Charlotte cu mere

Categorie: Produse de patiserie
Charlotte cu mere

Ingrediente

Ou 3 buc.
Zahăr 1 pahar (240ml.)
Făină 1 pahar (240ml.)
Sifon 0,5 lingurițe
Oţet pentru stingere
Merele medii acre 2 buc
Scorţişoară gust
Zahar vanilat gust

Metoda de gătit

  • Asa de - Cea mai simplă Charlotte, iubită de oameni !!! / b]:
  • Rupem ouăle într-un recipient potrivit pentru a bate. Începem să le batem, adăugând treptat zahăr. Bate bine, dar fără fanatism, pentru că nu vizăm un biscuit uscat, ci unul umed. Cu tot zahărul înăuntru și amestecat corespunzător, începem să adăugăm făină. Când toată făina a fost adăugată și aluatul a devenit omogen, strălucitor și fără cristale de zahăr vizibile, adăugați sifon slăbit și amestecați.
  • Charlotte cu mere
  • Lăsăm totul deoparte. Curățăm merele din mijloc și le tăiem bucăți mici. (Apoi pipa m-a chemat să pun la punct afacerile de familie, iar aluatul meu a stat puțin, este mai bine să nu lăsăm sifonul deja amestecat mult timp) Ungeți cratița cu unt, puneți mere în el și presărați cu scorțișoară și vanilie zahăr.
  • Charlotte cu mere
  • Toată lumea pune mere după gust, dar dacă este prea mult plin, atunci nu va fi bine să se ridice (dar vor fi o mulțime de mere coapte). Umplem cu grijă acest caz cu aluat.
  • Charlotte cu mere
  • Închidem desenul animat, înșurubăm greutatea de pe supapă și începem modul CAKE. După 40 de minute, kukukha mi-a dispărut, dar din moment ce nu miroase a prăjit, l-am lăsat pe încălzire încă o jumătate de oră. Iată ce s-a întâmplat:
  • Charlotte cu mere
  • După încă o jumătate de oră, am scuturat-o pe o farfurie „cu fața în jos”
  • Charlotte cu mere

Notă

Pentru a testa proprietățile de coacere ale dispozitivului, astăzi am preluat cea mai simplă coacere, pe care am învățat-o la școală.
Pentru a rezuma experiența: în Kukukh mi-am pierdut crusta crocantă, copiii mei adoră foarte mult, dar Charlotte a fost foarte suculentă și moale. Nu aș face o proporție mare, îi va fi greu să se ridice la un astfel de diametru. Dacă ai brusc întrebări tehnologice - ești binevenit

mellissa
Tanya, hai acum pentru cei supradotați - de ce să înșelăm greutatea la supapă?
Am fost din nou să experimentez.
Deyrdre
Ei bine, ai spus că nu urcă bine pe un tort. Și această greutate conectează orificiul de evacuare a aburului (până la o anumită limită) Așa că l-am îndepărtat astfel încât presiunea să rămână atmosferică

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine