Wiki
Primul a plecat
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta

Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Tancha
Citat: svetta
Nu mă mai pot uita la ele,
Ești chiar în viață? Aș dori să vă prezint 20.800 atunci. Stai, atunci te vei odihni, dar câte persoane îți place cu prăjiturile tale de Paște. Anul acesta nu am crescut împreună cu ei la timp.
Svetta
Tatyana, cu un an înainte de anul trecut am făcut aproximativ 27 kg. Imaginați-vă acest munte! Toată camera era în cutii, e bine că nu dormim acolo. Dar nu mai repet astfel de fapte, sănătatea este mai scumpă. Acum este, de asemenea, mai mult sau mai puțin modest, în total va fi de aprox. 17 kg. Normal, procesul este deja pe aparat.
Yarik
Tocmai am acoperit prăjiturile cu glazură, nu am suportat-o, un mic a zburat, nici măcar nu a avut timp să se uite în urmă))) Acesta este doar un tort divin și ceea ce va deveni până duminică, mmm. Mulțumesc, Sveta, enorm. Dar nu mi-au plăcut înainte.
Svetta
Iaroslavna, Mă bucur că mi-a plăcut tortul. Da, trebuie să „se coacă”, duminică va fi chiar gustul.




WIKI, Prăjituri de Paște ca din poză, foarte frumoase!
dana77
svettaSunt în proces.
A înlocuit 300g de făină cu Manitoba. Este atât de magică. Uite ce frumusețe s-a dovedit. Aluatul de mătase.
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta

A început după muncă la ora 19.00
Acum voi da foc cuptorului))
Svetta
Natalia, acesta este aluatul! Doar un miracol, nu un aluat! Dar mi se pare că prăjiturile tale de Paște vor fi ca panetonele, nu ale mele. Totuși, rețeta mea dă un aluat greu, vâscos și o pastă cu bulgări. Ei bine, este foarte interesant să vezi rezultatul, aștept tăietura și impresiile în câteva zile.
dana77
Citat: svetta
Dar mi se pare că prăjiturile tale de Paște vor arăta ca un paneton, nu ale mele.
Să sperăm că nu. Imi place a ta.
Aluatul este greu. Pur și simplu mai neted decât în ​​anii trecuți.
Citat: svetta
pasque plictisitoare.
Acesta este cel mai important lucru pentru mine!
milka80
Fetelor, zi bună! Spune-mi ce să caut pentru căderea cupolei? Am copt de patru ani, doi dintre ei - totul este în regulă și doi - frustrare. Că în acel an, că în acest - totul este frumos, arată frumos, dar de îndată ce începe procesul de coacere, acoperișurile cad imediat.
Un tort de Paște s-a destrămat ieri: părea să se prăbușească într-o matriță. Firimea în sine este aerisită, tortul este exact așa cum este nevoie, dar aspectul ... Nici măcar nu am decorat, am fost atât de supărat.
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta

Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Wiki
De asemenea, fiica mea nu a făcut pălării frumoase. Cred că fie făina este slabă și ar fi trebuit adăugată mai mult, fie untul este greșit, deci aluatul este prea gras. Restul ingredientelor erau la fel. Am pălării perfecte (foto de mai sus), deși prăjiturile sunt atât de fragede. Răcit pe perne.
De mulți ani folosesc numai făină kazahstani Beles și cumpăr ulei cu greutate locală. De asemenea, au lăudat uleiul mordovian Ichkalka, l-am luat - foarte bine. Dar al nostru nu este mai rău și mai ieftin, de aceea îl coac așa.
Fiica mea va începe al doilea lot, am sfătuit-o să adauge făină 100-150 grame și să reducă untul cu 50-70 grame, înlocuindu-l cu smântână sau smântână.
Svetta
WIKI, acest aluat în sine este destul de greu, bogat, deci nu numai produsele de înaltă calitate cântă la pian aici, ci și tehnologia de frământare și coacere.
Întrebați-o pe fiica dumneavoastră cât timp a frământat aluatul după ce a adăugat ulei și cât timp a fost dovedit. Ei bine, adăugarea de făină, de asemenea, nu va strica dacă toate recomandările mele au fost respectate. Multe depind de făină!
Despre uleiul greșit ... ei bine, nu știu ce este în test poate fi greșit. Coac, în general, unt + margarină în jumătate, totul iese grozav. Tocmai am mâncat câteva paste cu cafea, ei bine, foarte gustoase!
Tyetyort
svetta, margarina are 56% grăsime, se pare că poate fi grasă ...
Olima
Citat: Wiki

Cred că fie făina este slabă și ar fi trebuit adăugată mai mult, fie untul este greșit, deci aluatul este prea gras.
Anul acesta am făcut trei loturi cu unt de casă, pe care le-am bătut singur. Și în timp ce aluatul s-a comportat normal. Și orice magazin cu conținut de grăsime va fi mai slab decât de casă. Căutați motivul în altă parte.
Svetta
Tyetyort, Lena, iau doar 72% din margarină, nu cumpăr deloc sub dobândă. Iar margarina este de 82%. Procentul nu este conținutul de ulei animal, ci pur și simplu conținutul de grăsimi, care este în uleiul vegetal.
Radushka
Bunica coace prăjituri cu trei componente de grăsime. La fel unt, margarină cu unt și ulei vegetal. A pus unt și margarină în aluat și a amestecat leguma, scufundându-și mâinile în ea.
svetta, Îmi cer scuze pentru că am intrat
Svetta
Radushka, Anechka, ce faci! O completare absolut corectă la subiect. Fac exact la fel.
Tyetyort
svetta, Svetulya, mulțumesc!
Fantik
Fetelor, toate cu așteptarea Paștelui! De mult nu este deja o aragază înnebunită (așa cum a fost în 2016-17) ... Nu am mai fost la Bread Maker de mult timp ... DAR ... Nu poți să nu te pregătești de Paște! Eu coc! Și sunt aceste prăjituri de Paște! Cred că această rețetă este cea mai bună!
Am făcut unt margarină în jumătate. Lucrurile sunt bune
Wiki
Citat: svetta
Despre uleiul greșit ... ei bine, nu știu cum poate fi greșit în test. În general coc unt + margarină la jumătate, totul se dovedește grozav.
Unt + margarină - reduce doar conținutul de grăsimi.
Cu unt, am avut odată un incident într-o altă rețetă. Era atât de ciudat de gras, încât nici măcar nu interfera cu aluatul. Probabil că am început să fac pâinea de vreo cinci ori și totuși untul aproape că curgea. Deși nu era mult ulei în acea rețetă. Apoi am cumpărat un ulei dovedit și totul mi-a ieșit.
VetaS78
SOS !!! Fetele care fac aluatul costă aproximativ o oră și a crescut deja de 2,5 ori. dacă nu mai mult. Aceasta este o dovadă ÎNAINTE de unt ..... și citirea de la Sveta costă aproximativ 3 ore
Svetta
Svetlana, și a pus drojdia conform rețetei? Totul conform rețetei, nu te-ai încurcat cu cantitatea nicăieri?
Aluatul meu este foarte gros, motiv pentru care cca. 3 ore la temperatura camerei, chiar și într-un cuptor cald timp de cel puțin 2 ore.
Ceva este greșit...
VetaS78
totul este foarte strict conform rețetei. potrivit într-un cuptor cald. cache-uri frământate .....




Citat: svetta

Svetlana, și a pus drojdia conform rețetei? Totul conform rețetei, nu te-ai încurcat cu cantitatea nicăieri?
Aluatul meu este foarte gros, motiv pentru care cca. 3 ore la temperatura camerei, chiar și într-un cuptor cald timp de cel puțin 2 ore.
Ceva este greșit...

ce să fac acum?)))) urcă din cache
Svetta
Ei bine, odată ce a ieșit, apoi amestecați untul și apoi urmați rețeta.
milka80
Citat: VetaS78
SOS !!! Fetele care fac aluatul costă aproximativ o oră și a crescut deja de 2,5 ori. dacă nu mai mult. Aceasta este o dovadă ÎNAINTE de unt ..... și citirea de la Sveta costă aproximativ 3 ore
Ieri am avut o situație similară - în 1,5 ore aluatul a crescut cu trei și a scăpat practic din tigaie. Drojdie conform rețetei, nici un gram în plus, făină Starooskolskaya. A stat în cuptor cu lumina aprinsă.
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Pe drum în forme pentru puțin mai puțin de o oră.

Aproximativ 3 ore - nu a stat niciodată atât de mult, s-a încadrat exact în orele Sveta declarate (4 ore conform rețetei).
Radushka
Aluatul meu a apărut foarte repede și astăzi. Coac de 30 de ani conform aceleiași rețete întotdeauna. Și prăjiturile au ieșit nu grele, ca de obicei (îmi plac acestea), ci foarte moi
Svetta
Pot presupune doar că făina mea este foarte uscată și ia multă umezeală din aluat, așa că este foarte răcoros când o frământ pentru prima dată și, prin urmare, durează mult.
Mâine voi mai coace încă un lot, voi încerca să turn puțin mai puțină făină.
VetaS78
Citat: svetta
Unt + margarină - reduce doar conținutul de grăsimi.
Am o făină Khutorok
Wiki
Trunchiat, am terminat astăzi cu prăjituri de Paște
4 prăjituri de Paște sunt în afara normei mele. Forme metalice detașabile. Unul de 16x13, unul de 14x12 și două de 12x10.
Am făcut-o fără să mă acumulez cu hârtie, a ieșit exact. Aluatul de fapt nu crește la cuptor.
VitaVM
svetta, multumesc mult pentru reteta. Prăjiturile de Paște sunt minunate. Familia a plăcut și gustului.Cu siguranță voi folosi această rețetă în viitor.
Olga
Al treilea lot al meu a dispărut, s-a epuizat astăzi
Voi da tuturor
Drojdia mare a fost în congelator timp de un an, mmm ...
Frământ în fermentație
Svetta
Citat: VetaS78


Am o făină Khutorok
Din anumite motive, au fost citate cuvinte care nu au fost scrise de mine.
Și Khutorok este făină uscată.

Wiki, wow s-au dovedit prăjituri mari! Dar frumos, sunt sigur. Totuși, să le privim cu un singur ochi ...

VitaVM, coaceți pentru sănătatea și bucuria celor dragi!

Olga, ce drojdie bună a fost atât de mult în congelator. Deci, l-au pus foarte proaspăt, iar acum au supraviețuit.
Wiki
Și am drojdie în congelator pentru o lungă perioadă de timp - nu o dezamăgesc niciodată. Cumpăr Lux 100 de grame, tăiate în 20 de bucăți de 5 grame, fiecare bucată în folie de plastic și apoi într-o pungă.
Practic nu folosesc drojdie uscată, din anumite motive întâlnesc deseori drojdie proastă și încă nu o coac des, deschid o pungă, folosesc jumătate din ea, apoi mă culc acolo și o arunc. Și înghețat - când este nevoie. apoi am luat-o.

Citat: svetta
Wiki, wow, prăjituri grozave de Paște! Dar frumos, sunt sigur. Totuși, să le privim cu un singur ochi ...
Uşor!
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Pe o farfurie cu ouă - cea mai mare, 970 de grame
Cele din față sunt mici, câte 520 de grame.
Stânga mijlocie, dar conform unei alte rețete, smântână.
Cel din mijloc este în mijloc, acum a plecat la biserică, va veni - voi face o fotografie și voi cântări.
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Greutatea este adevărată deja cu glazură și decorare. Era necesar să-l cântărești imediat.
Voi adăuga, de asemenea, că smântâna, cu aceeași filă, s-a târât în ​​aceleași forme ca și ciupercile. A trebuit să le tai.
Svetta
WIKI, clasa! Mărgele critice!
Olga
Poate va veni cineva la îndemână, am găsit glazură fără să dansez cu un mixer
🔗
Wiki
svetta, mulțumesc!
Media a ajuns, este de 740 de grame.
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta

V-tina
Citat: Olga
Poate va veni cineva la îndemână, am găsit glazură fără să dansez cu un mixer
Ieri am făcut exact asta, l-am aplicat într-un strat subțire, încă se lipeste de margini, apoi produsele mele nu sunt aceleași, sau mânere, sau altceva, dar această glazură nu a fost impresionată
Wiki
Eu am la fel! Am decis să încerc, dar ea a stat acolo toată noaptea și s-a blocat. Am facut-o apoi pe gelatina si am intins-o deasupra.
Degeaba am deschis doar o cutie de lapte condensat
V-tina
Citat: Wiki
Degeaba am deschis doar o cutie de lapte condensat
Vic, aceeași poveste, dar am pus lapte condensat în înghețată, altfel va fi zahărit, păcat.
Svetochka, iartă-mă pentru subiectul tău
Tyetyort
Fetelor, cumpăr ruj de zahăr gata făcut și nu știu durerea cu el!

Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta

Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Tatyana1103
Svetochka, mulțumesc foarte mult pentru rețetă De la începutul pregătirii până la test, toată lumea este foarte mulțumită de Pekla din 1/2 din normă, a luat unt și o bucată mică de margarină (stătea în frigider) . După coacere, prăjiturile erau atât de fragede, doar pufoase, a trebuit să le răcoresc întinse pe un prosop, acoperite cu glazură de zahăr gata preparată cu gust de rom. MULTUMESC !!!

Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Olga
Glazura mi s-a uscat repede, nici nu am avut timp să lipesc decorul.
Nu pot spune că este drept cu o crustă, dar stropii s-au rostogolit în jos
Sarbatori fericite tuturor! Paște delicios și luminos !!!
Andreevna
svetta,
Svetochka, sărbătoare fericită pentru tine! Vă mulțumesc mult, dragă, pentru o rețetă de tort atât de minunată. Delicios, delicios! Am făcut jumătate din preț, deoarece lotul era în fabricarea de pâine. Aluatul este pur și simplu uimitor! Am regretat că am copt doar 500 g de făină, dar cel mai probabil în această săptămână voi coace din nou, deoarece gospodăriei mele le-au plăcut mai mult decât altele. Glazura făcută gelatinoasă, și mie mi-a plăcut foarte mult.
Lenok458
Sveta! Multumesc mult pentru reteta. Coac aceste prăjituri deja pentru al treilea an. Am decis să arăt ce s-a întâmplat. Aceste 4 prăjituri de Paște sunt tot ceea ce rămâne din 2 amestecuri. Unii au mâncat, alții au mers la cadouri. Ei bine, tăietura.

Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Tone4ka
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Bună seara! Multe mulțumiri pentru rețeta de tort. Toți membrii familiei mele au plăcut gustul: moderat umed, moale, dulce. Și cel mai important, este imaculat. O voi repeta anul viitor.
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
Yarik
svetta, Paște fericit ție și celor dragi!
Tverichanka
Svetta, un alt imens mulțumesc din partea mea și a familiei mele. În mod tradițional, le coac de Paște. Cele mai minunate prăjituri de Paște.Totul din gust este echilibrat - nu se adaugă și nici nu se scade. Ele se ridică perfect. De data aceasta am copt în ghee pentru prima dată. Foarte gustos. Am vrut să introduc o fotografie, dar am făcut poze de pe telefonul meu, nu a ieșit foarte prezentabil.
Olga
Vreau să încerc untul, să amestec moale fără să se topească, are sens?
Andreevna
Citat: Olga

Vreau să încerc untul, să amestec moale fără să se topească, are sens?
Și am făcut exact asta. Se amestecă untul lichid în aluat într-o mașină de fabricat pâinea, tot sunt dansurile alea cu un tamburin. Prin urmare, numai într-o formă ușoară. Și este mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile, principalul lucru este să frământați bine aluatul în același timp. Sveta, te deranjează această opțiune?
Olga
Citat: Andreevna
Amestecarea uleiului lichid în aluat într-un filtru de pâine este totuși acele dansuri cu un tamburin
așa că nu prea mi-a plăcut, sau mai bine zis Förstik
Andreevna
Olga,
Interven moale și în lemnul tare

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine