Terci de gris în Kenwood KM 080/084/086

[Olga VB]

Olga VB,
Olenka nu era în cutia mea cu acel bilet, mâine voi încerca să scriu la biroul lor ... mulțumesc ...

Gal, ar fi bine să suni imediat, nu prea răspund la scrisori.
Undeva a fost numele site-ului în subiectul Kenov, unde oamenii s-au întors, uite, recent l-au menționat din nou.

[Olga VB]

Olga VB,
Olenka mulțumesc, mă uit la asta ...

[marlanca]

marlanca, nu, asta e

Natul, apropo, uită-te în această carte la pagina 162 articolul 2, poate că îți va plăcea mai mult această metodă.
Și la pagina 205 o bezea italiană. Cred că am făcut-o.

Și acum gătesc terci la micul dejun!
Mai adaug ceva zahăr vanilat de la Dr. Otker (se pare)

Olga, când trebuie să apeși butonul „P”?

Olga, când trebuie să apeși butonul „P”?

când temperatura atinge 60 de grade și viteza începe să scadă.

trebuie doar să o apăsați și să o țineți apăsată până când viteza este ridicată, apoi eliberați butonul.

[NataST]

NataST,
Natus, mulțumesc .....

Olga, când trebuie să apeși butonul „P”?

Valentina, fetele au răspuns la toate corect.
Acest lucru se găsește și în instrucțiunile aparatului de la pagina 136.
Când la viteze mari temperatura ajunge la 60 * C, viteza scade și încălzirea se oprește. Pentru a elimina această blocare, trebuie să apăsați butonul „P” și să îl țineți apăsat până crește viteza necesară. După aceea, blocarea nu se va mai activa și vă puteți desfășura activitatea în siguranță până la sfârșitul procesului.

Gătesc o manochka la micul dejun!

Pisicuța mea!
Mult noroc!

[Olga!]

Olga! multumesc de la toata familia mea! Am hrănit pe toată lumea cu atât de delicios !!!!!

Mulțumim pentru „delicios”! Și ai hrănit pe toată lumea - tocmai am sugerat puțin cum este mai convenabil să o faci.
Mănâncă pentru sănătatea ta.
Apropo, puteți face porumb, ovăz și alte cereale.

Cu siguranta voi incerca !!!!!

Apropo, puteți face porumb, ovăz și alte cereale.

Ei bine .... soțul meu a comandat un porumb cu lapte la micul dejun .... Cum se face și ce se întâmplă?!

[Natusichka]

NatusichkaPentru terciul fărâmițat din porumb, trebuie să luați de 5 ori mai mult lichid în volum și să-l gătiți timp de o oră și jumătate. Adică, dacă avem nevoie de cremă de terci de lapte, atunci aceasta este o poveste lungă (de fapt mai mult de 1,5 ore), iar lichidele trebuie luate cu o marjă (ținând cont de punctul de fierbere).
Prin urmare, este mai bine să faceți acest lucru fie într-un multicooker, fie într-o oală sub presiune.
Dar făina de porumb poate fi făcută conform unei rețete din acest subiect, trebuie doar să țineți cont de faptul că, cu un raport lichid-făină de 3: 1, se obține un hominy destul de plin, care poate fi tăiat cu un fir. În consecință, pentru cremă, trebuie să luați cel puțin 5: 1 sau chiar puțin mai mult, dacă nu aveți ulei. Adică, faceți-l 5: 1 și apoi, dacă este necesar, veți adăuga puțin mai mult.
Fă-o o dată, apoi tu însuți vei ști cum gusti mai bine.

Ei bine, Olga, în această dimineață, fără să-ți citească răspunsul, a început să facă terci. Am porumb fin și mediu. Și există făină de porumb grosieră.
Intuitiv, am simțit că nu va fi rapid ... Am luat exact făina. Am adormit în Kesha, am turnat apă (pentru 1 pahar de făină - 2 pahare de apă), temperatura - 100 de grade, duză flexibilă, modul de amestecare (1), acoperită cu un capac. De îndată ce a dat în clocot, am scăzut temperatura la 40 de grade și mi-am făcut treaba.
Când terciul aproape a absorbit apa, am turnat în castron 2 (și apoi am adăugat încă 0,5) pahare de lapte fierbinte (încălzit la cuptorul cu microunde, nu am îndrăznit să adaug lapte rece), zahăr vanilat, un praf de sare, adus a clocotit din nou la 100 de grade, a trecut la 40 de grade și și-a făcut treaba.
În principiu, după 30 de minute (de la începutul gătitului) terciul era gata, dar nu eram încă pregătiți pentru micul dejun, așa că am pus untul și am continuat să-l gătesc la 40 de grade.

Terciul este delicios !!!! Există o ușoară amărăciune, dar acest lucru nu strică gustul terciului.

[Natusichka]

Natusichka, mulțumesc pentru raport!
Adică.totul este aproximativ la fel cum ți-am scris ...
Puteți încerca să îndepărtați amărăciunea cu apă sărată, adică turnați boabele (și chiar făina) cu apă rece sărată (aproximativ 1 lingură. L. Pe litru), amestecați bine, lăsați-l să se stabilească puțin până când cerealele se așează la pe fund, scurgeți cu grijă apa de sus ... Puteți face acest lucru de 2-3 ori și apoi gătiți, dar corectați sarea.

[Olga!]

Uau, nu știam asta! Data viitoare o voi încerca. Multumesc, Olga!

Spre sănătatea ta, dragă! Sper să aibă un gust mai bun data viitoare

Sper să aibă un gust mai bun data viitoare

Și așa sper!

Ce gruel delicios a ieșit! În primul rând, m-am speriat cât de repede s-a pregătit totul și, în al doilea rând, în timp ce spălam vasul, copiii se ridicaseră deja de la masă cu recunoștință))) Atât de repede încă nu îl înghițiseră))
Mi-a fost frică doar că o viteză atât de mare și o mulțime de stropi pe bol, dar rezultatul! Mmm ...

[verchik]

verchik, mulțumesc că ne-ați împărtășit impresiile!
Și cât mă bucur că copiilor le-a plăcut terciul.
Despre stropi: nu ne înfricoșează dacă avem o husă de protecție, nu?
Dar acum puteți găti orice terci din orice cereală conform acestui principiu.
Și puteți face, de asemenea, „lapte de pasăre” din gris sau smântână - doar proporții ușor diferite.
De exemplu, uite o astfel de rețetă.
Kesha o va pregăti pentru dvs. și pentru copiii dvs. între timp. Și este prieten magic cu biscuitul 123 - o opțiune foarte rapidă, simplă și eficientă.

[Olga VB]

Olga VB,) ea a îmbrăcat totul, dar cumva i-a părut rău pentru el din stropi))))) este atât de frumos și mi s-a părut că la o asemenea viteză va ieși tot laptele))) Voi încerca laptele de pasăre , fii sigur. L-am preparat deja pentru înghețată!) Vă mulțumim pentru sfaturi!

[verchik]

verchik, Vera, Și eu am suflat mai întâi toate particulele de praf de pe frumosul meu canar (am o fată), dar acum este un cal de lucru: se murdărește, - îl voi spăla și voi continua să lucrez, - frământă, bici, mă uit
Apropo, laptele nu a sărit afară, nu-i așa?
Puteți, de exemplu, să înmuiați grișul în lapte timp de o oră pentru a reduce stropii, apoi folosiți o telă de-a lungul fundului o dată pentru a „ridica” grișul și a găti, apoi terciul va deveni și mai fraged, și vor exista puțin mai puțin stropind la început.
Mult noroc!

[Olga VB]

Olga VB, nu lapte pe loc, dar examinez, întâlnesc, laud, admir și nu mă bucur) Mulțumesc, voi încerca și așa mai departe. Dar mă întreb dacă mai mult volum va fugi cu siguranță?)

Cred că nu, dar, pentru orice eventualitate, puteți face mai întâi viteza mai mică, dar suficientă, astfel încât să nu ardă nimic până la fund. Și când se prepară - puneți-l pe biciuire (3).
Bineînțeles, îl puteți face imediat mai gros, astfel încât să nu stropească prea mult, apoi adăugați mai mult lapte și bateți-l.
Dar valoarea acestei rețete nu este să stați deasupra mașinii, așteptați doar ca temperatura să crească, astfel încât butonul „P” să fie apăsat - și sunteți liber. Este posibil chiar în acest moment să creștem doar cifra de afaceri.
Deci, capacul este necesar pentru orice volum.

Iar stropii m-au încordat doar primele ori, acum nici nu le observ. Principalul lucru este că fără nicio problemă - descărcați și mergeți, aveți grijă de propria afacere. Abordați-vă o dată când viteza a scăzut cu 60 de grade. Ei bine, în general, am tăcut despre gust! De fiecare dată, Olga, îți mulțumesc pentru rețetă! Așa că deja soțul meu se așează să mănânce și spune: „Mulțumesc Olya pentru că m-ai învățat cum să gătesc un astfel de delicios!”

Nici nu i-aș numi terci, seamănă foarte mult cu o cremă delicioasă, dar adaug mereu zahăr vanilat.

Bună ziua tuturor! Am decis să fac un terci! Adevărat, la început am setat să nu biciuiesc 3, ci să amestec 3 (((((Și m-am gândit de ce viteza și temperatura sunt normale)))) Apoi am trecut la biciuire și viteza a scăzut, am apăsat P de mai multe ori, deoarece Explicați, vă rog, cum să înțelegeți că exact a treia viteză a fost stabilită când țineți apăsat pe P? Nu pot să înțeleg ((((Nu știu ce va funcționa cu terci, a crescut timpul din cauza manipulărilor incorecte la început! Și eu, de asemenea, în timpul funcționării corolei și inducției, sunetul este atât de ciudat, motorul face un zgomot, acest lucru este de înțeles, dar există încă câteva sunete de sunet, este dificil de explicat , dar este destul de vizibil pentru urechi.
PS pentru o lungă perioadă de timp am făcut terci în cele din urmă, am crescut de mai multe ori atât viteza, cât și temperatura, totuși nu au bătut în mousse)))))) Prima clătită este cocoloasă!

[Pandochka]

Pandochka, Alyona, păcat că a ieșit atât de prost
Să încercăm să ne dăm seama.
Un capac de protecție trebuie pus pe „capul” CM, în caz contrar va fi generată o eroare sau altă defecțiune.
Când temperatura atinge 60 * C și viteza scade, trebuie să apăsați și să țineți apăsat „P” până când viteza crește la o valoare uniformă. Adică, crește treptat în timp ce țineți apăsat butonul „P” până când ajunge la nivelul setat și nu mai crește la acest nivel, dar se va roti uniform rapid.
Acolo nu mai trebuie să vă dați seama dacă acesta este „3” sau nu „3” - se rotește cu viteză mare - și este bine.
După aceea, viteza nu ar trebui să scadă. Adică, dacă temperatura continuă să crească și viteza scade din nou, atunci aceasta este deja o defecțiune în funcționarea CM și un caz de garanție.
Nici eu nu vă voi spune nimic despre fluieratul.
De unde vine acest sunet - din castron sau din „capul” CM?
Dacă din cap, atunci din punctul de atașare sau mai departe de-a lungul corpului?
De asemenea, trebuie să ascultați și să vă comparați cu munca normală.
De exemplu, există o mulțime de videoclipuri cu Kesha care lucrează în tine. Încercați să ascultați sunetul de acolo și să comparați cu al vostru.
Dacă în mod clar nu este cazul, trebuie să apelați și serviciul.
Mult noroc!

[Olga VB]

Olga VB, mulțumesc, acum am înțeles prin butonul P))))) Am pus un capac de protecție, nu au fost date erori de mașină! Și în ceea ce privește sunetul, mi s-a părut ciudat, dar nu am înțeles de unde vine, nu din bol cu ​​siguranță. Scotocesc pe internet, poate sunt prea suspicios și aceasta este opera normală de inducție și biciuire! Multumesc din nou!
PS Kashka s-a lipit de fund, l-am spălat mult timp, tot trebuie să cobor telul, deși este bine coborât (dacă apăsați mâna pe capul aparatului, telul începe să atingă partea inferioară)! Și pot să pun o întrebare aici? Există o astfel de jambă în spatele meu, mașina s-a oprit după ce a gătit terciul și, fără a opri toate regulatoarele, opresc priza 🙈🙈🙈🙈🙈 Nu este înfricoșător pentru mașină? Mașina respectivă este oprită, dar răsucirile sunt la viteză și grade! Deja de două ori așa ((((((

[Alyona]

Alyona, lipit de fund, cel mai probabil datorită faptului că era la viteză mică. Și, de asemenea, înainte de a găti terci de lapte, clătesc vasul cu apă rece. Asta m-au învățat bunica și mama mea.
Nu renunțați și încercați să gătiți gri în Terci. Acesta este un terci delicios, crede-mă! Dragul nostru. Și acum nu recunosc grisul obișnuit din tigaie și nici soțul meu.

Nu opresc toate comenzile și nu opresc priza

Nu înfricoșător. Dar este mai bine să nu.
Mai mult, când îl porniți din nou, trebuie să opriți mai întâi regulatorul de viteză și apoi să îl porniți din nou, pentru că pur și simplu nu va funcționa.
Și dacă în același timp uitați de regulatorul de temperatură, atunci va începe să gătească și să coacă totul la rând - de ce aveți nevoie și nu aveți nevoie, dar aveți nevoie de el? Așadar, obișnuiți-vă să setați toate regulatoarele la zero la sfârșitul lucrului.

Terciul s-a lipit de fund, l-am spălat mult timp, trebuie totuși să coborâm telul, deși este bine coborât (dacă apăsați capul mașinii cu mâna, telul începe să atingă partea de jos )!

Bata trebuie ajustată ca toate atașamentele. Dacă apăsați cu mâna în jos atunci când reglați, atunci ar trebui să stați în picioare și să apăsați constant în timpul funcționării. Pentru ce? Așa că reglează liber.
Ei bine, Natusichka are dreptate, s-ar fi putut lipi din cauza vitezei reduse.

înainte de a găti terci de lapte, clătesc vasul cu apă rece.

Când punem tigaia pe un arzător cu foc / fierbinte, atunci acest lucru trebuie făcut.
Dar dacă aragazul electric / cu inducție, adică nu imediat, ca unul cu gaz, dă căldură, ci treptat, atunci nu este nevoie să-l clătiți cu apă rece: la urma urmei, turnăm apă rece sau lapte rece din frigider imediat pentru terci - este suficient. La fel se întâmplă și cu vasul KM. Pur și simplu turn lapte din frigider și nu clătesc nimic înainte.
Cu toate acestea, dacă faceți acest lucru, atunci nici nu va fi mai rău.
Mult noroc!

Mulțumesc foarte mult! Da, cu siguranță voi învăța să opresc totul automat, este atât de neobișnuit că totul este cumva acum !!!! Voi lua totul în calcul, voi fi mai deștept !!! În ceea ce privește ajustarea, am apăsat din greșeală reconcilierea cu mâna mea și am auzit că telul a ajuns la fund și m-am gândit că l-am ajustat bine, dar totuși îl voi cobora puțin mai jos!

[Pandochka]

Pandochka, Alyona, există modalități de ajustare în subiecte: trebuie să pliați o foaie de hârtie în mai multe straturi (4-8) și să coborâți telul, k-shku, flexi etc. (cu excepția cârligului), astfel încât duza să apese această bucată de hârtie în jos și fixați-o în această poziție.
Trebuie amintit că o mică asimetrie este prezentă în castron și în atașamentul său în pat și în atașamente.
Am scris despre asta și în subiecte.
Prin urmare, este logic să testați aceste momente o singură dată și să alegeți pentru toate lucrările suplimentare partea bolului și partea fiecărei duze, astfel încât să coincidă cât mai mult posibil între ele și să ajustați duzele în aceste poziții. de asemenea. Marcați aceste părți cu un marker permanent sau o altă metodă de neșters, pentru a nu vă confunda în viitor și veți avea fericire și muncă confortabilă.
Eu Aici a scris despre asta.
Mult noroc!

[Olga VB]

Olga VB, mulțumesc, foarte detaliat! Am înțeles! Da, trebuie să faceți acest lucru!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, mulțumesc foarte mult pentru terci! rețetă grozavă, proporții grozave, cantitatea de sare și zahăr este cea mai bună. Am făcut-o la 70g., Ne place mult mai subțire, pentru acest special Vă mulțumim!

[Olga VB]

Olga VB, mulțumiri din partea întregii noastre mari familii, terciul este doar superprr, copiii mei sunt gata să-l mănânce la micul dejun, prânz și cină

[SNadia]

SNadia, Nadia, Îmi pare rău că am ratat
Nadia, Marina, Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână și mă bucur de două ori că mi-a plăcut.
Acum, folosind acest principiu, încercați să faceți un suflé „lapte de pasăre”, avem există o rețetă pe forum.
De altfel, am făcut-o și astăzi, doar cu brânză de vaci. A ieșit foarte gustos.
Ei bine, și alte terci, de exemplu, porumb, grâu, încercați multe altele după același principiu. Uneori, pentru aceasta, cerealele trebuie să fie măcinate puțin într-o râșniță multiplă sau într-o râșniță de cafea.
Mult noroc!

[Olga,]

Olga, și mai detaliat este posibil?

[Natusichka]

NatusichkaCe anume este mai detaliat? Despre smântână cu brânză de vaci?
M-am dezabonat acolo la subiect, aici pot cita:

Scriu un raport pentru mine, pentru memorie, și poate altcineva îți va fi de folos.
Grișul (120g) a fost gătit din frig cu bătut continuu cu tot zahărul simultan. Și în loc de unt, am adăugat 2 pachete de brânză de vaci „țăranul Blagoda” (este din plastic, fără boabe). Pentru aromă și retrogust ușor, am adăugat 1 lingură de sirop de cafea, pentru că prăjiturile mele sunt ciocolată (biscuiți 123). S-a dovedit foarte gustos și fără exces de grăsime.
Vă recomand.

Voi adăuga doar că pentru smântână am înmuiat mai întâi grisul timp de o oră și apoi l-am gătit doar în lapte fără să adaug apă, nu am folosit deloc ulei, pe lângă rețeta principală de sufle am adăugat puțină sare, pentru că Îl adaug de multe ori la preparatele dulci.
Rezultatul a fost o cremă foarte gustoasă, datorită cacao din prăjituri, sirop de cafea și brânză de vaci în cremă, prăjitura amintea cumva de tiramisu cu gustul său general (nu în consistență, ci în gustul general). Sunt foarte mulțumit de rezultat - rapid, convenabil, buget-prietenos, gustos.
Am vrut chiar să fac o rețetă separată, dar m-am leneș și tocmai am adăugat-o sub forma unui comentariu.

Dacă cineva dorește să stoarcă brânza de vaci sub formă de cremă delicioasă sau terci de origine de neînțeles în comoara sa tânără (nici grisul, nici brânza de vaci nu se simt deloc), atunci trebuie să luați nu 120, ci 90 g de gri jumătate din zahăr. Se dovedește o carne dulce și acră, foarte gustoasă
Mult noroc!

[Olga,]

Olga, multumesc!