Găluște cu curcan și brânză „Baby”

Categorie: Rețete culinare
Găluște cu curcan și brânză bebeluș

Ingrediente

Carne tocată:
File de piept de curcan 350 g
Ceapă 1 BUC.
Brânză 50 g
Sare gust
Aluat:
Făină de grâu 300 g
Smântână 100 g
Amidon 25 g
Apă 100 g
Sare 1 \ 2h. l.

Metoda de gătit

  • Pentru carnea tocată, derulați curcanul, tocați mărunt ceapa, adăugați sare, amestecați. Este indicat să lăsați la marinat timp de 12-24 de ore.
  • Adăugați brânză rasă înainte de gătit.
  • Pentru aluat, amestecați toate ingredientele. Întindeți aluatul subțire, tăiați cercurile, puneți umplutura, ciupiți-o de-a lungul marginii. Fac asta cu o furculiță mică.
  • Aburiți 20-25 minute sau fierbeți în apă sărată după fierbere timp de 5 minute.
  • Se servește cu smântână.

Notă

De ce, iubito" ?? Deoarece principalul lucru este ca copilul să mănânce, prin urmare, atât aluatul, cât și carnea tocată ar trebui să fie fragede. Am pregătit aluatul conform unei rețete diferite, dar nu mi-a plăcut .. s-a uscat și s-a uscat rapid. Acest aluat se păstrează bine în frigider într-o pungă timp de câteva zile. Din rămășițele sale, am lipit găluște cu brânză de vaci.

MariS
Au apărut găluște interesante, Ksyusha!
Aluatul este neobișnuit și curcanul tocat ... Cumva nu m-am gândit să atrag curcanul la găluște!
Ideea o iau ca pe o suvenir, mulțumesc!

Tot visul meu este să implic întreaga familie în a face găluște. În vremurile bune, rudele mele se adunau și făceau mai întâi găluște. În timpul procesului de sculptură, au existat multe conversații interesante. A fost o vacanță în familie!
Vei
Da, iar aluatul este neobișnuit, iar carnea tocată este bună, cumva nu m-am gândit niciodată la brânză, dar degeaba!))))
Mulțumesc pentru idee!
Omela
Marina, Lisa, multumesc fetelor! M-aș bucura dacă îți place. Avem găluște - un fel de mâncare obișnuit. Cumpăram magazine .. dar acum au încetat și ei să mănânce. Și aici am fost într-un restaurant chinezesc, iar copilul cu atâta pasiune a mâncat găluște cu pui acolo .. Așa că am fost în avans. Și este, de asemenea, important ca carnea tocată să stea ceva timp, apoi carnea să se dovedească a fi mai aromată.

Citat: MariS

Tot visul meu este să implic întreaga familie în a face găluște.
In-in .. și apoi toată noaptea cu ei distrându-se singuri.
Vei
Și soțul meu mi-a adus găluște din China, dar am încercat o dată, nu am reușit prima dată, așa că nu am mai primit-o de atunci ... Va trebui să mă antrenez cu ea și să rămân o mulțime de găluște!))))
Aina
O, avem și găluște și o datorie și un fel de mâncare preferat! Unul dintre puținele pe care tovarășul meu SCh le mănâncă și nu îi supără, dar de obicei o fac cu carne de porc și fără brânză în interior (și aceasta este o idee bună, deoarece nu mâncăm brânză). O voi încerca cu brânză, cu siguranță îmi va plăcea
Omela
Citat: Vei

Și soțul meu mi-a adus găluște din China,
Găluște - mișto. Mi-am cumpărat un sucitor nou, deoarece am suferit într-o zi cu rulare. Doar mult, mult - la îngheț sever, pentru a îngheța pe balcon .. sau într-un congelator mare. Tocmai abia mi-am alocat un loc pentru 1 tablă mică.
shl. Am un fel de găluște condiționate, am făcut cani cu un pahar de d7cm.

Citat: Aina

Unul dintre puținele pe care tovarășul meu SCH le mănâncă și nu îi supără
om !! A fost o vreme când mâncam găluște de trei ori pe zi.

Citat: Aina

nu mâncăm brânză
Aina, brânza nu este deloc acolo.
Aina
Citat: Omela

om !! A fost o vreme când mâncam găluște de trei ori pe zi.
avem un record - de 2 ori ... ar fi mâncat o treime, eu nu am dat
Suntem niște siberieni ucraineni și bors ... în general, ca să nu vedem
Și de ce nu am funcționat cu rulare, am început să sculptez numai datorită ei?
Omela
Citat: Aina

Nu am dat
Nu o mamă - o echidna. (din)

Desfășurarea însemna un știft vechi. Aluatul era diferit, așa că, în general, eram epuizat. Și m-am gândit și la mecanic, dar nu există unde să-l pun deloc ..și este greu să-l trageți înainte și înapoi .. deșiayayayaya .. putem și ne maturizăm.
Vei
Am un tăietor de tăiței mecanic și, respectiv, rulare (Mulțumesc acului de păr), dar trebuie fixat la masă cu o clemă. Și am astfel încât să nu te lipești de el. Deci, este imposibil să-l folosiți în două mâini. Dar mai bine decât un sucitor ...
Aina
Citat: Omela

Desfășurarea însemna un știft vechi.
Acest lucru ar trebui numit sucitor
Citat: Omela

Și m-am gândit și la cea mecanică, dar nu există unde să o pun deloc .. și este greu să o tragi înainte și înapoi .. deși da .. putem să ne maturizăm.
Nimic greu ... (îl poți aduce de la dulap la masă). Este un lucru bun, deși este ieftin, dar sunt mulțumit (iar găluștele sunt fericite)
Omela
Citat: Vei

Dar mai bine decât un sucitor ...
Probabil .. va fi necesar să fiu nedumerit ... deși tot timpul am făcut găluște pentru prima dată .. mai ales pentru un copil, cât de mult are nevoie acolo ...

Citat: Aina

Este un lucru bun, deși este ieftin, dar sunt mulțumit
Ei bine, aproape că m-au convins!
Natalyushka
Da, găluștele sunt și felul nostru preferat, ale mele sunt gata să le mănânc zi și noapte, uneori le stric cu prăjit și voi încerca și cu brânză, mulțumesc pentru idee.
În general, mă uit des la tine și sunt întotdeauna bucuros de noile tale rețete.
al2
Ieri am încercat și Kesha 570 08 cu rulare 970 pe găluște, mi-a plăcut simplu și rapid. Vă mulțumim pentru ideea cu noua umplutură. Găluște și găluște sunt, de asemenea, totul nostru.
MomMaxa
Citat: Natalyushka

Da, găluștele sunt și felul nostru preferat, ale mele sunt gata să le mănânc zi și noapte, uneori le stric cu prăjit și voi încerca și cu brânză, mulțumesc pentru idee.
În general, mă uit des la tine și sunt întotdeauna bucuros de noile tale rețete.

Sunt abonat la fiecare cuvânt! Iar eu și copilul meu am lipit o foaie de copt cu găluște în puțin peste o oră. Îl folosim pe tată drept sucitor. Dacă o fac eu, atunci din choux patiserie (Admin avea o rețetă similară) este moale și nu necesită eforturi titanice. Cu siguranță voi încerca aluatul tău!
Omela
Natalia, Alla, Anna, Ma bucur ca mi-a placut reteta !! Găluște sunt totul nostru !!!!
Rita
Vasc, și ce rețetă de aluat nu ți-a plăcut? Anunță-mă pentru orice eventualitate, pentru a nu nimeri accidental.
Omela
Rita, nu .. Nu voi spune. : nea: multor oameni le place .. putem face ceva greșit cu mine.
Musenovna
Și nu sunt uscate (umplerea) sunt obținute?! De asemenea, am făcut găluște din piept de curcan pentru fiica mea, s-a dovedit destul de uscat. Dinții încă nu sunt suficienți))) greu de mestecat. Trebuie să mâncăm aluatul separat și să tăiem carnea în bucăți mici.
Trebuie să încerc asta.
Omela
Musenovna, în găluște, prin definiție, carnea nu se destramă, ca, de exemplu, în cotletă. Încercați-o și decideți singuri: apreciați sau nu vă place.
Musenovna
Citat: Omela

Musenovna, în găluște, prin definiție, carnea nu se destramă, ca, de exemplu, în cotletă. Încercați-o și decideți singuri: apreciați sau nu vă place.

Sunt de acord, nu se destramă. Dar pentru adulți, totuși, există alte umpluturi și sunt mai puțini. Ador găluștele, dar chiar și eu aș putea cu greu să trăiesc cu acestea. Voi încerca rețeta ta.
M-am gândit chiar data viitoare să fac carne tocată dintr-un picior de curcan, și nu dintr-un piept.
Omela
Cumpăr un file mic de piept de curcan, este mai moale decât unul mare. Și doar gătesc și fac cotlete .. ne place.
Guzel62
Omela, a dat peste această rețetă din întâmplare. Am decis să încerc. Aluatul este neobișnuit pentru mine (în sensul de găluște). Carne tocată făcută piept de pui + carne de vită + ceapă + brânză. Să vedem cum are gust.
Adevărat, a trebuit să sufăr cu aluatul. Am adăugat făină de mai multe ori ... era prea lipicioasă. Dar foarte flexibil și plăcut de lucrat. O tristețe nu este deloc potrivită pentru lucrul cu o mașină de găluște !!! Am vrut să lipesc rapid găluște pentru copii (pe masa festivă) ... dar nu a funcționat repede! A refuzat categoric să cadă din găluște. Stors cu degetul! Vederea, desigur, nu este aceeași și nervii irosiți ... 🙀. A trebuit să sculptez manual. L-am întins pe masă, l-am tăiat într-un pahar mic, l-am lipit. Au ieșit 170 de bucăți de găluște și 30 de găluște cu cireșe (sunt mai mari. Am tăiat căni cu un pahar).
Să încercăm, dezabonați-vă.
Găluște cu curcan și brânză bebeluș
Anna67
Citat: Guzel62
Să vedem cum are gust.
Vei verifica copiii? Ei spun că nu vor minți, vor raporta întregul adevăr

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine