Tort dulce (într-o mașină de fabricat pâinea)

Am încercat # 2. Se pare că nu este un tort, dar partea de sus este crăpată.

În general, este foarte înalt și aerisit. Nu vorbim despre un tort aici.
Drojdia merită să fie atentă.

Am luat drojdie proaspătă. Kulich s-a ridicat, dar aș vrea să ajung mai sus. Data viitoare voi lansa un program mai lung, mi se pare, în cazul meu, că trebuie să acordați mai mult timp pentru verificare. Dar mai puțin de jumătate a rămas deja. Pentru comparație, vreau să coac cu drojdie uscată.

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta tortului de Paște, am copt-o deja de patru ori, nu am timp să fac o fotografie și încep să o mănânce încă fierbinte. Am ajuns la concluzia că este mai bine să puneți un măr acru și este mai bine să coaceți tortul noaptea - poate va avea timp să se răcească și voi avea timp să fac o fotografie.

kobrinchanka

[Sofim]

Sofim, vă mulțumesc pentru o rețetă de prăjituri atât de delicioasă și simplă. Ieri l-au copt (pentru noapte), iar astăzi, până la 10 dimineața, abia a rămas 1/3 din el. Puțină drojdie lăsată în jos (deși proaspătă), tortul a durat mult să crească, ca urmare, acoperișul s-a crăpat puțin în timpul coacerii. A fost necesar să stropim puțină apă la sfatul membrilor forumului. Dar o voi coace de multe, de multe ori.

[Tatyana81]

Tatyana81,
lasă tortul de Paște să-i placă de foarte multe ori

Sofim, azi am copt un tort conform rețetei tale. Aceasta a fost a patra rețetă pe care am încercat-o (nu trebuie să ratați de Paști). Primul a fost din rețeta Panasonic 2502 - rezultatul este negativ (și de două ori), a crescut slab, nu a fost copt și foarte dens, deși pe forum toți cei care au copt au funcționat bine. A doua rețetă de la Elena Bo-kulich este bună, dar acoperișul a fost suflat într-o parte. A treia conform rețetei de la Max Panasonic este grea, nu coaptă, alte 30 de minute. L-am ținut în HP, laturile erau ușor arse, iar acoperișul era ușor.
Mi-a fost frică să o fac conform rețetei dvs. din cauza drojdiei vii, am copt mai puțin de două luni și totul cu drojdie uscată. Am făcut totul conform rețetei, în loc de rom am folosit coniac, nu a existat cardamom. Am zdrobit drojdia în făină, astfel încât să nu înceapă să lucreze înainte de timp, laptele să nu fie încălzit, am băgat două ouă în ea și am amestecat-o în lapte. Modul principal cu stafide este 4h, dimensiunea este M, iar crusta este medie. Când timpul a trecut, s-a străpuns și s-a dovedit că laturile erau coapte și că mijlocul era umed. L-am lăsat să stea în HP încă 30 de minute fără să opresc HP-ul. Apoi mijlocul a fost copt. Mă gândesc deja dacă HP-ul meu are un defect, că în toate prăjiturile de Paști nu se coace mijlocul (cu excepția tortului de Paște de la Elena Bo).
Cu toate acestea, tortul a ieșit foarte bine! delicios și mi-a plăcut cel mai mult, m-am ridicat la înălțimea găleatei și acoperișul aproape că nu s-a crăpat. Voi coace în ea de Paște. Poate ai pus prea multe stafide, poate de aceea nu s-a copt la mijloc?
Multumesc pentru reteta! Iată o fotografie, deși nu am presărat-o cu nimic.


Ne pare rău pentru descrierea lungă, dar a fost dureros că a ieșit prost, dar aici totul pare să fie fin și gustos, cu excepția timpului de gătit.

PirNatali
Și cum ai înțeles imediat că mijlocul nu era îngrijorat?
La cald este imposibil să înțelegeți orice, totul este lipicios și pare umed.
În general, nu am obținut niciodată pâine crudă.
O cantitate mare de stafide poate afecta creșterea aluatului, dar ar trebui să fie coaptă.
Descrierea proceselor dvs. cu diferite prăjituri vorbește despre drojdie proastă, schimbați-le și încercați.
Și - am uitat cel mai vechi lucru! - ai grijă de coc? Este prea strâmt? Prin urmare, ascensiunea este proastă și poate fi slabă.

PirNatali
Și cum ai înțeles imediat că mijlocul nu era îngrijorat?
La cald este imposibil să înțelegeți orice, totul este lipicios și pare umed.
În general, nu am obținut niciodată pâine crudă.
O cantitate mare de stafide poate afecta creșterea aluatului, dar ar trebui să fie coaptă.
Descrierea proceselor dvs. cu diferite prăjituri vorbește despre drojdie proastă, schimbați-le și încercați.
Și - am uitat cel mai vechi lucru! - ai grijă de coc? Este prea strâmt? Prin urmare, ascensiunea este proastă și poate fi slabă.

Am frigărui lungi de lemn de la uscătorul de aer, când am străpuns mijlocul, frigăruia era umedă, lipicioasă cu un aluat lipicios, iar în lateral a ieșit frigăruiul uscat.
Pâinea este întotdeauna excelentă (chiar și prima dată, ceea ce a dat optimism) și conform rețetelor de pe forum, și conform instrucțiunilor și cu diferite făină. Cu aceeași drojdie, și chiar din același lot (SAF MOMENT cu acțiune rapidă), coacere și prăjituri de Paște, numai conform rețetei de la Max Panason am luat SAF MOMENT cu acțiune rapidă pentru coacere, ca în rețetă.
Potrivit rețetei de la Panasonic, am văzut pe cineva de pe forum având o fotografie, doar un magnific tort de Paște, frumos, dar am unul teribil, nici nu puteam mânca, trebuia să-l arunc păsărilor.
Despre coc. În pâine urmez, cu excepția celor care au fost deja elaborate, verificate și nu le urmez noaptea, de regulă, le pun pe cele verificate noaptea. Și în prăjiturile de Paște urmez mereu (la urma urmei, un punct dureros). A fost strâns, cu excepția Elena Bo. Conform rețetei dvs., colobok „mai degrabă nămol” nu semăna prea mult cu el, dar era moale și lipicios și se așeza în găleată exact înainte de urcarea principală. Acesta este cel mai moale coc dintre toate prăjiturile pe care le-am copt, nu îl poți lua cu mâinile.
În general, m-am gândit că la prăjiturile de Paște era necesar să trec la drojdie presată vie, nu era atât de înfricoșător și am avut prima experiență. Și cum să recalculați egalitatea dintre drojdia presată și uscată cu acțiune rapidă, cât este egal? Vă rog spuneți-mi. Și despre drojdie uscată: SAF MOMENT este lăudat de toată lumea de pe forum, de aceea le folosesc. Experiența membrilor forumului este de neprețuit.

Multumesc inca o data pentru reteta! Astăzi tortul este chiar mai gustos decât ieri. Este exact ceea ce aveți nevoie: un aluat moderat plin și nu pâine dulce și chiar și atunci când tortul este stors, moliciunea sa se simte, deși aroma coniacului este prezentă puțin. În acest sens, întrebarea: va afecta acest coniac ppm atunci când vă întâlniți cu „prietenii din tufișuri”? Și nu te poți îmbiba în nimic? Înțeleg că nu va exista aromă și nu va afecta calitatea tortului?
Și o altă întrebare: Trebuie să diluați drojdia cu acțiune rapidă pentru coacere așa cum este scris pe ambalaj sau o puteți pune într-un dozator?

În general, acest tort s-a dovedit a fi aerisit, nu dens.
Pur și simplu nu se poate dovedi lipsit de gust din produsele normale. Dacă trebuia să o dai păsărilor, atunci fie drojdia este de vină, fie raportul greșit făină-lichid, adică chifla.
Numărarea drojdiilor: 1 oră lingură - 7-8 g presat.
Acum adaug 15-19 g drojdie presată la o astfel de coacere cu greutate medie, în funcție de prospețime și marcă.
Cu toate acestea, prepăr preponderent chifle cu cheesecake la cuptor. HP produce doar aluat.
Folosesc doar drojdie presată, are un gust mai bun pentru mine. Momentul Saf Dry, pentru orice eventualitate, minte.
Este mai bine să nu permiteți colobok-urile strânse în prăjiturile de Paște, acestea vor fi prea dense la ieșire.
Coniacul nu va afecta ppm în niciun fel, pisica a plâns acolo și gradele dispăruseră cu mult timp în urmă.
Nu trebuie să vă înmuiați în nimic, coniacul și condimentele sunt doar arome, nu afectează calitatea aluatului.
Nu diluez drojdia, o pun, ca uscată, pe fundul HP.

În general, acest tort s-a dovedit a fi aerisit, nu dens.
Pur și simplu nu se poate dovedi lipsit de gust din produsele normale. Dacă trebuia să o dai păsărilor, atunci fie drojdia este de vină, fie raportul greșit făină-lichid, adică chifla.
Numărarea drojdiilor: 1 oră lingură - 7-8 g presat.
Acum adaug 15-19 g drojdie presată la o astfel de coacere cu greutate medie, în funcție de prospețime și marcă.

Sofim, mulțumesc pentru răspuns.
Ați obținut întotdeauna un tort conform rețetei Panasonic, dar care a fost chifla?

Nu înțeleg, 15-19g de prese. drojdie pentru ce cantitate de făină? Rețeta dvs. conține 40 g de drojdie presată, ceea ce înseamnă 5 lingurițe uscate. Nu am văzut atât de mult nicăieri altundeva. Ceva pe care îl confund complet cu drojdia, ceva ce nu înțeleg.

Nu am copt tort de Paște conform rețetei Panasonic.
15-19 g pres. drojdie pentru 500 g făină pentru coacere medie-grea. Aceasta este o conversie medie: 1 oră lingură - 7-8 g presat.
În această rețetă, paradoxul, când l-am ridicat pentru HP, aveam nevoie de 40 g pentru înălțimea maximă. Dar acum nu aș pune mai mult de 20 g. Fie drojdia s-a schimbat, sau altceva ... Apropo, mama mea are un alt HP și are nevoie de mult mai multă drojdie din anumite motive. Nu pot verifica cum sa dovedit acum, așa cum am spus, am trecut la chifle în cuptor. Dar se pare că se încălzește peste o săptămână, voi încerca să coac. Deși nu am respectat cu strictețe rețetele de mult timp, mă coac din ceea ce trebuie folosit din frigider

Nu am copt tort de Paște conform rețetei Panasonic.
15-19 g pres. drojdie pentru 500 g făină pentru coacere medie-grea. Aceasta este o conversie medie: 1 oră lingură - 7-8 g presat.
În această rețetă, paradoxul, când l-am ridicat pentru HP, aveam nevoie de 40 g pentru înălțimea maximă. Dar acum nu aș pune mai mult de 20 g. Fie drojdia s-a schimbat, sau altceva ... Apropo, mama mea are un alt HP și are nevoie de mult mai multă drojdie din anumite motive. Nu pot verifica cum sa dovedit acum, așa cum am spus, am trecut la chifle în cuptor. Dar se pare că se încălzește peste o săptămână, voi încerca să coac. Deși nu am respectat cu strictețe rețetele de mult timp, mă coac din ceea ce trebuie folosit din frigider

Mă interesează rețeta ta, dar voi aștepta până specifici tu cu drojdia. De asemenea, mi se pare că 40 gr. presat sau 5 lingurițe se usucă prea mult. Voi astepta.

Coaceți cu 20 g drojdie. Și apoi spune-ne. Ceva nu este de așteptat în HP-ul meu de copt. Dar în fotografie sunt exact 40 g de drojdie. Diferența poate fi de câțiva cm - acest lucru nu este atât de critic pentru rezultatul final

Am copt această prăjitură cu 25 g de drojdie vie - s-a dovedit grozav, fapt pentru care mulțumesc autorului

L-am copt - s-a dovedit delicios. Chiar și mai gustoasă decât rețeta Elenei Bo.
La cuptor cu 2,5 lingurițe de drojdie uscată.

[niva, Chaldeika]

niva, Chaldeika, Mă bucur, că ți-a plăcut

Ieri am copt un astfel de tort. Aceasta este prima prăjitură pe care am primit-o (am încercat să mai coac de două ori, dar nu am obținut-o - mânerele mele strâmbe sunt de vină). Și acesta s-a dovedit! Adevărat, s-a târât deasupra găleatei, aproape sub fereastră, dar nu a rezistat ferestrei. Coapte la 22 gr. drojdie presată, fără stafide (ei bine, am rămas fără ea), cu jumătate de măr, pe care l-am frecat și l-am adăugat cu 5 minute înainte de semnal. Am crescut laptele la 150 ml, deoarece nu am adăugat rom sau alte lichide similare, dar în procesul de amestecare am adăugat în altă parte aproximativ 4 linguri. linguri (poate mai multe) de făină. Aluatul s-a dovedit a fi strălucitor, cocul, după cum scriai tu, Sofim, a ieșit „aproximativ”, se părea să fie, dar în procesul de frământare tot timpul a apăsat pe un colț al găleatei, a existat întotdeauna o baltă sub ea și, la sfârșitul amestecării, s-a estompat imediat de-a lungul fundului găleții. În timpul creșterii, aluatul a fost fără un coc, tocmai a umplut întregul fund al găleatei.
Laturile kulichikului erau puțin prea gătite, era posibil să nu se coacă timp de aproximativ 10 minute, dar crusta de sus a fost destul de coaptă, deci maro! Este adevărat, la sfârșitul coacerii, s-a format un gol sub el într-un singur loc și a apărut undeva o fisură undeva la aproximativ 8-10 centimetri. Tortul în sine s-a dovedit a fi foarte moale, aproape aerisit, într-o stare fierbinte chiar s-a legănat în mână, aproape ca jeleu, când se scoate dintr-o găleată, mânerul s-a sprijinit tot timpul de acoperiș, așa că partea de sus s-a zdrobit și mai mult și erau două urme din mâner
Astăzi l-am încercat la micul dejun - delicios, dulce, moale, aerisit În general, clasa !!! Data viitoare voi coace cu stafide
Și iată-l „în tăietură”, după micul dejun


Va multumesc pentru reteta! Apăs „butonul”

Uau, atât de înalt!
Va fi și mai bine cu stafide

Uau, atât de înalt!
Va fi și mai bine cu stafide

Așa că am și o găleată alungită (un astfel de paralelipiped, nu un „cub” extins în sus)
A rămas o treime. Și este deja dificil să tai o bucată subțire - firimitul este atât de aerisit, dar mai aproape de crustă puțin mai dens! Și îmi place atât de mult!
Cu siguranță voi încerca să coac cu stafide

Mult noroc!

Uimit! Pentru marcaje!

Bliiiiiin, când se va termina această dietă? !!!!! da bine este asa si asa !!! Yummy on yummy! Mâine o voi coace și o voi hrăni pe a mea.Îmi pot imagina ce valoare are aroma la coacere! Cel puțin simt mirosul ...

Multumesc pentru reteta minunata !!! Ieri l-am copt - deși pe drojdie uscată (2,5 lingurițe), probabil ar trebui să puneți mai puține dintre ele. Am primit un tort uriaș - s-a așezat aproape pe capac, dar delicios. Da, am copt la modul 6 „Dieta cu stafide”

S-a dovedit, ei bine, ireal gustos !!!!!!!!!!! Moale, înalt, moderat dulce. De ce ai nevoie

Buna! căutând o rețetă de tort de Paște. Mi-a plăcut a ta, dar instrucțiunile pentru producătorul meu de pâine nu recomandă utilizarea drojdiei proaspete presate, ce ar trebui să fac? A folosit cineva drojdie uscată în această rețetă?

Buna! căutând o rețetă de tort de Paște. Mi-a plăcut a ta, dar instrucțiunile pentru producătorul meu de pâine nu recomandă utilizarea drojdiei proaspete presate, ce ar trebui să fac? A folosit cineva drojdie uscată în această rețetă?

Ieri l-am copt - deși pe drojdie uscată (2,5 lingurițe), probabil ar trebui să puneți mai puține dintre ele. Am primit un tort uriaș - s-a așezat aproape pe capac, dar delicios. Da, am copt la modul 6 „Dieta cu stafide” Fotografia de mai sus

[tatias]

tatias Am copt și cu drojdie uscată. Am pus-o în primele 2,5 lingurițe, m-am ridicat prea sus, sprijinindu-mă de fereastră. A doua oară am pus 2 lingurițe, Rose ridicat, dar nu prea mult, rezultat excelent.

O puteți coace pe drojdie uscată (2 - 2,5 lingurițe) și presată (aproximativ 20 g).

Cu live, se dovedește mai gustos - un spirit mai bogat în pâine sau ceva de genul acesta.

Cuptorului nu-i pasă ce fel de drojdie să frământe și să se coacă.

Prăjituri delicioase de Paște pentru toată lumea !!!

Dar nu am lucrat, adică nu am lucrat deloc. Nu m-am ridicat nici măcar un centimetru, ba chiar am lăsat mai mult timp să mă ridic, nici un rahat !!! Am zburat în găleată! Ca să spun adevărul, nici al doilea (din cartea pentru producătorul de pâine) nu a funcționat? Ce este deranjul? Momentul de drojdie Saf, pâinea de pe ei este doar minunată și prăjiturile ...

Schimbați drojdia. Iată o opțiune.

Făcut conform rețetei dvs. în filtru de pâine Oursson.
Mirosul este delicios, vom afla despre gust peste o zi și jumătate

În fotografie, doar de la un aparat de pâine, fără stropi și glazură.

[Sofim]

Sofim
Multumesc frumos pentru reteta !!!!
Ce gust are și în general în interior - nu pot să spun, vom vedea doar duminică
Dar vederea și mirosul sunt grozave !!!!!! și, de asemenea, un capac alb și stropi colorate vor fi adăugate
A făcut exact conform rețetei, HP Panasonic 2502



Dacă dintr-o dată fotografia este cu capul în jos, nu mă învinovăți, scriu de la telefon))))

Am copt acest tort într-un aparat de fabricat pâine din Alaska. Delicios și aromat. Multumesc frumos pentru reteta !!!

Ce frumoase prăjituri de Paște au toate!
Foarte bine !!!

[Sofim]

Sofim Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta de tort - a ieșit delicios! Sunt foarte mulțumit - tortul a ieșit cu o firimitură fibroasă și o textură umedă. Singurul lucru, culoarea este cenușie, deși am luat făină suplimentară, dar acest lucru se datorează probabil romului sau cardamomul a dat o astfel de nuanță ( adăugat o jumătate de linguriță). Cumva nu m-am gândit să pun șofran sau curcuma pentru culoare.
Dar aroma romului și a condimentelor este doar un carnaval!
M-am abătut puțin de la rețetă, am adăugat rom fără stafide (nu-mi plac stafidele), am pus 50/50 legume și unt în unt, am luat presat 25 de grame de drojdie și știi, după părerea mea, tu au fost chiar la urma urmei - trebuie să puneți mai multă drojdie, poate nu 40 de grame, dar 30 cu siguranță, poate că a trebuit să opresc mașina de pâine înainte de coacere și să aștept aproape o oră și jumătate să crească. Dar nu am încălzit laptele, nu am topit untul și chiar am crescut zahărul la 12 linguri. linguri (ne place să fie foarte, foarte dulce). Poate de aceea a durat atât de mult. Dar tortul este foarte frumos, îl voi coace din nou, l-am notat ca favorit.

yaKachka, frumos tort de Paști! Numai că aceasta este o urcare foarte lungă. Schimbați drojdia sau măriți cantitatea. Mult noroc!

Multumesc frumos pentru reteta! coapte de 2 ori in saptamana pascala!

Pentru sănătatea ta :)

Iad astăzi! Tort excelent))) Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă))) Adevărat, am mers prea departe cu romul))) M-am gândit că după câteva piese voi începe să cânt cântece)))

HP-ul meu are un program de coacere a drojdiei dulci, dar durează doar 2h 55min.Se va face tortul în acest timp (la urma urmei, autorul rețetei are tortul principal timp de 4 ore)? Dacă frământați și lăsați să stea într-un CP și coaceți în cuptor, va fi suficient programul „aluat de drojdie” timp de 1h30min? și este posibil să intrați în cuptor direct în această formă?

și pentru 2 55, totul va fi copt. Luați drojdie presată 20 de grame. Mult succes

Mulțumesc, vă va fi de folos!

Mama mea coace de obicei prăjituri de Paște, am încercat - nu funcționează. Cu toate acestea, voi studia eu însumi, aici voi studia la forum.

Am copt această rețetă deja de multe ori - doar o mâncăm ca o ruladă gustoasă mare Vă mulțumim foarte mult pentru rețetă! Căutam unul care să fie gustos, dulce și nu trebuie să vă încurcați cu chifle individuale - pun mâncarea într-o găleată și sunt liberă. Doar eu o fac cu drojdie uscată. Iată un bărbat frumos: <a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a> Și astfel, în context, arată: <a target =" _ blank "href =" 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

Spune-mi, nu poți dilua drojdia proaspătă în timp ce scrii, dar într-un filtru de pâine Panasonic, doar sfărâmă-le și pe deasupra făinii și a tuturor celorlalte, conform instrucțiunilor? Raspunde te rog.

O zi buna!
Ieri am copt tort de Paști conform rețetei tale. Copilului meu nu-i plac stafidele, făcute cu coajă și măr. Trandafir, copt, delicios !!!
Doar soțul i-a cerut următorului să se coacă mai „aerisit”. Deci, cred că, de fapt, există o „lipicioasă” a firimitului, bănuiesc că din măr. Ce se întâmplă dacă nu ai un măr? Sau atunci va fi doar pâine dulce ???
Sau poate nu prea coapte? Coapte la programul principal, 750 de grame, crustă medie. 50 de minute de coacere. Dar pe laturi tortul este maro deschis, iar capacul este aproape alb. Poate încercați să setați modul de 1000 de grame?

Spune-mi, nu poți dilua drojdia proaspătă în timp ce scrii, dar într-un filtru de pâine Panasonic, doar sfărâmă-le și pe deasupra făinii și a tuturor celorlalte, conform instrucțiunilor? Raspunde te rog.

Poți doar să te sfărâmi

O zi buna!

Sau poate nu prea coapte? Coapte la programul principal, 750 de grame, crustă medie. 50 de minute de coacere. Dar pe laturi tortul este maro deschis, iar capacul este aproape alb. Poate încercați să setați modul de 1000 de grame?

Puteți coace fără măr.
Mai degrabă nu foarte copt sau nu a crescut bine.
Acest tort este foarte aerisit, deloc lipicios.
Mult noroc!