Tumanchik
Citat: Albina

Ieri am tăiat și varza lui Kesha. Vreau deja o vinaigreta

Dar îmi place doar cu coacăze roșii (albe) înghețate
annnushka27
Și sunt cu afine.
Tumanchik
Citat: annnushka27

Și sunt cu afine.
Aceasta este Anechka un clasic și coacăz - oportunități!
GuGu
: trandafir: Mă uit la această rețetă de mult timp .. am dus-o la semne de carte! Mâine voi cumpăra varză și voi încerca această opțiune
Poți acoperi tigaia cu tifon?
Tumanchik
Citat: GuGu

: trandafir: Mă uit la această rețetă de mult timp .. am dus-o la semne de carte! Mâine voi cumpăra varză și voi încerca această opțiune
Poți acoperi tigaia cu tifon?
Mulțumesc Natalia că ai acordat atenție. Acoperirea varzei nu este recomandabilă, mirosul de varză poate persista. Deși dacă este într-un strat subțire, curățați-vă de praf ... Încercați. Asigurați-vă că îndepărtați tifonul cel puțin o dată pe zi și amestecați. Dar nu am făcut asta.
Albina
De asemenea, am vrut să mă acoper cu un prosop de la mușchi (în timp ce aceste muște de fructe zboară cu mine), dar l-am lăsat pe propriul risc și risc
GuGu
Nu am asteptat pana maine .. Am cumparat varza potrivita (turtita), deja am umplut-o .. am acoperit-o cu tifon intr-un singur strat .. Astept!
Tumanchik
Citat: Albina

De asemenea, am vrut să mă acoper cu un prosop de la mușchi (în timp ce aceste muște de fructe zboară cu mine), dar l-am lăsat pe propriul risc și risc
Dacă este mult, atunci, desigur, acoperă-l. Nu cu un strat gros de tifon
Tumanchik
Citat: GuGu

Nu am asteptat pana maine .. Am cumparat varza potrivita (turtita,) deja am umplut-o .. am acoperit-o cu tifon intr-un singur strat .. Astept!
Se amestecă și se gustă cam la aceeași oră mâine. Îmi plac toate etapele. La început este ca o salată sărată și apoi devine acru! Uneori, până în momentul final, mai am doar jumătate
Tumanchik
Citat: Albina

De asemenea, am vrut să mă acoper cu un prosop de la mușchi (în timp ce aceste muște de fructe zboară cu mine), dar l-am lăsat pe propriul risc și risc
Așezați momeala: pe o farfurioară, ulei rast sau oțet de vin cu o picătură de fum lichid.
Albina
Am încercat-o după-amiaza asta și am sărat-o cu 1 lingură de sare de desert.
Tumanchik
Citat: Albina

Am încercat-o după-amiaza asta și am sărat-o cu 1 lingură de sare de desert.
Esti sigur? În rețetă, totul se calculează nu pe zi sau chiar pe an. Acesta este murat, gustul se va schimba foarte repede ... Deși varza regiunii noastre și a ta ... poate. Gătim întotdeauna local
GuGu
tumanofaaaa, mulțumesc!
annnushka27
Citat: tumanofaaaa
La început este ca o salată sărată și apoi devine acru!
Da da da! Am încercat deja această salată astăzi. Ziua ca fermentare.
Tumanchik
Citat: GuGu

tumanofaaaa, mulțumesc!
Sănătatea Natasha, eu sunt Ira. Cu mine pe „tu”
Masinen
Și am trimis-o pe a mea la frigider pentru noapte. Puneți morcovi și afine)
Tumanchik
Citat: Masinen

Și am trimis-o pe a mea la frigider pentru noapte. Puneți morcovi și afine)
Pentru servire folosesc afine marin (fructe de pădure).
Masinen
Irina, Eu sunt Marusya)))
Și vreau ca afine să-și dea ceva))
Lasă-l să stea acum)
Tumanchik
Citat: Masinen

Irina, Eu sunt Marusya)))

Ce frumos suna: MARUSIA !!! imi place
Albina
Dimineața am început să-mi amestec varza și apoi totul era spumos și acru. Nu am avut timp să mă descurc și l-am adus pe balcon. Mă întreb dacă așa ar trebui să fie?
Tumanchik
Citat: Albina

Dimineața am început să-mi agit varza și apoi totul era spumos și acru. Nu am avut timp să-l studiez și l-am dus pe balcon. Mă întreb dacă așa ar trebui să fie?
Cât a costat? Cum ai gustat ultima oară? Când ați încercat ultima oară? Dacă s-a fermentat deja, înseamnă urgent din saramură și se adaugă morcovi. Albina, nu te uita la culoarea saramurii - este acră. Bineînțeles că se înnorează. A pune pe balcon înseamnă a întârzia fermentația.Ai nevoie de el? Încearcă singură varza. Gustul său se schimbă constant. Aceasta este prima dată când o faci, așa că alege-ți gustul.
Albina
Pentru această rețetă pentru prima dată. De obicei este ușor. Această varză a stat de vreo 2 zile și s-a fermentat prea mult. În general, îmi place varza fără acid strălucitor. De aceea, am pus-o pe balcon. Și în mod ideal, astfel încât să apuce gerul. Și s-a dovedit ca o salată cu bucăți de gheață. Asta îmi place. Prin urmare, nu mă grăbesc să mănânc pentru a regla înghețul. Dar este încă cald pe balcon +5, deși afară este minus 7.
Tumanchik
Citat: Albina

Pentru această rețetă pentru prima dată. De obicei este ușor. Această varză a stat de vreo 2 zile și s-a fermentat prea mult. În general, îmi place varza fără acid strălucitor. De aceea, am pus-o pe balcon. Și în mod ideal, astfel încât să apuce gerul. Și s-a dovedit ca o salată cu bucăți de gheață. Asta îmi place. Prin urmare, nu mă grăbesc să mănânc pentru a regla înghețul. Dar este încă cald pe balcon +5, deși afară este minus 7.
Albin ai citit rețeta. Am scris - trebuie să încerci după gustul TĂU. Rata fermentației depinde de diferiți factori (temperatura din apartament, suculența varzei etc.) Nu le puteți lua în considerare pe toate și nu puteți numi ora exactă. Prin urmare, este necesar să gustați. Și imediat ce obțineți gustul, scoateți-l din saramură. Dacă plutește în saramură, continuă să se acreze. Scoate-l din balkon, scoate-l din saramură și urmează rețeta. Continui să fermentezi în felul tău obișnuit, și nu rețeta.
Masinen
Și am făcut-o foarte mișto! Deși soțul a spus, păstrați-l încă în saramură, pentru că iubește acru drept.

Multumesc inca o data pentru varza !!! Foarte distractiv și fără bătăi de cap !! Acum voi face asta tot timpul!
Și soțul meu a suflat o jumătate de litru de saramură dintr-o dată și a spus că este foarte mișto !!!
lotoslotos
Și pentru mine, am stat deja o zi în picioare. Aștept mai departe, dar îl trag și încet, sub masca amestecului ... Delicios! Mulțumesc !!!
Tumanchik
Citat: Masinen

Și am făcut-o foarte mișto! Deși soțul a spus, păstrați-l încă în saramură, pentru că iubește acru drept.

Multumesc inca o data pentru varza !!! Foarte distractiv și fără bătăi de cap !! Acum voi face asta tot timpul!
Și soțul meu a suflat o jumătate de litru de saramură dintr-o dată și a spus că este foarte mișto !!!
Oh Marusya ... și eu m-am îmbătat de el .... și apoi .... este foarte gustos și cel mai important este sănătos. DAR slăbește bine și apoi îmi doresc foarte mult să beau. Dar bors pe el !!!! SUPER! Îl îngheț. Și apoi, când mai adăugați varză, adăugați puțin. Dar rețineți că varza fermentează mult mai repede.
Tumanchik
Citat: lotoslotos

Și pentru mine, am stat deja o zi în picioare. Aștept mai departe, dar îl trag și încet, sub masca amestecării ... Delicios! Mulțumesc !!!
Mănâncă pentru sănătatea ta. Este foarte utilă!
Masinen
Dacă începe să fermenteze mai repede, este mai bine! Altfel, simt că această varză nu va dura mult))
Deja 1 castron a fost redus)
Tumanchik
Fetelor, vă îndemn să faceți rulouri de varză de legume. Cu ei, desigur, luați ceva mai mult, dar merită sincer!
Tumanchik
Citat: Masinen

Dacă devine mai rapid, este mai bine! Altfel, simt că această varză nu va dura mult))
Deja 1 castron a fost redus)
Marus, și dacă îl scoateți în MV, udându-l cu ulei fără apă, atunci veți obține o umplutură funky pentru plăcinte.
Masinen
Iată fotografia !!
Dar voi încerca să-l sting, din următorul lot)
Varza varata fara a se strecura
Felice
Și vasele trebuie să fie emailate sau din oțel inoxidabil?
annnushka27
Și eu sunt deja gustos, dar îl voi lăsa până dimineață, îl vreau acru.
Tumanchik
Citat: Masinen

Iată fotografia !!
Dar voi încerca să-l sting, din următorul lot)
Varza varata fara a se strecura
O Maroussia ce frumusețe! Ești isteț. Și mi-am dorit foarte mult
Tumanchik
Citat: Felice

Și vasele trebuie să fie emailate sau din oțel inoxidabil?
Sincer, am fost întotdeauna învățat să pun un smalț. Poate bunica știa multe? Sau poate că nu aveau un oțel inoxidabil sensibil?
Tumanchik
Citat: annnushka27

Și eu sunt deja gustos, dar îl voi lăsa până dimineață, îl vreau acru.
Si eu iubesc atat de mult !!!! Clasă! Bravo fetelor! Și ce frumos este pentru mine
lotoslotos
Nu l-am putut suporta în frigider o zi, l-am servit la cină. De două ori a cerut să adauge mai multe. Multumesc !!! În general, fără tensiune, cât de convenabil!

mulțumesc

Tumanchik
Citat: lotoslotos

Nu l-am putut suporta în frigider o zi, l-am servit la cină. De două ori a cerut să adauge mai multe. Multumesc !!! În general, fără tensiune, cât de convenabil!

mulțumesc

Natasha pentru o sănătate bună. Lasă-l să fie delicios fără stres
metel_007
tumanofaaaa, și am pus varza să fermenteze, am un butoi de ceramică
Tumanchik
Citat: metel_007

tumanofaaaa, și am pus varza să fermenteze, am un butoi de ceramică
Va fi delicios - nu ezitați
Gaby
Ira, FSE, pune acum varza pe frigider. Astept.
GuGu
Varza este delicioasă și crocantă! Dar nu chiar murat, se pare că nu l-am ținut, deși l-am încercat și a treia zi l-am pus în borcane și la frig .. Mâine voi folosi saramura pentru supă de varză .. Cu siguranță o voi face din nou, mulțumesc Ira!
Bul
O, ce bine au început din nou să vorbească despre această varză! Această rețetă a fost căutată ieri! Și oricât am sunat-o și totul este inutil! Această rețetă a stat în tufișuri și a râs de mine! Seara l-am pregătit după o altă rețetă! Ei bine, acesta este deja în marcaje! Cu siguranță o voi încerca pe Irina după rețeta ta! Ador mesele ușor de pregătit! Mulțumesc!
Gnu
Așa că am pus varza. Acum aștept expirarea a două zile. Nu, îmi amintesc să-l amestec o dată pe zi. Dar, din curiozitatea cu privire la proces, îl puteți agita de mai multe ori pe zi?
În timp ce planificam varza, mi s-a părut că ar fi mai bine să punem morcovii imediat. De asemenea, conține mult zahăr, ceea ce îmbunătățește procesul de fermentare. Dar până acum varza este fără morcovi. Au trecut deja douăzeci de minute.
Tumanchik
Citat: GuGu

Varza este delicioasă și crocantă! Dar nu chiar murat, se pare că nu l-am ținut, deși l-am încercat și a treia zi l-am pus în borcane și la frig .. Mâine voi folosi saramura pentru supă de varză .. Cu siguranță o voi face din nou, mulțumesc Ira!
HA!!!! Sufletul poetului nu a suportat-o ​​!!! Se întâmplă că și eu uneori nu țin. Se pare că locul nu era prea cald pentru ea. Și uneori varza este atât de puternică și ușor suculentă, încât se cosit mai încet. Și uneori este suficientă o zi pentru ea. Există mulți factori aici. Este important să gusti și să alegi gustul tău! Faceți și umplutura în plăcinte. Dar nici aceasta nu este o problemă. Dacă doriți să adăugați o anumită fermentație, lăsați-o pe masă peste noapte. Și nu uitați că fermentează în continuare chiar și în frigider (puteți turna mai multă saramură), dar puțin mai lent! Mult noroc si pofta buna!
Citat: Gabi

Ira, FSE, pune acum varza pe frigider. Astept.

TO ME TO ME ,,, așteptări plăcute
Tumanchik
Citat: Gnu

Așa că am pus varza. Acum aștept expirarea a două zile. Nu, îmi amintesc să-l amestec o dată pe zi. Dar, din curiozitatea cu privire la proces, îl puteți agita de mai multe ori pe zi?
În timp ce tăiam varza, mi s-a părut că ar fi mai bine să punem morcovii imediat. De asemenea, conține mult zahăr, ceea ce îmbunătățește procesul de fermentare. Dar până acum varza este fără morcovi. Au trecut deja douăzeci de minute.
Puteți amesteca cât doriți, dar cel puțin o dată pe zi. Principalul lucru este să nu mănânci mult în timpul degustării !!!
Morcovii (am scris deja) și mama și bunica au pus-o întotdeauna împreună cu varza, dar apoi au adăugat zahăr la cel deja fermentat. Nu pot explica aceste procese. Dar am încercat odată să adaug morcovi la cea gătită și să nu adaug deloc zahăr. Mi-a plăcut mai mult. Și cei dragi, după ce au încercat, o fac deja. Dar asta este o chestiune de gust
Citat: Bulia

O, ce bine au început din nou să vorbească despre această varză! Această rețetă a fost căutată ieri! Și orice am numit-o și totul este inutil! Această rețetă a stat în tufișuri și a râs de mine! Seara l-am pregătit după o altă rețetă! Ei bine, acesta este deja în marcaje! Cu siguranță o voi încerca pe Irina după rețeta ta! Ador mesele ușor de pregătit! Mulțumesc!
Trebuie să încercăm totul !!!! Poftă bună și varză crocantă!
annnushka27
Irina, mulțumesc, varza este în frigider. Soțul a gustat deja farfuria!
Gnu
Când pun varza într-un borcan, atunci varza ar trebui să fie zdrobită ușor sau cam așa pentru a se turna cât de mult doriți.
Adăugați saramură pentru a acoperi varza? Magazin fără opresiune?
Tumanchik
Citat: annnushka27

Irina, mulțumesc, varza este în frigider. Soțul a gustat deja farfuria!
Mă bucur Anechka, mulțumesc frumos!
Tumanchik
Citat: Gnu

Când pun varza într-un borcan, atunci varza ar trebui să fie zdrobită ușor sau cam așa pentru a se turna cât de mult doriți.
Adăugați saramură pentru a acoperi varza? Magazin fără opresiune?
Sincer, nu am pus niciodată această întrebare. A păstrat-o după cum era necesar. Nu tocmai lovit. Întotdeauna completez saramura, astfel încât varza să nu se usuce și, în același timp, și morcovii fermentează puțin. Nu este necesară opresiunea.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine