Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Nu este prima dată când prepari ceai dintr-o frunză spălată?

Da, clima este așa, nu vrea să combine vremea uscată cu programul meu de viață. Ei bine, în primul rând, pe partea din spate, fiecare frunză este aproape uscată, iar în al doilea rând, în timpul uscării-ofilirii și al tăierii constante, toate se populează cu tot ce este necesar din aer și din frunzele uscate și nu am observat nicio diferență cu o frunze.

Și eu pe „tu”

[Linadoc]

LinadocMulțumesc! Speram la așa ceva!

Calea către lunca mea prețuită trece printr-o astfel de pădure

Și aici prin asta. Tot ieri am condus în pădure, dar ploaia nu a vrut să se oprească.


Și asta este în grădină. Ploua și el, dar soarele a ieșit timp de 15 minute. Irga, măceșe, afine, struguri pe chiparos.

[Linadoc]

Linadoc, ooo, struguri sălbatici, adică fetiță?

Da, m-a acoperit, sunt în război cu el, dar el câștigă

[Linadoc]

Linadoc, ai făcut ceai din el?

Esessno, chiar și acum 4 ani, au fost o grămadă de lucruri. Și a scris imediat că nu merită să pierdeți timp și efort pe ea - fără gust, fără aromă și fără culoare. Dar frumos toamna.

[Linadoc]

Linadoc, Am recitit tema de la început și am întâlnit pe cineva (probabil tu) despre acest strugure, dar nu am citit încă despre rezultat. Am vrut să știu, pentru că ai dreptate - întunericul lui și o căruță mică. L-am ridicat vara, apoi am citit compoziția acestor frunze și le-am aruncat pe toate - nu este nimic pentru ceai, dar păcat ... pentru că frunzele ...
De asemenea, păcat că în zona mea are culori atât de frumoase după ziua profesorului, dintre care este bine să răsuciți trandafirii pentru compoziții.
Fotografiile sunt o sărbătoare pentru ochi!

[Linadoc]

Tot ieri am condus în pădure, dar ploaia nu a vrut să se oprească.

Linadoc,
E atât de frumos! Nu am mai fost la tine de mult timp!

Nu am mai fost la tine de mult timp!

Asta este! Toți zburați în Altai, săpați cartofi! Și am frumusețe, ceai și pădure - regatul Berendey!

[Linadoc]

Linadocce locuri frumoase! Drumul meu către locurile prețuite nu este deloc așa) Nici măcar nu voi arăta / spune))))
Strugurii sunt frumoși! Am vrut să plantez totul de-a lungul gardului în primăvară) Am o plasă de plasă, o secțiune de colț. Toată lumea trece și se uită))) dar nici măcar nu a rădăcinat)

Spune-mi, am zmeură, prună, măr, pară, cais, viburn, mure, balsam de lămâie, pin pentru ceai înghețat. Ar trebui să las mura? Va înscrie ea menta și balsamul de lămâie? Deși o mână de ea ... Ah! Am si un arin) bietul om zace in congelator, nu stiu cat)))

Ce bine e că ieri am strâns frunzele și am săpat găuri lângă copaci și tufișuri! Noaptea s-a ridicat și acolo a plouat așa cum a promis)))

[Linadoc]

Și am frumusețe, ceai și pădure - regatul Berendey!

Linadoc, da! Frumusetea!

Ar trebui să las mura? Va înscrie ea menta și balsamul de lămâie? Deși o mână de ea ... Ah! Am si un arin) bietul om zace in congelator, nu stiu cat)))

Nu va înscrie! Adăugați cu îndrăzneală și arin. Fiecare gust și aromă își are locul său, totul se va deschide treptat. Menta și balsamul de lămâie din notele de vârf vor dispărea, vor fi mici ace în același loc, imediat. Toate notele fructate vor fi distribuite în note de mijloc și ușor de bază, cu pin și arin în bază.
Și astăzi am adăugat frunzelor uscate arin înghețat, mentă, puțină mușcată pentru culoare și resturi de lavandă. Mixt cântărit = 3 kg 260 g. Acele mele sunt 830 g. Adică ace vor fi de 20,3%. Și mai am o mulțime de arin, mușcat, măr, pere și prune înghețate.Va trebui să obțineți ace de mentă, zmeură, mur și pin pentru încă un "ceai înghețat" cu drepturi depline.

[Linadoc]

Linadoc, mulțumesc Linochka!
În general, m-am uitat la numărul de frunze și mi-e teamă să fac totul dintr-o dată. Probabil îl voi împărți în 2-3 petreceri. Deși nu am cântărit încă, nu știu cât am acolo) o voi face pentru prima dată, o voi strica brusc)) așa că vreau să o joc în siguranță. Și, în același timp, joacă-te cu compoziția
3.200?! Nici nu visez la un astfel de volum))) acrobatie!) Fac 1-1,2 kg in medie. Nu mai mult de 2 jocuri odată. Și am rezervat maximum 1 zi pe săptămână pentru acest caz)



Yura, ei bine, crengile tale vor merge la ceaiul meu))
Apropo, mi-am cântărit captura ieri. Până la 2.300 și aproximativ 1.200 de ace în forma lor pură. Este o captură decentă pentru mine. Acasă, totul este în saci))) ceva se decongelează lângă baterie - o imitație de sere) am o structură întreagă pentru asta))) există 33 *. Ceva în frigider, ceva în congelator. Ciclu))
Apropo, doar dezghețând lângă baterie am simțit cât de bun este arinul. Aroma superba!

doar dezghețând lângă baterie am simțit cât de bun este arinul. Aroma superba!

Nu am găsit arin în acest sezon

[Yuri K]

Yuri K, Nici n-am văzut-o nicăieri în orașul nostru. acest sac este din Bashkiria. până la 500 gr!



Nu puteam scoate aroma gemului din zmeură, miroase, dar deloc gem ...
de data aceasta nu l-am temperat, am pus doar frunzele ofilite. desen animat la încălzire, supapa este deschisă. și încă nu iese.
zmeura mea nu vrea să dea chiar această aromă. bine, bine, încă o iubesc foarte mult)

Bună ziua membrilor forumului! Nu am scris sau raportat de mult timp, dar am citit forumul tot timpul. Sezonul de recoltare este închis, este mai mult timp pentru ceai, dar sunt mai puține frunze ... Mă aprovizionez cu frunziș pentru utilizare viitoare, totul este în congelator.
Vreau să împărtășesc piesele mele)))



Acest ceai este măr + coacăze + struguri. În timp ce urma să scriu despre el, am stat 4 luni. Mi-a plăcut anul trecut mărul cu coacăze negre. În aceasta - am vrut să-i adaug aciditate, am adăugat struguri. Am pregătit totul conform rețetei, am derulat-o. L-am prăjit în cuptor și l-am uscat. Concluzie: granulele sunt libere, mai mult de jumătate chiar în vrac. Culoare așa cum este prezentată, ușor opalescentă. Aroma seamănă mai mult cu mărul, coacăzul negru nu se simte puternic, dar dă note interesante. Pe palat, coacăzele adaugă puțină astringență. Dar strugurii s-au pierdut. Iată un astfel de pescăruș.

Experimentez și cu ghinde - încerc să prepar cafea de ghindă conform rețetei Omella, iată link-ul
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395854.0

Dar strugurii s-au pierdut. Iată un astfel de pescăruș.

Strugurii mei dau doar aciditate și nu am simțit alte nuanțe.

Acest ceai este măr + coacăze + struguri. Concluzie: granulele sunt libere, mai mult de jumătate chiar în vrac.

În mod natural, coacăzele și strugurii practic nu se granulează. În funcție de cantitatea (%) de măr, ați primit granulele medii

Yuri K, nici n-am văzut-o nicăieri în orașul nostru. acest sac este din Bashkiria. până la 500 gr!

A, și de ce nu poți face ceai din ulm, aspen și plop, avem aceste lucruri în vrac

[Yuri K]

Yuri K, absența granulelor nu m-a surprins deloc și nu mă deranjează. Coacăze - praf, struguri - semi-praf și acest măr special - dă granule libere.
Strugurii mono au gustul și aroma „viței înflorite”, foarte subtile)

[Yuri K]

Salutare tuturor!
Nu am terminat încă sezonul. Există frunze în congelator și nu totul în grădină zdrențuităa zburat în jur.
Yuri K, da, murul pădurii dă astringență, aromă - gustul său nu este similar cu zmeura. Dar nu fac deja mono-ceaiuri. Amestecurile sunt mult mai gustoase, ca la mine. Cred că dacă zmeura-pere este bună, atunci mera-pere nu va fi mai rău, dar poate fi mai bine.
Yuri K, Speranţă, Nu am fost deloc impresionat de struguri. Îl folosesc doar pentru „mojito” din două variante - cu mentă și cu balsam de lămâie „Lime”. Oaspeții nealcoolici beau aceste ceaiuri reci (infuzie puternică + apă minerală foarte carbogazoasă)
Vreau să încerc să gătesc un alt amestec de coacăze cu 20% arin. Din fericire, există încă arin în cantitate, doar pentru un singur lot (pere + coacăze + arin). Ei bine, va exista un amestec de ceai din tot ceea ce „zace în jur” în congelator. Ceai - „Rămășițele sunt dulci”.
Pentru sezonul următor, am făcut o concluzie pentru mine - arinul ar trebui adăugat la toate amestecurile.

murul de pădure conferă aroma astringenței - gustul său nu este similar cu zmeura. Dar nu fac deja mono-ceaiuri. Amestecurile sunt mult mai gustoase, ca la mine. Cred că dacă zmeura-pere este bună, atunci mera-pere nu va fi mai rău, dar poate fi mai bine.

Nu se vorbește despre mixuri, mi-am dat seama mult timp că aceasta este cea mai bună soluție! Dar mura m-a surprins plăcut în versiunea mono. Sincer să fiu, în mixuri este complet pierdut, l-am încercat deja.

Yuri K, Nadezhda, strugurii nu m-au impresionat deloc.

De asemenea. Pentru mine am ajuns la concluzia că nu voi petrece mai mult timp pe ea.

Pentru sezonul următor, am făcut o concluzie pentru mine - arinul ar trebui adăugat la toate amestecurile.

Rămâne doar de invidiat

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, fiul meu cel mare mai spune că toate compozițiile mele de ceai îi amintesc de ceai de plante (cu excepția ceaiului de cireșe). Cred că acestea sunt particularități ale percepției. De exemplu, în ceaiul alb simt un gust uleios ușor, asemănător petalelor de floarea-soarelui, iar fiul meu are doar un efect palpitant - „Înțeleg că nu beau apă”. Cred că pentru soț este necesar să pregătiți amestecuri cu arin și cireș. Cireșul va da aromă și gust, iar arinul va da astringența necesară și aroma de „ceai”. Numai cireșele nu depășesc 10% (aș lua 5-7), iar arinii 20-25% (30 oferă deja o amărăciune destul de puternică)

în mixuri este complet pierdut, l-am încercat deja.

nu. După un an trebuie să încerci

[Radushka]

Radushka, Am identificat un alt „prieten” pentru coacăz negru - acesta este un prun. Am făcut coacăze și o mână de zmeură (doar rămase dintr-un fel de mix). Am încercat imediat - mi-a plăcut foarte mult. Pruna și coacăzul se completează bine.
Pentru mine, pruna este cea mai bună plantă care conține amigdalină. Cireș, ciocolată, cireș de pasăre, cireș dulce - plăcut, dar în doze foarte mici. Și pruna este diferită de semenii săi))) Vă recomand să vă împrieteniți cu coacăze)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, nu mi-a ieșit cu pruna ... Am făcut-o de două ori și de ambele ... (soțul meu a băut ceai cu prune)
Și, aici, pruna spinoasă (mică, rotundă, albastră, acră) intră în acțiune. Poate că este genul sau poate că greșesc eu

[Radushka]

Radushka, dar pentru mine să adun frunze de spini este o făină continuă) îmi amintesc abia în iunie s-a dovedit - când am găsit tufișuri tinere. fructele erau încă mici. și a plouat. apoi a fost ceva de colectat) după aceea, se folosește numai prune sălbatice), dar cumva nu m-am gândit să le compar gusturile))
Cel mai interesant, mi-am adus ceaiurile la lucru iarna trecută. preparat. a băut în departament. Apoi a încetat să mai poarte - stocurile s-au epuizat) recent, DR i-a adus ceaiurile din acest an. deja multicomponent și nu mono) preparat. și a încercat fata și a spus - oh! dacă există o prună, nu?))) am fost atât de surprinsă) și ea este calmă așa - așa se simte clar, toată lumea va înțelege) ei bine, nu-mi spune, nu-mi spune)))

[dulce_blondy]

dulce_blondy, Evgeniya, spinos - nu spinos

[Radushka]

Radushkabine, da) e un ghimpe, nu? intotdeauna o numim asa)
aici sunt mici desișuri lângă casa mea) toamna am adunat boabe acolo)

[dulce_blondy]

dulce_blondy, Nu
padurele este un hibrid de prune si padure. Crește ca un copac. Nu există spini ca spini. Frunzele sunt mult mai mari, fructele de padure sunt de asemenea mari, se coc mult mai devreme decât spinii, nu există atât de mult astringență, nu atât de acru

[Radushka]

Radushka, deci nu am întâlnit încă o astfel de varietate)) rudele noastre rezistente numesc ceea ce este de fapt un ghimpe



Lina, în sine înseamnă că sunt surprins de câte frunze colectați odată. Spun că nu sunt genul ei ... și apoi am decis să cântăresc ultima captură de sâmbătă, apoi bam și mai mult de 3 kg
Am decis să fac ceai înghețat din toate resturile mele. Ei bine, cred că voi forma 2 compoziții diferite. Ei bine, astfel încât masa totală a lotului să se încadreze în 1,5 kg ... Am avut în jur de 1,4 ace ...și apoi au fost 3 loturi de ceai rece după numărare ... și fiecare pentru o greutate totală de aproximativ 1,9 bliiin, va trebui să mergeți mai departe în ploaie pentru a vă curăța pinul. Nici nu știu dacă va avea numărul necesar de ace. după ultima tabără de antrenament, ea a fost decentă cheală, dar nu-mi pare rău - oricum, o vom tăia complet anul viitor

[Radushka]

Radushka, Am făcut mixuri cu spini, cu spini și prune uscate, cum ar fi (natirenia vecinului) - are frunze foarte mari. Și îmi plac pe toate. Și a făcut coacăze cu prunele vecinului. Și într-adevăr, poate că este vorba despre varietate ...

Soțul meu transformă ceaiul înghețat într-o mașină de tocat carne aproape o oră. Miroase în tot apartamentul)), dar nu pădure de pini, ci acrișoară așa) frumos. Ne dezamăgim. altfel ambii erau bolnavi)

Salutare tuturor. Am venit la Temka să mă raportez pentru ceai de mesteacăn. Nu știu, poate că cineva a făcut-o deja. Anul acesta, pentru prima dată, am făcut un mix Ivanchai + mesteacăn 1: 1. Acum l-am preparat ..... nici nu știu cu ce să compar. Gustul este moderat acru, de culoare neagră. Postgustul, nici nu știu cum să-l descriu. În general, ceaiul mi-a plăcut foarte mult. Deși prima infuzare imediat după uscare, experiența nu a fost ah. Am vrut să-l arunc, dar mi-am amintit de fermentația uscată și am decis că voi avea întotdeauna timp să-l arunc. În general, anul acesta am toate amestecurile de ceaiuri cu Ivanvshka.

[dulce_blondy]

dulce_blondy, mirosea la fel! Dar acum totul s-a schimbat!

[Yura]

BlackBerry plăcut surprins în versiunea mono. Sinceră să fiu, în amestecuri este complet pierdută

Dar nu !!! L-am făcut în „ceai înghețat”, cu chiparos și arin, nu trebuie auzit deloc. Dar! Ceaiul atârnă acum într-o pernă și aroma din el este uimitoare! Ei bine, chiparosul și arinul sunt, desigur, solo, dar în același timp fundalul gemului de fructe calde, dulci și groase! ... Murele de vară nu au dat acest lucru și nici zmeura. Dar murele de toamnă și zmeura de toamnă au dat un miros atât de catifelat și dulce! Mai mult, am de 2 ori mai multe mure decât zmeură. Așa că ea a încercat. Astfel încât Yura corect - murele trebuie culese toamna, apoi sunt fructe cu adevărat dulci!

a decis să cântărească ultima captură de sâmbătă, apoi bam și mai mult de 3 kg

nuuu, "pofta de mâncare vine cu mâncarea", a spus omida ceaiului! Aceasta este deja o abordare serioasă! Fată deșteaptă!

Am venit la Temka să mă raportez pentru ceai de mesteacăn

Și bine făcut pentru raportare! Deoarece arinul provine din genul mesteacănului, am făcut și testarea din arinul gri, din alun și din mesteacăn. Dar încetul cu încetul. Arinul cenușiu este aproape ca arinul negru - gustos și aromat, cu astringență și un postgust lung, dar toate acestea sunt mult mai puțin pronunțate. Prin urmare, trebuie pus mai mult, totuși, apoi se adaugă amărăciunea. Alunul este și mai puțin parfumat, mesteacanul este, în general, pe locul trei. Dar! După fermentarea uscată, toate sunt aromate, gustoase, tarte și cu amărăciune. Dar severitatea tuturor acestor lucruri este tocmai în această secvență descendentă: arin cenușiu - alun - mesteacăn.

[Natalia-NN]

Apropo, despre murele în micms. Am mure, căpșuni, măceșe. Miros doar mure)) astfel încât activitatea sa să depindă de vecinii săi)))

Natalia-NN, multumesc pentru informatii! Oh, aș găsi Vanya)) nu există probleme cu un mesteacăn)))

Yuri Kcum te-ai schimbat? Chiar și când este uscat, simt doar pin)))) și nu există nici măcar un indiciu de mentă și balsam de lămâie)))

Linadoc, aceasta este probabil ultima mea respirație înainte de linia de sosire))) ieri făceam ceaiul primul lot de aproximativ 2.600. Soțul nu a răsucit totul seara))) l-a răsucit azi. După el, am răsucit-o de 3 ori pe cea electrică) granulele se făceau din ce în ce mai bune)) vai, balsam de lămâie și mentă, am avut foarte puțin ceai pentru asta. Nu le simt. Și, în general, simt doar pin))) a adăugat 50% din el. Pare mult. Vreau să adaug mai puțin la următorul lot.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, nu am cu ce să compar, nu am nici arin, nici alun, așa că pentru mine mesteacănul este o descoperire plăcută.

a adăugat 50% din acesta. Pare mult. Vreau să adaug mai puțin la următorul lot.

Da, am făcut 20-25% acum, bine. Dar am un chiparos luminos, parfumat. Iar pinul nu este atât de audibil. Cred că dacă este doar pin, atunci este nevoie de 30-33%, adică 1/3 din amestec.

[Linadoc]

Bună seara! Vreau să arăt un astfel de pescăruș



Acesta este un trandafir de grădină asortat - ceai hibrid, alpinist, de la alb la negru. Petalele, deși fragede, le-au trecut printr-o mașină de tocat carne. Se fermentează 2-3 ore, se prăjește în cuptor și se usucă. Rezultatul este un ceai super-trandafir atât în ​​miros, cât și în gust, de asemenea, cu astringență decentă. Pescărușii sunt fetiți))). Mai mult, 2-3 infuzii pot rezista gustului și aromei.
De asemenea, am gătit din trandafir parfumat de ceai în același mod. Rezultatul este un megaconcentrat. O pereche de granule pentru o cană din orice ceai este suficientă pentru parfumul acestor trandafiri superbi. Vă recomand)))



Linadoc, Lina, îmi poți spune, te rog, dacă am un molid, ca albastru, este potrivit pentru ceai rece? Și care este cel mai bun mod de a colecta, doar ace sau cu lăstari? Mulțumesc))

fript la cuptor

Prăjirea nu reduce aroma? Există și ulei de trandafir, doar se evaporă atunci când este încălzit. Nu aș prăji o asemenea comoară.
În general, un miracol este atât de frumos! Abia acum nu am deloc trandafiri. Și dacă ar fi, așa am făcut.

Am un molid în stoc

Molidul are o aromă grea, înăbușită și nu poți mânca prea mult din el - are un gust foarte amar și poate irita stomacul. Desigur, puteți adăuga puțin, dar este mai bine să căutați alte conifere. Și toate coniferele sunt mai bine să se răsucească cu crenguțe, există mai multă aromă

Am un molid în stoc

Și am un pin!

Așa că Yura are dreptate - murele ar trebui culese toamna, apoi sunt fructe cu adevărat dulci!

Adevarat adevarat! De asemenea, ar trebui să fii atent la locul de adunare. În locuri umbrite, îngroșate - nu este deloc la fel de parfumat pe cât este colectat în pajiștile deschise de pe coroanele copacilor! Se pare că soarele de vară îi dă o sarcină pozitivă pentru acumularea de componente aromatice

Yuri K, cum te-ai schimbat? Simt pin doar când este uscat))))

Exact așa s-a transformat, gustul unei veri sufocante într-o pădure de pini este intens!

Rezultatul este un ceai super-trandafir atât în ​​miros, cât și în gust, de asemenea, cu astringență decentă. Pescărușii sunt fetiți))).

Pf ... De ce este fată? Am un bărbat foarte nobil dovedit Apropo, da, culoarea și astringența se obțin la o înălțime!

Ceai fermentat "Pink Dance" (trandafir + măr) (Yuri K)

Cred că dacă este doar pin, atunci este nevoie de 30-33%, adică 1/3 din amestec.

Deci cred, dar mono din pin nu se va dovedi a fi de înaltă calitate la gust? Aroma este de înțeles, și lipsa de granule. În curând vor rămâne doar ace din „frunzișul” nostru! Am găsit o centură forestieră de pin tânăr, așa că ... cred

Prăjirea nu reduce aroma? Există și ulei de trandafir, doar se evaporă atunci când este încălzit. Nu aș prăji o asemenea comoară.

Îmi prăjesc ceaiul, aroma nu a plecat nicăieri, poate s-a schimbat ușor. În procesul de pre-fermentație uscată, componenta eterică este încă redusă cu tristețe, mi se pare (experiența de a face din petale de trandafir, mentă, salvie)
Și mono din menta este nedumeritor pentru mine, chiar și așa. Mi se pare că mirosul de mărar verde uscat în depozitare, cel puțin izbucnit)))

[Zhenya]

iar mono din pin nu se va dovedi a fi de înaltă calitate la gust?

Se pare, dar purul pin pentru mine este plictisitor. Puteți adăuga doar la alt ceai.

Îmi prăjesc ceaiul, aroma nu a plecat nicăieri, poate s-a schimbat ușor

Și încercați să nu prăjiți. Vei vedea, rezultatul va fi mult mai bun!

În procesul de pre-fermentare uscată, totuși, componenta eterică scade cu tristețe

Prin urmare, toate ceaiurile care conțin uleiuri esențiale trebuie păstrate în recipiente bine închise. În general, sigilez multe dintre ele cu un aspirator, dar fără aspirator. Aici întreabă Zhenya, a primit ceai într-un astfel de pachet. Cum este parfumul ei acolo?

[Linadoc]

Linadoc, în ceaiul meu, prăjirea nu a ucis trandafirul, aparent soiuri cu un conținut ridicat de uleiuri.Mi se pare că prăjirea ne face ceaiul de ceai, nu ceaiul de plante. Anul acesta aproape am ars un lot în cuptor, dar l-am lăsat, nu l-am aruncat. Așadar, acest ceai „prea gătit” de mere și căpșuni s-a dovedit a fi un negru bun, atât la gust, cât și la culoare. De asemenea tarta! Plus note fructate plăcute. Dar după 2 luni am apreciat toate acestea, nici nu am încercat-o imediat. În general, Lyudmila a scris aici, a citit multă vreme, despre ceaiul Ivan gătit prea mult, i-a plăcut și el. Deci căldura este bună.



Dimineața am tăiat ramuri de molid. Încă nu era aproape îngheț, așa că am pus punga prețuită în congelator pentru câteva ore. Erau frunze întărite de măr, pere, zmeură, câine, puțini struguri și mentă. Am citit că molidul dă amărăciune, pune 10 din masa totală. Am răsucit totul de două ori. Pescărușul a fermentat timp de 3 ore. Acum se usucă. Mirosul de takai este interesant, discret, conifer, cu aciditate măr și fructat. Chiar și mirosul de cartofi prăjiți s-a întrerupt. Va trebui să încerc ceaiul imediat, poate o voi face)))

prăjește și ne prepară ceaiul de ceai, nu ceaiul de plante

Fermentarea face ceai de ceai. Prăjirea caramelizează carbohidrații, ceea ce îmbunătățește culoarea și conferă o anumită aromă, dar poate reduce cantitatea de uleiuri esențiale.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ceaiul tău este foarte parfumat! Am apreciat această metodă de stocare

Schavarila ei înghețată. Muddy a ieșit foarte mult. După cum înțeleg, pinul s-a făcut simțit. Mirosul noului an)))) dar din nou nu pot identifica nimic în afară de pinul din acest ceai)))
Soțul spune că va merge bine iarna))

O zi buna! Am încercat să prepar propriul meu ceai înghețat - măr, pere, zmeură, câine, menta, molid. S-a dovedit așa cum era de așteptat - o culoare superbă a ceaiului (măr + pere), gust / aromă de fructe, conifere abia perceptibile (molid 10% în total). Nu există amărăciune. Frumos de băut. Și dacă stați în picioare, va fi și mai bine. Mai trebuie să facem și să punem mai multă mâncare cu îndrăzneală)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, ai congelat și tu ace?

[Radushka]

Radushka, da, încă nu avem îngheț. Un pic a înghețat și atât. Așa că am pus ramuri de molid în congelator.

Și gheață acele numai când amestec totul dintr-o dată. Totul și gheața atunci. Sau puteți amesteca și îngheța frunzele separat și adăugați ace chiar înainte de derulare și nu înghețați. Deși nu mai contează. Trei zile de îngheț-dezgheț! Acum puteți colecta și derula

Sau puteți amesteca și îngheța frunzele separat și adăugați ace chiar înainte de derulare și nu înghețați.

Așa am făcut primul meu „Frosty”, s-a dovedit „Coniferous sau borovoy”