Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume

Categorie: Mâncăruri din carne
Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume

Ingrediente

Pentru aluat de găluște:
Apa cu gheata 3/4 cană
Ou 2 buc
Sare 1/2 linguriță
Amidon 1 pahar (250gr)
Făină 2 pahare
Orice carne tocată (am pui) aproximativ 800 gr
Pentru sos de ciuperci:
Unt 50 g
Ulei de masline 1 lingură. l.
Făină 1 lingură cu un tobogan mare.
Apa din dezghețarea ciupercilor porcini 2 pahare
Orice bulion (puteți uda doar) la grosimea dorită a sosului
Condimentarea ciupercilor
Dovlecei proaspete 6 buc
Roșii proaspete 6 buc
Ciuperci porcini dezghețate
Brânză 300 g

Metoda de gătit

  • Sticlă de măsurat 250g.
  • Totul a început cu faptul că m-am angajat să sculptez găluște în ora liniștită a copiilor. Am crezut că voi avea timp. Dar copiii au refuzat categoric să doarmă. Și chiar au vrut să ajute. A trebuit să grăbesc procesul, deoarece bucătăria era amenințată de dezastru natural. S-a dovedit foarte gustos și interesant.
  • Deci, din ingredientele pentru aluat facem un aluat clasic de găluște. Îmi place foarte mult această rețetă, pentru că secerătorul meu o face fără probleme. Apoi puneți aluatul într-o pungă și dați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
  • Umple complet carnea tocată: ceapă tocată, usturoi tocat, sare și condimente.
  • Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Apoi rulez aluatul peste plastic într-o freză de aluat în benzi de orice lungime. Puteți, desigur, cu un sucitor.
  • Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Am tăiat fâșiile în dreptunghiuri de aproximativ 10 cm lungime și am întins carnea tocată fără fanatism, astfel încât umplutura să nu iasă. Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Rulez benzile unse cu carne tocată în rulouri.
  • Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Au fost 35 de rulouri. Am înghețat totul dintr-o dată pe plăci feliate prăfuite cu făină. Am scos ciuperci porcini congelate din congelator la frigider. Nu voi spune exact cât. Ea s-a dezghețat toată noaptea în colorant, adunând lichid.
  • A doua zi am decis să îngrămădesc un vas.
  • Mai întâi fac sosul. În tigaie, unt și ulei de măsline. Încălzit bine, dar nu ars. Apoi făinați și amestecați bine pentru a se rumeni puțin. Apoi turn lichidul din ciuperci și amestec astfel încât făina să se dizolve fără bulgări. Am aproximativ 2 pahare de lichide. Apoi am fiert sosul, am sărat și am adus bulionul la grosimea dorită. Condimentat cu condimente de ciuperci.
  • Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Acum am pus rulourile de găluște pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal fără dezghețare. Se prăjește pe ambele părți până la aur, dar nu se usucă!
  • Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Dovlecei tineri tăiați în cercuri groase. De asemenea, roșiile sunt mai subțiri.
  • Acum, un fel de mâncare mare (am o formă mare - 3,6 litri, 36 pe 26) așează un strat de dovlecei, apoi rulouri, sos, apoi ciuperci și roșii.
  • Găluște leneșe coapte în sos de ciuperci cu legume
  • Fotografia arată un aspect ușor diferit, dar am realizat greșeala în timp și am schimbat-o.
  • Nu se toarnă lichide! Dovleceii și roșiile au dat suc. Se acoperă cu folie și se pune la cuptor. Apoi a scos folia și a presărat cu brânză rasă.

Notă

Animalele de companie sunt foarte apreciate!
Ingredientele au rămas. Dar dintre ele, următorul fel de mâncare este deja. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...416.0

irysikf
Care fel de mâncare! Cu siguranță voi face și voi mânca
Tumanchik
Citat: irysikf

Care fel de mâncare! Cu siguranță voi face și voi mânca
Sunt pentru asta "
Sana
Și în ce moment trebuie adăugat sosul?
Tumanchik
Citat: Sana

Și în ce moment trebuie adăugat sosul?
Pe role! Vă mulțumim pentru atenție
Rada-dms
Multumesc pentru idee !!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Multumesc pentru idee !!
Mă bucur să vă rog. Ideea este cu adevărat interesantă și destul de leneșă.
flete
Ira, mulțumesc pentru idee - să îngheț rulourile, eu însămi nu ghiceam nimic)) Fac periodic limbile lui Babi - aceleași rulouri, doar cu morcovi și ceapă, dar de fiecare dată trebuie să mă încurc mult timp , și, uneori, mult, gheață vasul finit și nu mai este așa de gust după aceea. Ei bine, foarte bine! Și astăzi am curățat resturile de carne tocată și aluat - aici am sculptat găluște, pateuri de câteva zile, astăzi am făcut deja leneși, m-am săturat de asta)), dar nu m-am gândit să îngheț asta mod, deși am lansat și aluatul pe o mașină de scris, chiar dacă mai repede)
Mulțumesc! Ei bine, cu siguranță - totul ingenios este simplu!
Tumanchik
flete-Oksana, mereu fericită să vă rog! Sper să vă fie de folos!
flete
Cu siguranță o voi face, mai ales că încă mai am propriile dovlecei și roșii în vrac) Nu știu unde să atașez) Aveți rețete minunate - ușoare, gustoase, accesibile. În general, capodopere!
Tumanchik
Citat: flete
cu atât mai mult cu cât dovleceii și roșiile sunt încă în vrac
Aș folosi consumabilele tale ...
Citat: flete
Aveți rețete minunate - ușoare, gustoase, accesibile. În general, capodopere!
oh da lana! există doar o mulțime de consumatori și îmi place să gătesc lucruri diferite tot timpul! azi am venit cu cartofi cu cotlete într-un mod atât de interesant, dar, corbă, nu am notat proporțiile .. dar s-a dovedit atât de mișto - ar merita să-l stingi!
flete
Da, există rezerve marine)
Sper că veți posta în continuare această rețetă, eu însumi ador totul simplu și gustos, pentru a nu mă deranja prea mult în fiecare zi)
Tumanchik
Citat: flete
Da, există rezerve marine)
gazda este sensibilă. ce de spus
Citat: flete
Sper să postezi din nou această rețetă
Sper să văd și rețeta ciocolatei
flete
))) Numai la subiectul tău, pur și simplu nu pot stăpâni noua rețetă)
Tumanchik
Citat: flete

))) Numai în subiectul tău, pur și simplu nu pot stăpâni noua rețetă)
asta e. a promis
flete
Acum voi găsi subiectul tău despre ciocolată și îl voi posta acolo)
Tumanchik
Citat: flete

Acum voi găsi subiectul tău despre ciocolată și îl voi posta acolo)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine