ElenaNar
O modalitate excelentă de a găti o tocană delicioasă, dar având în vedere calitatea scăzută a tehnologiei chineze, nu pentru cei slabi de inimă. În timpul gătirii, supapa de siguranță a fost ruptă de trei ori. De când am făcut o astfel de tocană pentru prima dată, totul este la vedere. Deci, rețeta:
Gătiți într-o oală sub presiune Unit-1100D

1. Carne - piept de porc și umăr de vită - tăiat în bucăți mici (este mai bine să o tăiați nu mai mare decât o nucă), adăugate sare și piper măcinat, amestecate.
2. Nu am sterilizat una dintre cele trei cutii cu capac cu șurub, dar nu intenționam să păstrez tocană în afara frigiderului pentru o lungă perioadă de timp, așa că nu văd rostul în asta.
3. Am pus frunze de dafin și carne în fiecare borcan (fotografia arată că era necesar să punem mai multă carne), am strâns capacele.
4. În partea de jos a oalei sub presiune am pus o bucată de prosop din pământ într-un singur strat, am pus borcanele deasupra, am turnat apă caldă peste umerii borcanelor, am închis capacul și am setat timpul de „tocăniță” timp de 50 de minute . În timpul gătitului, supapa de siguranță s-a rupt de trei ori, dacă soțul meu nu era acasă, aș fi renunțat fără echivoc la această ocupație.
Frenezie
O zi buna! Spune-mi cum a ieșit tocanita? Cine a mai încercat-o?
plasmo4ka
Citat: Frenzy

O zi buna! Spune-mi cum a ieșit tocanita? Cine a mai încercat-o?

O fac tot timpul, doar că o am pe Scarlett. Pentru 1 borcan de jumătate de litru - 400-420 g de carne, 1 linguriță de sare fără lamelă (am o lingură de măsurare), 1 lavrushka, 5 boabe de piper. Programează „Rețetă proprie” timp de 99 de minute (maxim). Am pus un covor de silicon pe fundul oalei sub presiune. Pre-opăresc și usuc borcanele. Gătesc carne de porc, curcan și pui (fără os).
Frenezie
plasmo4ka, multumesc pentru raspunsul rapid! Căutam o rețetă pentru mama mea, am decis să o încerc și să o fac în Redmond)
plasmo4ka
Frenezie, Folosesc cutii doar cu capace cu șurub - simplu rupe presiunea. După încheierea programului, nu eliberați forțat presiunea; Sarea poate fi puțin mai mică.
Astăzi conduc un experiment - calmarul într-un borcan. În original, au sugerat gătitul într-un borcan și la cuptor, voi încerca să folosesc o oală sub presiune ..))
ElenaNar
Calmarul din borcan este foarte original, veți găti calamari mari sau obișnuiți?
plasmo4ka
Citat: ElenaNar
Calmarul din borcan este foarte original, veți găti calamari mari sau obișnuiți?

Am pregătit deja piesele obișnuite. Am luat rețeta pe internet. Nimic complicat: ceapă, morcovi, sare, piper, plantă / ulei. Totul în bancă și în SCV timp de 1,5 ore. Rezultat: moale, maro (ca bucățile de carne prăjite și aburite), dar gustul nu a fost pentru mine. Ceva lipsește - fie un pic acru, fie un pic dulceață .. În general, nu l-am apreciat.
ElenaNar
Și dacă le comparați cu conservele din magazin, sunt similare? soțul meu iubește calmarul într-un borcan, aș găti
plasmo4ka
Absolut nu se aseamănă.
ElenaNar
lesne de înțeles.
CheBuRashGO
a făcut-o deja de trei ori.
În Unite.
Se dovedește MINUNAT!
Mă îndoiesc. ce poate fi depozitat afară de frigider - nu!
Capacele sunt perfect sigilate, chiar trase ușor spre interior (îndoite spre interior).
Huse. bineînțeles șurub.
trebuie să fii mai atent cu așezarea cărnii în borcane.
Dacă NU raportați carne, atunci este în regulă. Dar dacă borșanul, atunci clătita începe să apese grăsimea de sub capace în apă :-(
Cel mai bine este să nu umpleți un borcan COMPLET cu carne.
De asemenea, puteți face carne într-o mașină de tocat carne.
Este o prostie să umpli carnea tocată într-un borcan, dacă face parte din carne, este mai bine să introduci carnea tocată în carnea tocată decât bucata ..
Cu sare și condimente.
Se pare că acest „cârnați” numit în mod potrivit „Mic dejun turistic”.
PROS:
Foarte puțin tam-tam!
Am luat trei / patru (câte cutii de 700 gr se potrivesc.
Le-am sterilizat (le sterilizez și capacele lor în cuptorul cu microunde pentru orice eventualitate)
Apoi s-au răcit.
Umplute cu carne / felii tăiate cu lavrushka. condimente, usturoi și sare.
Sau umplute cu carne tocată.
Am înșurubat capacele.
L-am pus pe un covor de silicon din rezervorul unității.
Am turnat apă rece peste umerii conservelor.
Și fie 3 ore în modul „jeleu”, fie 4.

Am făcut asta și aia.
Nu am văzut diferența. Cred că al doilea este mai sigur.
nu ameliorăm presiunea, ci pleacă de la sine.
Ca urmare, obținem un produs finit adecvat pentru depozitarea pe termen lung și la cerere în blocadă și în război. :-)
Un plus imens:
Maini curate.
Adică numai atunci când tăiem carnea sau rotim carnea tocată a mașinilor de tocat carne electrice.
Și apoi întregul proces de gătit în spatele paharelor de conserve / în interiorul oalei sub presiune și utilizatorul nu se deranjează cu „tocană” ca produs - în general.
A scos doar cutiile, le-a răcit și le-a depozitat.

Am deschis o cutie și am mâncat-o .. avea gustul așa, mâncam și plângeam ;-) Ei bine, la naiba a fost carne de vițel și carne de porc proaspătă .. pe scurt, chiar și în copilărie nu exista un astfel de gust și SATURARE :-)

Recomandă tuturor!
Plus în karma pentru autor :-)
Apropo, ce vreau să spun pe parcurs:
SKIUL este un vesch minunat în cadrul unei vieți de burlac.
Creaturile Muzhuki sunt leneșe.
Și așa nu aș începe NICIODATĂ să fac conserve pentru mine dacă ar trebui să le gătesc / să le turn / să sigilez acolo în întregul ciclu, deoarece nu mi-ar fi plăcut niciodată să mă joc cu jeleu (de exemplu)
Oala sub presiune durează aproape întregul ciclu de lăutare Dincolo de efortul uman.
Este stupid și rapid să împrăștiați carne crudă în borcane, să o puneți într-o oală sub presiune - ȘI PREGĂTIȚI ALIMENTE CONSERVATE !!!!!!!!!
Peste cinci ore (și în acest moment, poți să dai drumul la un film!)
Aceasta este o veste foarte bună!
Mâini adevărate!
Amintesc. Eram mică și bunica făcea conserve de carne la țară.
A fost o agitație, o agitație de închideri de cusături / turnare în cutii, apoi ... totul era în produs și în tigăi. STANIU!
Și aici - ca într-o autoclavă. Prod not casaeshso.
Aceeași baida cu jeleu. Am aruncat totul în jos - m-am uitat cu nasturi și m-am dus la culcare. Dimineața - jeleu :-)
Oala sub presiune acționează și are principalul avantaj - NU MIRIE!
de vreme ce este bătut.
Cu toate că. Unitate reptilă totuși miroase. Cu plasticul său chinezesc :-(
Data viitoare voi cumpăra Moulinex. Se spune că există un plastic mai bun.
vedmacck
CheBuRashGO,
ElenaNar
CheBuRashGOEști un erou, scrie atât de mult text! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase.
Cu siguranță ați observat despre bărbați, soțul meu a cumpărat această oală sub presiune pe furiș de la mine, astfel încât să poată găti mâncare pentru câine, am aflat despre asta când un mesager din magazin a ajuns la casă. Da, carnea din gelatină este excelentă și terciul cu lapte. Gustul este cu un ordin de mărime mai bun decât dacă îl gătești pe aragaz și nu fug, ceea ce este important.
Plasticul meu este, în general, tolerant, mâncarea încă nu intră în contact cu acesta, dar oala sub presiune este incomodă pentru spălare, există multe locuri care se murdăresc foarte mult și o puteți obține doar cu un tampon de bumbac, dar acesta este rezultatul de cumpărare pe Internet, pe de altă parte, prețul este accesibil, pentru 20 de mii nu toată lumea poate cumpăra.
CheBuRashGO
Cu siguranță ați observat despre bărbați, soțul meu a cumpărat oală sub presiune de la mine pentru a găti mâncare pentru câine
Cuvintele tale sunt atât de inspiratoare! (simțit ca un animal)

Iată o poveste.
Oala sub presiune a fost cumpărată pentru un animal :-) dar acum toate 6-)

Mai exact, Unit, personal, l-am luat din cauza posibilității de a fuma de casă „pe rumeguș”.
Deși folosesc această funcție extrem de rar :-( Nu ar fi trebuit să fiu atât de dornic de ea.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine