Înghețată sandwich de făină de amarant cu înghețată de casă

Categorie: Cofetărie

Sandviș de înghețată de făină de amarant cu înghețată de casă

Ingrediente
Pentru desertul cu iaurt:
Smântână 26%	150 gr.
Lapte condensat	150 gr.
Cremă 10% grăsime	250 gr.
Pentru caș de casă:
Cremă 10%	300 ml.
Smântână 26%	1 lingură. l.
Pentru înghețată de casă:
Caș de casă	120 g
Desert de iaurt	200 gr.
Lapte condensat 8,5%	1 lingură. l.
Fulgi de cocos	1-2 linguri. l.
Cireșe uscate	2-3 st. l.
Aluat sandwich:
Unt 72,5%	100 g
Margarina 65%	45 gr.
Nisip de zahăr	100 g
Pudră de cacao	5 lingurițe cu un tobogan imens sau 40 gr.
Făină de amarant (cernut)	175 g
Vanilină
Sare	ciupi
Gălbenuș de ou C-0	2 buc.

Metoda de gătit

Prepararea desertului de iaurt
Gătit desert de iaurt pentru reteta de aici. Avem nevoie de 200 gr.
Caș de casă:
Se toarnă crema într-o oală cu pereți groși, cu mâner. Se fermentează cu smântână și se fierbe activ pe margini la foc mic. Nu amestecați! Acoperiți și răciți complet.
Apoi se toarnă într-un strat dublu de tifon și se agăță câteva ore. Se amestecă bine cașul terminat. Am 120 gr.
Inghetata de casa:
Se amestecă cașul cu desertul de iaurt, laptele condensat și se amestecă bine cu o spatulă. Adăugați nucă de cocos și cireșe uscate.
Acoperiți și puneți la congelator. Se amestecă cu o spatulă la fiecare 20 de minute, colectând marginile spre mijloc. Așa că repetați de trei ori. Colectați treptat înghețata într-un coc.
Sandvișuri de gătit:
Măcinați untul, margarina, zahărul și cacao, sarea, vanilina în vasul robotului de bucătărie folosind o spatulă.
Adăugați făină cernută.
Aici ea este același amarant.
Se amestecă până se combină. Adăugați gălbenușuri și amestecați bine timp de aproximativ un minut. Aluatul este gros.
Acoperiți și dați la frigider timp de 30 de minute.
Se cântărește, se împarte în 2 părți. Aluatul nu este foarte elastic - se va delamina. Rulați cu ajutorul tuturor instrumentelor disponibile - un cuțit, sucitor, degete - fiecare în două dreptunghiuri identice. Fiecare dintre ele este împărțită într-o imagine în oglindă cu un cuțit (cu partea bontă a lamei) într-un număr egal de părți sandwich identice. Fiecare parte se îndepărtează ușor de vecini.
De sus, puteți aplica un model folosind tăierea.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți până la uscare timp de 15-20 de minute. Am copt aproximativ 30 de minute. Îndepărtați cu atenție și răciți pe o grătar.
Prepararea unui sandwich de înghețată:
Transferați înghețata la frigider pentru a se înmuia.
Demontați sandvișurile în perechi.
Am 6 perechi de fursecuri.
Căptușește o foaie de copt sau un covor de silicon cu o bucată de folie alimentară de dimensiunea unui sandwich. Așezați cu atenție un cookie. Se acoperă cu înghețată moale într-un strat subțire.
Se acoperă cu un sandwich și se înfășoară în folie pentru depozitare. Facem asta tuturor.
Lasă-i să înghețe în congelator. Acolo sunt perfect depozitate foarte mult timp, atâta timp cât le permiteți.
Bucurați-vă - răcoriți-vă!

Vasul este conceput pentru

6 articole

Notă

Mulțumită competiției - familia mea are vacanță în fiecare zi!
Aș spune că este foarte asemănător cu versiunea magazinului. Dar înghețata de casă are un gust mai bun! Iar beneficiile ...

Despre făina de amarant de pe Internet.
Produsul se obține prin măcinarea semințelor de amarant. Un punct foarte important, asupra căruia vom analiza mai târziu: este bogat în aminoacizi lizină și metionină. Și asta în ciuda faptului că lizina se găsește foarte rar în alimentele vegetale.
Amarantul este un produs pentru sănătate. De drept, amarantul poate fi numit - hrană pentru sănătate și longevitate.
Semințele de amarant au calități bune de măcinare și au un gust plăcut de nucă.
Făina de amarant este bogată în minerale: calciu, magneziu, fosfor.Este un depozit de vitamine C și PP. Făina de amarant conține o cantitate mare de PROTEINE și FIBRE.
Făina de amarant este de câteva ori superioară celorlalte produse vegetale în ceea ce privește conținutul unei substanțe biologice active importante - SKVALEN. Squalene reglează procesele metabolice din organism, normalizează nivelul colesterolului, protejează celulele de toxine, are un efect regenerativ, are un efect antioxidant și imunomodulator pronunțat.
Amarantul este un produs FĂRĂ GLUTEN.
Amarantul este inclus în dieta vegetarienilor și a alimentelor crude, oameni care duc un stil de viață sănătos.
UTILIZĂRI DE FĂINĂ DE AMARANȚĂ:
- boli cardiovasculare;
- boli oncologice;
- diabet și tulburări metabolice;
- boli și leziuni hepatice;
- ateroscleroza;
- refacerea și întărirea sistemului imunitar și hormonal;
- întinerirea corpului;
- recuperare după efort fizic, operații;
- refacerea zonei genitale feminine și masculine (foarte utilă pentru impotență)
- normalizează echilibrul hormonal. Introducerea felurilor de mâncare din făină de amarant în dietă aduce beneficii tangibile femeilor care se confruntă cu senzații dureroase în premenstrual sau menopauză.
- un produs util pentru boala celiacă, autismul.
- reface leziunile pielii (psoriazis, eczeme, herpes, neurodermatită, dermatită atonică, boli fungice ale pielii, ulcere trofice, escare, arsuri, degerături, leziuni prin radiații ale pielii).
Făină de amarant - UTIL pentru hrănirea copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează.
Făina de amarant are calități excelente de coacere. Este utilizat cu succes în combinație cu făina de grâu la prepararea produselor de panificație și cofetărie. Prăjiturile de casă cu adaos de făină de amarant se dovedesc a fi luxuriante, au un gust delicat și plăcut de nucă și o valoare proteică crescută și, în plus, nu se învechesc mult timp.
Este util să adăugați făină de amarant ca supliment de vitamine și proteine la mâncărurile dietetice și vegetariene, de utilizat pentru a crește gustul și valoarea nutrițională a felurilor de mâncare (cereale, supe, clătite, clătite, piure de cartofi, legume înăbușite, garnituri de cereale, paste ).
Produsul este, de asemenea, bogat în lizină, care ajută la absorbția calciului din alimente. Există, de asemenea, destul de mult calciu în astfel de făină: de 2 ori mai mult decât în laptele de vacă. Comparativ cu făina de grâu, amarantul conține de 5 ori mai mult fier și de 3 ori mai mult fibre. Merită menționate și alte componente importante, cum ar fi acizii grași și tocotrientolul (cea mai activă formă de vitamina E), potasiu, fosfor, vitaminele A și C.
Folosirea acestei făini aici a permis sandvișului să-și mențină forma în timpul și după îngheț, deoarece umezeala nu îl afectează. Nu se înmoaie. S-a dovedit foarte, foarte asemănător cu sandvișul nostru de înghețată de la Gosha