Banoffi Pie de Lu_Estrada

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Engleză
Banoffi Pie de Lu_Estrada

Ingrediente

Aluat, opțiunea 1:
Făină 150 g
Unt 100 g
Ou 1 BUC.
Sare ciupi
Aluat, opțiunea 2:
Turtă scurtă 200 g
Unt (rece) 100 g
Umplere:
Banane 4-5 buc.
Lapte condensat fiert 1 pot
Cremă 35% (pentru biciuire) 500 ml
Zahăr 1 dec. lingura
Cafea instant 1 linguriță din dealuri.
Cafea măcinată (pentru stropire) 1 linguriță
Gelatina crește rapid. 8-10 g opțiune
Vas de copt 24-26 cm.

Metoda de gătit

  • Pentru orice eventualitate, te avertizez: florile mele sunt artificiale, petunia vie este otrăvitoare!
  • Rețeta acestui tort, minunată din toate punctele de vedere, mi-a fost prezentată de unul dintre membrii mei preferați ai forumului, Lyudmila Lu_Estrada, ca să vi-l împărtășesc! Împărtășesc!
  • În primul rând, un pic de fundal. Această rețetă a fost găsită de Luda într-o carte de bucate veche numită „În rai cu călugărul flămând” - „În rai cu călugărul flămând”. Această rețetă se numește: The Original Hungry Monk BANOFFI PIE - Rețeta originală pentru plăcinta Banoffi de la Hungry Monk.
  • Banane + Toffee (var. Lapte condensat) = Banoffi pie!
  • Ei bine, sortate cu numele, cu durerea la jumătate, să trecem la gătit!
  • Rețeta este cea mai simplă, se prepară foarte repede și fără probleme. Singurul lucru este că, înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că smântâna dvs. biciuiește cu adevărat! Și apoi am avut și multe lucruri scrise pe cutia mea ...
  • În primul rând, voi descrie cum să lucrați cu aluatul și apoi voi oferi cea mai ușoară opțiune - cu cookie-uri.
  • Deci, într-un robot de bucătărie sau într-un castron de blender (am unul de litru, se potrivește destul de bine) rupem făina cu unt și sare în firimituri mici.
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Adăugați oul și rulați din nou procesorul pentru o perioadă scurtă de timp, doar pentru a amesteca puțin masa.
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Înfășurăm aluatul într-o pungă și îl punem la frigider pentru 20-30 de minute.
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Apoi, luăm jumătate din aluat și îl distribuim cu mâinile sau cu un sucitor mic de-a lungul fundului matriței (am o matriță de 24 cm.) Apropo, aici matrița nu trebuie să fie detașabilă, principalul lucru este că părțile laterale sunt verticale și nu „tigaie”. Pereții coșului, după coacere, se îndepărtează ei înșiși de matriță. Puteți doar să o întoarceți pe palmă și gata!
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Din aluatul rămas, faceți doi cârnați cca. 48cm. și puneți-le pe părțile laterale ale formularului:
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Acum distribuim aluatul de-a lungul pereților cu degetele, făcând laturi înalte, nu mai mici de 4 cm. Aluatul este foarte moale, plastic și se pretează cu ușurință unor astfel de manipulări. Dacă se lipeste de mâini, înmuiați degetele în făină.
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Aluatul trebuie înțepat cu o furculiță sau cu o rolă specială de ac. Se crede că trebuie să puneți o foaie de pergament pe aluat și să o apăsați cu fasole sau mazăre deasupra, astfel încât aluatul să nu se deformeze, dar nu am găsit atât de multe dintre leguminoasele de mai sus în coșurile mele și am decis, dar , va merge!
  • Și a scăpat!
  • Coacem la o temperatură de 190-200C timp de 15 minute (cu o încărcătură de fasole), apoi scoatem încărcătura și coacem încă 5-10 minute până se rumenesc. Tocmai am copt un coș deschis la 190C timp de 25 de minute.
  • Iată un coș mic:
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Rămâne doar să-l răciți și să-l umpleți cu bunătăți. Ce vom face.
  • Pentru comoditatea de a lucra cu lapte condensat fiert, vă sfătuiesc să țineți un borcan mic în apă fierbinte înainte de a-l deschide. Laptele condensat va deveni moale și foarte ușor de pătat. Aruncăm laptele condensat în coșul nostru și îl distribuim de-a lungul fundului.
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Acum trebuie să tăiați bananele în felii de o astfel de grosime încât, după punere, să nu ajungă la vârful pereților aproximativ 1 cm. Am bucăți de 2,5 cm grosime. Plasați-le bine pe lapte condensat:
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Acum amestecați smântâna rece cu zahăr și cafea instantanee până când este cremoasă.
  • Folosind o pungă de patiserie sau o seringă mare, întindeți crema noastră deasupra bananelor și presărați ușor cu cafea măcinată deasupra.
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • După cum puteți vedea, la o inspecție mai atentă, crema mea nu a bătut așa cum era de așteptat. A trebuit să le resuscitez cu gelatină dizolvată în lapte cald. Încă nu a ajutat prea mult, dar nu a afectat deloc gustul. Apropo, dacă doriți ca crema să-și păstreze forma mult timp, atunci trebuie să dizolvați gelatina în lapte fierbinte, să o răciți, să o adăugați la frisca și să amestecați ușor din nou. Se pare că este aproape un sufleu. Îmi amintește de înghețată!
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Ne punem plăcinta la frigider pentru a îngheța puțin.
  • Și iată tăietorul:
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Aluat suculent, crocant, nu dulce, dar pe deasupra ... înghețată care nu se topește cu aromă ușoară de cafea! Mmm! Vesch!
  • Acum a doua opțiune, ușoară... Cumpărăm fursecuri, le sfărâmăm în firimituri mici și le amestecăm cu unt topit. Distribuim această masă în aceeași formă, sub formă de coș, și o trimitem la frigider pentru a îngheța. Toate! Mai departe conform rețetei. Vă puteți imagina cât de simplu este totul?! Da, în sfârșit! Adevărat, aici avem nevoie de o formă detașabilă. Când masa de fursecuri și unt se întărește în frigider, trebuie să folosiți o spatulă subțire pentru a merge de-a lungul pereților formei, separând coșul nostru. Apoi îndepărtați cu atenție părțile laterale ale matriței și folosiți omoplații pentru a transfera coșul din matriță într-un vas sau într-o tavă frumoasă. Și apoi umple-l cu orice!
  • Apropo, dacă îți plac plăcintele mai dulci, te avertizez imediat, adaugă mai mult zahăr în smântână. Plăcinta nu este aproape deloc dulce, ci doar ușor îndulcită. Pentru mine personal, acesta este farmecul lui, dar soțul meu a cerut să-i stropească bucata cu zahăr pudră.
  • Și iată fotografiile originalului, adică plăcinta lui Lyudmila:
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Vedeți cât de mișto arată cu crema potrivită?! Și de ce? Și totul pentru că crema entot este făcută din crema lor burgheză americană! Uf!
  • Eu, personal, un patriot! Prin urmare, m-am dus, cu o privire mândră, să întrerup petunia artificială pentru a-mi decora cumva rușinea, iar acum sunt teribil de mândru că am sprijinit producătorul intern! Aici!
  • Uite, ce tăietură superbă are Luda!
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Și ultimul lucru, fetele care nu știu, aceasta este crema NU biciuit !!!
  • Banoffi Pie de Lu_Estrada
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Acest tort poate fi făcut din orice patiserie cu coajă scurtă pe care o iubești!

Elena Tim
DOAMNA, ÎNDRĂZNEȘTE, O dată ÎNCĂ O dată LA MULȚI ANI PENTRU VOI !!!

Te rog, corectează-mă, brusc am greșit undeva. O voi remedia mai târziu.
Destul am de gând să dorm! Noapte buna tuturor!
Asya Klyachina
Și a decorat-o, a decorat-o. Nu petunii, doar o coroană angelică pe o bombă cu calorii pentru ușurare. Cred că multora nu le-ar deranja să explodeze.
Elena Tim
Mulțumesc, Asenka! Am încercat să! A mâncat două bucăți odată, bine, oh!
Allegra
Oh, Lenus este la fel de simplu, îmi imaginez cât de skusnaaaa ...
multumesc draga
iar florile înfloresc
Tanyulya
Bine, LenuskaEi bine, un virtuos! Misto! Aici și mascarpone, puteți obține brânză de vaci moale și puteți înlocui în siguranță bananele cu ceva. Misto!!! Multumesc pentru idee !!!
gala10
Lenus, uimit, ce frumos !!!! Tac despre simplitatea fabricării! Dar sunteți doar un om frumos care a adus o asemenea frumusețe în masele largi!
Lyudochka, la multi ani si multumesc pentru reteta! Și de ce îi era rușine să se întindă?
Fetelor, mulțumesc foarte mult, întâlnesc pentru prima dată un mod atât de minunat și simplu de a găti ... Marcaj, marcaj ...
Tashenka
Lenusik,! Sunt eu cu cafeaua de dimineață! Și vă mulțumesc pentru rolul dvs. de întrupător și de prezentare!
Lyudochka, la multi ani!!! Fie ca tot ce este conceput să devină realitate!
Croșetată
Citat: gala10
Și de ce îi era rușine să se întindă?

Apropo, mă interesează și ...

Lenuska, ei bine, mamă, l-ai dat !!!

Tocmai am admirat toată dimineața ...

Aproape m-am înscris la gătit, mi-a venit la timp că nu aveam toți Ingi în stoc ...

Cel mai important lucru este că nu există pui atât de blând ...

Și nu poți înlocui blestemații cu nimic ...
gala10
Da, In noi, fără flori - cu siguranță nu acel calico ...
naya
Lena! florile sunt cu adevărat minunate, numele tortului este misterios .... Am admirat totul timp de aproximativ cinci minute, iar apoi am mers să citesc rețeta în sine - mi-a plăcut !!!
SanechkaA
Oh wow!!!! Am crezut că un desert atât de complex acasă este foarte dificil de gătit pe Lena, ești doar o eroină, mulțumesc pentru fotografia frumoasă apetisantă și încrederea că orice rețetă se va rezolva, trebuie doar să vrei și să te reglezi corect
Croșetată
Citat: gala10
Da, Inus, fără flori - cu siguranță nu acel calico ...

Ei bine, despre ce vorbesc?

Sau hei Lenka el va stropi flori pentru mine sau ... sau ... sau lasă-le pe ale mele să rămână fără banoffi ...

La urma urmei, este clar pentru oricine de aici, banoffi fără flori - bani pe scurgere ...
Elena Tim
Salutare tuturor !!! Distrează-te, nu? Și am atașat deja puii la petunie!
Fetelor, vă mulțumesc pentru atenție! Habar n-ai cât de măgulitor pentru mine!
Citat: Tanyulya
Aici și mascarpone, puteți obține brânză de vaci moale și puteți înlocui în siguranță bananele cu ceva.
Tanyul, da, ideea în sine este minunată aici, tocmai pentru că poți schimba aluatul, umplutura și blatul. Apropo, coșul acestui aluat se dovedește a fi foarte puternic, am scris deja că chiar se răsună (în cazul meu, oricum), ceea ce face un contrast plăcut cu umplutura moale și crema delicată.

Citat: gala10
Lyudochka, de ce îi era rușine să o stingă?
E leneșă!
Și fac comisioane pentru ea, ca o bucătară, ei bine ... acolo ... coajați cartofii, serviți, scoateți și toate astea ...

Citat: SanechkaA
orice rețetă va funcționa, trebuie doar să doriți și să vă acordați corect
Nu e nevoie să spun! Într-adevăr, totul este foarte simplu! Se întâmplă să vă lăudați - vă lăutați cu ceva, ei bine, credeți, așteptați să existe o capodoperă ... Nu întotdeauna, desigur, dar se întâmplă. Și aici - și fără zgomot, și gustos și frumos!

Citat: Krosh
Sau lasă-o pe Lenka să-mi trimită flori
Krosh, aș fi dormit și chiar i-aș fi tras înapoi! Oh Hospadya, ce duc?! Nu în sens - în fund, ci în sens - în petunie! Și atunci tot te gândești, că în fundul meu este ca un pat de flori! Ești așa ... doar dă-ți un motiv să nechezi la Lenka!
Linadoc
Lyudmila, Lenok, ei bine, oh-oh-foarte tare! Ei bine, fără cuvinte, niște emoții! Și nu numai flori! Sunt pur și simplu într-un șoc cultural, culinar și estetic!
Elena Tim
Mulțumesc, Linus, am încercat!
echeva
Acesta este un vis!!!!
Elena Tim
Evgeniya, mulțumesc!
lu_estrada
Helen, dragă, îți mulțumesc foarte mult pentru mâinile tale aurii, ești muncitoare, draga mea, a scos, a adus oamenilor cel mai simplu și foarte gustos lucru dulce. Tatyana, Natalia., Galina, Croșetată, Natalia, Linadoc, Elena Tim, va multumesc mult pentru felicitari si sper sa apreciati simplitatea si deliciul acestei placinte !!!
O carte atât de amuzantă și există atât de multe rețete interesante și nepretențioase în ea. Laptele condensat pentru caramel trebuie gătit timp de 5 ore (conform cărții)
Tanyulya, și eu am folosit și căpșuni, se dovedește prea bine, doar că nu există gelatină în carte și folosesc cremă pentru stabilitatea vârfurilor, deoarece soțul meu crapă o bucată o săptămână întreagă și sufleful durează cât mai curând pe măsură ce este gătită.
Helen, ești o adevărată PRIETENĂ!
Elena Tim
Elena Tim
Lud, ai observat că am înlocuit „bucătăria americană” cu „engleza”?! Conștiință, la naiba, torturat!
julia007
Mama este o frumusețe dragă! Deci va fi păcat!
Elena Tim
Nu, nu te superi! Pentru că kusna!
lu_estrada
waw! Helen, nu am văzut niciodată!

Ziua fericită a mamei, iubita mea Elena!
Elena Tim
Uau, nu știam! Mulțumesc, Lyudochka, și o sărbătoare fericită!
Fetelor, și tuturor cu vacanță !!!
Merri
Helena, Ludmila, multumesc pentru reteta! Lyudochka, la multi ani! Continuă să ne împărtășești rețete minunate! Căpșuna este o idee grozavă!
Elena Tim
lu_estrada
Oameni, masa înghețată de fursecuri cu unt se separă bine de matriță? Sau mai sunt detalii?
galchonok
Helena, minunat tort delicios!Ludmila, La mulți ani !!!Helena ,Ludmila, multumesc pentru reteta! L-am dus la marcaje (cred că nu pentru mult timp)!
Lenok458
O astfel de capodoperă nu poate să nu fie în semne de carte! Pune altceva în loc de banane. Ei bine, nu prea îmi plac. Desigur, bomba este bogată în calorii. Sunt pe bombele voastre cu calorii, fetelor, sunt aruncat în aer de un an. Va trebui să explodăm din nou.
lu_estrada
Helen, desigur, a mers ușor cu un cuțit subțire între pereții matriței și prăjituri și a îndepărtat cu grijă partea detașabilă a matriței. Și tortul în sine a fost mutat cu grijă cu spatule la servire.
Am fost atât de leneș încât nu fac o prăjitură de pâine prăjită și nici măcar nu cumpăr fărâme gata preparate, deși înainte foloseam prăjituri doar pentru prăjituri cu brânză.
Pasiune cum îmi plac prăjiturile de brânză fără coacere!
lu_estrada
Lenok458, De asemenea, nu-mi plac bananele, ei bine, nu le mănânc și atât, dar în plăcinta asta ... mmm ...
kubanochka
Citat: Lenok458
O astfel de capodoperă nu poate să nu fie în semne de carte! Pune altceva în loc de banane. Ei bine, nu prea îmi plac.
Corect! Nu la marcaje, ci direct la subiect! Nici mie nu-mi plac foarte mult bananele, dar combinația dintre frișcă, lapte condensat fiert și banană este foarte gustoasă! Târg! Verificat personal, dar dovada ...

Banoffi Pie de Lu_Estrada

Banoffi Pie de Lu_Estrada

L-am trimis la frigider până dimineață ...
Fetelor, Lyudochka, Lenuska, mulțumesc pentru deliciul gust!
Elena Tim
OTPAAAAD !!! Asta înțeleg, viteză!
Helen, ei bine, dai! În timp ce alții privesc, ai avut deja timp să gătești! Da, Lenusya! Clasă!
Este atât de delicat, minunat! Lenus, mulțumesc pentru încredere!
Și dorm singur și nu-mi suflu mustața, ce frumusețe este acolo!
Elena Tim
galchonok, Lenok458, fetelor, mulțumesc! Încercați, este ușor și delicios! Ai văzut că primele rândunici au zburat deja, în fața lui Lenochka?!
ochi
Elena, sunt sigură că va fi responsabilă să schimbe fotografia rețetei: petunia este otrăvitoare, brusc cineva îți va urma exemplul și va decora tortul cu florile ei, iar cineva va mesteca (((
Elena Tim
O, Doamne, asta poate fi cu adevărat?!
Desigur, nu voi schimba fotografia, am fost în zadar, poate, decorând?! Dar a adăugat că petunia mea este artificială!
Sincer să fiu, am crezut că este vizibil cu ochiul liber.
M-da ... ceea ce pur și simplu nu se întâmplă ...
Olga VB
Elenka, Lyudmila,
Elena Tim
Ol,
Scops bufniță
Lenus, ei bine, dai țării florilor Frumusețe dreaptă. Și am dus ghirlanda în grădină. Prea mulți chtoli, în caz contrar crește mult, ei bine, nu o agavă de lipit pe care o trag în coșuri ( un costum nou pentru tine, altfel pune-ți măcar părțile laterale )
Lyudochka, la mulți ani dragă Sănătate pentru tine și rețete noi!
Lenok458
Convins! Să începem cu bananele înainte ca celelalte fructe să fie coapte.
Elena Tim
Citat: bufniță
Și am dus ghirlanda în grădină. Și Chtoli
Larochka, mulțumesc, prietene!
Nu vă împingeți ghirlanda, ei spun că este otrăvitoare. Am decorat cu flori artificiale. Geraniul nu se potrivea, a trebuit să întrerup cocorul. Lucrul bun este că îl poți lipi la loc.
Și costumul ... Duc pe care îl am cu acest Maker, chiar la bot, este din ce în ce mai scurt!

Citat: Lenok458
Să începem cu bananele înainte ca celelalte fructe să fie coapte.
Pralna! Este foarte gustos cu banane!
galchonok
Citat: Elena Tim
galchonok, Lenok458, fetelor, mulțumesc! Încercați, este ușor și delicios! Ai văzut că primele rândunici au zburat deja, în fața lui Lenochka?!
Helen, deja l-am încercat, delicioasă de nedescris !!! Mulțumesc foarte mult (poți să fii pe „tu” - emoțiile copleșesc după ce ai fost mâncat) și Lyudmila pentru rețetă!
Banoffi Pie de Lu_Estrada
Olga VB
Uau, Checkmark, ce frumusețe!
Lenk și Lenk, nu mai rău decât al tău! Chiar și mai drăguț! în liniște, pentru a nu intra în ochi
Elena Tim
Elena Tim
Citat: galchonok

Helen, deja l-am încercat, delicioasă de nedescris !!! Mulțumesc foarte mult (poți să fii pe „tu” - emoțiile copleșesc după ce ai fost mâncat) și Lyudmila pentru rețetă!
Banoffi Pie de Lu_Estrada

Otpaaad! SchA, voi opri sughițul din ceea ce am văzut, voi scrie mai multe!

Citat: Olga VB
Chiar și mai drăguț!
Mă duc să-mi îngrop rușinea, nimeni nu l-a văzut pe Schaub.
Olga VB
Citat: Elena Tim
Mă duc să-mi îngrop rușinea, nimeni nu l-a văzut pe Schaub.
Haide! Sunt doar din invidie și în ciuda răutății Tip, vede un ochi, dar o mâncărime a dinților 🔗
Părul tău creț este, de asemenea, foarte gheață! Unele flori merită ce!
galchonok
Citat: Olga VB
Uau, Checkmark, ce frumusețe!
Olga, mulțumesc!
Citat: Elena Tim
Otpaaad!
Lenochka, mulțumesc!
femeia Pisica
Citat: galchonok

Helen, deja l-am încercat, delicioasă de nedescris !!! Mulțumesc foarte mult (poți să fii pe „tu” - emoțiile copleșesc după ce ai fost mâncat) și Lyudmila pentru rețetă!
Banoffi Pie de Lu_Estrada

Bifă și din ce este crema ta? Vreau și eu!
Marcă
O să merg la cumpărături azi - o voi face, toată lumea chiar țipă la trupuri !!!
galchonok
Cremă 35%, doar eu le-am adăugat un îngroșător crem

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine