Tort „Melci amuzanți”

Categorie: Cofetărie
Tort cu melci fericiți

Ingrediente

Biscuit:
Făină 60 g
Galbenusuri de ou 4 lucruri.
Albușuri de ou 4 lucruri.
Sare ciupi
Apă (apă clocotită, 4 linguri. l. / 20 ml
Zahăr 40 g
Roll piure:
Piure (cidru de mere fără zahăr) 250 g
Sirop de fructe (zmeură) 50 g
Gelatină 7 g
Apă 3 linguri. l.
Cremă:
Iaurt (smântână groasă greacă sau cu conținut scăzut de calorii) 900 g
Zahar pudra (dupa bunul plac) 40 g
Gelatină praf 30 g
Apa e rece 50 ml
Sirop de fructe (zmeură) 100 ml
Jeleu (zmeură) 75 g
Decor:
Marţipan 30 g
------------------------------------------ -------------
Tava de copt = 34x28 cm
Inel de copt Ø = 20 cm

Metoda de gătit

  • Delicioasă, săracă în calorii, elegantă și ușoară din toate punctele de vedere, tortul va încânta nu numai copiii, ci va surprinde plăcut adulții!
  • 1. Jeleu pentru cremă:
  • Se dizolvă jeleul în 150 ml de apă fierbinte. Se toarnă un strat subțire într-un recipient și se pune în frigider până se solidifică.
  • Tort cu melci fericiți
  • 2. Biscuit:
  • Căptușiți o foaie de copt de 34 x 28 cm cu hârtie de copt. Bateți alburile cu sare până la vârfurile ferme. Bateți gălbenușurile cu zahăr până se albesc. Se toarnă apă clocotită, se amestecă. Adăugați făină și amestecați cu o spatulă. Combinați albi cu gălbenușuri în doi pași pliant de jos în sus și în cerc.
  • Tort cu melci fericiți
  • 3. Aluatul terminat curge de pe umăr cu o bandă.
  • Tort cu melci fericiți
  • 4. Turnăm aluatul pe o foaie de copt și netezim cu o spatulă.
  • Tort cu melci fericiți
  • 5. Coaceți preîncălzit la 180despreDe la cuptor până se rumenesc aproximativ 15 minute, concentrați-vă asupra cuptorului! Pudrați o foaie curată de hârtie de copt cu zahăr pudră și întoarceți biscuitul finit pe el, îndepărtați cu grijă hârtia pe care a fost coaptă.
  • Tort cu melci fericiți
  • 6. Rulați împreună cu hârtia într-o rolă strânsă. Răcire.
  • Tort cu melci fericiți
  • 7. Roll piure:
  • Se amestecă 50 g sos de mere cu sirop de zmeură, se înmoaie 7 g gelatină în 3 linguri. l. apă rece. Se încălzește 3 linguri. l. piure, dizolvați gelatina umflată în ea și combinați-o cu masa principală de piure, amestecați. Puneți la frigider 5-7 minute pentru a îngroșa puțin piureul.
  • Tort cu melci fericiți
  • 8. Desfaceți tortul de burete și aplicați piure pe el, rulați din nou. Se pune la frigider și se lasă deoparte. Tăiați felii de 1 cm lățime.
  • Tort cu melci fericiți
  • 9. Puneți un inel de 20 cm diametru pe vas. Căptușiți fundul cu bucăți de sul, apoi așezați rolele pe laturi, apăsându-le strâns de partea laterală a formularului. Lasă 3 bucăți pentru a decora tortul. Se pune la frigider.
  • Tort cu melci fericiți
  • 10. Cremă:
  • Înmuiați 30 g gelatină în 50 ml apă rece. Se combină iaurtul cu zahăr pudră și sirop 100 ml, se amestecă. Crema este puțin dulce, dacă vă place mai dulce, creșteți cantitatea de zahăr !!!
  • Tort cu melci fericiți
  • 11. Puneți deoparte 4 linguri. l. iaurt și căldură. Se dizolvă gelatina umflată în ea și se combină cu vracul, se amestecă. Adăugați jeleul tăiat cubulețe, lăsând puțin pentru a decora tortul, amestecați.
  • Tort cu melci fericiți
  • Asamblare:
  • 12. Umpleți formularul de biscuiți cu crema. Combinați blatul cu un pieptene culinar. Se pune la frigider și se lasă să se solidifice complet.
  • Tort cu melci fericiți
  • 13. Suflați aer fierbinte peste părțile matriței cu un uscător de păr și eliberați cu grijă tortul din ea.
  • Tort cu melci fericiți
  • 14. Din marțipan 30 g faceți corpul melcilor și așezați suluri pe ele. Decorați spontan tortul cu bucăți de jeleu, frunze de mentă și așezați melcii deasupra.
  • Tort cu melci fericiți
  • 15. Tăiați tortul cu un cuțit fierbinte și uscat, cu o lamă lungă și subțire.
  • Tort cu melci fericiți
  • Ajută-te!
  • Tort cu melci fericiți

Vasul este conceput pentru

12

Program de gătit:

cuptor

celfh
Natashace fantezie ai! Ce combinatie !!! Prajitura, iaurtul, jeleul Bravo!
vernisag
Mi-am imaginat cât de blând și aerisit era, mmmmm ..... Și atât de frumos, doar fără cuvinte !!! Mulțumesc pentru o astfel de frumusețe Natalia!
Tata
Mama draga !!! Natasha, fără cuvinte, doar emoții Este necesar să creezi o astfel de frumusețe
Într-o săptămână, fiica mea are o zi de naștere, cu siguranță o voi face.
natapit
Tatyana, mulțumesc! usor de preparat si usor de mancat!

IRINA, o descriere bună a tortului! si multumesc!

Tata, copiii pot folosi smântână în loc de smântână și mai mult zahăr! multumesc!
Tata
Citat: natapit
Tata, copiii pot folosi smântână în loc de smântână și mai mult zahăr! multumesc!
Natasha bebelușul va avea 23 de ani
natapit
Citat: Tata

bebelușul va avea 23 de ani


: swoon: atunci această opțiune dietetică!
simulii
Natasha! Înainte să puteam gâfâi la brioșa de lămâie cu pere, și apoi era frumusețe! Ce luminos, elegant și festiv arată totul (și cel mai important, accesibil!). Multumesc pentru reteta!
Pulisyan
Natalia, este doar uimitor! Marcează-l! As vrea sa repet !!!
Vilapo
Natasha, bravo Soluție foarte originală, tort ușor și astfel de melci gingași
natapit
Speranţă, Alexandra, HelenaVă mulțumesc foarte mult, sunt atât de mulțumit!
ang-kay
Ce frumusete! Admir mereu munca ta. Coac biscuiții dvs. din sifon cu mare plăcere. O altă capodoperă! Marcează-l cu siguranță!
Natali06
Natasha, tort minunat! Și după părerea mea, chiar și un laic ca mine îl poate stăpâni! Așa că o voi marca și, dacă este necesar, o voi încerca cu siguranță! Mulțumesc: un sărut:
echeva
amenda!!! Am făcut o prăjitură asemănătoare, adică așezarea în rulouri, dar rola a fost cumpărată .. și pot coace și eu o astfel de rolă .. Iată un cap de grădină !!! Da, pot sa o fac! Cu siguranță o voi face! Am avut tort de înghețată și iată iaurt și chiar cu jeleu (marmeladă). CLASA !!!!
natapit
ang-kay, Natalia, Evgeniya, mulțumesc! așa cum am scris - totul este simplu și accesibil, așa că aștept rapoarte! reglați cantitatea de zahăr doar dacă vă place mai mult!
Bufniță
Natasha, mi-au plăcut foarte mult melcii, mulțumesc. Ce ai pe agrafa? M-am uitat, nu există hârtie de calc sau ar trebui pusă hârtie de calc?
natapit
Larissa, mulțumesc! fundul meu al inelului este acoperit cu folie alimentară, dacă te uiți atent îl poți vedea. Clemele țin dimensiunea inelului de care am nevoie mai bine, este glisantă, adică schimbă volumul de care am nevoie!
Bufniță
Din ceea ce este. Nici măcar nu am văzut așa ceva, probabil convenabil
natapit
Foarte convenabil, Lar, probabil că nu ai acordat atenție, se vinde în același loc cu folia și hârtia de copt. Da, se mai numește și membrana alimentară ...
Bufniță
Mulțumesc, mă uit. Poate că adevărul nu era atent
ychilka
Ce frumos! Și delicios, probabil ... Am iubitori de astfel de delicatese. Cu siguranță marcaj !!!
natapit
Yulia, coaceți și vă rugăm să vă iubiți!
Zmeură
Un tort foarte elegant, iar melcii sunt doar frumuseți!
Recompensă
Multumesc pentru reteta! Astăzi am încercat (deși toate componentele sunt separate, fiica mea a mers să-l viziteze) Au spus - foarte gustoase! Și nu greu.

Tort cu melci fericiți
natapit
Foarte bine! spectacol foarte frumos !!!
Trishka
Natalia, mulțumesc pentru rețeta minunată! ...
Sunt în adâncime.
Spune-mi, dacă folosești confiture pentru rolă, atunci gelatina este și +?
natapit
Mulțumesc! în funcție de ce consistență este, dar adăugați cel puțin jumătate din normă!
Trishka
Ei bine, este groasă, există o lingură în ea.
Tricia
Natalia, ce frumusete!
Îmi plac melcii, dar iată kilometri incredibili!

Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță marcaj, pe măsură ce va veni momentul - cu siguranță o voi face.
PESTE`R
NATASHA BRAVO !!!! : salut: ÎNLĂTURAREA PĂLIEI TALENTULUI TĂU !!! I Bookmark
marian82
Superba

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine