Pâine de secară cu aditivi "Sovital"

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente

Făină de grâu 0,5 cani
făină de secară 1,5 cani
Ceai 400 ml
Sare 2 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Drojdie 1,5 lingurițe.
Amestec 1 pahar
Ferment 3 lingurițe
Panifarin 4 lingurițe
Lapte praf 2 linguri. l.
Cacao 1 linguriță
Cafea instant) 1 linguriță
Malţ 1 linguriță

Metoda de gătit

  • mod - pâine de secară
  • 1 pahar - 230 ml
  • pâinea este foarte întunecată, densă și umedă, dar foarte gustoasă (similară cu Kenbrod)

Notă

Voi spune imediat că rețeta pentru pâinea clasică de secară prezentată de Dentist este luată ca bază

Olga
Pâine de secară cu un amestec "Village" și fitness mix "

Drojdie - 1,5 lingurițe.
Făină de grâu - 0,5 căni
Făină de secară - 1,5 căni
Se amestecă „Acasă” - 1 pahar
Se amestecă "Fitness Mix" - 0,5 căni
Sourdough "AGRAM" - 3 lingurițe.
Panifarin -4 lingurițe
Lapte praf - 2 linguri. l.
Sare - 2 lingurițe
Zahar - 2 linguri. l.
Cacao - 1 linguriță
Cafea (instant) -1 linguriță.
Malț - 1 linguriță
Ceai - 400 ml
mai multe detalii:
mod - pâine de secară
1 pahar - 230 ml

această pâine se dovedește a fi mai ușoară, iar gustul amintește foarte mult nu de secară, ci de pâinea Darnitsa.

Secară cu fitness mix.jpg
Pâine de secară cu aditivi "Sovital"
Korata
Și ce sunt aceste amestecuri? ca diferiți fulgi?
Olga
Acestea sunt amestecuri de făină de diferite tipuri de tot felul de semințe și boabe. Sunt produse de firma „IREKS”, la fel ca AGRAM (dosp) cu Panifarin (potențator). vândut în același loc ca aluatul (de obicei)

aici mergeți la link toate amestecurile sunt descrise acolo))

🔗
Olga A.
O zi buna! Este posibil să aflăm dacă cacao a fost turnat sau Nesquik? Se poate folosi ceaiul de bergamotă? și este posibil să înlocuiți Village Mix complet cu Fitness ???
Croșetată
Citat: Olga A.

O zi buna! Este posibil să aflăm dacă cacao a fost turnat sau Nesquik? Se poate folosi ceaiul de bergamotă? și este posibil să înlocuiți Village Mix complet cu Fitness ???
Deși nu sunt autorul rețetei, mă voi angaja totuși să vă răspund, deoarece am copt această pâine de mai multe ori:
1. Cacao este comun.
2. Îl folosesc doar, pentru mine este chiar mai aromat cu el decât cu cel obișnuit.
3. Nu am un mix de sat, dar Fitness mix este din abundență și îl folosesc integral.
Olga
Imi cer scuze pentru ca nu am raspuns imediat ...
Înlocuiesc toate amestecurile unul cu celălalt, trebuie doar să le selectez proporțiile ..

Folosesc cacao clasic .. dar cumva am adăugat și nesquik .. 1 linguriță. Cred că nu va face vremea ..

Încă coc pâinea - tuturor le place foarte mult)) Sper și pe cei care au încercat să coacă și ei))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine