Plăcintă pastorală (rețetă austriacă) (Polaris 0508D Floris)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă pastorală (rețetă austriacă) (Polaris 0508D Floris)

Ingrediente

grâu făină 350 g
drenaj. unt 100 g
zahăr 200 g
ouă (3 mari) 4 lucruri
suc de lămâie 2 linguri
mere de dimensiuni medii 4 lucruri
coniac 1 lingură
praf de copt 1 linguriță
nuci (nuci, migdale) 1 st

Metoda de gătit

  • Pentru produse de patiserie scurte: bateți untul, 50 g zahăr, 1 ou cu un blender, adăugând treptat 250 g făină. Facem o minge, o înfășurăm în folie de plastic și o punem la frigider pentru 30 de minute.
  • Pentru umplutură: separați albii de gălbenușuri, curățați merele. Bateți gălbenușurile și 150 g zahăr, adăugați suc de lămâie, coniac și un măr ras. Adăugați făină, praf de copt, nuci și albușuri spuse separat (amestecați ușor). Tăiați merele rămase în jumătate și tăiați fiecare jumătate în benzi paralele.
  • Puneți aluatul scurt în formă, distribuind-o peste castron și faceți laturile cam 3 cm, turnați umplutura și puneți jumătățile merelor deasupra, ușor topindu-se.
  • Coacem în modul cu același nume timp de 1 oră și 20 de minute. (verificați cu o scobitoare și abia apoi scoateți-o)
  • Prajitura finita poate fi presarata cu zahar pudra sau ciocolata. Se poate servi și cu frișcă sau înghețată.
  • Plăcintă pastorală (rețetă austriacă) (Polaris 0508D Floris)
  • Bucura-te de masa ta.

Timp pentru pregătire:

1h 20min

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

* revista "Chef" N2, cu corecturile mele.

Merri
Ligra, ce plăcintă delicioasă! Multumesc !!!
Lerele

Mă gândeam cum să împart cantitatea totală de ingrediente în părți.
Mi-a plăcut foarte mult rețeta, dar poate puteți scrie în ingrediente - pentru aluat asta este asta și aia, pentru umplerea altui și din nou.
Ligra
Merri, pentru sanatate.

Lerele, Nu credeam că va provoca dificultăți cuiva, pentru că am pictat totul în pregătire.
Aluat: 100 g unt, 50 g zahăr, 1 ou, 250 g psh. făină.
Umplutură (toate produsele rămase): 100g făină, 150g zahăr, 4 mere (din care unul este frecat), 3 ouă (dacă ouăle sunt mari, apoi 2 ouă), 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură coniac, 1 linguriță praf de copt , 1 lingură nuci.
Ceva de genul.
SanechkaA
un nume interesant pentru plăcintă, stârnește curiozitatea instantanee și dorința de a găti, citește rețeta - este foarte, foarte gustoasă, voi coace
Ligra
SanechkaA, mulțumesc și ușurarea.
Lerele
Citat: Ligra

Lerele, Nu credeam că va provoca dificultăți cuiva, pentru că am pictat totul în pregătire.

Așa că, aparent, m-am dovedit a fi înzestrat în mod special
Dificultățile au început când rețeta umpluturii spune „adăugați făină”, am mers direct la rețetă și erau 350 de grame, m-am întors la descrierea aluatului. Pe scurt, înțelegeți ce sunt „oamenii deștepți și deștepți”
Ligra
Lerele, cel mai important lucru este că ne-am dat seama

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine