Înghețată de ciocolată (fără ouă) în înghețată Brand 3812

Categorie: Rețete culinare
Înghețată de ciocolată (fără ouă) în înghețată Brand 3812

Ingrediente

lapte 350 g
zahar granulat 90 g
zahăr vanilat 10 g
amidon de porumb 10 g
pudră de cacao 50 g
lapte praf 35 g
cremă 33-35% 250 g
lapte condensat cu zahăr 100 g

Metoda de gătit

  • Combinați zahărul, zahărul vanilat, laptele praf și praful de cacao într-o cratiță (este mai bine să cerneați, astfel încât să nu existe bulgări).
  • Amestecând puțin câte puțin, se toarnă 300 g de lapte.
  • Se pune pe foc, se fierbe. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de aproximativ 5 minute (asigurați-vă că amestecul nu fuge!).
  • Se amestecă restul de 50 g de lapte cu amidon, se adaugă la laptele de ciocolată fierbinte și se aduce, amestecând, până se îngroașă.
  • Scoateți-l de pe foc, dacă există bulgări, turnați printr-o sită într-un castron mic. Strângeți cu un film astfel încât să atingă suprafața jeleului și să se răcească.
  • Înghețată de ciocolată (fără ouă) în înghețată Brand 3812
  • Se adaugă frisca și laptele condensat, se amestecă. Se toarnă amestecul într-un aparat de înghețat și se congelează.
  • Înghețată de ciocolată (fără ouă) în înghețată Brand 3812
  • Înghețata mea a fost gata în 50 de minute. Lama s-a oprit complet la -7C.
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Am luat ca bază rețeta de înghețată de la Irina Chadeeva ( 🔗), pe site există Aici la Râsete

Kras-Vlas
Manya, bile foarte apetisante, cu siguranță voi încerca (nu am făcut niciodată înghețată cu lapte condensat)
Natali06
Preferatul meu, CIOCOLATA !! DESPRE! Acum înțeleg de ce mă trimiteți în vacanță! Ca să nu văd această frumusețe și să nu sufăr, nu ??!
fronya40
super! Care este textura? Tocmai am gătit mult amidon, l-am pus mult, s-a dovedit a fi așa ceva, vreau să-l încerc din nou cel puțin pe pâine ...
Sonadora
Olya, Natasha, TanechkaMulțumesc dragilor că ați trecut pe aici!
Natasha, bine, ce frumusețe acolo .., dar s-a încheiat repede.

Citat: fronya40
Am gătit mult amidon, l-am pus foarte mult, s-a dovedit a fi așa ceva - chiar să-l spumez pe pâine
Poate a existat amidon de cartofi? Se pare că ar trebui adăugat aproape jumătate.
Juli-Lev
rândul a venit la această rețetă, înghețata este foarte gustoasă, atât de densă, și ciocolată-ciocolată. Multumesc din nou.
Sonadora
Yulia, pentru sănătate. Mă bucur că rețeta a venit la îndemână.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine