Pâine de linte

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de linte

Ingrediente

Făină de grâu cernută 500 g (3 ½ cani)
Linte zdrobite (cereale) 3 linguri. l.
Apă (40 ° C) 350 ml
Sare 2 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Unt 30 g (2 linguri. L.)
Drojdie uscata 1 ½ linguriță
Cremă artificială (Freema) 2 linguri. l.
Scorțișoară măcinată ½ linguriță.
Ulei de masline 8-10 picături
la frământare
Sămânță de floarea soarelui, rafinată
(pentru stropire)
2-3 st. l.

Metoda de gătit

  • La Panasonic selectăm modul - BAKE RAPID (coacere accelerată), dimensiunea L, orice crustă ...

  • Pe baza rețetei „Pâine cu mac” din instrucțiuni.
  • Pâine de linte

Notă

Pâine de linte (rețetă proprie, rezultat experimental)

Mame
Arată frumos. Și ce gust avea? Nu-mi pot imagina gustul lintei

Și mai mult, dacă vreți. Nu-mi plac crema artificială și modul rapid. Cu smântână, totul este clar - pot fi înlocuite fie cu lapte praf, fie coapte cu lapte natural. Dar modul ... Și nu ați încercat cuptorul pe cel obișnuit, probabil unul dietetic, nu-i așa?
Jappi
Lintea are gust de mazăre ... Nu prea îmi place acel gust, așa că am adăugat scorțișoară pentru a ucide gustul ...

De ce crema artificiala? Postul Mare în curte ... (untul este înlocuit și cu margarină), fără îndoială că va ieși mai bine cu laptele!

Apropo, tatălui meu i-a plăcut cel mai mult această pâine.

Nu văd rostul de a muta aproape o oră în modul principal, așa că folosesc acceleratul
Mame
Jappi, multumesc pentru raspuns.

Și despre modul accelerat. Acolo, timpul de probare este mai mic (1 oră pentru post versus 2 pentru cel principal), astfel încât drojdia nu are timp să fermenteze până la capăt, astfel încât aluatul este ușor umed. Și coacerea este puțin mai rapidă (10 minute sunt uneori critice, în special pentru aluatul cu aditivi).

Și în modul meu principal, încălzirea este întotdeauna de 25 de minute. Prin urmare, se dovedește în loc de 2 ore pe cea rapidă, se dovedește 3,5 ore pe cea principală. Aceste 1,5 ore sunt suficiente pentru ca drojdia să fermenteze și să crească corect pâinea.

Dar oricum, mulțumesc pentru rețeta interesantă.
Brutar autodidact
Citat: Jappi

Lintea are gust de mazăre ... Nu prea îmi place acel gust, așa că am adăugat scorțișoară pentru a copleși gustul ..

Uneori adaug câteva rețete de fulgi de linte roșie, adică linte turtite, la rețeta pentru pâinea albă principală sau în Darnitsky din Fugasca.
Gustul este interesant sau mai bine zis gustul este obținut.
Această linte turtită este realizată de compania finlandeză Myllyn Paras.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine