L. Laura
Prăjiturile de Paște au fost o încântare. Nu există amărăciune, ci o aromă puternică de citrice. Data viitoare nu o voi pune deloc. Copilul meu este conservator în ceea ce privește gusturile. Aveam o jumătate de pâine de drojdie înghețată. (Nu m-am gândit să le tai) Și de fiecare dată când am folosit-o, a fost de lucru în mină. Pot, de exemplu, să iau tremurături proaspete, să le amestec corect și dacă nu încep să se „joace”, atunci să le folosesc pe cele uscate? Despre cântar, dacă puteți posta o fotografie. Se opresc singuri?
Ieri am comandat malț roșu și gluten de la „cumpărături comune”. Poate mă vor ajuta la coacere.
Apropo, despre „achiziții comune”. Sunt în fiecare oraș sau în alte orașe, dar lucrează cu regiunile. Totul este acolo. Dacă nu în aceste achiziții comune, atunci căutați altele sau cereți-le să deschidă cea de care aveți nevoie. În cele unde pășunesc în permanență pentru brutarii de pâine prezentați de pe acest site 🔗... La prețul site-ului, organizatorul își adaugă propriul procent pentru probleme și costuri de transport. În medie, acest lucru este de plus 20%, dar totuși, prețul cu ridicata plus org înlocuiește cursa nesfârșită pentru produsul potrivit și adesea este mai ieftin decât în ​​magazin. Deci, cei care nu pot găsi malț sau o varietate de făină în orașul lor, apoi caută cumpărături comune.
Shelena
Larissa, toate îndoielile și grijile sunt în spatele lor. Este bine că, în general, mi-a plăcut tortul. Data viitoare când adăugați suplimente, faceți orice doriți. Cineva iubește fructele confiate, cineva cu nuci etc.
Balanta mea este Saturn. Uită-te la numărul din tehnica mea (există și o fotografie mică) Cântarele nu se opresc rapid. Uneori m-am dus la balcon după o pungă nouă de făină - au așteptat. Măsurată cu precizie. Costă aproximativ 300 de ruble.


Shelena
Vreau să-ți arăt primul meu copil de la un aparat de pâine cu o pălărie elegantă:
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Tăieturi.
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Nika-Victoria
Salutare tuturor! Hristos a înviat!!!
Multe mulțumiri Elenei (Shelena) pentru rețeta tortului. Vreau să arăt ce am făcut. Am folosit rețeta, unde au uitat de zahăr, dar am citit-o greșit și în loc de 1,5 lingurițe. a adăugat 1,5 linguri de zahăr vanilat. Este foarte posibil ca din această cauză să fi dormit vârful prăjiturilor mele. Dar s-au dovedit totuși foarte gustoși.
Primul lot l-am făcut clar conform recomandărilor Elenei, am frământat cu puțin 40 de minute înainte de coacere și nu s-au mai ridicat, așa că s-au dovedit mai mici. Nu am făcut asta cu al doilea lot, dar partea de sus a eșuat. A fost puțin supărător, dar am găsit o soluție. Am înlocuit glazura cu bezea și le-am ținut puțin mai mult la cuptor (7 minute). Din aceasta nu au devenit mai uscați. Un kulich a avut un eșec critic al vârfului și am pus un bezushk acolo și l-am decorat cu stafide în ciocolată. S-a dovedit ceva de genul unei compoziții de „vârf de munte”. A fost foarte puțin timp, deci nu există fotografii detaliate, ci doar rezultatul final.

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Nika-Victoria
L-am trimis la cuptor, întinzându-l cu proteine ​​bătute și zahăr, pentru ca această bezea să se coacă. S-a dovedit a fi foarte dulce și, în cazul meu, nu este nevoie de zahăr suplimentar pentru gustul prăjiturilor. Și totuși, este foarte posibil ca problema cu vârfurile să fie legată de tensiunea din rețea, o avem de la 170 la 190. Noaptea 200. Dar aproape niciodată 220. Toate pâinile mele au aceeași problemă, partea de sus are a eșuat. Aluatul crește întotdeauna minunat, dar de îndată ce începe coacerea, „acoperișul cade”. Temperatura aparent insuficientă.
Shelena
Vika, multumesc! Sărbători fericite !!!
Aici sunt un nămol. Și ai căzut pentru această rețetă fără zahăr!
Îmi reproșez neatenția - oamenii au atât de multă încredere încât nici măcar nu se gândesc de ce nu există zahăr în kulich.
Mulțumesc pentru această atitudine față de rețetele mele! Este păcat că mi-a făcut un serviciu de data asta.
Ai prăjituri frumoase de Paști decorate.Gropile de pe acoperișuri sunt complet invizibile. N-aș spune - și n-aș vedea b.
Vic, zahărul vanilat nu ar putea afecta vârful.
Citat: Nika-Victoria

Primul lot l-am făcut clar conform recomandărilor Elenei, am frământat cu puțin 40 de minute înainte de coacere și nu s-au mai ridicat, așa că s-au dovedit mai mici.
Vika, iată un punct important - aluatul meu a crescut atât de tare încât ar cădea din găleată. Prin urmare, nu l-am frământat, ci l-am zdrobit (l-am coborât cu palma). Și a continuat să crească în continuare. Dar este posibil să nu fie cazul tuturor.
Spune-mi, drojdia a fost presată sau uscată? Ce s-a măsurat?
Shelena
Vika, atâta drojdie este concepută pentru a procesa zahărul. Din moment ce era puțin zahăr, drojdia nu mai avea de lucru. Cel mai probabil, acesta este motivul vârfului lăsat. (Amintiți-vă, în experimentele mele 1 au existat aceleași probleme cu partea de sus. Am ajuns la concluzia că există multă drojdie, am redus-o - totul a funcționat.) Prin urmare, dacă lăsați cantitatea de zahăr care vă place, atunci pune mai puțină drojdie.
Nika-Victoria
Drojdie presată, special cumpărată proaspătă. Și și eu am crescut atât de mult încât aproape că au sărit din găleată. A doua oară când am crescut mult pe unul, l-am zdrobit ușor, dar nu am atins cea de-a doua găleată. Măsur drojdia pe o cântare electronică de birou de bucătărie. Voi încerca să lucrez din nou cu drojdia.
Nika-Victoria
Multumesc pentru sfat!
Shelena
Citat: Nika-Victoria

Voi încerca să lucrez din nou cu drojdia.
Vika, da-le zahar, lasa-le sa lucreze.
Nika-Victoria
Acum o voi face. Voi începe cu pâine și vă voi arăta ce s-a întâmplat
Shelena
Citat: Nika-Victoria

Voi începe cu pâine
Vika.
Dacă acoperișul cade de pe pâine, atunci reduceți drojdia. Înțelegeți că acestea sunt diferite pentru diferiți producători. Al tău este clar prea activ.
Urmăriți și colobok-ul. Dacă este apos, atunci și acoperișul cade. Încercați drojdie uscată pentru comparație. Poate că va fi mai bine cu ei.
Puteți încerca diferite moduri pentru aceeași rețetă.
Mult noroc!
Nika-Victoria
Lena multumesc! Voi începe să reduc cantitatea de drojdie. Dar colobul meu, dimpotrivă, este foarte gros, trebuie să adaug puțină apă.
Shelena
Vika, ceea ce înseamnă că lăsăm deocamdată o versiune a căderii - un exces de drojdie.
Nika-Victoria
Lena, se pare, da.
tatatimofeeva
Salutare tuturor. Am luat un fabricant de pâine acum trei săptămâni. Totul a fost bine. Pâinea era coaptă aproape în fiecare zi. Ceva a mers prost ieri. În primul mod, cel principal, după semnalul despre adăugarea de ingrediente, producătorul de pâine a înghețat pe frământare, afișajul a arătat TIMER, iar aluatul a frământat constant, deși creșterea în timp ar fi trebuit să înceapă. Nimeni nu s-a confruntat cu o astfel de problemă? Ce recomandați acțiuni?
sazalexter
tatatimofeeva, Contactați serviciul sau distribuitorul dumneavoastră.
Shelena
Citat: tatatimofeeva

Nimeni nu s-a confruntat cu o astfel de problemă? Ce recomandați acțiuni?
Tatyana, Buna ziua. Aceeași situație am avut-o și la primul program. Se temea, de asemenea, că aragazul s-a spart. Deconectat. Am repornit programul - apoi totul a funcționat fără eșecuri. Acum urmăresc doar lotul din programul nr. 1. Din fericire, nu au mai existat astfel de eșecuri. (Soba mea are deja un an.)
Desigur, puteți schimba X / P cu unul nou sub garanție.
L. Laura
Ura, a funcționat. Nu am fost mulțumit de ultimul kulich și am decis să încerc și alte drojdii. Am adăugat margarină în loc de unt (pentru a reduce costul)
Coniac în loc de lichior. Am îndepărtat complet coaja. Am redus zahărul vanilat la 1 linguriță (nu am avut răbdarea să scutur mai mult din borcanul meu).

Și chiar la început mi s-a părut că găleata dreaptă era apoasă, iar cea stângă era rece.

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Am adăugat o jumătate de lingură de făină în dreapta și o lingură de lapte în stânga.

Dar totuși cea stângă era puțin mai abruptă. Vizibil în băltoaca de mai jos.

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Tot timpul în timpul frământării, am coborât tubul cu o spatulă, pentru că mi se pare că partea superioară nu a participat la frământare.

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Interesant, dacă acest lucru nu se face, lotul se va dovedi normal?

Și-a scos omoplații și a început să aștepte. Aluatul a crescut decent înainte de coacere.

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Și când a început coacerea, atunci, ca un brutar, s-a așezat pe capac și a crescut puțin împreună.

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Torturile s-au dovedit a fi moi și gustoase.

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

O să fac o poză mai târziu cu drojdia. Atât rău, cât și normal.Aici puteți încărca sau fi considerat publicitate.
sazalexter
L. Laura, Puteți și chiar aveți nevoie
L. Laura
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Ei bine, atunci cei mici albi nu s-au ridicat (sau, mai exact, nu s-au ridicat bine), iar cei verzi sunt ultima opțiune (au crescut bine, și nu prima dată)
Buloshnik
Încărcat acum grâu de secară cu tărâțe, conform acestei rețete
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Doar aici este o ambuscadă - tărâțele nu sunt cernute, am cernut făina separat și am amestecat-o cu tărâțele, apoi am turnat-o într-o găleată. Nu se va întâmpla nimic ireparabil?
sazalexter
Buloshnik, Totul va fi bine. În secret, cumpăr făină proaspătă și testată, așa că nu semăn
Buloshnik
Ei bine, până acum, pare să meargă bine, deși cocul e oarecum ... nepoliticos, presupun, dar probabil tărâțele sunt cele care își dau propriile.
Continuăm încercările pe mare :-)
Tasha1111
Buloshnik, Coac deseori pâine cu tărâțe. Omul de turtă dulce este greu și pâinea nu va crește ca și fără ele, va fi mai densă. De ce să cerne tărâțele? Sunt destul de mari ...
Buloshnik
Tasha, ai absolut dreptate, pâinea crește destul de bolnavă. Deci m-ai liniștit.
Da, dar nu puteți arunca rețetele de tărâțe?
Tasha1111
Buloshnik, O să renunț abia mâine. Ador barele cu tărâțe, ies drăguț!
Buloshnik
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Hmmm ... Un fel de stângaci neplăcut ... Ar trebui să înțeleg care este greșeala
Poate pune mai puțin tărâțe ...
Tasha1111
Ce zici de un dinte? Aș vrea să văd tăietura!
Buloshnik
Sa incercam
Firul este prea dens, drojdia nu a funcționat în mod clar (gust pronunțat de drojdie), crusta este din lemn ...
În general, un alt eșec în experimentele mele cu făină de secară. Poate că trebuie să utilizați drojdie activă activă?
Tasha1111
: mail1: Buloshnik, m-am uitat corect la rețetă ... Făina din cereale integrale, făina de secară și chiar 50g tărâțe este un amestec foarte greu! Cu tărâțe și grâu se dovedește întotdeauna cu 1/3 mai puțin. Aș vrea să aud părerea Elenei cu privire la această rețetă: trandafir: foarte. Pot schimba făina de cereale integrale pentru 1 clasă?
Îmi place rețeta Elenei pentru pâine de secară (cea cu semințele deasupra). O coc des. Ai încercat?
Buloshnik
Da, am copt deja pe „Extra”, dar cu tărâțe chiar ai nevoie de mai puțin. Și drojdia pare să funcționeze, dar a fost păstrată mult timp. Și, de asemenea, despre tărâțe - este scris că acestea trebuie prăjite la o culoare „aurie”, pentru a ști cum este vizual ...
Buloshnik
Citat: Tasha1111
Aș vrea să aud părerea Elenei cu privire la această rețetă
Asta e sigur !!
Shelena
Buloshnik, Natasha, nu sunt un mare expert în astfel de pâini, nu folosesc cantități mari de tărâțe. Dar totuși îmi voi exprima părerea.
Buloshnik, pâinea din fotografia autorului nu este mult mai bună decât a ta. Se vede că este dens și scăzut. Nu există deloc tăietură.
Sunt complet de acord cu Natasha - rețeta este complicată. Nu aș risca să coc conform unei astfel de rețete fără să-mi umplu mâna cu pâine de secară. Făina din cereale integrale ar fi înlocuită cu grâul de o calitate. Și, ceea ce este important, drojdia ar fi presată de bună calitate. Vor ridica bine orice aluat.
Deoarece drojdia a fost depozitată mult timp, atunci ei, cel mai probabil, au fost vinovații pâinii plate. Ia pe alții. Experiența Larisei cu prăjiturile de Paște a arătat FOARTE clar cât de mult depinde de drojdie.
Citat: Buloshnik

Și, de asemenea, despre tărâțe - este scris că acestea trebuie prăjite la o culoare „aurie”, pentru a ști cum este vizual ...
Nu prăjesc niciodată tărâțele - sunt leneș. Dar le adaug nu mai mult de 2 linguri. l. pentru pâinea cu o greutate de 750 g, puteți prăji puțin în tigaie uscată.

Buloshnik, încercați să coaceți secara, pentru care există fotografii intermediare în rețetă. Atunci îți va fi mai ușor să te ghidezi după ce ar trebui să fie cocul.
Și totul va funcționa! Mult noroc!

Larissa, ce frumoase prăjituri de Paști s-au dovedit !!! La urma urmei, nu ați renunțat și ați adus în minte această rețetă!
Asta înseamnă drojdia bună! Rezultatul este pufos. Deoarece drojdia este atât de activă, puteți adăuga puțin mai puțin data viitoare sau, totuși, „mângâiați ușor blaturile cu 20 de minute înainte de coacere. Apoi nu se vor sprijini de capacul aparatului de pâine. Dar chiar mi-au plăcut și ei.
Tasha1111
Shelena,: trandafir: Direct gândurile mele despre această rețetă, dar am vrut să aud părerea proprietarului subiectului și a unui brutar experimentat.
Buloshnik, Pentru tine, rețeta mea preferată (una dintre cele mai preferate): DIETE PÂINE CU TARUME

-340 ml de apă (până la 260 ml pot fi înlocuiți cu zer)
-1,5 linguri. l. ulei vegetal
-1 lingură. l. Miere
-1 lingură. l. oțet natural de cidru de mere (opțional)
-1,5 linguriță sare
-490 g făină de grâu clasa I
- 50 g tărâțe de grâu (puteți lua o parte din secară)
-1 lingură. l. germene de grâu
-1,8 lingurițe drojdie uscata

Dacă nu aveți germeni de grâu, atunci luați 1 lingură. l. fulgi instant (ovăz sau multi-cereale), ceea ce fac, deoarece cerealele mele au fost putrede la prima germinare și nu am mai încercat. În timp ce cernem făina, înmuiați fulgii în lichid. a se uda.

Există o mulțime de tărâțe și colobokul va fi capricios (poate acoperișul va cădea puțin). Puneți toată făina și jumătatea tărâțelor într-o găleată și adăugați restul treptat în timp ce frământați.
Cred că poți lua și tu făină, dar nu am încercat-o.
Davud_SS
Băieți, economisiți cu sfaturi! Făcătorul meu preferat de pâine pare să fi murit. S-au întâmplat următoarele: aragazul coace pâine, ecranul și lumina s-au stins, iar aragazul a continuat să se coacă ... Pâinea era aproape arsă, slavă Domnului că s-a prins la timp! Existau astfel de sărituri: în procesul frământării aluatului, aragazul atârna, adică ecranul arăta bețișuri haotice și frământa aluatul fără oprire. A fost salvat printr-o scurtă deconectare de la rețea (din fericire, soba își amintește programul) și apoi totul a mers ca de obicei. De data aceasta a fost la fel, dar s-a încheiat cu tristețe ... Este imposibil să-l predăm unui serviciu sau unui magazin - producătorul nu a pus nicio instrucțiune sau un card de garanție în kit și, de vreme ce mi l-au dat , nu a putut fi returnat (((Cine a avut probleme cu dragă, răspunde-mi?!
Tasha1111
Davud_SS, de ce nu predați pentru reparații care nu sunt în garanție? Costul acestuia poate fi adecvat valului. Noi (și cred că împreună cu dvs.) efectuăm diagnostice și analizăm costul reparațiilor, apoi decideți dacă reparați sau nu. Soba mea a atârnat și ea, dar fără consecințe fatale. Ați încercat să îl porniți dimineața?
Davud_SS
Am încercat-o dimineața - este tăcută. Zece se încălzesc imediat, ecranul și lampa sunt stinse. Deci, cred că va trebui să-l duc pentru reparații. Imi pare foarte rau. Mă gândeam deja să cumpăr unul nou, dar când am văzut costul actual, dorința a dispărut.
Buloshnik
Matvey, aici pe parcurs „creierele” au ordonat să trăiască mult, iar aceasta este cea mai importantă unitate a dispozitivului. Se repară doar prin înlocuire, mi se pare că cantitatea de reparație iese puțin mai puțin decât noul HP.
Încearcă să mergi la birou. site-ul „Polaris”, deoarece toate numerele sunt pe corp și pe ambalaj
Tasha1111
Citat: Buloshnik
Reparat numai prin înlocuire
De ce ar trebui o persoană să fie atât de supărată! Nu este deloc un fapt. Pe mașina mea de spălat, ceva din tablă a fost re-lipit (ieftin) - funcționează.
sazalexter
Davud_SSÎncercați să găsiți o chitanță, aceasta este o garanție. HP este o singură dată, reparațiile nu sunt deloc furnizate de producător, dacă se defectează în garanție, atunci este pur și simplu schimbat cu unul nou sau se face o rambursare, plasând HP-ul mort pe vânzător.
Loya
Citat: Davud_SS
S-au întâmplat următoarele: aragazul coace pâine, ecranul și lumina s-au stins, iar aragazul a continuat să se coacă ...
Acesta este visul meu rău. Las adesea HP pe cronometru pentru a coace pâine. Dar am un alt brand de HP ... Mult succes pentru tine!
Buloshnik
Am smuls un pachet de malț de secară închis cu ocazia, acum mă gândesc unde și, cel mai important, cum să-l folosesc. Rețetele de pe site sunt cam dificile. Donați sărăciei pentru un sirop și o rețetă slabă pentru unul mai ușor
Tasha1111
Timofey, cum este mai simplu? Ce vrei sa spui? Altfel voi scrie, dar se pare că nu ...
Buloshnik
Natalia, cum să explic, aici am un set de ingrediente - făină (secară, grâu), drojdie uscată, sare-zahăr. În general, setul standard al unui gospodar pensionar :-) Aș dori să procedez din acest lucru, plus că nu vreau să aranjez dansuri șamanice cu un tamburin (leavante, opere etc.)
Ceva de genul...
Tasha1111
Buloshnik, uită-te la PM.
Shelena
Citat: Buloshnik

Am un set de ingrediente - făină (secară, grâu), drojdie uscată, sare-zahăr.
Timofey, Pe baza acestui set, pot sfătui această rețetă dovedită (a mea):
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Dacă nu există făină integrală, apoi înlocuiți cu secară cu adăugarea de tărâțe, urmați chifla (există o fotografie a acesteia în rețetă). Mult noroc!

Davud_SS-Matvey, simpatizează cu tine. Toate aceste reparații sunt atât de neplăcute.
(Săptămâna trecută aerul meu preferat s-a defectat. Trebuie să-l duc la service ...)

Natasha, multumesc pentru reteta! Voi încerca să coac asta.
Buloshnik
Natalia, Elena, mulțumesc foarte mult. Cu siguranță voi încerca rețetele
Locuitor al
Davud_SS,
Dacă este în garanție, atunci pentru reparare sau înlocuire.
Dacă nu mai există nicio garanție, verificați mai întâi condensatorii cu un tester, nu știu acest HP, dar modelul lor 027 multicooker a fost vindecat prin simpla lipire a unui condensator.
Buloshnik
Elena, rețeta ta de chefir este doar un BOMB !!! Pâinea este moale, cu o crustă crocantă, ușor dulce, dar chiar în pleportie!
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine