Rulou de ceai Matcha

Categorie: Produse de patiserie
Se rulează cu ceai Matcha

Ingrediente

Rolați aluatul
№1
lapte 90g
ceai verde matcha 1 st. l.
ulei de floarea soarelui 70g
zahăr 20g
făină autocultivă 70g
sare 1/8 linguriță
gălbenușuri 80g
№2
albușuri de ou 165g
zahăr 60g
suc de lămâie
Pentru decor (dungi cret)
unt 15g
zahăr pudră 10g
albus de ou 15g
ceai matcha 1/2 h. Ld.
făină autocultivă 10g
PENTRU UMPLERE
frisca (frisca) 150g
fructe confiate

Metoda de gătit

  • Pregătiți aluatul pentru decor.
  • 1. Se amestecă untul la temperatura camerei cu zahăr pudră și ceai matcha. Se amestecă. se adauga albus de ou si faina la final. Bate ușor. Ar trebui să obțineți o masă netedă și omogenă. Umpleți o pungă de patiserie cu ea (am una de unică folosință), tăiați vârful astfel încât să obțineți o gaură foarte mică.
  • 2. Pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament (33 * 22cm), așezați benzi subțiri. Folosiți o scobitoare pentru a face modele.
  • Se rulează cu ceai Matcha
  • 3. Așezați foaia de copt în frigider sau congelator timp de 15 minute.
  • După aceea, pregătiți aluatul pentru sul
  • Amestecă nr.
    1. Într-o cratiță (oală), amestecați laptele cu ceaiul matcha. Amesteca bine. Se adauga zaharul, untul si sarea. Se încălzește la foc, amestecând tot timpul, nu fierbe!
  • 2. Apoi adăugați făină, amestecați repede, până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări.
  • 3. În cele din urmă, adăugați gălbenușuri de ou ușor bătute.
  • 4. Amestecă totul bine (poți folosi ușor un mixer) și lasă deoparte.
  • Amestecul nr. 2
    1. Într-un alt castron, bateți albușurile, adăugând treptat zahăr și puțină suc de lămâie. Bateți până la vârfurile ferme.
  • Aluat
  • Adăugați amestecul nr. 2 (albi biciuiți) la amestecul nr. 1. Introducem proteine ​​treptat, în porții mici, până când amestecul lor este complet distribuit.
  • Trageți foaia de copt din frigider. Distribuim aluatul nostru, folosind o spatulă de patiserie, de sus.
  • Se rulează cu ceai Matcha
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
  • Acoperiți apoi aluatul finit cu un alt pergament deasupra și porniți masa.
  • Îndepărtați pergamentul de jos cu atenție.
  • Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se răcească.
  • După răcire, răsturnați din nou, întindeți cu smântână. Adăugați fructe confiate dacă doriți.
  • Rulați rola terminată. Și lăsați-l să se pregătească câteva ore
  • Se rulează cu ceai Matcha

Vasul este conceput pentru

1 rulou.

Program de gătit:

cuptor

Sonadora
Natashace rolă frumoasă! Nu mă îndoiesc că este atât de gustos. Am furat deja rețeta.
Vitalinka
Natasha, ce neobișnuită, frumoasă și sunt sigură că este foarte gustoasă!
Natali06
Multumesc, fata draguta-Manya! Nici nu știu cum să numesc un astfel de aluat care nu pare a fi biscuiți, deoarece primul amestec a fost un miracol pentru mine. Eram foarte îngrijorat de rezultat. Dar s-a dovedit că merită. Aluat foarte fraged.
Natali06
Vitalinochka, mulțumesc!
Citat: Vitalinka
Grozav
Ar fi mai frumos dacă aș adăuga un colorant pentru saturație. Dar cumva nu am vrut să o fac, nici măcar de dragul frumuseții
Sonadora
Natasha, poți gusta meciul?
Natali06
În ceea ce mă privește, îl simt Nu că nu este gustos, ci doar se simte.
Recent am copt prăjituri cu el și mi-a plăcut foarte mult prezența lui acolo. Postgust rece ...
Dar poate și ceaiul este diferit ...
Sonadora
Aha, mulțumesc, Natus! Pun acest ceai pe lista de cumpărături din weekend.
Natali06
Om, și fără ea nu se va dovedi mai rău. Am avut-o, așa că am încercat ...
domnule
Natasha
Foarte frumos și bineînțeles delicios. Și când reușești? activist, membru Komsomol .. Raportul meu de ieri nu este suficient pentru tine, doar imaginează-ți cum pot schimba aspectul rolului tău
Răsucire
Natasha, rola este foarte frumoasă și originală! Și delicios, fără îndoială! Îl voi marca, vreau să-l încerc.
Natali06
Citat: domnule
doar imaginează-ți cum pot schimba aspectul rolului tău
Cine s-ar îndoi de priceperea ta!
Dragele mele fete Tanya-Roksolana, Marishenka, vă mulțumesc pentru răspunsuri atât de calde! O rolă minunată, dar foarte fragedă și moale. Singurul lucru care pare să fie puțin dulce, aș adăuga.
lungwort
Natasha, ce aluat neobișnuit! Îl voi marca, trebuie să încerc să coac. Mă întreb cum este îndepărtat pergamentul, nu va fi necesar să-l udăm, nu se va lipi?
Natali06
Natus, multumesc draga!
Nu m-am aventurat pe pergament fără ulei, pentru că nu prea am încredere în el. Dacă ar fi fără modele, atunci nu pot unge.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine