Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri

[Anna26]

Anna26Anya, unde ai dispărut? cum s-a terminat?

[Vera]

Verași fetelor voi încerca să răspund. Da, da, da, bucătarul-șef a remarcat că topații Aninei. Accesați Instagram-ul Annei un tort liliac cu personaje de basm. și urmați link-ul către bucătarul de patiserie și voila .... toperii sunt marcați. Drăguț tuturor!

[Olgabozhok]

Olgabozhok, au trecut aproape 2 săptămâni de la raportul vitraliilor. A ieșit foarte frumos. Cum se comportă acum? Se lipesc? migrarea culorii? cum sunt stocate? Și cel mai important, ce gust au?

PALETTE PETAL DUSTS pentru tonifiere și detalii. Asta e ceva! Visez la asta de un an, dar se vinde doar în America. Este înfricoșător să comanzi în lumina relației dintre țările noastre ... nu știi niciodată ce ((

Visele devin realitate!!! Acum il am !!! Cele mai complete, 72 de culori. Ura, ura, uraaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Vreau o turtă dulce]

Vreau o turtă dulce, Felicitări !!! Am acest set în coșul meu care așteaptă în aripi. În curând ziua mea de naștere va merge probabil))))
Este posibil în fotografia live?

[MsBee]

MsBee, Mulțumesc) Mi-a dat-o fiica mea. O cunoștință a adus-o din state. L-am cumpărat de pe Amazon cu 74 USD.

Sunt mari. 3 * 3cm și aproximativ 5mm grosime. atât de mult saturați, am încercat să ung puțin, culoarea este imediat vizibilă și este umbrită ușor. Chiar mai ușor decât fardul de pleoape))) deci, cred, vor fi mai mulți copii și nepoți.

[Vreau o turtă dulce]

Vreau o turtă dulceCe frumusețe, sunt nenorocit, chiar vreau să vreau să vreau))) L-am găsit pe eBay, probabil că îl voi comanda oricum))

[Yulia]

au trecut aproape 2 săptămâni de la raportul vitraliilor. A ieșit foarte frumos. Cum se comportă acum? Se lipesc? migrarea culorii? cum sunt stocate? Și cel mai important, ce gust au?

Yulia, suprafața era complet uscată și nu se lipea deloc, pentru orice eventualitate, le-am uscat totuși o săptămână (Acoperite cu foi de hârtie curate, astfel încât să nu se prăfuiască) Apoi am împachetat-o ​​și am dat-o Dar fiica încă a mâncat una, după spusele ei, nu se lipeste de dinții ei, are același gust ca de obicei Ieri am fost în vizită la un prieten, acolo într-un loc vizibil turtă dulce cu un pește „etalează”, ei spun că este păcat pentru a mânca)) Deci, sub ambalaj, este, de asemenea, complet lipicios, așa că nu ezitați, Yulenka, faceți așa turtă dulce!))

Fetelor, m-a învârtit, un astfel de mașină de tocat acasă, nu vreau să spun, așa că nu a fost timp pentru o conversație. Dar mulțumesc pentru îngrijorare, da, Lara are dreptate, producătorul de prăjituri m-a remarcat. Și nu a marcat-o, presupus pentru că îmi pierduse pagina. Ei bine, desigur, a fost imposibil să ceri în WhatsApp. Acum nu cred că trebuie să-i reamintesc. Multumesc pentru sfaturi, esti bunul meu)

[Mona1]

Mona1, Mona1, Tanya, dragă Tanya! Vreau să vă mulțumesc foarte mult pentru un scurt master class pe turtă dulce în mesajul din 17/11/2017; (Nu pot face legătura cu un anumit mesaj) ca răspuns la solicitarea mea de a spune. Scriu și expun fotografii nu pentru că a ieșit frumos, dar aceasta este prima mea experiență, iar mâna mea tremura și nu exista talent. Dar vreau cu adevărat să vă mulțumesc - o familie - a mea - cu siguranță ați făcut-o mai fericită)) este atât de interesant de desenat) am copt împreună cu fiul nostru mic, vom încărca pâine dulce naivă pentru rudele noastre mâine) noi ' voi surprinde) încă o dată, vă mulțumesc foarte mult, că nu ați pierdut-o în zadar pentru a descrie procesul.

Bună ziua, meșteșugari! Întrebarea este atât de delicată - ai comandat prăjituri de înmormântare? Google nu este un asistent pentru mine, nu chiar atât de mult - deloc (Poate cineva are ceva de exemplu? Poți într-un cadru personal. Aș fi foarte recunoscător. Este de dorit fără imprimare, echipament umed pe ud + inscripție, deoarece voi vinde foarte ieftin, până la 50 de ruble / bucată. Formă sau cerc sau un pătrat atât de complicat ca mai jos în fotografie:




Ei bine, puțin din creativitatea ta. Multe idei, în special cele masive, pentru sărbători, turta dulce, sunt încă împrumutate.Încerc să fiu creativ în ordinele individuale. Nu sunt frecvente și, practic, acestea sunt buchete din anumite motive)

[Elfa]

Elfa, Lena, foarte neașteptat și plăcut citit astăzi. Nici măcar nu mă așteptam, desigur, și nu m-am bazat pe o recenzie atât de plăcută. Dar acum am devenit un pic mai fericit, pentru că am făcut viața cuiva mai caldă și mai veselă. Este foarte plăcut, mulțumesc foarte mult, sunt sigur că toți cei dragi ți-au apreciat munca și fiii mici! Și turtă dulce este așa ceva, întârzie și atunci nu poți ieși în sensul bun al cuvântului. Și faptul că aceasta este prima experiență și undeva poate să nu fie ideală peste tot, dar acestea sunt primele - sunt cele mai scumpe și vor rămâne așa. Dacă nu renunți la această activitate, atunci mâna ta se va umple în timp și vei vedea de fiecare dată creștere, dar acestea sunt și foarte bune pentru prima. Dacă aveți întrebări, îmi puteți scrie personal.



KaterinaM, Kate, florile și figurile sunt foarte îngrijite, mi-a plăcut foarte mult! Și care este înălțimea figurii?

[KaterinaM]

KaterinaM, Nu aș decora deloc turtele dulci memoriale, le-aș face umplute cu fructe uscate și le-aș scăpa în sirop de zahăr. Sau puteți întreba în biserică cum este bine. Bucătăria ceremonială este bucătăria ceremonială.

[Mona1]

Mona1, Tanya, cifre de 10 cm înălțime.

Vreau o turtă dulce, Julia, nu aș face-o deloc, dar o prietenă întreabă, cu inscripțiile "Ne amintim. Ne place. Ne întristăm", "Memorialul". Am avut șansa să văd așa ceva cu inscripția „Memorial” și ornamentul pe glazură albă, totul a fost tipărit pe o imprimantă, nu pe hârtie, ci direct.

întreabă un prieten, cu inscripțiile "Ne amintim. Ne place. Ne întristăm", "Memorial". S-a întâmplat să văd așa ceva cu inscripția „Memorial”

O astfel de turtă dulce nu mi-ar merge pe gât ...

cu inscripțiile „Ne amintim. Iubim. Ne întristăm”,

Cu siguranță, pentru ca oamenii să distribuie turtă dulce, aș fi făcut doar ouă de Paște, de exemplu.

[KaterinaM]

KaterinaM, deci poate doar alb-negru? Umplere albă pe pătrat, etichetă neagră și invers. Fără alt decor.

[kirpochka]

kirpochkaNatalia, mulțumesc, cel mai probabil aș fi făcut-o, 40 de zile cad pe Radonitsa, dar clientul are propria idee ...

Selenia_Irisha, Irina, s-a oprit la cerc, iar inscripția cere și ea, iar modelul („nu floral, bineînțeles”) ... Am decis culoarea inscripției albastru-gri, gri-verde. Am copt prăjiturile de turtă dulce, astăzi la prânz voi face câteva probe (cu un chenar umed pe umed și în relief) și le voi trimite spre aprobare. Mi-am rupt capul.

Buna dimineata! Mulțumim tuturor celor din acest fir pentru frumusețea pe care o creați. Ești cald, ușor, confortabil.
Am văzut destui ochi, sufletul meu a luat foc, mâinile mele au încercat cât au putut. Ea și-a mulțumit rudele cu daruri, ea însăși este mulțumită

Fetelor, vă rog să-mi spuneți care este mai bine să cumpărați un aerograf?

[lilycha]

lilycha, Aerograful în arta de patiserie: o întrebare

Fetelor, bună ziua! Nu ai mai fost aici de mult timp ... 🙄 Vreau să întreb - lucrează mulți oameni pe albumină? Din anumite motive, cireașa pe proteine ​​uscate este foarte clocotitoare ... Nu este biciuită 100% !!! Când pictați pe glazură, vopselele sunt întinse, nimic nu plutește. Dar când turn turtă dulce - sunt atât de multe bule și bule !!! ☹ Apoi le străpung cu un pui mai lung decât am turnat turtă dulce în sine ... 😭 Și este imposibil să îndepărtezi totul, sunt atât de multe dintre ele ... proteine ​​rusești, Roskar. Bate mic. sau miercuri. viteza mixerului. Care ar putea fi motivul?

[poglazowa2011]

poglazowa2011exact cât de pas te descurci?
Chiar nu fac pe albumina, ci pe albufix, dar nu voi spune că există o mulțime de bule.

Pulberea de proteine ​​o amestec cu o lingură de pulbere, astfel încât să se amestece uniform între ele. Apoi adaug apă și puțin acid citric. Bateți mic cu un mixer manual. viteza, apoi medie. De asemenea, am încercat să înmuiez veverița în prealabil - nu există nicio diferență ... Nimic nu bule pe o veveriță vie ... Și aici ... 😣



MsBee, de unde cumpărați Albufix și cine este producătorul? Există zahăr în Albufix, lim. acid, proteine ​​etc., înțeleg corect? Boabele de zahăr înfundă duzele?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Fac întotdeauna cu înmuiere, în sensul de proteine ​​cu apă amestec, apoi pulbere.Varsati prin punga? Poate că gaura este prea mare? De asemenea, ca opțiune. Gheața nu este apoasă?

Îl umplu în diferite moduri - cu un pachet și duze. Dar umplutura clocotește peste tot și este groasă - conducte, umplere volumetrică, chiar și detalii mici - undeva va apărea neapărat o bulă sau chiar mai multe. Și este atât de îngrozitor să-l cureți după aceea! ..
Chiar acum scriu și gândesc, dar din cauza lim. acidul nu poate fi așa? Poate ea dă o astfel de reacție? Este necesar cu lim. face suc ...

[MsBee]

MsBee, spune-mi, te rog, iei Albufix în ambalaje de 5 kg sau ambalaje? Și dacă a doua opțiune, atunci unde, dacă nu un secret?

[KaterinaM]

KaterinaM, nu, puteți cumpăra de la noi de la 100 de grame, acesta este un magazin de cofetărie, dar nu trimit, adică funcționează doar offline.
Dacă nu mă înșel pe internet, puteți cumpăra craftologie și în magazin, de la 100 de grame.

[MsBee]

MsBee, Multumesc pentru sfat)

Fetelor, salut tuturor! Nu am mai fost aici de mult timp. Am făcut multă frumusețe))). De asemenea, am vrut să arăt prima mea turtă dulce. Totuși, am decis și am făcut

Fetelor, dragă, am renunțat la subiect! Haide, ieși din umbră, împărtășește-ți frumusețea, altfel este o mizerie! Acum îmi voi termina 320 și voi, de asemenea, să mă târăsc afară (dacă nu cad fără să simt)))) În general, mobilizarea generală !!!

Dragi zâne de turtă dulce! Vă rog spuneți-mi!

Situația este următoarea: toarnă glazură pe turtă dulce, o las să se usuce câteva ore, apoi pictez deasupra cu colorant gel diluat. O las la uscat. Și a doua zi, constat că marginile literelor / elementului pe care le-am desenat sunt neclare peste umplutură! Eram atât de supărat. Ce ar trebui să fac dacă pictez sub glazură?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alena, probabil nu SUB ICING, ci pe ICING, nu? Câteva ore nu sunt suficiente pentru pictura ulterioară cu vopsele diluate cu gel. De obicei îl inundam dimineața, apoi inscripțiile seara. Sau îl umplu seara și îl pictez în dimineața zilei următoare.
De asemenea, poate fi că este foarte cald și glazura a reușit deja să se usuce nu numai în exterior, unde a fost atinsă cu un deget, ci și în interior, dar glazura în sine pentru turnare a fost destul de lichidă, când s-a uscat a fost mată, nu lucios. Când este uscat, absoarbe vopseaua ca hârtia de șters. Ei bine, ca un blotter, se răspândește, parcă. Ei bine, sau un alt motiv - colorantul gel este prea diluat. Pentru inscripții, este mai bine să se dilueze nu în apă, ci în alcool sau în vodcă, în cazuri extreme, se usucă mai repede. Ei bine, analizează, pe baza tuturor acestor puncte posibile, ce te-a influențat. Mă bucur dacă m-am ajutat.

Am citit cu coada ochiului că glazura ar trebui să fie lucioasă după uscare, abia încep să decorez, spune-mi pliz. Am un finisaj mat.

[Mona1]

Mona1, vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul detaliat! Foarte util! Cum se face o glazură lucioasă? 🤔 De obicei îl am mat.

Și în ce raport să se dilueze colorantul gel în alcool / vodcă?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alena, fac umplutura mai groasa, atunci nu curge drept, dar ca smantana 15% si am pus-o in mijloc, am nivelat-o cu o lingura si apoi o imping pana la margini cu o scobitoare, apoi am apăsați pe masă și deplasați-o înainte și înapoi, astfel încât să se niveleze. Ei bine, temperatura de uscare ar trebui să fie ridicată - vara este bună, la căldură sau cineva se usucă în cuptor sau cu ventilator, dar eu nu fac asta, nu vă spun cum. Dar când plouă și umiditatea este ridicată sau în toamnă, când încălzirea nu a fost încă pornită, camera este rece și se usucă foarte mult timp, atunci în general este un șah, nu o suprafață. În general, pe scurt: densitatea gheții și temperatura-umiditatea. Aceasta este ceea ce afectează. Vreau să spun că fac cireasă pe proteine ​​vii, nu conform lui Spence. Prin urmare, nu vă voi spune cum se comportă glazura Spence sau albumină, nu știu.

[Mona1]

Mona1, Gătesc și pe proteine ​​obișnuite. Voi căuta uscarea cuptorului, mulțumesc

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, Uneori mă usuc în cuptor, este foarte convenabil, dacă se toarnă turtă dulce și trebuie să pictezi imediat. Cuptorul la 50 de grade maxim (chiar deschid ușa puțin) timp de 5-10 minute și gata. A turnat această turtă dulce, 10 minute în cuptor și a început imediat să deseneze pe ea

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Am auzit că funcționează excelent cu un ventilator de căldură. La cuptor mi se pare că turtă dulce în sine va fi foarte uscată. Am auzit, de asemenea, că sunt uscate într-un uscător de legume, există multe niveluri, puteți așeza convenabil prăjituri de turtă dulce pe ele. Dar trebuie să încerc și eu, nu știu cum va ieși. Il usuc pur si simplu pe masa sau sub o lampa de masa (lampa incandescenta, radiaza caldura). Când ploua mult timp, era singurul mod în care se usca, toată lumea nu se potrivea, dar cel puțin cele mai valoroase erau salvate.

Îl usuc într-un deshidratator, repede, îmi place. Am adăugat și sirop de glucoză la glazură pentru strălucire.

[MsBee]

Uscarea într-un deshidratator, rapid

Și la ce temperatură?

pentru strălucire adaug sirop de glucoză la glazură

MsBee, Nastya, ne puteți spune ceva mai mult despre sirop: există vreo proporție?

Rețetă de turtă dulce-1
Cum ar fi, să zicem, fete)))
În timp ce ai mei dorm, scriu repede.
Prima rețetă, fursecurile din turtă dulce sunt dolofane și foarte, foarte moi, dar sunt destul de potrivite pentru pictură, cred că vor merge la pomul de Crăciun, deoarece, în ciuda grosimii, sunt ușoare.
miere-500 g
ulei-200 g
zahăr glazur-200 g
făină-1 kg
sifon - 2 lingurițe. cu o lamelă mică (aproximativ 12 g)
condimente măcinate - 25 g scorțișoară, 5 g - ghimbir, 3 g - cuișoare sau un buchet picant la discreția dvs.
ouă - 5 bucăți mici (am 280 g), dacă ouăle sunt mari, atunci sunt suficiente 4 bucăți.

Lera, rețetele tale trebuie doar să fie decorate cu subiecte separate, pentru marcaje)))) Mi-a plăcut foarte mult prima ta rețetă de turtă dulce moale, dar din moment ce nu sunt o turtă dulce, sunt specializat mai mult în prăjituri, atunci nu am nevoie turtă dulce des și puțin câte puțin - trei-patru turtă dulce pentru tort. În consecință, era necesară o rețetă pentru un test de depozitare pe termen lung în frigider. Pentru ca de fiecare dată să nu frământați o mică bucată de aluat. Acesta se potrivește perfect. Am înlocuit pudra cu zahăr, de asemenea s-a dizolvat normal. Și, desigur, am adăugat coajă de portocală din rețeta ta din trecut. Îmi place turtă dulce cu ea, coaja este acum condimentul meu preferat pentru turtă dulce. Vă mulțumesc mult pentru că ați împărtășit rețetele!

[Olgabozhok]

OlgabozhokDoamne, ce turtă dulce! Pur și simplu minunat! Diluați vopseaua în vodcă / alcool? Care este raportul?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alena, multumesc !!! : prieteni: Am amestecat-o cu vodca. Dar în ultima vreme desenez cu apă, chiar pe o paletă mare (sau chiar două) mă diluez până la culoarea de care am nevoie, combin diferite nuanțe. Folosesc metoda „Stretch” - adică desenez un contur cu o perie cu vopsea și apoi, cu o perie curată semi-uscată, întind această vopsea peste restul suprafeței și astfel obțin un volum vizual suplimentar.

Și, desigur, am adăugat coajă de portocală din rețeta ta din trecut. Îmi place turtă dulce cu ea, coaja este acum condimentul meu preferat pentru turtă dulce

De asemenea, coac mereu cu coaja de turtă dulce portocalie, zapaaah: girl_love: Uneori adaug și coaja de lămâie, de asemenea, se dovedește foarte interesant

[plasmo4ka]

plasmo4ka, uscat la 40 ° С
Și adaug sirop de glucoză când amestec glazura la o rată de 1 linguriță. pentru 1 kg de pulbere

[MsBee]

MsBee, Nastya, mulțumesc!

Îmi decorez turtele dulci pentru a treia oară în viață, dar îmi plac.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521223.0

Fetelor, mă repet sau nu am găsit o legătură în acest thread?

Tanya, ce legătură? Se pare că ai urmat deja linkul și ai scris. Dacă detaliile cardului sunt pe prima pagină a Temka-ului respectiv în prima postare

[Mona1]

Mona1, Tanechka, un link către subiectul ajutorului, astfel încât să îl poată vedea aici.)

Și, da, este bine că îl puneți din nou.