Shelena
Cât de des se transformă bancurile culinare în descoperiri și descoperiri !!!
Buloshnik
Acum aș dori, de asemenea, să repet această descoperire, să aduc proiectul în serie, ca să zic așa
Shelena
Exact! Este necesară o experimentare suplimentară. Este necesară fixarea rezultatului.
Buloshnik
Ceea ce cred că este - frământați mai întâi în modul „aluat”, așteptați 40 de minute și porniți „cerealele integrale” accelerate. Cum crezi că se poate dovedi?
Shelena
Ei bine, ceva se va rezolva. Dar avem nevoie să fie BINE?!
Chiar și programul „Fast Track” are un timp lung de frământare (30 de minute !!!). Grâul de secară nu-i place prea mult.
Algoritmul „Aluat” - creșterea într-un cuptor oprit - „Coacerea” tocmai a fost inventată pentru a elimina un lot lung.
Buloshnik, aș încerca să aplic fie această opțiune, fie să programez propria versiune în modul nr. 15. Poate că această rețetă vă va ajuta ca exemplu pentru compilarea programului:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0
Mult noroc!
L. Laura
Fete băieți, Paștele vine în curând, am găsit această rețetă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0... Spune-mi, există vreo inconsecvență sinceră pentru mașina noastră de pâine? Experiența dvs. vă permite să observați bancurile rețetei.
Buloshnik
Am încercat să coac din nou două pâini, fără să experimentez până acum. Ce pot să spun că a ieșit bine, două pâini chiar îngrijite, dar ... Obișnuit și nu acea „ciupercă” magnifică Ei bine, să ne gândim bine
voronova
Buna ziua. Cine a încercat să coace cupcakes la Polaris? Vă rugăm să împărtășiți ce și cum? Dacă funcționează, puteți obține rețetele?
Shelena
Helena, Buna ziua! LA MULTI ANI! Fericire și noroc!
Am încercat să coacem briose în Programul Acasă. Totul a ieșit delicios. Rețeta a fost fantezistă.
Luați o rețetă pentru orice producător de pâine și coaceți. Totul ar trebui să funcționeze. Iată un link către subiect:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Larissa, s-a uitat la rețetă la link. Mi se pare că nu ar trebui să existe nicio dificultate în pregătirea acestuia. Aș lua programul „Pâine dulce” și aș alege o crustă ușoară. Încercați, așa cum recomandă autorul, să setați o întârziere de 4 ore pentru a începe, astfel încât să puteți urmări procesul și, dacă este necesar, să interveniți.
voronova
Shelena, mulțumesc pentru felicitări și pentru link. Ieri am copt pentru prima dată pâine franceză din cartea de rețete pagina 23. Pâinea s-a dovedit a fi foarte densă, după părerea mea. Aș vrea mai aerisit. Dar poate ar trebui să fie așa? Adevărat, a trebuit să adaug apă atunci când formam o bucată.
voronova
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții) Iată pâinea mea. Cea stângă este conform rețetei, iar cea dreaptă cu adaos de diverse plante.
voronova
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții) Coaptă pe o crustă întunecată. A trebuit să adaug mai multă apă pâinii cu ierburi, aparent verdeața uscată ia apă.
voronova
Helena, De asemenea, am vrut să știu cum marcați produsele? Strict la recomandarea către HP sau ceva în felul tău?
Shelena
Helena, pâine bună! Să sperăm delicios.
Verdele ar putea absorbi lichidul. Poate că abruptitatea colobokurilor a fost inițial diferită.
Iată o privire asupra colobok-urilor și comparați-vă cu ale voastre:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=223&topic=334291.0
Pâinea mea franceză este destul de pufoasă.
Citat: voronova

Helena, De asemenea, am vrut să știu cum marcați produsele? Strict la recomandarea către HP sau ceva în felul tău?
Ordinea în care se adaugă ingredientele nu este importantă decât dacă se utilizează o întârziere. Este important doar la coacerea pâinii la micul dejun, deoarece este important ca drojdia să nu intre în contact cu lichidul înainte de începerea frământării. Nu folosesc niciodată o întârziere.
Dar, desigur, obiceiurile lor în materie de amanet s-au dezvoltat deja de-a lungul anilor de coacere în C / P. Jos - lichid cu drojdie presată și zahăr, deasupra - făină și sare. Elena, revizuiește-mi experimentele pe această temă - acolo am scris și despre produse de marcare.
L. Laura
Pâine de porumb
Se încălzește 150 ml lapte + 200 ml apă până se încălzește
35 grame margarină topită
450 gr făină de grâu
100 gr făină de porumb
Sare 1,5 lingurițe
Zahar 2 linguri. linguri
Drojdie 1,5 lingurițe
Programați 3 cereale integrale, crustă medie, 1000 g
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
după primul lot
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
după ultimul lot
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
a crescut bine
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
și s-au așezat ca întotdeauna
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

dar totul a fost delicios, dar gustul porumbului nu este pronunțat. În magazin există încă bucăți de porumb. Este interesant să-l înmoaie? Odată am copt o plăcintă cu porumb, așa că a rămas tare.
Shelena
Larissa, vai, nu pot să-ți spun nimic despre porumbul, din moment ce nu coc. Dar pe pâine au apărut următoarele gânduri: aș încerca să adaug o lingură de făină în chifle și să reduc ușor cantitatea de drojdie. Sau aș fi ales un alt program. Cel mai probabil la temperatura de creștere # 3 și coacere pentru din aceasta pâinea este prea înaltă, așa că pâinea „se lasă”.
Un alt punct: rețeta necesită încălzirea lichidului. Nu merită să faceți acest lucru, deoarece încălzirea este suficientă în primele 5 minute. Se pare că drojdia începe să funcționeze prea repede și apoi acoperișul cade la coacere.
Tasha1111
L. Laura, Am două sobe, am scris deja despre asta. Și pâinea, excelent garantată într-una, a căzut cu siguranță în Polaris (și nici acum nu este neobișnuit). Când comparați senzația că această sobă este prea fierbinte în timpul verificării. Am găsit o cale de ieșire pentru mine: reduc cantitatea de drojdie, cu aproximativ o treime. Funcționează aproape întotdeauna, dar nu poți ghici, uneori sub „Sunt încă prea rapid. De multe ori întrerup programul și mă pun la copt. Dar aceasta este părerea mea personală.
voronova
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)Așa că am decis să coac un tort. Nici măcar nu mă așteptam la un rezultat atât de bun. Mi-a plăcut toată gospodăria! Mulțumesc, desigur, autorului rețetei (am găsit-o undeva pe internet). Deși tortul nu este la fel de sfărâmicios ca cel al brutarilor de panificație, este totuși delicios.
Cupcake "Lămâie": bate 4 ouă, 300 gr. zahăr, 0,5 lingurițe. sare, se toarnă amestecul în matriță. Se adaugă 120 gr. scurgere moale. unt, 450 gr. făină, 3,5 lingurițe. praf de copt (am luat 2 lingurite de sifon si am stins in lamaie tocata), 1 lamaie trecuta printr-o rasnita de carne sau tocata cu un blender. Au sfătuit să coacă 1 oră. 40 de minute Mai întâi am pus modul „Home Program” pentru a amesteca totul. După 4-5 minute. a oprit-o, totul s-a amestecat bine. Și am pornit de două ori programul Bake.
voronova
Greutatea tortului este de 1,090 kg.
Shelena
Helena, cupcake-ul s-a dovedit frumos! Și roșcat, iar acoperișul este îngrijit și, evident, delicios (chiar și din fotografie se observă)! Cu un start! Acum îți poți răsfăța familia cu bunătăți, nu doar cu pâine.
Multumesc pentru o reteta incercata! Îl voi folosi!
Torrek
Spune-mi, când te-ai mutat, ai pierdut lamele de frământare pentru un coș mic. Nu sunteți sigur de unde să le obțineți?
L. Laura
Mulțumesc tuturor pentru comentarii.
Elena Kadiewa
Cum am lansat acest Temko? Când soțul meu mi-a cumpărat acest filtru de pâine și l-a adus la dacha, a stat cu mine o vreme - ei bine, nu am vrut! Apoi am găsit acest subiect, am început să se coacă conform rețetelor dvs., ale lui Shelen. A funcționat, dar gustul nu a plăcut, iar acoperișul a fost aproape întotdeauna palid. Doar că în anii nouăzeci înfometați a copt pâine în cuptor și fiul meu își amintește încă gustul acestei pâini.
Când s-au întors din dacha în oraș în toamnă, au abandonat soba, dar au frământat doar aluatul în ea. Și apoi fetele din tema ceaiului nostru (ceai fermentat) m-au luat, au început să dea sfaturi și să „ceară” să-și perfecționeze abilitățile de gătit în sat. Nu imediat, dar totul a funcționat, singurul lucru este că acoperișul este întotdeauna aproape palid. Frământ aluatul în x. etc., și apoi fie lăsați-l direct în el timp de câteva ore și setați modul, fie puneți-l în frigider peste noapte într-o găleată acoperită cu alimente. film, iar dimineața mă coc în x. Singurele excepții sunt pâinea la cuptor.
Și, de asemenea, Shelena, datorită ție am devenit membru activ (sperăm) la acest forum, nu am cumpărat pâine în magazin din septembrie anul trecut, dar câte rețete există! Și există întotdeauna un meniu pentru familie pentru mâine și nu numai mâine!
Nataliy14
Citat: elena kadiewa
subiectul ceaiului (ceaiul fermentat), m-au luat, au început să dea sfaturi și să „ceară” perfecționarea abilităților de gătit în sat. Nu imediat, dar totul a funcționat, singurul lucru este că acoperișul este întotdeauna aproape palid. Frământ aluatul în x. etc., și apoi fie lăsați-l direct în el timp de câteva ore și setați modul, fie puneți-l în frigider pentru noapte chiar într-o găleată acoperită cu alimente. film, iar dimineața mă coc în x. P
Lena, poți lega acest subiect
ieri nu am avut timp să mă lăud cu pâine cu aluat, timpul este limitat, iar pâinea s-a epuizat acasă. coaptă din amestecul gata preparat „Borodinsky” într-un filtru de pâine - s-a dovedit delicios, dar aspectul vârfului de pâine nu mi se potrivește ... dacă îmi spui ce buton să apăs aici pentru a încărca o fotografie, Îmi voi arăta pâinea. altfel fotografia nu crește din alte resurse
Elena Kadiewa
Natalya, dar nu știu cum să dau legături, doar ceai fermentat din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, dar există o temă a ceaiului și m-au învățat pe parcurs, și nu numai coac pâine, ci și acră lapte, cârnați și acum coacem clătite, fiecare zi este diferită. Uite, este foarte emoționant acolo, pentru ak și peste tot pe acest forum!
Nataliy14
elena kadiewa, Helen, mulțumesc, cu siguranță voi trece.
L. Laura
Citat: Nataliy14
dacă îmi spui ce buton să fac clic aici pentru a încărca o fotografie, îți voi arăta pâinea mea. altfel fotografia nu crește din alte resurse

Introduceți profilul dvs. (în partea dreaptă sus a butonului „profil”), selectați „galeria mea” (în stânga în coloana „Schimbați profilul”), selectați „încărcați fișierul” (deasupra), faceți clic în dreapta sus pentru a selectați fișierul (și selectați fișierul), apoi în centru, faceți clic pentru a descărca fișierul, apoi selectați fie 1. Imagine în text: fie 2. Previzualizare - faceți clic pentru a mări: (copiați întreaga linie și lipiți în textul mesajului). Ceva de genul. Dacă nu este clar, o voi face cu capturi de ecran.

L. Laura
Dacă doriți o fotografie mare dintr-o altă resursă, atunci salvați-o după mărire și nu într-o formă mică.
Nataliy14
L. Laura, Îți mulțumesc!
Buloshnik
Fraților și surorilor, am fost foarte dezamăgit pentru că cuptorul nostru nu este capabil să facă aluat pentru plăcinte osetiene ... Acest lucru este trist.
Nataliy14
Citat: Buloshnik
, nu o mică dezamăgire, pentru că cuptorul nostru nu este capabil să facă aluat pentru plăcinte osetiene ... Este trist.
ce fel de aluat este? va rog sa-mi spuneti ca mi se pare ca aproape oricine poate framanta, daca gramele sunt corect masurate
voronova
Citat: Nataliy14
coaptă din amestecul gata preparat „Borodinsky” într-un filtru de pâine - s-a dovedit delicios, dar aspectul vârfului de pâine nu mi se potrivește ...
Aici am cumpărat și un amestec gata preparat de pâine Borodino Moscova de la „Khleb Burg”. Acoperișul a căzut, pentru că am luat mai multă apă decât în ​​rețetă, dar pâinea în sine s-a dovedit a fi delicioasă.
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Nataliy14
Helenaarata dragut
De asemenea, am ieșit delicios, dar acoperișul nu s-a potrivit, al tău este mai interesant. Eu, dimpotrivă, am adăugat puțină făină de secară, părea un aluat subțire.
voronova
Vreau să împărtășesc și rețeta pâinii „poroase”. L-am copt deja de 3 ori, cu și fără aditivi, a funcționat întotdeauna. Rețeta am găsit-o pe internet când căutam pâine poroasă. Mod "de bază", crustă "medie", greutate "750g".
Apă - 250 ml
făină - 320 gr
rast. ulei - 2 linguri. l.
sare - 1 linguriță.
zahăr - 1 lingură. l.
drojdie uscată -1 linguriță
Am schimbat puțin ingredientele fără să schimb greutatea:
Apă + ou + chefir - 250 ml + orice altceva conform rețetei. Mi-a plăcut să adaug ceapă prăjită.Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)asta e cu arc,

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)asta fără aditivi (îmi pare rău, nu știu cum să rotesc fotografia aici)
voronova
Da, am uitat și eu să adaug că cocul se dovedește a fi puțin apos (sub omoplați sunt pete de aluat), dar pâinea este coaptă bine, firimitul nu este umed.
Nataliy14
Lena, mulțumesc pentru rețetă arată atât de apetisant, că o voi încerca când timpul se termină din nou.
Acum există un aluat de aluat, încerc să-l coacem conform lui Peter Richter - acolo fermentarea la rece timp de 20-21 de ore și aluatul și aluatul, totul despre toate va dura 1,5-2 zile.dar voi coace în cuptor, așa că nu o voi arăta aici
voronova
Citat: Nataliy14
există aluat de aluat
Oh. Nu m-am maturizat încă pentru a fermenta, dar cumva mă voi pregăti ... Am citit mult că pâinea de secară doar pe ferment se dovedește a fi frumoasă și gustoasă. Visez să încerc
Shelena
Citat: Nataliy14

... sau puteți face link către acest subiect
Natasha, aici este un link către subiectul despre ceaiul fermentat:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Buloshnik, Ești intrigat! Ce este acest aluat misterios care nu a funcționat în fabricarea de pâine?

elena kadiewa, Bine ati venit! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Mă bucur că ți-a plăcut Bread Maker. (Eu chiar ador acest site. Sunt atât de multe lucruri interesante și utile pe care cuvintele nu le pot descrie.)
Buloshnik
Da, nu m-am intrigat, tocmai am găsit pe Internet o rețetă pentru un aluat pentru plăcinte osetiene în KhP și am primit chifle cu carne și cartofi, iar când mi-am respins lenea și am frământat (folosind YouTube) manual s-a dovedit perfect
Buloshnik
Voi vorbi din poziția unui bătrân ursuz, am alungat o prăjitură de lămâie, dar pur din interes sportiv, deoarece această rețetă din casa noastră este „de familie” și de lungă durată. Se pregătește cu un mixer, o formă rotundă și un cuptor și durează de trei ori mai puțin timp. Folosirea HP este ca și cum ai veni cu un program de computer complex și ai construi un robot la fel de complex pentru a ciocni o garoafă - totul va funcționa bine, dar va fi nevoie de timp și efort ...
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
L. Laura
Citat: voronova
Vreau să împărtășesc și rețeta pâinii „poroase”. L-am copt deja de 3 ori, cu și fără aditivi, a funcționat întotdeauna. Rețeta am găsit-o pe internet când căutam pâine poroasă. Mod "de bază", crustă "medie", greutate "750g".

spune-i lui Voronova că ai scris că greutatea este de 750 de grame, iar în imagine este o pâine mică. Împărțiți rețeta în jumătate sau este pentru o găleată mică sau pentru una mare?

Fabulos
Am acest producător de pâine de doi ani acum. Nu mi-a plăcut vârful pâinii, s-a încruntat, apoi a căzut, apoi alb, s-au încercat multe rețete. În cele din urmă, am decis să încerc să coace pâinea într-o altă formă, conform rețetei obișnuite. Pâine de grâu, program principal, culoare crustă - medie, dar după ultimul lot înlocuiesc forma cu vechiul, bun L-7. Iată ce se întâmplă.
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
voronova
Larissa, de fapt, randamentul pâinii este mai mic de 750 de grame, dar timpul de coacere contează aici. Coacerea într-o formă mică. Și pentru o formă mare, iau: făină 480 g, apă 375 ml, plantă. ulei 3 linguri. l, sare 1,5 lingurițe, zahăr 1 lingură. eu, uscat drojdie 1,5 lingurițe (dacă adaug ceapă prăjită, atunci iau 2 linguri de ulei). Aleg o greutate de 1250, crustă medie.
Elena Kadiewa
Fabulos, explicați, după ultima frământare, transferați aluatul în această formă și coaceți-l undeva în cuptor sau în cuptor. P.?
Fabulos
Nu, am pus L-7 în filtru și îmi iau propria găleată, închid capacul, programul continuă și gata ...
Elena Kadiewa
Oh multumesc! Acum aș cumpăra acest formular, nu-mi spuneți, de unde l-ați luat?
Și apoi gustul pâinii este minunat, iar blatul ... chiar l-am uns cu un ou, dar ...
Fabulos
elena kadiewa, L-am dus la Avito, unde brutaria și-a vândut echipamentul. Dar puteți căuta și magazine online. Tot aici fetele scriu despre aceste forme https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=173600.860
Elena Kadiewa
Mulțumesc.
Shelena
Fabulos, multumesc pentru o idee interesanta.
Am încercat să pun mucegaiul de pâine în cuptor - nu mă potriveam și cumva nici nu mă gândeam să încerc o astfel de „pâine”.
(Dar, sincer să fiu, unitatea mea roșește bine și sunt mulțumit de sfaturi. Am bănuit de mult că toate dispozitivele funcționează diferit.)
Totuși, este distractiv să încerci ceva nou.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine