Pâine de grâu hrișcă-ovăz cu tărâțe

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu hrișcă-ovăz cu tărâțe

Ingrediente

Făină 375 g
Fulgi de hrișcă 5 linguri. l.
Fulgi de ovăz instant 5 linguri. l.
Tărâțe de grâu 6 linguri. l.
Apă 320 ml
Sare 2 1/2 linguriță
Zahăr 2 1/2 linguri. l.
Unt 45 g
Drojdie uscata 2 lingurițe
Lapte praf 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Mod de bază, XL (dar nu foarte mare.)

Notă

Vreau să vă prezint pâinea, care s-a dovedit întâmplătoare, dar a rămas în inima mea pentru totdeauna. Pur și simplu nu era suficientă făină și am decis să las ceea ce era în găleată. Am luat ca bază o rețetă din cartea „Pâine din mai multe tipuri de făină”.
Gustul este atât de delicat. Incearca-l.

Fotografie finika

LaraN
O rețetă foarte interesantă. Trebuie să încerc, îmi place cu adaos de cereale. A 6 Art. l. tărâțele nu sunt prea multe? De obicei pun 2, maximum 3 linguri. l. pe o pâine.
Pupstt
Citat: LaraN

A 6 Art. l. tărâțele nu sunt prea multe? De obicei pun 2, maximum 3 linguri. l. pe o pâine.
O chestiune de gust, probabil ...
Pentru mine, suma este corectă, distribuită foarte uniform în pâine.
Artă. Am vrut să spun o lingură de măsurat de pe aragaz, tărâțele mele sunt sub formă de mici inele, așa că nu umplu întreaga lingură, așa că ...
LaraN
Clar. Tărâțele mele sunt obișnuite, tocate mărunt, așa că sunt destul de multe într-o lingură.
Natalya Les
Buna! Am făcut pâine după rețeta ta, numai fără fulgi de hrișcă (nu a existat niciuna).
Mi-a placut foarte mult painea !!!

Asta am făcut!
finika
Este posibil să înlocuiți tărâțele de grâu cu secară?
Administrator
Citat: finika

Este posibil să înlocuiți tărâțele de grâu cu secară?

Poate sa! Și urmăriți densitatea aluatului, echilibrul făină / lichid
finika
Noroc! Multumesc pentru raspuns. Mâine voi coace o pâine nouă
finika
Spune-mi cum să introduc o imagine. Am vrut să raportez, dar nimic nu funcționează
finika
finika
A făcut totul conform rețetei. Numai tărâțele de grâu au fost înlocuite cu secară și, cu 1 oră înainte de coacere, am aruncat 3 linguri. minciuni. semințe de dovleac. Restul este exact ca autoarea, pentru care mulțumiri ei !!!
Pâinea s-a dovedit a fi foarte pufoasă, delicioasă. Se potrivește bine (acoperișul arăta din găleată). Cu siguranță o voi coace din nou. Poate chiar mâine dimineață
nata_zvezda
Multumesc pentru reteta. În loc de fulgi de hrișcă, am luat 100 g de făină de hrișcă, 40 g de tărâțe de grâu. Folosesc drojdie presată de mult timp. Înmultesc cu 3. Nu avem probleme cu cele apăsate. Uscat, instantaneu, tot trebuie găsit. Mintiți în caz că. Dar amestec drojdia comprimată separat cu lichid, zahăr și făină. Amestecul este crescut în MB în modul Dough în timpul fazei de nivelare. La începutul lotului, cum ar fi aluatul, îl adaug în găleată. Și am schimbat și programul. Am decis să mănânc tărâțe o dată (10% din greutatea făinii de grâu), adică, ca rezultat, obținem făină integrală, am luat modul pâine integrală. Mi-a plăcut pâinea. Foarte.
🔗 🔗
Py Sy Aș dori în continuare ca membrii forumului să scrie ingredientele în grame.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine