Tort cu lapte pe vatră (cuptor)

Tort cu lapte pe vatră (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Făină de grâu	470 grame
Apă	120 ml
Laptele este rece	180 ml
Sare	1 linguriță
Zahăr	2 linguri. l.
Unt înmuiat	20-25 de grame
Drojdie	1,5 lingurițe.

Metoda de gătit

• Încărcăm toate produsele în filtru de pâine și începem să frământăm aluatul.
• Frământ aluatul în cuptor până începe coacerea, adică în timp 2 ore 45 de minute în loc de 1,40 cu programul „aluat”. Închid aragazul, scot aluatul, îl pun pe masă puțin înflorit și îl frământ ușor cu mâinile în cerc, făcând din el o emisferă. Aluatul este foarte moale și nu-și ține bine forma. Apoi transfer aluatul pe un covor antiaderent, fac o tăietură în semicerc cu un cuțit ascuțit, îl acoper cu un prosop și îl pun pe o dovadă în timp ce cuptorul se încălzește.
• Pregătirea cuptorului. Am pus o farfurie ceramică pe grătar, aprind cuptorul la 180 de grade pentru încălzire. Încălzirea durează aproximativ 15-20 de minute.
• Când cuptorul este gata, periați pâinea cu un ou bătut și presărați semințe de susan. Am pus bucata de pâine pregătită într-un cuptor preîncălzit împreună cu o saltea antiaderentă pe o farfurie ceramică.
• Timpul de coacere este de aproximativ 40-45 de minute. Pregătirea pâinii a fost verificată cu un termometru până la 96 °.
• Cometariu.
• Timpul pentru dovedirea aluatului în cuptor a fost mărit la 2,45 față de 1,40 cu programul „aluat”, adică cu o oră întreagă, ceea ce este cu siguranță bun pentru aluat.
• Am pus pâinea în cuptor pe o farfurie din ceramică preîncălzită, adică am gătit-o „pe vatră”. De obicei, când bagi o bucată de pâine în cuptor pe o foaie de copt rece, temperatura din cuptor scade ușor din aluatul rece și din foaia de copt. În această situație, aragazul ceramic și absența unei foi de copt (pâine pe un covor subțire) mențin în continuare temperatura setată în cuptor cât mai mult posibil și nu este nevoie de timp pentru încălzirea suplimentară a foii de copt și refacerea setat T °.
• La început, pâinea se ridică activ în cuptor de la căldură și prinde formă (aluatul a fost inițial foarte moale), pe care îl păstrează în viitor.
• Este foarte convenabil să verificați pregătirea pâinii cu o sondă de temperatură. Conform tehnologiei, pâinea este gata când atinge 96 ° în interiorul aluatului.
• Mulțumiri speciale Alexandrei pentru că mi-a reamintit acest lucru. Având o sondă la îndemână într-un sertar, am stabilit disponibilitatea pâinii cu un ac de tricotat și nu întotdeauna cu succes. Acum garantat!

Timp pentru pregătire:

3,50

Program de gătit:

Modul de coacere „de bază”

Notă

Pe baza unei rețete de pâine cu lapte integral.
Pâinea s-a dovedit moale, chiar bogată, cu un gust delicat. Crusta este crocantă. Și, desigur, mirosul delicios de pâine.

[Administrator,]

Administrator,

Ce om frumos! Și dacă este fără drojdie, crește-l cu aluatul tău magic?

Am spionat termometrul de pe site-ul breadtopia, unde disponibilitatea pâinii este verificată în mod necesar în funcție de temperatură.

Acum, după cum știți, sunt purtat de coacere într-un vas de ceramică închis. Ar trebui să fie pus într-o farfurie rece, gol, și apoi aruncat dintr-o formă specială de protecție într-un aluat fierbinte. Dar este atât de dificil, în primul rând, să găsesc o formă în funcție de dimensiunea brazei mele ceramice alungite, și apoi este atât de ciudat să arunc aluatul chiar în cuptorul fierbinte deschis ... M-am uitat în comentariile de pe Breadtopia pe care le puteți pune în aceeași formă și chiar cu aluatul, puneți-l într-un cuptor rece.
Și știi - destul de ciudat, nu am putut vedea diferențele. Pentru secară, în general, s-a dovedit o minunată structură perforată ușoară ...

Despre piatră, desigur, este mai ușor.
Așa că mă gândesc, poate ar trebui să pun matrița nu pe grătar, ci pe piatră și totul împreună cu aluatul simultan la temperatura maximă?
Poate va da mai multă căldură? Sau, dimpotrivă, îl va împiedica să se încălzească mai mult decât forma?
Ce crezi, administrator?

[Alexandra]

Alexandra , termometrul meu are 100 de ani la prânz, l-am adus din Olanda cu mult timp în urmă, coac carne cu el. Se află într-un sertar al mesei, pe lângă care merg de 15 ori și deschid sertarul de același număr de ori, dar să-mi amintesc despre pâine ... După cum se spune, există o gaură în bătrână ...
Vă mulțumim pentru fotografie și memento!

Despre pâine.
Am citit pe site-uri web despre farfuriile ceramice, mai ales atunci când pâinea este coaptă. De fapt, acestea sunt destinate fabricării pizza (inclusiv a mea, este de la cuptorul cu microunde)
Explicația este următoarea. Când deschideți cuptorul și puneți un formular cu un blank de pâine, ritmul stabilit în cuptor se pierde și, în primul rând, este nevoie de timp pentru a-l restabili.
Nu pot să spun cât de mult T * cade, dar am observat că atunci când pun pâinea după corecție într-o matriță ceramică, aluatul a crescut mai încet în cuptor. Poate a existat „terapie de șoc” pentru test, când este cald în jur și sub pâine există o formă rece.
Apoi, amintiți-vă cum se coace pâinea în vremurile străvechi - pe vatră, adică în cuptorul aprins și apoi adusă la o anumită cărămidă T *, a pus direct pe ele și a închis clapeta. Atunci pâinea nu va avea un șoc, începe imediat să se încălzească și să crească, procesul de coacere începe imediat. Recuperarea T * nu este necesară. Prin urmare, probabil este corect conform rețetei dvs., aluatul din matrița rece este turnat în cel fierbinte înainte de coacere. Aceasta este opinia mea!
Aluatul meu era și apos, nu-și ținea bine forma, la început părea că va fi o clătită. Dar de la o încălzire bună de jos și de sus, a început să se ridice și să-și consolideze forma. Uite cum a crescut.
Alexandra, totul trebuie încercat și respectat. Ieri (și nu numai) am stat 45 minute în jurul cuptorului, absorbind informații din cuptor. Timpul a zburat ca un minut.

[Administrator,]

Administrator,

Multumesc pentru raspuns.
De foarte mult timp, pâinile mele experimentale se coc, mâna mea încă nu se ridică și experimentează coacerea lor ...
Așa că vreau să fac următorul leagăn pe aluatul de fermentație lungă cu aluat de chefir - 48 de ore în frigider, plus 18 la temperatura camerei, plus 2 ore de corecție după formarea pâinii.

Sunt diabetic, dar am citit că, în primul rând, pâinea cu aluat are un indice glicemic de 68 față de 100 într-una obișnuită și că, cu cât fermentația este mai lungă, cu atât scade acest IG. Aceasta este, în principiu. iar pentru persoanele sănătoase care nu vor să se îngrașe, le puteți lua în calcul. Și cu cât fermentația este mai lungă, cu atât pâinea este mai pufoasă.

Acum vreau să reduc procentul de făină albă în comparație cu ultimul experiment de ieri, să înlocuiesc unele cu secară, altele cu cereale integrale și altele cu tărâțe. Pentru a-l ridica corect cu doar 1/8 cană de aluat ...

Prin urmare, deocamdată, cred, voi pune în continuare o matriță cu aluat într-o sobă rece, nu am găsit nicio diferență de aspect și gust, doar că se dovedește mai fină și mai precisă și nu mă ard. Și voi folosi piatra fierbinte pentru pâine mai rapidă, cu o picătură de drojdie și aluat - pentru familie.

Vă mulțumim din nou pentru sfaturile și postările valoroase

[Ser Kalach de Admin.]

Ser Kalach de Admin.

O altă opțiune de pâine conform acestei rețete.
Doar apa și laptele au fost complet înlocuite cu zer de caș. A frământat aluatul și a copt după aceeași schemă ca și Palyanitsa.

Zerul (pentru cei care nu știu) este un lichid care rămâne în vas după scurgerea și strecurarea cașului finit într-o sită. Are o culoare gălbuie translucidă. Înghețez zerul special și îl păstrez în congelator.
De asemenea, puteți cumpăra ser pe piață de la lactate.



S-a dovedit a fi o pâine decentă, delicioasă. Uită-te la structura firimiturilor

și am făcut asta dintr-un aluat similar))) (cu varză și cartofi)

Acesta este domeniul meu. Tuturor le-a plăcut mult Admin, mulțumesc pentru rețetă

Încă o dată vreau să vă mulțumesc administrator pentru minunatele rețete. !!! Am copt această pâine ieri, deși în KhP ... tatălui meu i-a plăcut mai ales, a spus că pâinea era ca de la un magazin din vremurile tinereții sale (nu am auzit cele mai bune laude de la tatăl meu). Așadar, vă mulțumesc din nou.

Iată pâinea:



In contextul

Aș dori să-ți exprim recunoștința, Admin, pentru rețeta ta pentru o pâine minunată. Textură excelentă, aromă minunată. Toată lumea de acasă le-a plăcut foarte mult. Mulțumesc.

Bună seara!!

Ieri am copt din nou această pâine și am decis să nu experimentez mult - în frigider era 3,5% lapte pentru o lungă perioadă de timp, avea un gust normal, nu acru, dar dacă fierbeți deja se înfășoară (este interesant că lactatele industria adaugă laptelui că este, adică lapte timp de două săptămâni !! nu se acrește ???) și pune zahăr pe o lingură. l. mai mult + 0,5 linguriță. zahăr vanilat. Coacere în CP în modul principal, crustă medie. Și ce pâine delicioasă s-a dovedit, vă pot spune ... cuvintele nu pot transmite !!!! ... Structura firimiturilor este aerisită, poroasă și zapaaaah, dar are gust ... Asta e rău .. acoperișul s-a prăbușit, nu mult ... în valuri ciudate. Din păcate, nu pot să o arăt ... am mâncat-o. Planurile pentru viitorul apropiat sunt coacerea acestei pâini la cuptor.

Administrator! Iată-mă cu mulțumiri!

La început, nu ne-am putut strecura pe pâini „stagnante”, apoi pe pâine de muștar, dar acum suntem în perioada de arsură.

🔗

La început, dintr-un număr dat de ingrediente, am copt o pâine, apoi am început să o împart în două (ceea ce s-a dovedit a fi optim pentru noi, mai ales că al doilea merge în mod constant la musafiri)

Pâine delicioasă. Mulțumesc!

O zi buna! Îmi doresc foarte mult să învăț cum să coac această pâine (și pâinea în general), dar pur și simplu nu înțeleg termenul „pe vatră”. Am un cuptor electric. Există moduri: încălzire pe fund; sus si jos; sus, jos și aer cald. Trebuie să adaug ceva în plus sau este suficientă foaia de copt? Mulțumesc.

Administrator, mulțumesc mult! Am copt această pâine, a ieșit foarte gustoasă !!!

De asemenea, am vrut să adaug la toate celelalte „neajunsuri”:
1) rețetă perfect verificată - nici nu adăugați, nici nu scăpați, nu trebuie să urmați aluatul
2) aluatul se ridică la o găleată aproape plină
3) pâinea terminată nu se stinge mult timp. Am avut 4 zile și am fost delicios tot timpul, îți poți înghiți limba

O zi buna! Îmi doresc foarte mult să învăț cum să coac această pâine (și pâinea în general), dar pur și simplu nu înțeleg termenul „pe vatră”.

Pe vatră - înseamnă pe o piatră, pe o foaie de copt, dar nu în formă.

De exemplu, pâinea se face pe vatră.

Puteți sta aluatul într-o matriță și apoi puneți-l pe hârtie (substrat) direct pe o foaie de copt și coaceți fără o matriță - aceasta este, de asemenea, pe vatră.

Uite aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=3300.0

Există multe astfel de rețete pe forum

asta avem.

Salutare tuturor!! Am o intrebare. Este adevărat, experiența mea de copt este prea mică, așa că întrebarea mea se poate dovedi a fi idioată. dar - de ce ar fi laptele rece? dar ce zici de drojdie? Sau mai trebuie să-l încălzești? Mulțumesc.

Laptele poate fi adăugat atât la cald, cât și la temperatura camerei.

Acest lucru nu va afecta drojdia de calitate în niciun fel, deoarece în timpul frământării temperatura din c / n este menținută la 25-28 * C, acest lucru este suficient pentru aluat, iar aluatul este frământat într-un mod rapid, produsele sunt încălzite .

Aluatul de frământat într-un filtru de pâine diferă de frământarea manuală. De exemplu, la temperatura camerei de + 27 * C și mai mult, se recomandă turnarea apei din frigider pentru amestecare.

[Administrator]

Buna ziua brutarii universului !!!
De aproape doi ani folosesc rețete pentru coacerea pâinii de pe forumul dvs.
Vreau să vă mulțumesc foarte mult Administrator pentru teren.

Mulțumesc administrator !! În acest moment, laptele se coace în cuptor pe vatră. V-am citit cu atenție rețetele și comentariile pe cuptor și am ajuns la concluzia că aparent am o bestie-cuptor. Și în el trebuie să coaceți cu 20 de grade mai jos decât în ​​rețetă. Probabil pentru că este nou. Și drojdia mea a fost, de asemenea, rea. Obișnuiam să cumpăr totul în vrac. Și ultimul lot de drojdie cumpărat sa dovedit a fi rău. Orice am făcut cu ei, de la pâine la plăcinte, nimic. Da, și este frig acum, încălzirea nu a pornit încă la 14-15 grade. Deci totul a coincis. Vă mulțumim din nou pentru disponibilitatea de a ajuta.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!! A adus MULI MULȚI MULȚUMIRI PANELULUI! De la mine - în primul rând (acest lucru mărește atât de mult autoritatea de coacere !!!), de la soțul meu, de la copiii mei, de la mama și de la prietenii mei !!!! Ei bine, fără cuvinte !!!! Și în această dimineață, soțul meu l-a prăjit ușor într-un prăjitor de pâine și a făcut un sandviș, așa că pâinea tocmai s-a topit !!!!
Așa s-a mișcat aluatul meu (înainte de a lubrifia și a-l planta în cuptor):


Și aceasta este o lucrare terminată:


Am copt exact 45 de minute la foc mic (am o sobă pe gaz), din păcate nu am sondă ...
Am o întrebare: se pot utiliza sau nu plăcile ceramice obișnuite (ce se vinde în magazin, plăci de podea)? Dacă nu, de unde puteți obține un vas special de copt?
Și încă o întrebare: mi se pare că am făcut greșit tăietura la test?! Spune-mi ...

Mulțumesc pentru cuvintele frumoase

Pâinea este frumoasă, mă bucur foarte mult că tuturor le-a plăcut

Un subiect întreg pe forum este dedicat ceramicii, vezi plizzzz
Nu folosesc plăci, este nevoie de mult timp pentru încălzire - și aceasta este o cheltuială mare pentru e-mail. energie.

Tăierea este corectă, doar aluatul este bine distanțat și aerisit

Administrator, sunt aici cu o întrebare ...
Mă uitam la forumul nostru pentru un iubit de la Kiev, dar subiectul nu se deschide. Prin urmare, întreb aici. Iată rețeta Marina-aga (Lyudmila)
Opara
225g făină
145g de apă (101g conform GOST)
7 g drojdie presată

Adăugați aluatul și fermentați timp de 3 1/2 ore într-un loc cald.

Aluat
turnati aluatul in restul produselor reteta
275g făină
155 g de apă (121 g de apă GOST)
60g lapte gras (50g lapte conform GOST)
6,5 g sare
10 g zahăr
10 g legume
Pun aluatul si il am gros. Înțeleg că nu ar trebui să fie așa. Sau poate mă înșel ... Dar atunci Lyudmila nu ar fi scris - „toarnă aluatul”.
Fetelor, poate cineva să coace un tort de la Kiev? Spune-mi plizzzz ...

Dacă luăm ca bază rețeta Lyudmilei, ea are 3 puncte:
apă conform GOST - ce este, ce este?
făină - standarde diferite de ale noastre
se toarnă aluatul. se înțelege că aluatul trebuie să fie lichid.

Dacă da, și pe baza condițiilor noastre (și nu a Canadei), probabil că trebuie să faceți aluatul lichid conform recomandărilor, pentru care trebuie să adăugați mai multă apă în aluat.
Apoi, în timpul testului principal, reglați apa, turnați mai puțin.

Puteți și ar trebui să luați ca bază rețetele altor autori - dar nu este necesar să eliminați propriile condiții de produse și loturi din conturi!

Cred că da, părerea mea

Romochka, mulțumesc!
Turnat lapte și apă în aluat, este încă puțin gros.
GOST - nostru (sovietic) Conceput pentru făina noastră și există mai puțină apă în ele (decât a luat Lyuda)
În general, neînțelegerile.
500 de grame de făină și 360 de grame de lichid este un raport normal?

500 de grame de făină și 360 de grame de lichid este un raport normal?

Coacerea în cuptor și în mezeluri sunt două lucruri diferite! frământarea se face în moduri diferite, iar raportul făină / apă este diferit

Unde ai de gătit? dacă în x \ n - aveți nevoie de un kolobok. dacă este în cuptor, aluatul poate fi mai moale, dar aluatul moale se coace într-o matriță.
pe fundul cocului ar trebui să fie moale-elastic.

Cuptorul va fi modelat în cuptor.

[ikko4ka]

... Am pus aluatul și îl am gros. Înțeleg că nu ar trebui să fie așa. Sau poate mă înșel ... Dar atunci Lyudmila nu ar fi scris - „toarnă aluatul”.
Fetelor, poate cineva să coace un tort de la Kiev? Spune-mi plizzzz ...

ikko4ka, există încă un astfel de moment: aluatul finit se lichefiază și destul de semnificativ. Poate că asta a vrut să spună Lyudmila când a scris „... se toarnă aluat în alte produse conform rețetei ...”

Fetelor, raportez

Ce fel de polyanitsa a ieșit
înălțime-11,5 cm
diametru-21cm
greutate-780gr
copt -40 minute
timpul a durat 7 ore de la începutul lotului.
Nu l-am tăiat încă, este cald. Dar cred că va fi bine.

Poate că vă voi amuza pe toți cu întrebarea mea: ce se întâmplă dacă adăugați puțină tărâțe de grâu? Nu mai este un tort cu lapte

Poate că vă voi amuza pe toți cu întrebarea mea: ce se întâmplă dacă adăugați puțină tărâțe de grâu? Nu mai este un tort cu lapte

Mai degrabă, se va dovedi pâine de grâu cu tărâțe. Aceasta este opinia mea.

: flori: Admin, sunt recunoscător pentru tort. Ca întotdeauna, o rețetă precisă și rezultate excelente fără probleme. Ca de obicei, am înlocuit untul cu untură. Și modul meu „Basic” este mai scurt decât în ​​Panasonic, așa că l-am făcut în „franceză”.
Dar soțul meu m-a făcut să râd - stăteam la computer, alergând (încercam palyanitsa): „Ai devenit un adevărat stăpân al pâinii”! Îi arăt pe ecran - spun ei, CARE sunt profesorii mei. Spun că atunci când încep să coac pâine cu aluat, atunci voi deveni un maestru și acum, spun ei, este o prostie. Dar este totuși frumos.

Coaceam din nou Kiev Polyanitsa.


Vârful este ușor crăpat. Cred că această pâine este cea mai delicioasă pâine cu burete. Nu necesită aluat acru sau aluat vechi. Adevărat, procesul este lung - am pus aluatul la 10 și l-am copt la 17. Dar pâinea merită!

[Administrator]

Administrator, multumesc pentru retete!
Astăzi am făcut un tort cu lactate, gustul este pur și simplu incomparabil! Soțul nu poate fi întârziat de urechi! L-am copt în KhP, pentru că cuptorul meu lasă de dorit ...
Dar întrebările au rămas. Ți-am citit clasa magistrală despre un coc făcut din făină de grâu, la sfatul tău nu am turnat imediat toată făina în găleată, am urmat frământarea, în proces am adăugat 2 linguri. linguri de făină. Cu toate acestea, cocul nu arăta oricum în fotografiile tale. Chiar și la sfârșitul lotului, el nu a vrut să rămână o minge, când spatula a început să o frământe (astfel de „tentacule” au început să se târască din el. Ei bine, după coacere, s-a dovedit că nu s-a ridicat uniform. , dintr-o parte mai sus. Aici:

Ce poate spune asta, puțină sau multă făină, nu înțeleg!?

Mulțumesc pentru cuvintele frumoase

Controlerul nostru este echilibrul de făină și apă (lichid), adică un coc!
Prin urmare, făina și lichidul ar trebui să fie adăugate atât cât necesită aluatul.
Acum este umed afară și, în consecință, în bucătărie, făina devine mai umedă, prin urmare, trebuie să adăugați puțin mai multă făină la rețetă.

[Administrator,]

Administrator, iubitul este doar fabulos! Spune-mi, dacă pui drojdie proaspătă - 10g sunt suficiente?

[Miracle777]

Miracle777? coaceți și mâncați pentru sănătate

100 de grame de făină necesită 2 grame de drojdie proaspătă pentru aluatul de pâinedeci 10 grame ar trebui să fie suficiente

[Miracle777]

Miracle777? coaceți și mâncați pentru sănătate

100 de grame de făină necesită 2 grame de drojdie proaspătă pentru aluatul de pâinedeci 10 grame ar trebui să fie suficiente

Mulțumesc, asta am vrut să clarific că textul este pâine, și nu unt, pentru că aici este sl. există unt și lapte, m-am îndoit

[Miracle777]

Miracle777, coacerea oferă o cantitate mare de unt, zahăr, ouă și alți aditivi, puteți vedea acest lucru în secțiunea Torturi de Paști sau Cupcakes - în aluatul de pâine, cantități mici de aditivi bogați îmbunătățesc doar calitatea aluatului de pâine și chiar transformați acest lucru aluat într-un aluat de plăcintă.

Dacă faceți aluatul de pâine mai bogat, puteți crește cantitatea de drojdie la 2,5 grame la 100 de grame de făină - dar aveți grijă! și de fiecare dată, analizează ce primești, alege aluatul pentru tine

[Miracle777]

Miracle777, coacerea oferă o cantitate mare de unt, zahăr, ouă și alți aditivi, puteți vedea acest lucru în secțiunea Torturi de Paște sau Cupcakes - în aluatul de pâine, cantități mici de aditivi bogați doar îmbunătățesc calitatea aluatului de pâine și chiar transformați acest lucru aluat într-un aluat de plăcintă.

Dacă faceți aluatul de pâine mai bogat, puteți crește cantitatea de drojdie la 2,5 grame la 100 de grame de făină - dar aveți grijă! și de fiecare dată, analizează ce primești, alege aluatul pentru tine

Vă mulțumesc foarte mult pentru informațiile excelente și cuprinzătoare ca întotdeauna! Cu siguranță voi încerca această palyanichka într-una din aceste zile

[ROMA]

Am copt acest tort de multe ori și consider că este datoria mea să-mi exprim recunoștința față de autor-ROMA

pentru pâine minunată și o rețetă uimitoare

[/ b]

Ei bine, acum îți voi arăta palyanitsa:

<Voi reveni la această pâine de mai multe ori și îmi voi îmbunătăți abilitățile.

[Antonina 104]

Antonina 104ce firimitură pufoasă, moale, farmecul arată frumos!

Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Coaceți-vă sănătatea!

Pentru mine, obținerea laudelor tale este foarte importantă. Îți amintești cum mi-a fost frică să-mi expun pozele? Dar sunt un student sârguincios și cu atât mai mult există cineva de la care să înveți. multumesc din nou

Pentru mine, obținerea laudelor tale este foarte importantă. Îți amintești cât de frică îmi era să-mi expun fotografiile? Dar sunt un student sârguincios și cu atât mai mult există cineva de la care să învețe. multumesc din nou

Mulțumesc pentru știință - am copt pe zer, totul a ieșit grozav.

DESPRE! O altă pâine este frumoasă

Coaceți-vă sănătatea!

Administrator, iată-mă cu o recunoștință imensă pentru această rețetă. L-am copt pe un vas de pizza fierbinte din pământ, tocmai l-am cumpărat ieri, un test al stiloului, ca să spun așa. Am încredințat această afacere rețetei tale.
Înainte am copt pe o tavă de lut pentru flori, dar nu frumoasă și puțin noduroasă. Așa că am cumpărat acest vas, l-am pus deasupra unui palet și l-am copt așa. Iată ce s-a întâmplat:


Doar în rețetă nu am pus apă și lapte, ci zer și lapte și am copt cu adaos de aluat copt, așa că am pus doar 3 g de drojdie și am pus lichidul în 20 ml. Mai puțin.
Rezultatul m-a șocat. De mult nu am mai văzut o crustă atât de moale în cuptor. De obicei greu, uneori până la stejar. Și aici, ei bine, tocmai s-a întâmplat magic. Multumesc din nou!

[Tanyusha]

Tanyusha, s-a dovedit o pâine minunată, o sărbătoare pentru ochi Deci chiar, rotundă din toate părțile, înălțimea este bună!

Felicitări pentru victoria asupra pâinii!

[Tanyusha]

Tanyusha, s-a dovedit o pâine minunată, o sărbătoare pentru ochi Deci chiar, rotundă din toate părțile, înălțimea este bună!

Felicitări pentru victoria asupra pâinii!

Și pentru mine aceasta nu este doar pâine. Ne vom căsători cu fiul cel mare în octombrie și mâine părinții miresei vor veni să ne viziteze la prima lor vizită. Nu voi tăia această pâine, ci o voi da, să le ia acasă un cadou de la noi. În caz contrar, bunica și bunicul sunt bătrâni, nu vor putea veni, lăsați-i să fie fericiți.

[Tanya]

Tanya, ce mamă fericită ești. Și chiar pâine cu mâinile tale pentru această zi! Super!

Felicitări!

Am o foaie de copt ceramică preferată și poate că nu este conform regulilor, dar am copt o pâine atât de frumoasă conform rețetei unei pâini. Îmi place gustul, dar mai practice pentru ei sunt încă opțiuni dreptunghiulare. Urmăresc publicul.