Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

[Svetlana]

Vă rog să-mi spuneți, două găleți mici, este posibil într-un mic 500 gr. sa coaceti paine intr-o galeata, sa nu bagati a doua la cuptor?

Svetlana, puteți pune o găleată. Uneori fac asta. Dar este mai bine să puneți a doua găleată fie goală, fără o spatulă, fie cu un fel de aluat.

Larissa, Vă mulțumim pentru link.

Spune-mi, afișajul s-a aprins L: ce este asta?

Abia alaltăieri am devenit proprietarul aparatului de pâine Polaris datorită rețetelor și recenziilor Shelena! Astăzi am copt două pâini în două găleți mici de la postul 31 conform rețetei Shelenei: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Iată ce s-a întâmplat:
și în context:
Am adăugat stafide la cea albă (destul de puțin), era doar pe masă spălată pentru mâncare timp de două zile)) Nu am adăugat semințe la cea neagră - soțului meu nu-i place (conservator)))
Ieri nu am experimentat, am făcut pâine dintr-un amestec gata preparat de Multigrain:

Se pare că există o mulțime de drojdie în rețetă - acoperișul a căzut în timp ce se coace. Mai mult, programul a greșit la început - ecranul s-a stins și a frământat mult timp (după ce pornirea / oprirea a fost restabilită totul). Se pare că a influențat încă (mi-a plăcut gustul - puțin dulce și o mulțime de fel de fel de boabe!
Am citit forumul o săptămână))))) înainte de a mă decide cu totul))
Și astăzi am încercat deja să pun drojdia ... Trebuie să o aducem urgent pe fiica cea mare de partea noastră - este pentru un stil de viață sănătos
Soțul este sceptic în ceea ce privește coacerea, deși a certat întotdeauna pâinea magazinului pentru mucegai în a treia zi))) Dar el nu este indiferent la dulciuri, voi merge acum (aragazul se va răci) Voi face un cupcake pentru el și cu mine vom stăpâni aluatul pentru plăcinte și produse de patiserie dulci
MULTUMESC !!!! toată lumea uriașă pentru sfaturi și rețete, în special Shelene

[Marina,]

Marina, Te felicit pentru excelentul tău asistent! : flori: Acum casa ta va mirosi delicios de pâine proaspăt coaptă!
Mulțumesc pentru cuvintele frumoase. Mă bucur că experimentele mele v-au ajutat să coaceți o pâine atât de drăguță. Pentru prima, sunt doar EXCELENTI !!!
Încercați diferite combinații de ingrediente, căutați aromele preferate și împărtășiți-vă norocul cu noi.

Și aici ne răsfățăm cu pizza, HP este un asistent excelent în ceea ce privește aluatul de frământat. În curând voi deveni mai larg cu mine cu o astfel de manevră. Dar a refuza produse proaspete de copt depășește puterea mea ...

Timofey, ce frumusețe. Visul fiului meu este să aibă din ce în ce mai mult.

[Timofey,]

Timofey, Bravo! (y) Sa dovedit a fi o adevărată pizza pentru bărbați, cu o mulțime de toppinguri. Pentru un astfel de delicios ar fi frumos să obțineți și un fabricant de pizza Princess.
Acum fac pizza țăranilor mei de câteva ori pe săptămână. De asemenea, conține caserole, produse de patiserie și multe alte lucruri delicioase.

Lena, aș fi cumpărat tot felul de echipamente ... oo-oo-oo-oo ... Dar dimensiunile bucătăriei limitează zborul imaginației, trebuie să reduceți lista de dorințe. Mă voi căsători cu cel mai tânăr și voi începe să construiesc o CASĂ, apoi mă voi plimba

Dacă cineva decide să facă gem din fructe dense (mere, nectarine, caise ...), atunci rulează de două ori programul „Jam”. Dovedit empiric

Am vrut să realizez coacerea simultană a pâinii albe și de secară din grâu în găleți mici.
Drept urmare, ieri am realizat ceea ce îmi doream. Ambele pâini au fost coapte bine, acoperișul nu a căzut. Comentarii în fotografie:









Rețetă pentru pâine de grâu-secară conform cărții de rețete Polaris cu modificări minore:

1. 200 ml de cvas fermentat natural cu gaz eliberat.
2.150 gr făină de grâu
3,130 gr făină de secară
4,1 lingurițe sare
5,1 lingurițe de drojdie uscată
6,5 linguri de zahăr
7,2 linguri de oțet balsamic
8,5 linguri de chimen - în dozator
9.0.5 lingură de coriandru - în dozator

Rețetă pentru grâu Pâine de casă conform cărții de rețete multicooker Scarlet IS-MC412S01 cu modificări minore:

1,190 ml apă
2.300 gr făină de grâu
3,1 lingurițe de drojdie uscată
4.2 linguriță zahăr
5,1 lingurițe sare

În ambele cazuri, am schimbat ordinea filei de ingrediente.

în apă caldă (cvas) am dizolvat drojdia și zahărul. a rezistat 10 minute (recomandare din cartea lui Scarlet).
Apoi l-a turnat în forme și a adăugat oțet balsamic pentru pâinea de grâu-secară.
Apoi a turnat făina (pentru pâinea de grâu-secară, a preamestecat făină de grâu și secară într-un castron separat).
Presaram zahar in ambele forme.
Coapte în modul 1 (de bază), greutate - 1 kg, crustă - întunecată.
Toate.
Adăugați chimion și coriandru după gust.
Oțet balsamic - pentru a adăuga aciditate pâinii de secară, altfel pâinea mi s-a părut dulce doar din cvas.

[Gennady]

Gennady, ai o pâine frumoasă. Înalt, îngrijit. Vă mulțumim pentru rețete și comentarii utile.

Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile. Am încercat să analizez experiența participanților la forum și să rezolv problema coacerii diferitelor pâini din produsele disponibile.

[Shelena]

Shelena, de ce crezi că pâinea cu lapte este încălzită mai întâi în program - ce dă? Și de ce, după terminarea tuturor programelor, rămâne, de asemenea, la încălzire pentru o vreme?

Ieri am repetat coacerea conform rețetei și tehnologiei descrise mai sus pentru a exclude succesul accidental.
Rezultatul s-a repetat.

1. 200 ml de cvas fermentat natural cu gaz eliberat.

Și, dimpotrivă, este recomandat gazul.

Și, dimpotrivă, este recomandat gazul.

Plus

[Old Beag, Gennady,]

Old Beag, Gennady, atunci rețeta este fiabilă. Vom aplica!

Shelena, de ce crezi că pâinea cu lapte este încălzită mai întâi în program - ce dă?

severyanka76, Poate că producătorii au planificat să folosim produse lactate și lactate fermentate din frigider. Această jumătate de oră este necesară pentru a egaliza temperatura diferitelor ingrediente. Mi se pare că acest program va fi convenabil să se coacă folosind drojdie comprimată. Va fi suficient doar să le amestecați cu lichid și să nu le activați ca de obicei. Se vor trezi perfect în 30 de minute.

Și de ce, după terminarea tuturor programelor, rămâne, de asemenea, la încălzire pentru o vreme?

Reîncălzirea după coacere, din câte știu eu, este la toți producătorii de pâine. Mulți oameni coace pâinea întârziată. Această funcție a fost concepută pentru a obține o pâine caldă dimineața. Adică pâinea se coace după coacere, dar rămâne caldă. În plus, o astfel de încălzire împiedică condensarea să înmoaie fundul pâinii dacă nu o îndepărtați imediat.
Coac doar online, așa că scot întotdeauna pâinea imediat după coacere.

200 ml de cvas fermentat natural cu gaz eliberat.

este cvas roșu? de exemplu ce? Nu beau cvas și, prin urmare, nu știu ce fel de fermentație naturală.

Am ales cvasul care spune „fermentat natural”. În cazul meu, a existat cvasul „Rye Keg”.

Desigur, pâinea este capul tuturor lucrurilor, dar eu, păcătos, iubesc produsele de patiserie tradiționale și rețetele vechi. M-a nedumerit plăcinta cu pește, i-am copt înainte, dar a fost o mulțime de agitație și apoi a început asistența electromecanică din casă. Deci, mai întâi produsele, apoi procesul.

Blanks

Produse finite

Încă.
Deci, rețeta:
700 gr. cod
400 gr. păstrăv de râu (un pește)
3 ouă fierte
3 cepe medii
1 pahar de orez comercial
2 linguri. l. smântână
3-4 linguri. l. boulena
Sare, condimente după gust.
Carne tocată: tăiați peștele în bucăți mici, două cepe în sferturi și pulverizați (doar puțin), măcinați o ceapă într-un blender sau mașină de tocat carne, tocați mărunt ouăle.
Amestecăm pește, ceapă, orez, ouă, adăugăm condimente. Atenție - adăugați smântână și bulion înainte de a dota plăcintele. Da, aproape că am uitat, când tăiem peștele în fileuri, oasele, capetele, cozile sunt fierte pentru bulion, ne va fi în continuare util.
Cu testul, totul este simplu și destul de standard.
Lapte 250 mg
Ouă 1 buc
Margarina 70 gr
Făină 500 gr
Zahar 50 (95) gr
Sare (fină) 1 linguriță
Drojdie uscată 1,5 lingurițe.
Mod - „Aluat”
Aluatul se înlocuiește sau, îl lasă să stea o jumătate de oră, carnea tocată este amestecată, acum încălzim cuptorul la 250 C și facem plăcinte. Se unge cu un ou, se încarcă în cuptor de 25-30 de ori, timp de 5-7 minute. până la final, adăugați o lingură sau două de bulion în găurile special stânga, „desfăcute”.
Bucura-te de masa ta!

[În ambele cazuri, zahărul și drojdia au fost adăugate la lichid. Se amestecă până se dizolvă și se așteaptă 10-15 minute.]

Am copt două pâini albe conform programului Fast Pastry.
1. conform cărții de rețete pagina 25 „coacere rapidă”. 1 linguriță lapte praf înlocuit cu 50 ml lapte. 150 ml apă + 50 ml lapte = 200 ml.
2. prescripție https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...291.0,
care se numără la 500 gr.
335 gr făină
175 ml apă
Ulei de măsline - 0,8 linguri. l.
Zahar - 0,8 linguri l.
Drojdie - 0,8 lingurițe
Sare - 0,8 lingurițe
Ma descurc:





În ambele cazuri, zahărul și drojdia au fost adăugate la lichid. Se amestecă până se dizolvă și se așteaptă 10-15 minute.
Apoi a completat matrițele și a adăugat restul. Cred că „acoperișul” stabil al produselor de patiserie este acesta.
Al doilea seamănă mai mult cu o pâine de gust, dar mai mic și mai palid.
Primul este mai înalt și mai roz și, de asemenea, arată ca o pâine.

[Ursul bătrân]

Ursul bătrân, fotografiile dvs. din anumite motive nu sunt vizibile. Este posibil să nu le încărcați corect. Verifică-l corect
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
Sau pur și simplu nu văd. Dar o văd de la alți utilizatori. Dar chiar vreau să vă văd lucrările. )))))))))))))))))))))))))))))

O vad. Dar am făcut cum mi-ai sugerat.

[Gennady,]

Gennady, pentru modul „Rapid” pâinea este foarte demnă!
Pentru mai mult rumenire a vârfului, puteți acoperi fereastra de vizionare cu un șervețel sau un tampon din silicon. Sau expuneți scoarța „întunecată”.

Timofey, multumesc pentru reteta de placinta. Atât de delicios în fotografie! Mi-ar plăcea să-l mănânc.

[Ursul bătrân]

Ursul bătrân, acum vad totul, frumuseți !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

multumesc pentru reteta de placinta. Atât de delicios în fotografie! Mi-ar plăcea să-l mănânc.

Da, ar fi pentru ce, în fotografie sunt primele trei bucăți, iar din numărul de ingrediente menționat mai sus, se obțin cinci bucăți, de aproximativ un cot în mărime. Ador plăcintele mari

În episodul următor, va exista kulebyaka pentru trei completări. urmează știrile

puteți acoperi fereastra de vizionare cu un șervețel sau silicon privat.

Acoper geamul cu mănuși termice din trusa cuptorului

Acoper geamul cu mănuși termice din trusa cuptorului

Dar acest lucru nu merită făcut, mănușile din kit nu sunt de o calitate prea înaltă și, după ce le-am folosit în această calitate, refuză să păstreze deloc temperatura.

Și acoper cu o placă fierbinte din silicon. Ea costă 50 de ruble în magazin. Am mulți dintre ei, vin oaspeții des și i-am învățat pe toți să pună căni fierbinți pe coastele din silicon.
Iată una.

Am făcut o fotografie pe internet.

Pur și simplu nu am încă nimic.

Pur și simplu nu am încă nimic.

Un prosop obișnuit rezolvă problema.

În episodul următor, va exista kulebyaka pentru trei completări. urmează știrile

Așteptăm. Va urmam.

[10. 2 linguri de ulei de floarea-soarelui nerafinat pentru aromă și catifelare.]

2. prescripție https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...291.0,

După ce s-a răcorit, această pâine m-a dezamăgit.
Foarte strans. gustul a devenit neutru. Abia am terminat.
ȘI

la prescripție medicală https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...291.0,

mi-a plăcut mai mult.

zilele trecute am copt pâine pentru 1000 de grame de

Rețetă pentru pâine de grâu-secară conform cărții de rețete Polaris cu modificări minore:

1. 400 ml de cvas fermentat natural cu gaz eliberat.
2.300 gr făină de grâu
3,260 g făină de secară
4.175 linguriță sare
5,2 lingurițe drojdie uscată
6,1 linguri de zahăr
7,4 linguri de oțet balsamic
8.1 linguri semințe de chimen în dozator
9,1 linguri de coriandru în dozator
10. 2 linguri de ulei de floarea-soarelui nerafinat pentru aromă și catifelare.
Pâinea este coaptă constant și îmi place foarte mult gustul.
Azi am copt pâine la maximum 1250.
A trebuit să ajut să interferez la început cu o spatulă din silicon.
Probabil a fost necesar să puneți lopetele din găleți mici. Sunt mai înalți, iar cartea spune că sunt pentru coacerea aluatului de secară.
La sfârșitul celui de-al doilea lot, am scos omoplații și asta am obținut.
Pâinea a fost din nou mulțumită de stabilitatea coacerii și a gustului.
Recent am cumpărat pâine Borodino, așa că mi-a plăcut mai mult a mea.











Marcaj pentru 1250 gr.

1. 500 ml de cvas fermentat natural, inclusiv oțet balsamic.
2,375 g făină de grâu
3,325 gr făină de secară
4,2 lingurițe de sare
5.2.5 lingurițe drojdie uscată
6,1 linguri de zahăr
7,5 linguri de oțet balsamic
8.1.25 lingură de semințe de chimion în dozator
9.1.25 lingură de coriandru în dozator
10.2.5 linguri de ulei de floarea-soarelui nerafinat

Bună tuturor! Acum sunt și cu tine!
Ieri am devenit proprietarul acestui miracol și astăzi, cu îngrozire și emoție, am încărcat tot ce este necesar pentru prima mea, în sensul clasic al pâinii. Înainte de asta, am avut o experiență cu un aragaz lent, făcut focacha (o prăjitură destul de ciudată de 15 cm înălțime) și pâine de sodă irlandeză (un experiment mai plăcut și mai gustos, dar prăjitură destul de neîndulcită).
HP a fost în jurul acestui model din iunie, refuzând periodic să cumpere și revenind din nou și recitind acest forum. Multe mulțumiri tuturor pentru că ne-ați împărtășit experiența!
Și iată primul meu! Programul „de bază”.

Răcire)))

Bucura-te de masa ta!

Am încercat, s-a dovedit a fi o uniune. Mulțumesc mult pentru rețetă și instrucțiuni detaliate.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Bine ati venit! Felicitări pentru noul tău asistent de bucătărie! Lasă-l să servească fără întrerupere, te rog cu bunătăți.
Prima ta pâine este drăguță. Cred că va avea și un gust bun.

[Shelena,]

Shelena,, mulțumesc foarte mult)). Da, a ieșit foarte gustos
Am crezut că voi coace pâine de două-trei ori pe săptămână ... Aha! Pentru a treia zi consecutivă, dar acest lucru este probabil la început, până când vom fi plini. Ei bine, în același timp experimentez. Mai întâi am încercat rețeta cu făină de porumb în programul „Basic”, am crezut că nu va funcționa, dar a ieșit grozav, deși s-a dovedit a fi nu prea ușoară și cu un fel de „talie” la mijloc.

ce a mai rămas din el când am ajuns la cameră

Și acum cu boia și ierburi provensale în modul „francez”, delicios! (M-am gândit să fac tăieturi frumoase, dar până acum ceva nu a mers bine)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikMi se pare că oricine a cumpărat un filtru de pâine coace foarte des la început. Este atât de interesant! De asemenea, este delicios. Trec treptat la un regim mai relaxat.
Ai copt pâini atât de originale! Porumbul „cu talie” te face să zâmbești.

Iti doresc multa sanatate! Acum o săptămână am amenințat cu kulebyaka, ei bine, a spus submarinistul - submarinul a făcut-o!
Începe.
Nu am inventat nimic cu aluatul, așa că vezi postarea despre plăcinte, doar ingredientele sunt înmulțite cu două.
Se pare că


În timp ce mașina de umplere funcționează, există trei dintre ele - varză cu ou, ciuperci cu ceapă, carne tocată
# 1.300-400 gr. tocați subțire varza, trei acolo un morcov, amestecați, sareți una sau două lingurițe. Punând deoparte
# 2.400-500 gr. ciuperci, inițial ciuperci de pădure, dar vremea pe care o avem este de așa natură încât s-a dovedit a fi mai ușor de cumpărat, tăiată în cuburi, prăjiți ușor într-o tigaie uscată, adăugați ceapă și fierbeți până când cea mai mare parte a apei eliberate se evaporă, sare / mai întâi după gust.
# 3. 500 de grame de carne tocată, am un porc, am vrut să o fac cu un curcan, dar nu era în magazinul meu preferat și de încredere. De asemenea, prăjim, adăugăm ceapă, condimente și, cel mai important, trei linguri de smântână grasă.
Obținem asta

În prim-plan se află clătitele, un element foarte important al plăcintei. Proaspăt și simplu.
3 ouă
350 ml. apă
160 g făină
1 lingură. l. zahăr
3 linguri. l. rast. uleiuri
2 lingurițe sare
Deci umpluturile sunt gata, aluatul este gata, clătitele sunt coapte. Este timpul să începem kulebyaka în sine, să o facem „la colțuri”, nu am riscat încă, așa că așezarea într-un „nivel”
Rulează un strat de aluat de aproximativ 7-10 mm. gros, puneți carne tocată în mijloc, acoperiți cu două clătite.
Puneți umplutura de ciuperci pe clătite, acoperiți cu două clătite.
Puneți umplutura de varză pe clătite, acoperiți cu două clătite.


Da, aproape că am uitat, dărâmăm trei ouă comerciale în umpluturile de ciuperci și varză

Punem totul jos - începem să ne împăturim.Mai întâi, acoperiți condiționat „partea de sus” și „partea de jos” a umpluturii, apoi pliați marginile laterale și ciupiți-le de sus. Întoarceți și așezați rastul uns pe o foaie de copt cu cusătura în jos. ulei. Dăm „la distanță 10 minute.

Ungeți generos cu un ou și într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 30-35 de minute


Imi cer scuze pentru calitatea fotografiei, in primul rand sunt un fotograf de la mine, ca sa o spun usor .... nu este important, si am tras pe o ladita
Servit pentru a mânca, așezați-vă și luați vă rog "©

[Timofey,]

Timofey, Bravo! Detalii! Clar! Clar! (y) Vă mulțumesc foarte mult!
Ai o rețetă gata preparată! Aceasta ar fi să o eliberați cu o rețetă separată, astfel încât toată lumea să o poată folosi (puțini oameni analizează subiectul nostru).

Aceasta ar fi să o emiteți cu o rețetă separată, astfel încât toată lumea să o poată folosi (puțini oameni analizează subiectul nostru).

Nu, Lena, bine, unde sunt cu încercările mele amatoriale de a coace împotriva luminilor locali. Duș cu papuci și meritat. Sunt mai bine cu tine, aici este mai calm

Timofey, ce minunat. Ești neobosit. Și în curând veți ajunge din urmă cu Shelenochka prin experimente.