Parfait de lapte cu cireșe (filtru de înghețată marca 3812)

Categorie: Cofetărie
Parfait de lapte cu cireșe (filtru de înghețată marca 3812)

Ingrediente

Zahăr 200 g
Apă 200 g
Lapte 300 g
Vanilină 1 \ 4h. l.
Cireșe congelate fără sâmburi 150 g

Metoda de gătit

  • De pe Wikipedia: Parfait (din franceză parfait - perfect, frumos) este un desert rece. Cuvântul „parfait” este folosit în franceză din 1894. Este fabricat din smântână, biciuit cu zahăr și vanilie.
  • Fierbeți siropul din apă și zahăr în „bile”. Pregătirea siropului se determină după cum urmează: siropul de fierbere este picurat într-o farfurie cu apă rece. Dacă picătura se dizolvă, siropul nu este gata. Dacă puteți rula o minge din picătură după răcire, siropul este gata.
  • Se răcește puțin siropul, amestecând.
  • Decongelați puțin cireșele. Tăiate în bucăți mici.
  • Din moment ce am uitat să cumpăr smântâna și deja pregătisem siropul pentru gătit, a trebuit să o fac cu lapte. Dacă doriți un parfait clasic, atunci nu ezitați să înlocuiți laptele cu smântână. Mai întâi trebuie batute într-o spumă și apoi amestecate cu sirop.
  • Se amestecă laptele cu siropul cald. Adăugați cireșe, amestecați.
  • Turnati amestecul in galeata de inghetata. Mod înghețată 1 oră. La sfârșitul programului, temperatura amestecului a fost 0C. Fără să aștept sfârșitul programului, am adăugat încă 30 de minute. Dacă timpul se adaugă după sfârșitul programului, atunci la început frământarea va începe pur și simplu (fără răcire) și înghețata se va topi. Și numai după 5 minute va începe înghețarea. Până la sfârșitul programului, temperatura a fost de -6C:
  • Parfait de lapte cu cireșe (filtru de înghețată marca 3812)
  • Puteți mânca sau transfera la congelator pentru răcire ulterioară.
  • Parfait de lapte cu cireșe (filtru de înghețată marca 3812)
  • Această rețetă este versatilă. Pe baza siropului, puteți face înghețată de gust diferit adăugând diverse ingrediente: fructe de pădure, nuci, fructe uscate.
  • Avea un gust foarte blând. Pentru noi înșine, am decis să continuăm să facem un perfectit greșit pe lapte, deoarece se dovedește gras cu smântână.

Notă

Pe baza unei rețete din cartea "Gătitul vedic. O minune"

Sonadora
O, ce iubesc înghețata cu cireșe! Voi lua o minge în timp ce nimeni nu o vede.
Ksyusha, și ai înghețat cu cireșe într-un aparat de înghețat? amenda? Omoplații sunt intacti?
Omela
Da, Manyash, cu cireșe. A fost înmuiat și tocat mărunt. Omoplații sunt intacti. Foarte gustos .. mănânc chiar acum.
yoka
O, ce delicios! O voi face acum! Abia astept!
Omela
Tatyana, mult noroc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine