utilizate, prepararea ceaiului depășește semnificativ acțiuni precum eliminarea unui apendice sau jefuirea unei bănci.
Lut Yixing, zahăr pe bețe, ouă de ceai și șosete de ceai, căni cu suport pentru mustață, termometre pentru ceai - și așa mai departe, așa mai departe, așa mai departe. Cu toate acestea, toate acestea sunt beteală. Influența diferitelor entități asupra calității consumului de ceai poate, probabil, să fie exprimată ca procent. Și o voi face acum. Doar mai întâi îți spun una parabolă.
Iarnă. Îngheţ. Am zece ani. Eu și tatăl nostru pescuim pe gheața lacului Pskov - nu departe de Estonia. Tatăl meu este un pescar îndrăgostit; el face aproape toate instrumentele - undițe, jiguri, filatori - el însuși, cu drag, răbdare și pricepere. Și este foarte mândru de aceste unelte.
Tocmai ne-am adunat pentru a schimba din nou găurile, pentru a ne îndrepta undițele - și apoi un bătrân eston vine la noi. O lungă perioadă de timp, cu interes și respect, examinează abordarea, apoi spune (într-o manieră estonică fermecătoare și fără grabă): „Taaa ... abordare bună ...” Apoi, există o pauză, în timpul căreia fața tatălui luminează - e dragut. Iar bătrânul continuă: „Numai toate acestea sunt prostii ...” Tatăl s-a trezit instantaneu: „Ce prostii, ce prostii!?” Și apoi bătrânul a dat o frază pe care, după cum înțelegeți, nu am uitat până acum:
"Acel instrument este o prostie ... Dacă există un pește, acesta poate fi folosit și cu clești fosmet ..."
Perdea.
Deci asta este. Există două lucruri la prepararea ceaiului, a cărui calitate este la fel de importantă ca și restul împrejurimilor, deoarece disponibilitatea peștilor este mai importantă decât calitatea uneltelor.
Este ceai bun și apă bună... Dacă ai ceai bun și apă bună, nu poți strica băutura decât intenționat. Adăugarea de kerosen, prepararea acestuia timp de trei zile sau utilizarea vaselor mirositoare dezgustătoare. Numeroasele sfaturi în care abundă orice articol despre ceai (amestecarea, turnarea, turnarea a două treimi, încălzirea, acoperirea etc.) sunt măcinate. Ceea ce poate spori foarte mult gustul ceaiului bun. Dar nu te va face să știi ce - bomboane.
Asa de. Cel mai important: ceai bun și apă bună... Acestea oferă 80 la sută din consumul de ceai de succes. Urmează starea de spirit, compania și conversația - 10%. Apoi, calitatea și limba agățată a celui care prepară ceaiul - 5 la sută. Alte trei procente sunt asigurate de o gustare pentru ceai, iar alte două - de feluri de mâncare în care se prepară ceai și din care se bea ceai.
Desigur, toate aceste procente sunt foarte condiționate. Un ceainic cu capac de plastic care a absorbit parfumul „Zânei” va strica orice petrecere a ceaiului. Dar nu vom lua în considerare astfel de situații extreme.
Concluzia din toate cele de mai sus, vreau să o fac oarecum ilogică. Nu are rost să cumpărați un ceainic scump din lut Yixing și să sperați că va schimba magic gustul ceaiului rău.
Nu se va schimba.
Denis Șumakov

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, poți și tu să fii rapid? În timp ce fetele compuneau, am copt și pâine și caserole. Nu mă pot ascunde - ascunde fotografia, te rog.
Luda, ai culoarea mea preferată de ceai în fotografia ta!

[Oksana]

Oksana, ce fel de frumusețe este aceasta? Pâine? În ce l-ai copt? Nu am mai vazut asa ceva !!!!! Nu ascunde nimic! Să admire toată lumea!
Și fotografia nu este a mea - a fost furată de pe internet. Îmi place și această culoare. Mărul nostru dă o astfel de culoare.

Eu mă joc cu o nouă formă. Când l-au întors, toată lumea a gâfâit, a turnat ceai, aproape s-a răcit, toată lumea dansa lângă această pasăre. Aceasta este pâinea de vasc de dantelă și am făcut-o întotdeauna bine.

Frumoasă pasăre! Nu am văzut niciodată o astfel de formă. Și încă nu am copt această pâine. Mă duc la vâsc și arunc o privire. Am nevoie doar să coc pâine mâine.
Mulțumesc, Oksan, pentru frumusețe și îndrumare.

[lappl1]

lappl1Voi, înțeleg, nu știți ce fel de pasiuni sunt create aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Tatyana]

Tatyana, Vă mulțumim pentru link. Uneori văd acest subiect în „Mesaje noi”, dar nu mă duc să nu mă supăr. Acum m-am dus, am citit prima pagină ... Eh ... Am făcut ce trebuie să nu intru ... Mă duc să o citesc din nou ... Și apoi nu voi dormi ... Voi visa ...

Da, subiectul este popular. Mai ales în lumina următoarelor sărbători și a trecutului „Vinerea Neagră” (ei bine, de ce naiba adoptăm toate obiceiurile la rând)

Și în satul meu nici o „Vineri Negre” nu mi-e înfricoșătoare. Nu avem magazine, doar un magazin auto sosește luni. Așa că folosesc formularele pe care le-am cumpărat cu mult timp în urmă. În principiu, suficient. Dar subiectul capturat ... îl voi citi, văic, dar voi coace din nou în formularele mele ...

Ce turtă dulce are Lyudmila! Pur și simplu nu pot obține un ciupit atât de frumos

[natushka]

natushkamultumesc pentru lauda! De fapt, aceasta este o chestiune de instruire. Puteți lăsa o bucată din orice aluat (nu drojdie) și încercați să răsuciți cozi. Bunica mea m-a învățat în copilărie, așa că se învârt în jurul meu fără să se uite.

Lyudmila, nu-ți face griji că nu există forme! Un citat de la dvs. peste cele menționate: „Acel instrument este o prostie ... Dacă există pește, poate fi folosit și cu clești fosmet ...” Principalul lucru este că pâinea este gustoasă, coaptă regulat și mâncată la fel de regulat. si cu pofta de mancare.

[Veronica]

Veronica, asta e sigur! Ce plăcinte, turtă dulce și prăjituri le-au copt bunicile noastre fără matrițe. Era imposibil să întârzii după urechi. Deci, urmând acea parabolă, principalul lucru este aluatul și cuptorul bun. La bebelușul meu, coc orice pâine sub formă de pâini, deoarece mucegaiul se sprijină pe acoperiș. Deci se dovedește!

Așa că sunt despre asta! Totul funcționează! Îmi amintesc bine că am copt pâine timp de o săptămână într-un sat moldovenesc, în formele rotunde obișnuite, care au fost moștenite de la generația mai veche la cea mai tânără, la cuptor. Până acum, mirosul și gustul pâinii cu ulei de floarea soarelui aromat și mărar nu sunt uitate, era considerat festiv. Este ceva!

Și sunt atât de instabilă, încât mi-am luat niște fintiflyushek. Îmi place pâinea sub formă de cărămidă și coacere, iar apoi „am găsit o coasă pe o piatră”. Coac și pâine rotundă, în aluminiu îmi plac mai mult crustele și într-un filtru de pâine cruste delicioase. În general, ne luptăm pentru crustele de pâine și eu mănânc firimiturile. Sunt surprins de mine, am căzut în copilărie!

[Veronica]

Îmi amintesc bine că am copt pâine timp de o săptămână într-un sat moldovenesc, în formele rotunde obișnuite

Veronicași îmi amintesc cum bunicul meu a copt pâine. Avea o sobă în curte. Regret că în tinerețe nu am aprofundat procesul. Experiența ei ar fi foarte utilă acum. Dar am păstrat și o formă pentru pâinea rotundă. dar, în timp ce este inactiv, așteaptă un cuptor mai spațios.

[Oksana]

Și sunt atât de instabilă, încât mi-am luat niște fintiflyushek.

Oksana, Nu iti face griji! Nu ești singurul. Distanța mea față de oraș mă împiedică de tot felul de trucuri. Nu merg la cumpărături - totul este soțul meu. Și nu are nevoie de el.Doar dacă comand, atunci voi cumpăra ceva.
Și iubesc cel mai mult crustele. Le iau. Într-adevăr, în KhP, se obțin întotdeauna cruste reci - crocante, subțiri, gustoase. Și dacă pâinea se înmoaie, atunci o încălzesc în prăjitor de pâine. Cruste și reveniți.

din cruste spun că pieptul crește)))
totul nu le este de ajuns

Nu știu despre piept, dar fundul cu siguranță crește ...

[cursuri de studii de ceai]

Fetelor, continuu să lansez internetul în căutarea informațiilor interesante despre ceai. Informații întâlnite pe un site web al unei companii de comerț cu ceai pe care le fac cursuri de studii de ceai... Învață să înțelegi ceaiul, ceremoniile de ceai, cum să alegi ustensilele pentru ceai. M-a impresionat costul cursurilor. Există trei etape de formare:

Costul cursului pentru lecțiile de grup:

Etapa 1: 10500 ruble.

Etapa a 2-a: 22.000 de ruble.

Etapa a 3-a: de la 27.500 la 39.500 ruble. în funcție de specializarea aleasă.

Cu un mod individual de formare - tarif dublu.

Nu slab, nu? Mă întreb dacă au ascultători?

Așa că sunt despre asta! Totul funcționează! Îmi amintesc bine că am copt pâine timp de o săptămână într-un sat moldovenesc, în formele rotunde obișnuite, care au fost moștenite de la generația mai veche la cea mai tânără, la cuptor. Până acum, mirosul și gustul pâinii cu ulei de floarea soarelui aromat și mărar nu sunt uitate, era considerat festiv. Este ceva!

Și în Ucraina, în satele bulgare, la fel s-a copt. Și, de asemenea, cu ardei roșu. MMMMMMMMMMMMMM uitat gustul copilăriei.

Nu știu despre piept, dar fundul crește cu siguranță ...

Și în Ucraina, în satele bulgare, același lucru a fost copt.

Da, în sate știau să coacă pâinea ...

Așa că nu mi-am amintit când eram tânăr ... Și acum am încercat să-l repet - nu este așa, aluatul nu este așa ... Și îmi amintesc că nu a fost nimic complicat, dar nu funcționează la tine .

Nu slab, nu? Mă întreb dacă au ascultători?

Lyudochka, nu ar exista cerere, nu ar exista nici o ofertă) Acestea sunt cursuri profesionale, vor da bamazul

[lappl1]

lappl1, Există o poziție într-o companie turcă: „Chaiji” - sună în rusă. Acesta este un lucrător de birou, sarcinile includ prepararea și servirea ceaiului. Cursurile A pot fi pentru angajații cafenelelor sau cluburilor-restaurantelor: fată-da:
Bunica mea a copt pâine rotundă, într-un cuptor fără mucegai, și a declarat întotdeauna cu mândrie că nu a crăpat, eu sunt în cuptor și al meu crăpă.

Bunica mea a copt pâine rotundă, într-un cuptor fără mucegai și a declarat întotdeauna cu mândrie că nu a crăpat,

Deci, bunica a făcut totul bine (cine s-ar îndoia de el) - fermentarea aluatului și dovedirea ... Și aici, de câte ori faci, dar tot timpul primești pâine diferită. Se pare că bunicile noastre știau cuvântul magic. Dar, serios, fără cunoștințe de teorie, cu greu poți coace pâinea perfectă. Și și ceaiul nostru ...

Viteza la care se termină următoarea cutie de ceai se apropie de viteza luminii. Soțul a interzis CATEGORIAL oricui să distribuie ceai. Simt că sezonul viitor mă voi angaja cu siguranță în ceai și în timpul liber cu o grădină de legume, ciuperci și orice altceva. Fireweed pleacă cel mai rapid.

Oksana, este adevărat, nu-mi amintesc nici o pâine crăpată de la rudele mele din mediul rural din copilărie, toată pâinea este o frumusețe pură. Poate că depinde și de cuptor. Circulația aerului în cuptor nu este corectă. Iar ingredientele pâinii pot fi diferite ca calitate acum. Anterior, până la urmă, au măcinat singuri făina și au stors ulei de floarea soarelui ...

Simt că sezonul viitor mă voi angaja cu siguranță în ceai și în timpul liber cu o grădină de legume, ciuperci și orice altceva.

Așa a fost pentru mine în acest sezon - adormind, mi-am planificat ziua viitoare. Și în primul rând am luat ceai - ce, cum, cât, când ... Și apoi orice altceva.

Viteza la care se termină următoarea cutie de ceai se apropie de viteza luminii.

Da, ceaiul se consumă rapid. dar m-am aprovizionat bine în acest sezon, așa că nu-mi fac prea multe griji. Așadar, fetelor, calculați-vă puterea și cantitatea de ceai de care aveți nevoie pentru un an. Am scris în subiect că trebuie făcute cel puțin 10 kg.Atunci toată lumea ar trebui să aibă suficient.

Și îmi amintesc într-un sat îndepărtat din provincia Smolensk, cel mai bun cadou a fost un hering într-o cutie rotundă mare (vă amintiți acest albastru?). Acest borcan a fost apoi bine spălat, frecat cu untură cu făină (cum ar fi un strat antiaderent) și a copt pâine uimitoare delicioasă în cuptor. Această bancă a servit cu siguranță un an și poate mai mult.
Și rezervele mele de ceai au scăzut cu 3/4, deci ce voi face acum! Voi ieși din durere .... Voi prepara ceai cu mentă, mă liniștesc.

Anterior, până la urmă, au măcinat singuri făina și au stors ulei de floarea soarelui ...

Conduceți către Noul Ierusalim - priviți acolo în muzeu ca „voi înșivă”
O astfel de unitate este o moară!

Și proviziile mele de ceai au scăzut cu 3/4, deci ce voi face acum?

Lina, se pare că ai făcut mult ceai. I-ai băut aproape pe toți? Da ... Atunci trebuie să faci 20 de kilograme de ceai anul viitor. Acest lucru este destul de real. Tu însuți știi ...

Conduceți către Noul Ierusalim - priviți acolo în muzeu ca „voi înșivă”

În teorie, îmi pot imagina. Cred că cu greu aș măcina practic, deoarece nu sunt pregătit să cultiv cereale. Aveam muștar suficient. Primul an am adunat o găleată de muștar. Costurile forței de muncă au fost OGO-GO, dar rezultatul ... Echipamentul este necesar pentru cultivarea cerealelor. Mai ușor de cumpărat. Avem propria moară de făină în oraș. Făină rece. Și ieftin - de 2 ori mai ieftin decât prețul mediu din magazin. O folosesc peste tot.

[lappl1]

lappl1, am fost încântați de moară! Este ceva extraordinar! Aceasta explică de ce s-a crezut că morarul era în hohote cu spiritele rele.

Tatyana, știu perfect și am văzut cum se măcina făina. Desigur, nu cu pietre de moară în curte, ci la moară, dar moara era mică, rurală. Iar uleiul a fost stors nu cu mâna, ci pe așa-numita churn. Și am fost în Noul Ierusalim, suntem moscoviți, la urma urmei ... Și în mod obișnuit, de altfel, de asemenea, în mod repetat. Aici mergem din nou.

Luda, ura !!! Pagina numărul 300! De ce nu votează a suta? Ce bine ar fi! Oricum, suntem atât de activi! Și vom fi și mai activi. Necesar!