Chanakh de vinete fără carne

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: georgian

Ingrediente

Cartofi 500 g
Vânătă 500 g
Roșii 500 g
Ceapă 3 buc.
in medie
Unt 200 g
Usturoi 3 cuișoare
Cilantro, pătrunjel, țelină 1 pachet
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare este foarte potrivit pentru un aragaz lent, deoarece trebuie gătit la foc mic și de preferință într-o oală din ceramică. O gătesc într-o cratiță ceramică la foc mic.
  • Spălați vinetele și tăiați-le în 4 bucăți în lungime și fiecare în jumătate. Se pune într-un castron, se presară sare și se lasă o jumătate de oră. După aceea, stoarce vinetele, dar astfel încât bucățile să nu fie mototolite.
  • Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați usturoiul și ierburile și presărați totul cu piper, amestecați.
  • Așezați jumătate din prune pe fund într-o cratiță. unt, apoi tăiați cartofii în lungimi în 2-4 bucăți. Sus - vinete și presărați cu un amestec de ardei de ierburi și ceapă, apoi din nou cartofi, vinete, etc. Sareți fiecare strat puțin.
  • Se termină cu roșii întregi (de preferință decojite) și unt. Puneți cratița la foc mic. Fierbeti pana cand cartofii sunt fragili.
  • Sfatul meu.
  • Puteți alege verde pe placul dvs. Dar asigurați-vă că aveți un pic de coriandru. De exemplu, nu-mi place țelina și o înlocuiesc cu busuioc. Dacă vinetele sunt vechi și au pielea groasă, le puteți curăța înainte de a găti. Legumele sunt gătite în propriul suc, sunt foarte aromate și gustoase.


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine