Recenzii pentru multicooker. Sfaturi și recenzii pentru multicooker. Rețete multicooker

Acum mă gândesc, pot să încerc să gătesc limbi de vită într-un desen animat?

De ce sa gandesti? Ce-i în cale?

[Ikra]

Ikra, Mă bucur că ți-a plăcut rezultatul. Dar, după părerea mea, există prea multe „dansuri” la început. Pentru iaurt, temperatura ar trebui să fie de 40-42 de grade. mult, desigur, depinde de temperatura inițială a produsului. Ai pus în borcane sau ai făcut-o imediat într-un castron? Ai termometru?

Nu există termometru. Prin urmare, mi-a fost frică să mă supraîncălzesc. M-am gândit că, dacă nu sunt suficiente 6 ore, nu se va întâmpla nimic teribil, voi aștepta până la sfârșitul procesului încă ceva timp. Există multe dansuri, este adevărat că mi-am setat un cronometru timp de 20 de minute.
Doar că astăzi s-a dovedit brusc o zi liberă și, la început, nu pot părăsi multicookerul, nu am jucat încă suficient
Apoi voi încerca să simplific cumva procesul. Poate cumpăr un termometru. Probabil potrivit pentru care se măsoară temperatura din băile pentru copii?
Am făcut-o imediat în castron - mi-a fost frică în borcane, pentru că nu-mi dădusem seama ce să pun sub ele, în absența unui covor de silicon.
Sau o să mă las pe niște cupe Tupperware - există capace, nu ar trebui să se zgârie. În general, lucrurile sunt până la gât

[Ikra]

Am făcut-o imediat în castron - mi-a fost frică în borcane, pentru că nu-mi dădusem seama ce să pun sub ele, în absența unui covor de silicon.

Ikra, nu totul este atât de înfricoșător ... Sub borcane, puteți așeza tifon sau pânză pur și simplu îndoită în mai multe straturi. Puteți încerca să determinați temperatura manual. (În cele mai vechi timpuri, când scălda un copil, apa din cadă era atinsă cu un cot, sensibilitatea este mai mare decât cea a unui deget). Desigur, lipirea cotului în desene animate nu este foarte convenabilă, dar din motive experimentale, pentru a măsura aproximativ timpul necesar apei pentru a încălzi până la aproximativ 40_⁰ te poți juca și atunci vei ști. Prea des aleargă la desene animate după 20 de minute. Panasik funcționează foarte bine ca termos și nu aș porni încălzirea „periodic” mai devreme de peste 2 ore. În ansamblu, vă doresc succes în masterizare.

Numai soțul meu știe să măsoare temperatura cu degetul meu. Este un fotograf profesionist și a atins programatorul-fixator într-o cameră întunecată întunecată.
Voi încerca să simplific procesul. Mai mult, „negrii” ieri au distrus toată iaurtul-beefelife.

[dopleta]

De ce sa gandesti? Ce-i în cale?

dopleta, limbile (carnea de porc) nu curăță, doar zgârie puțin. Pielea de vită este groasă, dar am vrut mai întâi să „prăjesc”, și abia apoi să mă pun la fiert, conform principiului de gătit a porcului fiert. Și din punct de vedere al timpului, nu este clar cât de mult durează să devină moale?

Până am ajuns la limbi, am copt „Zebra”:

Sonadora, au făcut o asemenea frumusețe într-un multicooker? Incredibil!
Există vreo rețetă aici pe forum? Care este volumul tău?

Am încercat și Zebra în desen animat și în AG, mi-a plăcut mai mult în desen animat

[Ikra]

Sonadora, au făcut o asemenea frumusețe într-un multicooker? Incredibil!
Există vreo rețetă aici pe forum? Care este volumul tău?

Ikra
Pana cand Sonadora nu, pot intra ...Tutochki Sonadora a scris despre versiunea ei de „Zebra” într-un multicooker (judecând după semnătura multicookerului este mare, volumul cratiței este de 4,5 litri.)

[Croșetată]

Croșetată,

Ikra, iată o fotografie cu „zebra” deja gata, pentru a face o poză, când am pus aluatul într-o cratiță, nu m-am gândit la asta.

Și sunt îngrijorat de o astfel de problemă - tigaia este adâncă, cum scoateți plăcinta din tigaie?

[mowgli]

mowgli , puneți farfuria sau grătarul pe cratiță și întoarceți-l.

[mowgli]

mowgli, este foarte convenabil să folosiți cuptorul cu aburi multi-aragaz în acest scop.

dopletachka! Unde ai mai fost !!! Mi-a fost deja dor de farfurie de 2 ori cu caserola de brânză de vaci, când extrageam din multi!

[Sonadora]

Sonadora , judecând după faptul că, în forma finită, zebra nu s-a ridicat peste marca de 1 litru, cred că rețeta dvs. este potrivită și pentru cratița mea de 2,5 litri. Inteleg corect? Spune-mi cine a încercat-o.
Și zebra este o frumusețe!

[mowgli]

mowgli , puneți farfuria sau grătarul pe cratiță și întoarceți-l.

aștepți să se răcească?
Și mi-a plăcut mult cuptorul din desen animat decât în ​​AG, ieri l-am încercat .. în AG

[mowgli]

mowgli , puneți farfuria sau grătarul pe cratiță și întoarceți-l.

aștepți să se răcească?
Și mi-a plăcut mult cuptorul din desen animat decât în ​​AG, ieri l-am încercat .. în AG

[Sonadora]

Sonadora , judecând după faptul că, în forma finită, zebra nu s-a ridicat peste marca de 1 litru, cred că rețeta dvs. este potrivită și pentru cratița mea de 2,5 litri.

IkraAceasta este rețeta lui Celestine, nu a mea.

Într-o cratiță mică cu aceste proporții de ingrediente, ar exista o problemă la coacere când fundul începe să ardă și mijlocul este încă ud?

Mowgli, a dat cupcake-ul fierbinte, nicio problemă, a răcit caserola de caș într-o cratiță.

da, l-am și răsucit fierbinte, dar cred că ar putea fi nevoie să fie rece și am întors caserola prea ka-a-a-ak .., a rămas ca o cotletă pe farfurie mai târziu

Dacă tortul se lasă să se răcească în matriță, acesta se va uda.

[dopleta]

dopletachka! Unde ai mai fost !!!

Și am crezut că toată lumea știe asta ... Mă bucur să ajut

Este mai bine să nu plecați în formă, bine, poate timp de 10 minute. Apoi, cu ajutorul unui cazan dublu, scoateți-l și lăsați-l să se răcească pe o grătar sau chiar în cazanul dublu.

dacă tortul este luat foarte fierbinte, are totuși o structură slabă. Dacă permiteți să vă întindeți în timp ce vă răcoriți încet la o temperatură de prindere (dar suficient de ridicată), structura se va întări și suprafața umedă se va usca în siguranță în timpul răcirii complete. Aici aveți nevoie de o metodă de încercare și eroare - care cupcakes necesită o astfel de odihnă într-o cratiță și care nu.

Pilaf !!!!

Nu am fost cu aragazuri multi-orez și nu în prima zi, cu toate acestea ... recent m-am gândit să pot găti ceva într-o baie de apă. Rețineți, nu pe abur, ci pe apă. Această nevoie este asociată cu două motive: în primul rând - cratița unui aragaz simplu pentru orez a început să se dezlipească fără evlavie (nu există un strat de teflon, ci un fel de smalț subțire); al doilea - trebuie să gătesc cantități foarte mici, uneori chiar și într-o oală sub presiune (și acolo minimul este de un litru). Cratițele mele nu au coșuri aburitoare. În general, a apărut ideea de a găti într-o baie de apă. Și apoi a venit un alt gând - spun ei, trebuie să gătești nu în vase de metal, astfel încât stratul de acoperire din ghivece normale să nu afecteze stratul de acoperire. Ce înseamnă asta? Așa este - trebuie să gătești în matrițe din silicon. Pentru a găti în apă, matrița din silicon trebuie să fie ridicată, cel puțin înălțimea și diametrul trebuie să fie comparabile. Și apoi am fost împins de faptul că astfel de forme sunt rare! Paștele a trecut și matrițele de tort sunt deja epuizate, s-a găsit un singur tip de matriță de budincă, dar are o geometrie complexă ... Cu mare dificultate am găsit un set de forme de tort, comandate, primite. Trei dimensiuni, înălțimea se corelează cu diametrul. Și aici, pe piață, dau peste ultimele două forme înalte! Reflexul de înțelegere a funcționat.

Astăzi a fost o încercare de mai multe ori. Gătesc găluște de pui pentru o rudă - bat carnea de pui curățată într-un blender, adaug pâine înmuiată, sare, puțin piper, apă, astfel încât masa să fie de așa natură încât să nu-și păstreze chiar forma, dar să nu curgă încă. Scufund o astfel de masă în apă clocotită cu două linguri (ridic cu o lingură, împing cu cealaltă). În general, în blender au rămas aproximativ 300 de grame de carne tocată gătită. Am luat o mică matriță de tort, am uns interiorul cu unt, am pus în toate găluștele.Am turnat apă clocotită dintr-un ceainic într-o cratiță a unui mic aragaz de orez, am pus o matriță în apă, am pornit gătitul, am închis-o cu un capac deasupra (marginile matriței tocmai au ajuns la capac). Această baie de apă a fiert aproximativ 20 de minute, apoi am schimbat-o pentru a păstra vierme. Cât timp a stat cratița în acest mod, nu pot spune. Am determinat disponibilitatea atingând puiul tocat cu degetul. Se lasă să se răcească în cratița oprită. După aproximativ o oră am scos o matriță, într-o cantitate mică din bulionul eliberat un bun „cârnat” rotund de 9 cm în diametru, cam la aceeași înălțime. Copilul a spus că este foarte gustos! Asta în ciuda faptului că a refuzat întotdeauna să mănânce aceste găluște de pui!

Deci, ideea cu matrite a dat roade. Într-una din aceste zile voi încerca niște terci de lapte.

Astăzi a fost o încercare de mai multe ori. Gătesc găluște de pui pentru o rudă ...
într-o cantitate mică de bulion separat, un „cârnat” rotund bun de 9 cm în diametru, aproximativ același în înălțime. Copilul a spus că este foarte gustos!

SUPER! Ce idee bogată !!! Mă voi gândi la modul în care pot implementa așa ceva! Mulțumesc !!!

[Alyona]

Alyona, Am scris în mod specific despre gătit într-o formă suficient de voluminoasă și în absența unui cazan dublu. Dacă aveți nevoie de porții mici și există un coș cu abur, problema se rezolvă și mai ușor - Briose de pui aburite

Da! Da! Am văzut brioșe de pui atât de drăguțe în coșul unui cazan dublu și chiar „pe două etaje”. Mi-a plăcut ideea de a face o „cotletă” mare, din anumite motive acest lucru nu mi-a trecut prin cap.

După părerea mea, m-am îndrăgostit de modul "stingere". Datorită acestui forum, există multe rețete pentru acest lucru. Iată domlama, însă și-au amintit că ar fi trebuit să fotografieze când au mâncat mai mult de jumătate

[Rina]

Rina, pentru o astfel de lucrare științifică trebuie să vi se acorde o medalie!

IkraPăcat că nu poți încerca aici, arată foarte apetisant!

Fetelor, este posibil să gătești carne în franceză într-un desen animat (cu straturi de cartofi și ceapă), astfel încât să pară prăjit din cuptor, nu înăbușit? Dacă coaceți în modul de coacere? Și ce este mai bine să pui carne sau cartofi jos?

Am făcut-o, s-a dovedit a fi pur înăbușit, totul a eliberat suc și a tocanat))). dar a fost delicios!

[Sonadora]

Fetelor, puteți găti carne în franceză într-un desen animat

Sonadora-chka
Am făcut de mai multe ori (atât pe „Stew”, cât și pe „Patiserie” și am combinat ambele programe, în general, am încercat totul), cum ar fi în cuptor încă nu funcționează, deși recunosc că mâinile mele cresc din locul greșit ...
P.S.De la multi îmi place foarte mult SKOBLYANKA, Vă recomand ...

[Kroshik]

deși recunosc că mâinile doar cresc din locul greșit.

Kroshik, Nu spune acest nonsens. totul crește de unde ai nevoie
Există o mulțime de feluri de mâncare care nu ar trebui făcute într-un desen animat, pentru aceasta există cuptoare, sobe. , în special, carne în franceză și orice caserolă cu maioneză sau brânză deasupra, nu o voi face în desene animate. Are un gust mai bun și mai frumos pentru mine de la cuptor

Deșeurile trebuie să vină! Cu siguranță o voi face.
Dar până acum nu am văzut nicăieri cum să fac terci de gris. Împărtășiți cine a făcut-o și ce ar putea fi o ambuscadă? Ador grișul uneori, cu lapte la cuptor.

Am un desen animat doar câteva zile, încerc, experimentez.
Nu pot să înțeleg cum să gătesc în modul Stew: am fiert cartofi cu smântână din cartea de rețete - cartofii nu erau deloc fierți (îl terminam în modul Supă / Abur). La fel este și cu legumele - mâncarea este doar încălzită. Cum se topește atunci carnea?

[Ikra]

Dar până acum nu am văzut nicăieri cum să fac terci de gris.

Ikra, captură:
AROMA PERROOM, DE AUR

MANNA ORAIN CU PIEȚE

KASH-GARNISH MANNA "NISIPURI DE ZAHAR"

Mană de porumb

[Croșetată]

Croșetată,
Haide - plămâni pentru CF. Și atunci nu am deloc timp să gătesc (bunica mințită pe mine, cu demență senilă), familia mea nu a mâncat un astfel de număr de cârnați de mult timp.
Sunt arogant, nu?

Iată domlama, însă și-au amintit că ar fi trebuit să fotografieze când au mâncat mai mult de jumătate

Înțeleg corect - este ceva de genul unei tocanite de legume și carne ??? pare uimitor!

[Kroshik]

Kroshik, Nu spune acest nonsens. totul crește de unde ai nevoie

Cu siguranță, toată lumea ar avea astfel de pixuri!

Krosh, celfh, multumesc pentru sfat! Am făcut un desen animat nu cu mult timp în urmă, de aceea gânduri stupide din seria „Ce se va întâmpla dacă ...”
Am gătit deja stroganoff de vită, s-a dovedit carne de vită foarte moale, dar adăugarea mai multor carne afumată acolo, conform principiului unui raclet, este o idee bună, va trebui să încercați.

[Croșetată]

Croșetată, mulțumesc pentru linkuri. Cu toate acestea, trebuie să vă obișnuiți cu terci de gris.
Nu am pregătit încă rețete complicate pentru a urmări procesul. Voi stăpâni
SupercoW , și este - tocană de legume cu carne. S-a dovedit foarte frumos, parfumat. Și nu încetez să mă întreb de ce carnea din desen animat este moale, iar legumele nu se fierb în terci. Varză, și asta nu este o „cârpă”. Rețeta am găsit-o aici pe forum.

Dar până acum nu am văzut nicăieri cum să fac terci de gris. Împărtășiți cine a făcut-o și ce ar putea fi o ambuscadă? Ador grișul uneori, cu lapte la cuptor.

Are sens să gătești griș într-un aragaz lent? Nu necesită o gătire îndelungată. Principalele reguli: respectați proporțiile, turnați cerealele cu zahăr și sare într-un curent uniform în timp ce amestecați în laptele care fierbe, aduceți rapid (amestecând) la fierbere din nou, opriți astfel încât terciul să ajungă la starea sa în 10-15 minute (din nou amestecând din când în când).

Rina, și laptele meu întotdeauna (!) Fuge. Așa că am sperat că în desenul animat poți arunca totul, să-l pornești și să nu te uiți în acea direcție până când Naivenaya nu sună ... Dar voi veni cu ceva. Aici voi stăpâni treptat toate modurile, voi înțelege cum funcționează și cu siguranță voi veni cu ea.
Mă întreb dacă puteți găti fulgi de ovăz fiert?

[Ikra]

Ikra, apoi uită-te la o astfel de fiară ca aragaz pentru lapte.

Tocmai în astfel de momente începeți să înțelegeți că Forumul Breadmaker-ului nu vă va aduce nimic bun. Nu în sensul sfaturilor, ci în ceea ce privește numărul de dispozitive de bucătărie diferite.

Ce? Zilele trecute eu însumi am primit chiar această cratiță. Mâine o voi încerca pe fulgi multigrain. Calitatea laptelui a devenit recent astfel încât nu ne putem aștepta la un comportament normal de la acest lapte. Așa că ieșim ca să nu stăm deasupra sufletului cratiței de pe aragaz.

[Rina]

Rina, hmm ... Dar am avut-o, dar timp de mulți ani a rămas fără nici un folos. Mă duc la mama mea: „Îi voi scoate subsolurile și voi scutura dulapurile”. Dacă nu a aruncat-o încă?
Eh ... tocmai am dus câteva coșuri vechi la coșul de gunoi, iar altele noi sunt la orizont

[Ikra]

Mă întreb dacă puteți găti fulgi de ovăz fiert?

Ikra
Pe cât posibil! Gătesc toate terciurile de pe "Stew" ... Vă recomand cu încredere să încercați LAPTE DE AVOZ OVE DIN NATURAL OAT "OAT, SIR!" !

De ce numai în laptele care fierbe?

Alexandra, Sunt complet de acord cu tine, prefer și metoda descrisă de tine mai sus, gătesc grișul așa de mulți ani, al meu chiar îmi place!

Un prieten de-al meu bate, de asemenea, cu un tel în timpul gătitului. Terciul este uimitor!
În general, înțeleg că cu griș nu voi fi prea leneș (în sensul de a umple totul și a pleca).
Apoi, fulgi de ovăz rămân pe tocană. Nu degeaba m-am îndrăgostit de acest proces.

Nu știu, poate că acest lucru este deplasat aici ...
De ce fierbe doar lapte?

totul este foarte simplu. Dacă turnați griș într-un lichid rece, atunci proteina și amidonul se dizolvă și terciul devine prea omogen, se dovedește destul de jeleu, ca și pentru gustul meu. Când adormi în laptele care fierbe, proteina conținută de gri se înfășoară instantaneu, apoi este terci în care se păstrează cerealele.

soțul meu din copilărie a scos un dezgust absolut teribil pentru griș (așa cum sunt eu pentru spuma de lapte ). Așa că el chiar a gustat terciul meu de gris și l-a înghițit! Și a recunoscut că, dacă ar fi fost hrănit cu astfel de terci în copilărie, atunci nu i-ar fi provocat dezgust.
bine scris despre diferite cereale.Făină de ovăz, gri, orez, hrișcă - am învățat cum să le gătesc datorită acestei cărți

În general, înțeleg că cu griș nu voi fi prea leneș (în sensul de a umple totul și a pleca).

Dar acest terci de gris nu ți se potrivește?

🔗



sau acesta?

🔗



Dimineața o ceașcă de astfel de terci, alergi până la prânz - hrănitor, sănătos, nu-ți vine să mănânci, iar terciul este de casă!
Iar cel mai bun terci de gris se obține în continuare „fără grabă”, dacă îl gătești într-o aragaz pentru lapte - părerea mea!

Și părerea mea este că sunt necesare cereale diferite, cereale diferite sunt importante - dacă le gătiți bine și le alternați zilnic de diferite cereale și nu abuzați de bazine

Oh, ce idee bună despre orez și cereale! Voi încerca să gătesc asta într-un program de orez. Nu uitați să cumpărați cereale în weekend ...
Nu mâncăm terci foarte des, dar se întâmplă ca soțul meu să aibă o zi în care trebuie să lucreze în oraș toată ziua dimineața și nu se știe când va putea mânca. Prin urmare, o farfurie bună cu terci consistent dimineața este o necesitate.
Voi pune fructe uscate acolo ...

Am copt azi un tort cu lămâie-mac (doar că azi nu exista mac în magazin, dar acasă s-a dovedit a fi de 2 ori mai puțin decât era necesar) o brioșă într-un desen animat.





Ce bine este acum când familia ta cere să coacă ceva în căldura verii. Desenul animat a funcționat o oră și jumătate, iar bucătăria nu s-a încălzit, parcă dintr-un cuptor funcțional.

Sonadora, frumusețe! Ce neted, luxuriant! Tot ieri am copt 2 șarlote într-un desen animat și m-am bucurat că nu mă sufoc de căldura cuptorului