Lasagna de varză

Categorie: Mâncăruri din carne
Lasagna de varză

Ingrediente

Varză 18 frunze mari
Carne tocată orice aproximativ 1 kg
orez fiert 300gr
Champignon 300 g
Morcov 300 g
Arc 3 capete
Sos de roșii sau condimente de roșii 2 linguri
Pentru sos
Unt 50 g
Ulei de masline 50gr
Făină de grâu 3 linguri. l
Cremă 10% 500 g
Bulion de carne 500 g
Sare, condimente, nucșoară măcinată gust
brânză 400 g

Metoda de gătit

  • În primul rând, să pregătim tot ce aveți nevoie.
  • Să mergem după sos. Să-l facem pe Bechamel. Încălziți untul (rast și unt) într-o tigaie, adăugați făină și prăjiți puțin. Umpleți cu bulion și amestecați bine făina până se dizolvă complet, fără bulgări, diluând treptat cu smântână. Se sare și se adaugă nucșoară măcinată.
  • Lasagna de varză
  • Acoperiți cu un capac - lăsați-l să se infuzeze.
  • Am tăiat varza la buturug în profunzime, pentru ca ulterior să se poată demonta cu ușurință foile. O scufund într-o cratiță mare și adâncă și o umplu cu apă. O acoper cu un capac. Aduc la fierbere și fierb la foc mic timp de 20 de minute cu butucul în jos, butucul în sus și pe lateral. În procesul de gătit, îndepărtez foile în timp ce rămân în spatele leagănului.
  • Lasagna de varză
  • Această procedură este necesară pentru a înmuia frunzele de varză. Dacă aveți noroc și aveți propria varză sau pregătiți acest fel de mâncare cu varză de primăvară, atunci, desigur, este suficient să opăreați frunzele. Dar în zona noastră, varza este făcută din fier. Foile sunt ca sârma și opărirea este ca o peletă pentru un elefant. Nici nu știu de ce, dar este foarte greu. Chiar dărâm o salată de varză, apoi o fierb puțin în apă. Altfel FOARTE dur.
  • Mai departe în frunze trebuie fie să tăiați, fie să bateți o venă groasă. Acest număr nu funcționează pentru mine - bebelușul este fie adormit, fie necesită imediat ciocane la fel ca cele ale mamei și, de asemenea, treierat.
  • Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se prăjește în ulei vegetal. Adăugați ceapă tocată grosier. Se prajeste ceapa pana cand devine transparenta si se adauga pasta de rosii (sos sau condiment). Mai prajeste putin.
  • Lasagna de varză
  • Tăiați șampanii. Folosesc crud - nu rupe gustul și dă sucul necesar tocăniței.
  • Lasagna de varză
  • Carne tocată
  • Lasagna de varză
  • (aici carnea de vită este gătită complet, adică cu ceapă, usturoi, sare și condimente) Eu folosesc crud, nu prăjiți. Din nou, datorită durității varzei. Este nevoie de mult timp pentru a coace și a găti carnea tocată. Din nou, se eliberează suc de carne, care fierbe vasul.
  • Orez
  • Lasagna de varză
  • O fierb în Mivina de ciuperci cu adaos de sare și curcumă pentru gust și culoare.
  • Să culegem lasagna.
  • Ungeți o formă cu ulei rast și sos Bechamel. Așezați frunzele de varză
  • Lasagna de varzătăiați la bază pentru a vă îndrepta
  • Lasagna de varză.
  • Ar trebui să fie așezat astfel încât părțile laterale ale formularului să fie împodobite cu foi. Domnișoara Béchamel din nou. Intindem un strat de carne tocata
  • Lasagna de varză.
  • Apoi un strat de orez Lasagna de varză
  • ciuperci
  • Lasagna de varză
  • strat de morcovi cu ceapa si rosie
  • Lasagna de varză
  • Apoi, acoperiți cu varză
  • Lasagna de varză
  • Apoi ungeți cu Béchamel
  • Lasagna de varză
  • Apoi din nou carne tocată, orez, ciuperci și ceapă = morcovi = roșie. Se acoperă cu varză și se unge cu beșamel. Presară generos cu brânză.
  • Lasagna de varză
  • Punem la cuptor rece. Coacem la 200-220 aproximativ o oră. Verificăm căptușeala pentru moale și, dacă aveți dubii, mai mult. Al meu a stat 1,5 ore.
  • Lasagna de varză
  • Lasagna de varză
  • Lasagna de varză

Notă

NU VARSA LICHIDE, deoarece ciupercile și carnea tocată vor da lichid.
Dacă vă place sarea, adăugați puțină sare și piper la fiecare strat de varză. Luați în considerare carnea tocată cu sare, orezul cu sare!

O iubesc foarte mult. Nu vei surprinde pe nimeni cu unul obișnuit, dar încearcă varza.
Și totuși - vă sfătuiesc să încercați pentru prima dată fără orez. Adaug pentru satietate - trei fii si un sot - selyavi.
Am o formă mare - 3,6 litri, măsurând 36 pe 26.
Lasagna se obține cu o alunecare peste părți - nu este înfricoșător.
În procesul de coacere, diapozitivul deasupra părților laterale scade, astfel încât să nu se spargă prin vârf.
Vă sfătuiesc că există după răcire, apoi este bine tăiat. Delicios mai ales în a doua zi.
Dar toate proporțiile sunt aproximative, deoarece nimeni nu a anulat zborul fanteziei. Și de fiecare dată când fac și schimb ceva.
Cândva am văzut rețeta la Nastya Skripkina. Schimbată în viață.
Cu dragoste, Tumanchik-ul tău
Lasagna de varză

Marcă
O rețetă foarte interesantă! Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca!
Tumanchik
Citat: Mar_k

O rețetă foarte interesantă! Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca!
Multumesc si mult succes! Încercați mai întâi fără orez.
prubul
Am numit-o „Varză umplută leneșă”, dar bineînțeles fără înfrumusețare (ciuperci, brânză, sos bechamel) cred că această rețetă este mult mai gustoasă. L-am dus la marcaje.
Matroană
multumesc! astăzi voi găti foarte mult Iubesc varza sub orice formă, o rețetă minunată.
kil
Irlandez, o mică remarcă, dacă îmi permiteți, puteți face mai ușor cu varza, tăiați butucul și trimiteți-l la cuptorul cu microunde, punându-l jos. După 10 minute (dacă leagănul este mare) este foarte ușor de demontat.
sima12
Îmi doresc deja această lasagna, pentru mine are un gust bun chiar și la vedere, dar îmi pot imagina ce gust are
Cu siguranță vom încerca, mulțumesc pentru o astfel de rețetă !!!
Tumanchik
Citat: kil

Irlandez, o mică remarcă, dacă îmi permiteți, puteți face mai ușor cu varza, tăiați butucul și trimiteți-l la cuptorul cu microunde, punându-l jos. După 10 minute (dacă leagănul este mare) este foarte ușor de demontat.

Nu draga cu varza noastră astfel de numere nu trec. Este necesar să-l gătiți special. Pentru a o înțelege, va exploda, dar va fi totuși foarte dur și frunzele vor rămâne până la moarte. Este încrucișată cu arici sau ceva de genul ...
Tumanchik
Citat: prubul

Am numit-o „Varză umplută leneșă”, dar bineînțeles fără înfrumusețare (ciuperci, brânză, sos bechamel) cred că această rețetă este mult mai gustoasă. L-am dus la marcaje.

Nu este atât de leneșă. Va trebui să te joci cu ea.
Mereu bucuros să vă rog
kil
Citat: tumanofaaaa

Nu draga cu varza noastră astfel de numere nu trec. Este necesar să-l gătiți special. Pentru a o înțelege, va exploda, dar va fi totuși foarte dur și frunzele vor rămâne până la moarte. Este încrucișată cu arici sau ceva de genul ...
Deci este acolo și fierbe și el, frunzele devin complet din plastic, o încerci o dată. Se încălzește foarte mult, mult mai mult decât într-o oală cu apă clocotită. Acesta este singurul mod pe care îl fac pentru varza umplută. În general, adevărul este că varza a devenit complet diferită de înainte, probabil cu siguranță este încrucișată cu arici. Foarte strans. Găsirea unui cap de varză mai mult sau mai puțin moale în magazin nu este, în general, realistă, faci un mic leagăn. și cântărește la fel de mult ca înainte.
Tumanchik
Citat: kil

Deci este acolo și fierbe și el, frunzele devin complet din plastic, o încerci o dată. Se încălzește foarte mult, mult mai mult decât într-o oală cu apă clocotită.

Ei bine, din moment ce vă sfătuiți, atunci ar trebui să încercați cu siguranță !!!! Mulțumesc!
Elena Tim
Citat: kil
o puteți face mai ușor cu varză, tăiați butucul și trimiteți-l la cuptorul cu microunde, punând butucul jos. După 10 minute (dacă leagănul este mare) este foarte ușor de demontat.
Așteptați un minut! Deci, vrei să spui doar pus? Fara apa? Este simplu?
kil
Da, este atât de simplu, l-am pus într-un recipient transparent cu microunde, ei bine, cratița este ...
Lasagna de varză așa arată mai târziu (ei bine, aceasta este deja sub formă de rulouri de varză, dar puteți vedea că este aproape transparentă).
Ei bine, chiar foarte fierbinte imediat ...

Mai mult, frunzele inferioare sunt mai moi decât cele superioare și, dacă există într-adevăr o mulțime de varză, uneori întorc leagănul sau îndepărtez cantitatea necesară de frunze din cap (deja ușor și fără pauze) și derulez puțin mai mult în un microwake. dar nu este nevoie să te amesteci cu apă clocotită și apă și oale.
Elena Tim
Vaughn kaaak! Wow!
Îmi amintesc că undeva pe site cineva a menționat deja această metodă. Dar am ratat aceste informații, pentru că îmi amintesc exact că această persoană nu are aragaz în casa lui! Așa că m-am gândit că gătește într-o cratiță cu apă, dar numai în cuptorul cu microunde. Dar nu există akaz! Mulțumesc, Irishkin! Acum voi ține cont de asta!
naataa
Așadar, fetelor, așteptați un minut despre cuptorul cu microunde. Luăm varză, o punem într-un recipient și pornim încălzirea timp de 10 minute? sau ce alt mod?
Elena Tim
Irk și Irk! Du-te repetă pentru cei din tanc!
Da, pune-l pe Natasha! Bombanet - Irka va cumpăra unul nou!
kil
Citat: Elena Tim

Irk și Irk! Du-te repetă pentru cei din tanc!
Da, pune-l pe Natasha! Bombanet - Irka va cumpăra unul nou!
Deci, asta înseamnă bombardare. Gatiti legume (dovlecei de exemplu) la cuptorul cu microunde cu apa. Varza are suficient lichid. Trebuie doar să tăiați buturuga, apoi să o gătiți. Și întrucât fundul este întotdeauna copt mai repede, atunci puneți tăietura în jos, ei bine, dacă vreți cu adevărat, adăugați puțină apă în fund, va fi și mult abur. Am setat modul la cel mai puternic, nu-mi amintesc, cuptorul meu va avea în curând 20 de ani, dar în opinia mea are 1200 de puteri, Panasonic.
naataa
))))))))
Elena Tim
Citat: kil
Deci, asta înseamnă bombardare. Gatiti legume (dovlecei de exemplu) la cuptorul cu microunde cu apa
Dar! Dar! Dar! Fără mâini!
Și ți-am spus, gătim în sfârșit dovleceii în cuptorul cu microunde? De exemplu, stau și eu într-un tanc despre asta!
kil
A, deci nici tu nu știi să gătești dovleceii, așa că vara se vor coace în grădină te voi învăța.
Elena Tim
Da! Și nu uitați, vă rog! Și atunci ea va promite și se va spăla!
Dar știu unde să te caut, caz în care
Dar nu voi spune nimănui!
kil
Citat: Elena Tim

Da! Și nu uitați, vă rog! Și atunci ea va promite și se va spăla!
Dar știu unde să te caut, caz în care
Dar nu voi spune nimănui!
Intrigat ...
Elena Tim
Toka dacă mă iei cu tine! Altfel îi sun pe toată lumea! Ah ... aici ... Irkaaaa ... știi unde ...
Da, și mai mult, de la tine - o ruletă de varză, vooon din cratiță! Deci măcar gura ta va fi ocupată!
Wiki
Citat: naataa

Luăm varză, o punem într-un recipient și pornim încălzirea timp de 10 minute?

Confirm, acesta este cel mai minunat mod! Am aflat despre el acum aproximativ un an. În general, pun furculițele direct pe platan, fără vase, timp de 10 minute, le scot (în mănuși de cuptor! Foarte fierbinți!) Și pe vas. S-a răcit puțin - dezasamblu. Dacă văd că frunzele sunt dure, mai bag la cuptorul cu microunde încă 10 minute.
Nu este nevoie de o oală puternică cu apă clocotită, fără abur în bucătărie.

tumanofaaaa, ai lasagna foarte frumoasa. Multumesc pentru reteta
kil
Citat: Elena Tim

Toka dacă mă iei cu tine! Altfel îi sun pe toată lumea! Ah ... aici ... Irkaaaa ... știi unde ...
Da, și mai mult, de la tine - o ruletă de varză, vooon din cratiță! Deci măcar gura ta va fi ocupată!
Dacă vorbești despre o vacanță, atunci să mergem, plecăm pe 11 aprilie, e minunat acolo. Și vino la sulul de varză, voi hrăni, iubesc oaspeții și îmi place să hrănesc. Îmi voi închide fata într-o volieră, voi arăta păsărilor soților mei ..
Elena Tim
Vorbesc despre Peredelkino! Dar dacă zbori acolo și voi comanda un bilet!
Și hto avem o FETĂ ???
kil
Citat: Elena Tim

Vorbesc despre Peredelkino! Dar dacă zbori acolo și voi comanda un bilet!
Și hto avem o FETĂ ???

Da, zbor în fiecare zi în ambuteiaje.
Și mă gândeam la Vietnam.
Mi-am șters pozele. Discutat despre subiectul altcuiva, lăsați moderatorii să o curățe mai târziu.
Melanyushka
Fetelor, este o plăcere să vă citesc! Și niște păsări! Difuzoare? Ce hrănești? Ce grozav, atâtea păsări frumoase de peste mări
Și rețeta este mișto! L-am dus la marcaje, iar sfaturile despre varză în micra sunt foarte utile.
kil
Citat: Melanyushka

Fetelor, este o plăcere să vă citesc! Și niște păsări! Difuzoare? Ce hrănești? Ce grozav, atâtea păsări frumoase de peste mări
Și rețeta este mișto! L-am dus la marcaje, iar sfaturile despre varză în micra sunt foarte utile.
Unii vorbesc, dar mai ales este pentru suflet ... (soțul meu, eu doar suport, pentru că totul este bun cu măsură)
Erhan
De asemenea, gătesc varză pentru rulouri de varză mulți ani numai în cuptorul cu microunde fără apă. Și, de asemenea, spanac pentru plăcinte, cartofi pentru piure de cartofi și salate, sfeclă pentru toate ... da, și broccoli, nu vă mai amintiți totul.
kil
Cât durează sfecla?
Erhan
Irinadepinde de mărime. Mă uit când sunt gata. În medie, probabil 20-30 de minute. De asemenea, am observat că dacă adăugați apă, se gătește din ce în ce mai mult.
Da, am prăjit și ceapa în cuptorul cu microunde fără ulei. Mi-a plăcut, doar atunci mirosul rămâne. Am prajit cumva usturoiul, mi-a plăcut și mie, a luat foc frumos.
Sonadora
Irishace idee minunată de lasagna de varză! Trebuie să o încerc, mai ales că iubesc lasagna foarte mult.
Citat: Elena Tim
Și ți-am spus, gătim în sfârșit dovleceii în cuptorul cu microunde? De exemplu, stau și eu într-un tanc despre asta!
Gygy, și vreau să spun, în general - într-un tren blindat, pentru că nici nu știam despre varză în micro.
Elena Tim
Citat: Sonadora
Gygy, și vreau să spun în general - într-un tren blindat, pentru că nici nu știam despre varză în micro
Eu însumi sunt încă în deznădejde! Cade în jos!
Galionul-6
Vreau să gătesc și eu
Marcă
De ce, se întreabă, mi-am retras micra !!! Mă duc să-l iau, să-l iau pentru varză, altfel totul este pe aragaz, dar în MV, de când m-am ars !!! Și, în general, este prima dată când aud despre această metodă - arăt la fel într-un rezervor și cu trapele îndoite în jos

kil, Și păsările tale, doar minunate! Câinele este mare, aspectul este atât de magistral!
kil
Citat: Mar_k

De ce, se întreabă, mi-am retras micra !!! Mă duc să-l iau, să-l iau pentru varză, altfel totul este pe aragaz, dar în MV, de când m-am ars !!! Și, în general, este prima dată când aud despre această metodă - arăt la fel într-un rezervor și cu trapele îndoite în jos

kil, Și păsările tale, doar minunate! Câinele este mare, aspectul este atât de magistral!
Mulțumesc, ia-ți micra, te-au trimis devreme să te retragi.
Tumanchik
Citat: Sonadora

Irishace idee minunată de lasagna de varză! Trebuie să o încerc, mai ales că iubesc lasagna foarte mult. : nyam: Gygy, și vreau să spun în general - într-un tren blindat, pentru că nici nu știam despre varză în micro.
Mulțumesc Manyunya pentru rating!
kil
Citat: tumanofaaaa

Mulțumesc Manyunya pentru rating!
Irisha, iartă-ne că am discutat.
Wiki
kil, puteți deschide subiectul despre varză la cuptorul cu microunde, deoarece mulți de pe forum nu știu despre această metodă? Altfel se va pierde.
Am aflat despre această metodă de aici 🔗
kil
Ce referință bună, nu știam despre apa rece.
Puteți încerca să îl agitați pe Temko.
Hopa, am făcut-o, nu știu cum să dau un link.
naataa
Sunt primul care plec

Lasagna de varză Lasagna de varză

Soțul a comentat pe scurt: „BOMBĂ !!!!”

Dar am avut încă unele incidente. Varza era doar fier. A stat 20 de minute în cuptorul cu microunde, a fost destul de moale, frunzele s-au desprins cu ușurință, dar o oră nu i-a fost suficientă. Cred că merită să faceți, deoarece Irina recomandă, la urma urmei, varză de soiuri târzii. Am bănuit ceva din asta, așa că l-am setat imediat la 1,5 ore și m-am dus să-mi pun oamenii în pat. Mi-am venit în fire cu vreo 15 minute înainte de sfârșit, vin să fug, iar brânza de deasupra nu este doar bronzată, ci ce tăbăcit un kapet - negros se odihnesc nervos))))). Fie am cumpărat brânza greșită, fie ar trebui să fie stropite mai târziu. A trebuit să-l dau jos, deoarece s-a răsucit ușor cu o rolă de lemn și nimeni nu a văzut-o. Așa că în fotografie există o luare de două, e bine că brânza a rămas totuși, deși am reușit să o supraexpun și să o pun în plus doar 30 de minute. Nu, brânza este cumva greșită. Și sosul nu mi-a fost suficient, puteți face mai mult. Și a ieșit atât de delicios, încât ne-a plăcut
Mai departe în frunze trebuie fie să tăiați, fie să bateți o venă groasă. Acest număr nu funcționează pentru mine - bebelușul este fie adormit, fie necesită imediat ciocane la fel ca cele ale mamei și, de asemenea, treierat.
Și acesta este asistentul meu junior, când au luat ciocanul, au încercat să fure carne tocată sau orez - ea a participat activ la gătit.

Lasagna de varză

kil
naataa, super, foarte frumos s-a dovedit. De asemenea, sculptez rulouri de varză umplute după toate dezbaterile noastre, încă nu pot urca, dar chiar vreau. Și fata este atât de strălucitoare
naataa
Mulțumesc, Irina kil. (Câte Irin s-au adunat aici) Ideea cu un cuptor cu microunde este încă grozavă!
Elena Tim
Asculta! Și ce fel de vot este acesta? În unele rețete este, în altele nu este. De unde vine deloc?
Tumanchik
Citat: naataa

Sunt primul care plec

Lasagna de varză Lasagna de varză

Soțul a comentat pe scurt: „BOMBĂ !!!!”

Dar am avut încă unele incidente. Varza era doar fier. A stat 20 de minute în cuptorul cu microunde, a fost destul de moale, frunzele s-au desprins cu ușurință, dar o oră nu i-a fost suficientă. Cred că merită să faceți, deoarece Irina recomandă, la urma urmei, varză de soiuri târzii. Am bănuit ceva din asta, așa că l-am setat imediat la 1,5 ore și m-am dus să-mi pun oamenii în pat.Mi-am venit în fire cu vreo 15 minute înainte de sfârșit, vin să fug, iar brânza de deasupra nu este doar bronzată, ci ce tăbăcit un kapet - negros se odihnesc nervos))))). Fie am cumpărat brânza greșită, fie ar trebui să fie stropite mai târziu. A trebuit să-l dau jos, deoarece s-a răsucit ușor cu o rolă de lemn și nimeni nu a văzut-o. Așa că în fotografie există o luare de două, e bine că brânza a rămas totuși, deși am reușit să o supraexpun și să o pun în plus doar 30 de minute. Nu, brânza este cumva greșită. Și sosul nu mi-a fost suficient, puteți face mai mult. Și a ieșit atât de delicios, încât ne-a plăcut
Și acesta este asistentul meu junior, când au luat ciocanul, au încercat să fure carne tocată sau orez - ea a participat activ la gătit.

Lasagna de varză

Esti destept !!!! Iar bebelușul tău este doar o prințesă și un asistent! Varza, fiartă, este suficient de gătită încât să stea confortabil în lasagna și să fie gătită împreună cu restul ingredientelor. Dar fiecare ar trebui să decidă singur !!!
Fier
Mă întreb dacă cineva a încercat același lucru, dar cu varză de butoi sărat (murat)?

Poate că frunzele vor fi mai moi și gustul mai picant?!
Tumanchik
Citat: fier

Mă întreb dacă cineva a încercat același lucru, dar cu varză de butoi sărat (murat)?

Poate că frunzele vor fi mai moi și gustul mai picant?!

O idee buna. Cred că va fi grozav. Dar este greu mai moale - varza de butoi înăbușită este întotdeauna mai dură decât cea crudă. Dar, în general, mi-a plăcut foarte mult ideea. multumesc !!!
K. Marina
Multumesc pentru reteta! Gătit ieri, foarte gustos. Mulțumiri speciale pentru sosul Bechamel, în atât de multe detalii. Și când am făcut-o înainte, atunci fără bulion s-a dovedit a fi foarte gros, Și tu îl ai singur! Am făcut-o cu lapte, smântâna a dispărut mai devreme) Dar o ocolesc pe Mivina, poate nu știu de ce?
Fetelor! Vă mulțumim pentru varză la micro! Foarte rar gătesc rulouri de varză tocmai din cauza agitației cu varză.
Tumanchik
Citat: K. Marina

Multumesc pentru reteta! Gătit ieri, foarte gustos. Mulțumiri speciale pentru sosul Bechamel, în atât de multe detalii. Și când am făcut-o înainte, atunci fără bulion s-a dovedit a fi foarte gros, Și tu îl ai singur! Am făcut-o cu lapte, smântâna a dispărut mai devreme) Dar o ocolesc pe Mivina, poate nu știu de ce?
Fetelor! Vă mulțumim pentru varză la micro! Foarte rar gătesc rulouri de varză tocmai din cauza agitației cu varză.

Mereu bucuros să vă rog.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine