Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Azi voi încerca. Ieri nu a funcționat, un coleg de clasă a venit în vizită, a gustat pășuni proaspete

Membrii forumului, zi bună tuturor. Ajută-mă să învăț să coac pâine cu aluat în HP Polaris. Am pregătit aluatul, am amestecat făină de secară din cereale integrale cu apă timp de cinci zile, există bule, mirosul este plăcut, grosimea smântânii. dar ce să fac în continuare, ce rețetă și ce parametri să setați în modul de program 15, nu pot să înțeleg. Ajutor! Dacă a existat acest subiect, dați un link, pzhl. Toți cei care nu sunt indiferenți))) mulțumesc anticipat!

Nu va fi ușor, mai ales la un fabricant de pâine.

Există o secțiune PÂINE PE ZAKVASK, de unde este recomandabil să luați rețete și să consultați autorii.

Și x / cuptoare, aproape toate sunt la fel, este important să înțelegem principiul coacerii pâinii cu aluat ca atare

[Iuliia-kr]

Iuliia-kr, vezi, ca exemplu, aceste pâini:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440604.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440553.0

Fetelor, o prietenă a cumpărat recent acest xp, nimic nu a funcționat pentru ea și s-a schimbat cu mine (i-am dat xp-ul pe care îl testasem deja în sus și în jos), a copt 2 pâini în găleți mici, ei bine, acoperișul cade, ea se încălzește ca o dovadă, am redus drojdia de 1 dată, pun 4 g la 300 g de făină + 2 lingurițe de aluat, de 2 ori pune doar 3 g la 300 g, pâinea nu a crescut de 2 ori atât de mult, acoperișul a făcut-o nu a căzut, ci a fost drept, ca pâinea de secară, odată coaptă în italiană, de 2 ori în franceză, nu este o ieșire pentru a reduce apa, pâinea va deveni mai densă, nu suntem atât de buni, există doar o ieșire, corect ? Programează cuptorul de acasă și verifică 30 de grame? Sau faceți-o cu drojdie uscată și turnați lichidul direct rece, astfel încât aluatul să nu se încălzească atât de mult în timpul dovedirii?

Nu m-am putut adapta și am trecut la casă. Am pus dovada de la 35 de grame iarna la 25 vara (HP este pe fereastră). O altă opțiune este reducerea drojdiei. )

Astăzi am făcut o capodoperă de tort, a ieșit bine, acoperișul nu a căzut, dar în timp ce îl trageam, l-am apăsat în jos, a fost foarte fraged, am făcut-o pe pâine dulce.

[Ar trebui ca dozatorul să fie întredeschis în timpul coacerii sau nu?]

Am uitat să postez a cincea versiune a programului.
Acum este în funcțiune următorul program:
1 Preîncălziți 5min
2 Frământarea 30min
3 Expunere 40 min
4 Frământarea 2 -20min
5 Creșteți 1 -60min
6 Compresie - ieșire gaz 15s.
7 Ascensiune 2 60min.
8 Rebining - ieșire de gaz 8c.
9 Ascensiune 3-180min
10 Coaceți 80 min.
11 Încălzire 0 min.
12 Selectarea temperaturii în creștere 1-30 grade.
13 Selectarea temperaturii în creștere cu 2-30 grade.
14 Selectarea temperaturii în creștere cu 3-30 grade.
15 Selectarea temperaturii pentru coacere - 150 de grade.

Bună ziua, iubitorii de pâine! Am și Polaris, acum voi instala programul acasă, deoarece se coace prost în modul principal.

Dar! Am cea mai importantă întrebare ... Ar trebui ca dozatorul să fie întredeschis în timpul coacerii sau nu? (placa metalică în sine, ținând stafeta ipotetică) o am ușor deschisă (și după sfârșitul ciclului știftul rămâne lăsat afară din anumite motive), apoi se deschide și se închide mai târziu. Programul este întotdeauna de bază ....
Dacă trebuie închis în timpul procesului de coacere, atunci se pare că mi s-a rupt ...

[Asante]

Asante, Aveam aceeași problemă, știftul putea ieși, uneori atât de mult încât mă împiedica să închid capacul și a trebuit să-l apăs în jos. Ca urmare a unor astfel de zdrobiri, a rupt în siguranță și acum nu interferează. )) Totuși, dozatorul nu funcționează foarte bine, îmi este mai ușor să mă completez manual.

[Pâine de grâu cu lapte-kefir (filtru de pâine Polaris PBM 1501D)]

Bună ziua tuturor, sunt începător. Astăzi am ajuns la ceea ce mergem de câțiva ani: am cumpărat acest dispozitiv magic. Înainte de a ridica x / n într-un lanț de magazine cunoscut de toată lumea (bine, cel puțin pentru cei mai mulți), m-am uitat într-un alt lanț, dar deja într-un magazin alimentar. Pentru a cumpăra făină de clasa întâi, pe care nu o aveam în bucătăria mea când m-am născut, pentru a căuta tărâțe ca clasă ... (s-a dovedit că nu = () dar totul pentru că am decis să încerc pentru a coace prima pâine astfel: Pâine de grâu cu lapte-kefir (filtru de pâine Polaris PBM 1501D)
Întorcându-se acasă, a început să pregătească ingrediente pentru două găleți.Am decis doar să experimentez - să înlocuiesc mierea cu zahărul într-una dintre găleți. Pentru că avem aici personalități capricioase ca mine și fiul meu, nu putem suporta dragoste cu el. Dar chiar și atunci când drojdia a fost activată, mi-am dat seama că nu era miros de miere acolo. Literalmente. bine, serios. Am urmărit colobok-urile în timp ce frământam. Am adăugat o picătură de apă la cea care a fost cu zahăr chiar și în primul lot, deoarece zahărul este o componentă solidă, iar mierea este lichidă. Dar deja la începutul celui de-al doilea lot, în primele minute, colobokii păreau destul de drăguți cu ei înșiși (îmi pare rău pentru calitate, ei bine, fotograful meu este chiar mai rău decât un brutar):

Dar am strabatit ochii. Kapetilor le place. Am cam verificat totul ... dar am reușit să dublu (!) Rata de drojdie pentru fiecare găleată. adică, conform rețetei, 5 grame (presat), și am băut 10 în fiecare găleată. Mi-am dat seama de acest lucru deja la a treia corecție, când la începutul celei de-a treia corecții, aluatul a început, așa cum a spus fiul meu, sărutându-se între găleți și sprijinind capacul aragazului. Cred: bine, totul, acoperișul va cădea. și chiar volumul a ieșit astfel încât cu siguranță nu va fi copt. dar rezultatul a surprins plăcut:

zonele luminoase sunt locul în care pâinea s-a sprijinit de capac. Este ciudat că nu a căzut. Nici un eșec, scoarța de sus iese în mod egal cu o cupolă. Și asta este cu o rată dublă de drojdie
Ei bine, și o altă articulație - nerăbdătoare eu .. am tăiat-o cu mult înainte să se răcească.
Aici:


Așadar:



P.S. program - crustă de bază, medie.
P.P.S. Nu am copt niciodată pâine în viața mea. Nu în bumbac, nu doar în cuptor. maxim - plăcinte, dar extrem de rar, deoarece este leneșă până la rușine în frământarea aluatului.
P.P.P.S. Am uitat să adaug că mi-a fost frică că pâinea va fugi cu totul și va întrerupe programul la a treia probă, cam la mijloc, și doar tăiată în produse de patiserie. Rezultatul este în fotografie =)

[Tigeriss,]

Tigeriss, Bine ati venit! Cu achiziționarea unui aragaz pe tine! Lasă-l să te rog mult, mult timp!
A fost foarte interesant să citești despre prima ta experiență în coacere. Mi se pare că pentru prima pâine a ieșit foarte bine !!! Înțeleg bucuria și nerăbdarea ta de a tăia și degusta pâinile rezultate cât mai curând posibil. (Este atât de interesant - cum a gustat! Încă de multe ori nu pot suporta eu însumi și tăiem crusta unei pâini proaspăt coapte, deși știu perfect că acest lucru este greșit.)
Încercați gusturi noi, experimentați, împărtășiți impresiile. Coacere fericita!

Vă mulțumesc că ați ales rețeta mea pentru primul dvs. experiment. Frumos.

[Shelena]

Shelena, la cererea rudelor, care sunt încă obișnuite cu pâinea magazinului, au trecut la prepararea pâinii feliate, conform rețetei Filetat Și este cu o pâine) Făcătorul de pâine a fost recent mai mult ca un frământător) Deși, cred, încercați să faceți o cupcake în ea =)

Shelena, am cumpărat această brutărie acum 2,5 ani. La ce credeți că poate fi legată problema: se coace o pâine inegală (teșită la sfârșit). Cumpărăm amestecuri gata făcute, totul a fost bine înainte, dar timp de 2 luni a apărut o astfel de problemă. mulțumesc

[Vera,]

pâine neuniformă (teșită la sfârșit)

Vera, Din păcate, nu prea am înțeles despre această denivelare. Clarifică te rog. Poate că există o fotografie a unei astfel de pâini nereușite.

[Dan83,]

Dan83, De obicei, ei scriu despre ceea ce au întâlnit, despre ce griji. Aici ați scris doar despre o astfel de defalcare.
Primul lucru pe care îl puteți face în situația dvs. este să contactați un centru de service Polaris. Ar trebui să ajute cu o nouă găleată.

O zi buna! Moș Crăciun a dat un astfel de aragaz) care folosește deseori modul manual - vă rog să-mi spuneți cum îl folosiți: l-am încercat conform instrucțiunilor, dar când apăs butonul de pornire, acesta pornește doar cuptorul și gata (

[Alina,]

Alina, felicitări pentru un cadou minunat! Lasă aragazul să servească mult, mult timp!
Vedeți pagina 3 din acest subiect pentru un algoritm pentru lucrul cu modul manual. Am copiat de acolo:„După pasul 15, faceți clic pe„ Start ”de 2 ori până când ecranul se aprinde verde (altfel procesul nu va începe!)” Mult noroc!

[Alina,]

Alina, felicitări pentru un cadou minunat! Lasă aragazul să servească mult, mult timp!
Vedeți pagina 3 din acest subiect pentru un algoritm pentru lucrul cu modul manual. Am copiat de acolo:„După pasul 15, apăsați„ Start ”de 2 ori până când ecranul luminează verde (altfel procesul nu va începe!)” Mult noroc!

Mulțumesc)
Prima pâine a ieșit cocoloasă, cred că este vorba despre drojdie.
Deoarece nu a mai rămas kefir, am cumpărat drojdie nouă și am copt-o așa:

Pâine de secară-grâu pe lapte la cuptor fermentat transformat în pâine de grâu-secară fără lapte la cuptor fermentat)))

(Per greutate 500 g):

Apă - 190 ml
Făină de grâu 1 clasă - 150 g
Făină de secară decojită - 100 g + 1 lingură pe chiflă (era subțire)
Zahăr - 1 linguriță
Malt-1 linguriță
Suc de lămâie dintr-o felie mică - 5-6 picături
Sare fină - 3/4 linguriță.
Drojdie uscată - 3/4 linguriță. sau apăsat - 4 g
Ulei de muștar - 1 lingură. l.
Chimen, coriandru măcinat - după gust
Coacere: program de aluat, apoi 2 corecții timp de 20 și 30 de minute în programul de secară, coacere timp de 1 oră. În principiu, era posibil să porniți imediat modul „secară”.
Pâinea este superbă!
Mă voi ocupa de programul de acasă) pentru gustul meu, temperatura în dovedire este ridicată, drojdia este conform rețetei, iar aluatul nu a fost rău, a trebuit să-l descompun în 2 găleți mici.
Găleată mai aproape de dozator a crescut și s-a copt perfect, inclusiv acoperișul, găleată mai aproape de tabloul de bord - acoperișul este plat, dar nu a afectat gustul. Ei bine, poate am urcat și eu de multe ori - să mă bag într-un coc și să simt ce se întâmplă acolo.

Motivul este tehnologia de coacere greșită.

Mergem deseori la subiect CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”

În această problemă, citim:
În ce tipuri de produse de pâine sunt împărțite
Ce înțelegem prin „pâine de grâu”
Ce înțelegem prin „pâine de grâu-secară”
Ce înseamnă "pâine de grâu de secară"

Motivul este tehnologia de coacere greșită.

Mergem deseori la subiect CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”

Cu privire la această problemă, citim:
În ce tipuri de produse de pâine sunt împărțite
Ce înțelegem prin „pâine de grâu”
Ce înțelegem prin „pâine de grâu-secară”
Ce înțelegem prin „pâine de grâu de secară”

Și reparăm rețeta de noapte)



Am fost ghidat de acest master class https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
Am frământat „aluatul” din program, la ieșire - același rezultat ca la MK, un aluat frumos cu vulcani. În acel moment, mi s-a părut subiectiv că erau multe: acum văd că 2 pâini mici pe care le-am copt în 2 găleți s-ar coace calm într-una.
După testare, 30 de minute nu au fost suficiente pentru a crește volumul, s-au adăugat încă 20 de minute, apoi s-a copt. Crusta este subțire, pâinea este gustoasă, moale, chiar și în tăietură, fără arome străine. Ca în magazin.
Dacă cineva vede o eroare, spune-mi, nu înțeleg. Am ajustat greutatea fiecărui tip de făină chiar în mesaj.

[Alina,]

Alina, Am citit postarea ta de mai multe ori, m-am uitat în rețeta mea originală, pe baza căreia ai copt-o pe a ta și am decis să-mi împărtășesc gândurile.

Făină de grâu 1 clasă - 150 g Făină de secară decojită - 100 g +1 lingură pe chiflă (era subțire

Coacere: program de aluat, apoi 2 corecții timp de 20 și 30 de minute în programul de secară, coacere timp de 1 oră. În principiu, a fost posibil să porniți imediat modul „secară”.

Pâinea ta este concepută ca grâu- secară, pentru că este mai multă făină de grâu (în rețeta mea a fost opusul). Prin urmare, a fost sigur să se stabilească un program pentru orice grâu, de exemplu, numărul 1.
Ceea ce a fost adăugat la chifla de făină a fost corect. Deoarece aluatul cu adăugarea de chefir este mult mai gros decât aluatul din apă. În plus, făina de secară absoarbe lichidul în mod diferit, iar tu ai mai puțină astfel de făină în rețeta ta.

pentru gustul meu, temperatura este ridicată pe dovada, drojdia este conform rețetei, iar aluatul nu este rău, a trebuit să-l descompun în 2 găleți mici

Aici, în subiect, am atras în mod repetat atenția asupra faptului că temperatura din dovadă este mai mare decât ne-am dori. Din moment ce, din păcate, nu o putem schimba în programele principale, am început să reducem cantitatea de drojdie din rețetă. Nu ai luat în calcul acest moment. 4 g de drojdie au funcționat prea bine (a existat mai puțină făină de secară, care ar fi împiedicat creșterea), temperatura în modul „Secară” este prea mare, așa că aluatul s-a repezit.Este bine că ți-ai luat rapid rulmenții și i-ai distribuit în 2 găleți.

Găleată mai aproape de dozator a crescut și s-a copt perfect, inclusiv acoperișul, găleată mai aproape de tabloul de bord - acoperișul este plat, dar nu a afectat gustul.

Țin cont întotdeauna de acest punct atunci când aleg să instalez găleți în aragaz. Pâinile slabe sau mai puțin bogate sunt mai aproape de distribuitor, pâinile bogate și dulci mai departe.

Ei bine, poate am urcat și eu de multe ori - să mă bag într-un coc și să simt ce se întâmplă acolo.

O curiozitate familiară. Dar încearcă să te uiți în aragaz numai când amesteci. În acest stadiu, este important doar să-l ajutați pe colobok să devină frumos și corect, iar aceasta este cheia pâinii de succes.

Dar, în ciuda articulațiilor minuscule, ceea ce este absolut normal pentru o persoană care stăpânește un nou producător de pâine, după cum ați scris:

Pâinea este superbă!

Și acesta este cel mai important lucru!
Sunt sigur că în curând veți începe să obțineți pâini excelente, netede și gustoase.
Pâini fericite!

[Shelena]

Shelena, pâinea a fost deja mâncată) vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul detaliat!
Astăzi voi coace încă o dată și voi reduce și drojdia.
Am luat exact jumătate din drojdia din rețeta ta pentru acest HP special, desigur, tocmai am calculat-o greșit, era noaptea). "Prima clătită" anterioară a fost coaptă pe un mod de accelerare a cerealelor integrale și cu o doză de drojdie 3/4 linguriță la 500 g și o găleată mică. S-a dovedit a fi un aluat suprasărat foarte greu și nepătat, senzația că cocul nu s-a format deloc - arăta ca o bucată.
În modul normal, nu prea vreau să coc, în timp ce mă gândesc să înregistrez totul și apoi să setez doar toți parametrii din programul „acasă”.
Rețeta în sine este o bază excelentă, vreau să „înșurubez” 100% apă ca lichid, cu noi chefirul nu durează mult.
În general, mă bucur foarte mult că am găsit subiectul și că am găsit rapid rețeta, deși la început am fost puțin supărat când am citit faptul că HP-ul nostru are temperaturi ridicate. Toată seara am stat citind subiectul înainte de prima utilizare))



Experimentul cu recomandările nu a reușit încă: am redus drojdia la 3/4 linguriță, dar cântarele s-au rupt și mă grăbeam să am timp să cântăresc cu precizie totul, încât am uitat să adaug 1 lingură de făină de secară la etapa de frământare) am copt de data aceasta într-o găleată, nu am scăpat) am uitat doar să obțin agitatorul.
Kolobok:

Rezultat:



Gustul și tăierea sunt excelente, subțiri clare, la fel ca data trecută. Data viitoare voi încerca să coc la fel pe un program acasă sau pe unul dintre programele noastre HP.

Am copt aceeași pâine astăzi pe programul numărul 5. Am stabilit greutatea la 750. S-a dovedit pâine 1 în 1) și complet automat). S-a adăugat 1/2 lingură făină de secară în timpul frământării.
Ceea ce este convenabil, spre deosebire de programul accelerat cu cereale integrale, nu este nevoie să urmăriți atent aragazul câteva minute pentru a avea timp să scoateți spatula și să evitați frământarea inutilă.
Programul numărul 5 corespunde pe deplin programelor „aluat” plus „coacere”.
Apropo, voi coace un cupcake Stolichny conform rețetei participantului - din câte am înțeles, programul „gem” este potrivit pentru un proces complet automat? Și am comandat și 2 cutii de pâine, am încercat chiar în magazin. L7 și L10 sunt perfecte pentru aragazul nostru.

L7 și L10 sunt perfecte pentru aragazul nostru

Și ce fel de forme? Pot să fiu puțin mai detaliat? De unde puteți cumpăra? Sau vezi?

[Zăpadă albă]

Zăpadă albăce pâine frumoasă s-a dovedit! Am încercat și programul nr. 5 pentru pâine de secară-grâu, dar mi-a plăcut mai mult repede nr. 3, deoarece există o încălzire preliminară și frământare în mai puțin timp. Dar dacă nu există timp de urmat, atunci este foarte posibil să folosiți numărul 5.

[Zăpadă albă]

Și ce fel de forme? Pot să fiu puțin mai detaliat? De unde puteți cumpăra? Sau vezi?

Am citit despre aceste formulare pe una dintre paginile acestui subiect (din păcate, nu-mi amintesc care).
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173600.0
Iată un link către subiect.
Pe scurt, după frământare înainte de coacere, aluatul de pâine este transferat într-o tavă de pâine turnată din aluminiu și pus în interiorul mașinii de pâine.
Acest lucru se face pentru a obține pâine cu o cărămidă și pentru a economisi resursele găleții. Desigur, producătorul nu este conștient de această opțiune.Un alt punct important - trebuie să fii atent când primești pâine gata preparată.
Voi folosi aceste vase de copt.
L-am cumpărat într-un magazin obișnuit de hardware, iar aceste formulare sunt, de asemenea, în joint-venture.

Zăpadă albăce pâine frumoasă s-a dovedit! Am încercat și programul nr. 5 pentru pâine de secară-grâu, dar mi-a plăcut mai mult repede nr. 3, deoarece există o încălzire preliminară și frământare în mai puțin timp. Dar dacă nu există timp de urmat, atunci este foarte posibil să folosiți numărul 5.

Mulțumesc) Coac grâu-secară.
A copt o „capitală” de cupcake conform vechii rețete a forumului.
Coapte în 2 găleți mici. Folosit programul de gemuri, funcționează bine pentru cupcakes mici.
Făcut cu 2 umpluturi diferite: caju în 1 găleată, lămâie înmuiată în făină în 2 găleți.
Găleată cu nuci a făcut un cupcake grozav, prea dulce. Într-o găleată de lămâie a ieșit delicios, dar foarte gras, așa că umpluturile sunt încă doar uscate.
Mă gândesc să încerc să topesc untul înainte de a pune mâncarea (untul înmuiat este așezat în rețetă) și să încerc să-l fac într-o găleată mare.



Pâine „cea mai simplă pâine albă” sub formă de L10 în cuptorul nostru.
Programul „aluat”, apoi s-a frământat puțin și l-a pus lângă un cuptor cald pentru verificare, apoi modul „coacere”.
În același timp, ea a copt secară de grâu. Convenabil)
Foarte aerisit și delicios. Avea gust de franceză.

Prieteni, spune-mi te rog
Plănuiesc să cumpăr prima mașină de pâine (din viața mea), mă uit atent la Polaris, căruia îi este dedicat acest subiect. Punctul cheie pentru mine se află în programul de utilizare, deoarece coac pâinea cu aluat și vreau să iasă mai repede și mai ușor decât acum, cu mânere și în cuptor))))
Dar nu am mai folosit niciodată echipamentul acestei companii. Cât de fiabil este un producător de pâine? Nu se rupe? Ce zici de renovare? Și apoi pe Internet recenziile, ca de obicei, sunt foarte opuse, dar este inutil să le crezi ...

[Annette]

Annette, Nu-mi place, toate programele sunt tâmpenii automate, adică poate nu tâmpenii, dar temperatura pe dovezi este foarte ridicată, pâinea nu este gustoasă până la urmă. Modul utilizator nu este nimic, dar dacă găsiți Brand, luați-l, acolo setările utilizatorului sunt mai bune, puteți scrie 4 programe proprii, pâinea are un gust mai bun.
Deși acum primesc secară foarte gustoasă cu aluat, dar nimic cu grâu.

Nu avem o alegere foarte largă în acest sens. E bine cel puțin Polaris a fost prins ... L-am văzut și pe Gorenie (cu un program personalizat), dar conform recenziilor există, în general, tristețe în ceea ce privește căsătoria ...

Adevărat, acesta nu mai este chiar subiectul)))
Cu toate acestea, problema fiabilității și a întreținerii Polaris este interesantă ...

[Annette]

Annetteda, nimic nu pare să servească, în această privință este de încredere, dar dacă ar oferi prețuri delicioase la pâine, nu ar avea



Puteți cumpăra un mixer de aluat mai bine și cuptorul în cuptor?

Bună ziua, membrii forumului! Am cumpărat acest producător de pâine pentru mama mea cadou acum 3 zile. Am ales mult timp, am vrut să iau Mulinex, dar consultantul a recomandat cu tărie acest lucru, spun ei, perioada de garanție este bună, nu există returnări, 3 formulare și o rețetă programabilă)) l-am cumpărat. Am încercat să coac pâinea cu ciocolată folosind cartea de rețete atașată la HP. Și am fost dezamăgit ...
În primul rând, după semnalul de sfârșit, pe afișaj a apărut 0:00, dar săgeata de pe afișaj era pe divizia „Coacere” și nu pe „Sfârșit”. Apăs STOP - zero reacție. Deconectarea de la rețea, pornirea - totul este la fel ... M-a încurcat. După ceva timp, afișajul s-a stins (iar cronometrul a stat la 0:00 și a rămas în continuare), am scos pâinea ... crusta este crocantă, dar pe jumătate coaptă în interior. Aproape că am început să intru în panică. L-am pus pe Bake încă o oră. Desigur, prima încercare de a coace pâinea nu a avut succes ((
Spune-mi, este normal ??)))
De asemenea, sunt îngrijorat de dozator: aruncă de fapt singur stafidele / nucile? Instrucțiunile spun doar că după 20 de minute va exista un semnal sonor, se spune, adăugați stafide / nuci ... Și atunci ce pentru dozator, scuzați-mă?
Nu mi-am dat seama încă de lame. De ce sunt 2 perechi și care pentru ce ...
Mă gândesc să merg și să îl schimb în Mulinex până la urmă ..Nu știu, puteți sfătui ceva? Sau „prima clătită este cocoloasă” chiar și aici? Nu merită 2 mii, este păcat ...

[Amelie990]

În primul rând, după semnalul de sfârșit, pe afișaj a apărut 0:00, dar săgeata de pe afișaj era pe divizia „Coacere” și nu pe „Sfârșit”. Apăs STOP - zero reacție. Deconectarea de la rețea, pornirea - totul este la fel ... M-a încurcat.

La final, aragazul se încălzește, așa că toată lumea o face, trebuie să țineți opritorul timp de 5-10 secunde, după ce opriți rețeaua, aragazul salvează programul curent pentru o perioadă de timp.

Nu mi-am dat seama încă de lame. De ce sunt 2 perechi și care pentru ce ...

Mic pentru o găleată mică, mare pentru una mare.



Amelie990, în detrimentul aluatului crud, cel mai probabil rețeta greșită, luați rețeta de pe forum, reduceți drojdia și veți fi fericiți.

Într-adevăr, primul sfat pentru toți cei care au cumpărat acest HP: aruncați imediat cartea de rețete! Atunci vei reuși minunat! Și nu vă veți îndoi și nu veți certă aragazul că se coace prost.
De ce producătorul nu atașează la el o carte atât de nepăsătoare, nu este deloc clar. Se pare că au economisit pe rețete sau poate chiar au furat de la un alt brand sau au scris de pe buldozer ...

Sedne, Whitesnow, mulțumesc mult! Voi încerca, nu vreau să mă legăn cu această bandură la fiecare 2 săptămâni la magazin))

Le mulțumesc sincer tuturor pentru felicitări! Puțin mai târziu voi posta o altă creație - un tort „Praga” conform GOST (URSS), deși nu are nicio legătură cu x \ n, dar Polaris a participat :-)

Ei bine, am devenit fericitul proprietar al Polaris
Ieri au adus un aragaz din magazin.
Cutia este cu adevărat imensă și chiar grea - nu o poți purta singură în autobuz! Ei bine, există ajutoare în familie)))
În ceea ce privește configurația, totul este similar cu cel al lui Shelena, cu excepția faptului că există un cârlig, dar în configurație este indicat. Matrițele sunt la locul lor, paletele sunt incluse, deținătorii de băuturi sunt, de asemenea, mulțumiți) Am despachetat, am spălat - și să încercăm!

Pentru început, am copt pâine cu aluat, foarte simplă: 500 gr. aluat de secară, 150 g apă, 350 g făină de grâu, 2-3 linguri. l. ulei vegetal și 1 linguriță. sare. Aluatul a fost copt, a pus totul într-o găleată, a setat modul utilizator - 20 de minute frământare, aproximativ 2 ore de corecție la 30 de grade și coacere timp de o oră la 150 de grade. Am apăsat butonul și am așteptat ...
Nu voi descrie cum am fugit să văd la fiecare cinci minute)) Dar, în cele din urmă, am obținut pâine destul de comestibilă și gustoasă:

La început nu prea mi-a plăcut - mi s-a părut cumva insipid, dar astăzi l-am gustat cu sandvișuri și alte alimente - atât! În orice caz, aragazul a făcut față unui bang, dacă au existat defecte, atunci al meu: apa a trebuit să fie ușor adăugată la coc, iar corecția a fost setată timp de 1,5 ore, nu două (a fost coaptă în cuptor ca asta).

Dar asta a fost ieri și astăzi am fost nerăbdător cu cupcakes) În același timp - matrițe mici pentru a verifica modul în care funcționează. Am găsit rețeta din nou pe forum, iată-o - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
Și iată cupcakes-urile mele:

În ceea ce privește cantitatea de aluat, a existat mai mult: într-o găleată aproximativ 0,8 din rețetă, adică în ambele împreună - 1,6. Pentru a frământa, am rulat de două ori programul Pasta - prima dată am amestecat untul cu ouă și zahăr, iar a doua oară am adăugat făină. Fie a fost puțin rece (deși era moale, s-a topit în mâini), fie piesele sale erau mari, sau ar fi trebuit să fie așa ... dar nu s-a amestecat în 5 minute))) Cu toate acestea, nu este infricosator.
Brioșele au fost coapte timp de 1,5 ore în programul de coacere (deoarece durează o oră, a trebuit să-l încep a doua oară). Are gust - yum-yum, cu excepția faptului că aș pune mult mai puțin zahăr - zaharat. Dar, din nou, nu vina aparatului de pâine)))

În general, sunt mulțumit de achiziția de până acum)

Singura nedumerire este că la alți producători de pâine, aluatul se scurge și în omoplați, astfel încât să se coacă la știfturi? Abia am scuturat prima pâine, iar brioșele au căzut fără spatule, spatulele erau lipite. Desigur, este spălat cu apă, pur și simplu nu știu dacă ar trebui să fie așa - am primul meu filtru de pâine, le-am văzut doar în imagini înainte)

[Annette]

M-am uitat în acest subiect pentru a citi despre acest aragaz. Am văzut-o la vânzare ureche la mâna a doua pentru 2500 de ruble. , și există multe recenzii negative despre ea asupra altora.surse. Așa că m-am uitat aici, iată informațiile exacte. Nu, nu am de gând să-l cumpăr încă, pentru că mai există unul care funcționează. Este doar interesant să citești despre ea.

Singura nedumerire este că la alți producători de pâine, aluatul se scurge și în omoplați, astfel încât să se coacă la știfturi?

Annette, Îl scot întotdeauna după ultimele mișcări ale scapulei (ultimul lot). Aluatul poate fi împins deoparte cu o mână, iar cu cealaltă mână sau cu cârlig (este inclus în pachet, deși nu a fost furnizat împreună cu aragazul meu) apuc spatula și o scot. Aluatul poate fi nivelat în această etapă și nu este atins mai departe, va crește și se va coace. În pâinea finită, gaura din partea de jos a pâinii este mică și îngrijită.

Abia am scuturat prima pâine,

Înainte de a scoate pâinea, iau găleată de mânerul încă fierbinte (este încă fierbinte), asigurați-vă că mi-ați pus o mittene sau un suport de mână, scot o găleată de pâine, pun mâna jos cu găleată și răsucesc acum, dacă ne imaginăm că există un ceas de perete pe podea, cu cadranul în partea de sus, așa că fac mișcări cu mâna sau, mai bine zis, doar cu o pensulă ( umărul și cotul nu se mișcă), mai întâi în sensul acelor de ceasornic (aceasta este câte grade va roti peria la fel de mult și va răsuci peria) și apoi în sens invers acelor de ceasornic. Și astfel de mișcări ascuțite ale pensulei într-o direcție și în cealaltă de trei ori. În timpul acestor mișcări, aud că pâinea mea, ca să zic așa, bate de pereții găleții, parcă ar fi zburdit în găleată. Într-o clătită am scris: doctore: deja chiar în locul acela Dar pâinea apare întotdeauna fără probleme.

[Mila56]

Mila56Vă mulțumim pentru explicațiile detaliate
Prin metoda de încercare, am aflat că pâinea poate fi îndepărtată foarte bine din matrițele mici, doar pentru prima dată când lamele au fost coapte la știfturi și acum zboară afară (doar cu pâine gata, nu când frământare)))). Dar cu o formă mare și omoplați mari, această concentrare nu a reușit încă. Aparent, trebuie totuși să scoți omoplații de acolo))) Deși nu este foarte convenabil, deoarece urmez pâinea doar la începutul lotului (dacă adaug ceva sau ajut colobokul să se răstoarne), și apoi Mă duc într-o altă cameră - și uit fericit ...

Am descoperit, de asemenea, un defect - o găleată nu are elemente de fixare foarte strânse (poate că este posibil să strângeți șurubul, nu știu), bucata de fier în sine pe găleată atârnă puțin și, atunci când frământați, această bucurie bate) )) M-am speriat la început, am crezut că ceva se agăța undeva și indiferent de modul în care mecanismele se defectează ... Dar sa dovedit că nimic nu interferează cu mecanismele, ci doar elementele de fixare bat pe găleată. Deoarece nu amestec lotul noaptea, acest lucru nu este critic, dar pentru cineva poate fi un punct important ...

Și cum se coace - mi se potrivește. Coac grâu-secară în aluat aproape în fiecare zi, folosesc un program de acasă - frumusețe! Economisește atât de mult timp și efort simultan)))
Mâine voi încerca să fac unt grâu cu aluat)

[Annette,]

Annette, Felicitări pentru achiziție! Lăsați HP să servească mult timp și fără reclamații!
Este foarte interesant să citești impresiile tale despre unitate, despre coacere. Multumesc pentru toate detaliile. O nouă părere, un aspect proaspăt sunt întotdeauna foarte importante și utile. Voi fi bucuros să vă citesc postările în viitor. Și rețetele.
Coacere delicioasă!

[Shelena]

Shelena, mulțumesc pentru deschidere și prietenie

Și HP este grozav) Și mă coc la fiecare două zile, sau chiar mai des. Toată familia mănâncă pâine cu aluat

[Annette,]

Annette,
Este atât de plăcut să vezi atât de multe lucruri pozitive în acest Temko!

Bună seara.
Spune-mi, cineva folosește un program acasă fără coacere? Și apoi am luat cuptorul pentru frământare și corecție și ea a început să mă coacă la o valoare zero ...

[skifff]

skifff, Folosesc, toate normele, coacerea nu începe de la 0.

[Sedne]

Sedne, mulțumesc. Voi incerca din nou. Nu am luat una nouă, îmi fac griji, ce prostie ...

Buna ziua. Ajuta-ma te rog. Am cumpărat un aparat de pâine Polaris PBM 1501 D. Nu există carte de rețete în kit ... nu există nicio modalitate de a ajunge la magazin ... Unde îl pot descărca?

[Nikolay]

Nikolay, și utilizați rețetele de pe forum, în cărți producătorii de pâine au rețete atât de așa.

Salutare tuturor! Și am primit acest miracol al tehnologiei) spune-mi, a coacut cineva pâine fără gluten? Care sunt caracteristicile? Există o rețetă dovedită?

Ei bine, soba funcționează de 3,5 ani. Problemele au început în programul manual, încălzirea a încetat să funcționeze și selectiv, doar în creștere (în toate cele 3 etape). Aparent o eroare software. Este foarte dezamăgitor, deoarece folosesc doar programul manual și coac. Găleată mare s-a scurs și ea complet. Păcat că aragazul cu funcționalități bune este defect tehnic. Sau am fost atât de ghinionist. )

Buna dragi brutari. Plănuiesc să cumpăr un filtru de pâine. Alegerea a căzut pe Polaris PBM 1501D. Am citit acest fir, deși nu mi-am amintit mare lucru, teoria trebuie confirmată prin practică, iar producătorul de pâine va apărea abia la mijlocul lunii octombrie. După ce am studiat toate postările, am fost convins că, cu abordarea corectă, nu puteți acorda atenție recenziilor negative. A apărut o întrebare despre crusta superioară (acoperiș, așa cum se numește aici). Blatul luminos cu siguranță nu este inspirat. Și nimeni nu a încercat să ungă blatul cu un ou sau apă după ce a dovedit, așa cum se face la coacerea în cuptor? Sau este greșit să faceți acest lucru când coaceți într-un aparat de fabricat pâine? Experți, ce spuneți despre asta?

Plănuiesc să cumpăr un filtru de pâine.

Ei bine, am și un filtru de pâine. O săptămână întreagă nu m-am apropiat de ea, pentru că am încercat să am timp să fac toate lucrările de grădinărit în timp ce era cald. Dar astăzi am decis să nu merg la magazin pentru pâine, ci să o încerc. Cunoașterea cu producătorul de pâine a avut loc în sensul deplin al cuvântului. Pe baza rețetei Gdalinka pentru 750g „Pâine albă foarte moale”. (https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0). Nici nu am înțeles unde a fost afișat procesul de lucru, așa că nu am notat nimic, ci doar am urmărit. M-am tot așteptat să apară semnale după fiecare operație (ridicarea 1, ridicarea 2 etc.), dar, nu, nu a existat, așa că am pierdut timpul înainte de a ridica 3, așa că am scos scapula aproape la începutul coacere. Pâine, desigur, un măgar mic. Pe scurt, astăzi ajung doar să cunosc fabricantul de pâine. Procesul de coacere a început deja. Rezultatul nu m-a dezamăgit. Impresiile mele despre pâine: s-a dovedit a fi destul de mică (motivul poate fi că am scos spatulele la momentul nepotrivit sau că am copt o cantitate mică într-un recipient mare), puțin sărat pentru mine (a luat notă ). După prima încercare, ceva mi s-a lămurit în cap, dar întrebările au rămas în continuare. Am inserat o fotografie cu pâinea mea, așa cum mi s-a dovedit.


Intrebarile mele:
1. Am descărcat de pe internet o carte de Anna Kitaeva - „Bread Maker. The Art of Good Bread”. Acolo, toate rețetele sunt pur și simplu puse împreună. Se pot folosi aceste rețete? (dacă sunteți familiarizat cu această carte). Dar acolo nu îmi este foarte clar cum să măsoară, de exemplu, 0,8 linguri. Am răstit. uleiuri. Aritmetic? Mă bășesc. l. = 15ml, apoi 0,8 lingură = 12ml. Corect? Dar cum le măsurați exact?
2. Există un tabel de conversie, de exemplu, grame de unt pe ml de ulei vegetal. Pe scurt, transferul unui ingredient solid (g) într-un lichid (g sau ml) atunci când se înlocuiește unul cu altul în rețetă.
Poate că există răspunsuri în fir, dar în acest moment pur și simplu nu este timp să recitiți totul, trebuie să fugiți în grădină pentru a organiza totul, în timp ce este cald, așa că nu mă certați.