Pruneți pâinea

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente

Făină de grâu 1,5 cani
Făină din cereale integrale
(înlocuit cu 1,5 căni de regulat)
1,5 cani
Apă 1,25 cani
Sare 1 linguriță
Melasă întunecată
(a înlocuit 3 lingurițe de miere de culoare închisă)
3 lingurițe
Drojdie uscata 2,5 lingurițe
Lapte praf 1 linguriță
Scorţişoară 2 lingurițe
Dulceață de mere (măr frecat și stors) 1 linguriță
4 bucăți de prune uscate 1 cană

Metoda de gătit

  • rulează prune uscate în făină și pune într-un dozator

Program de gătit:

Mod - de bază cu stafide, dimensiunea XL

Notă

Se pare că este o pâine maro sănătoasă și gustoasă

Cub
O rețetă interesantă ... trebuie încercată.
Și care este volumul cupei?
Și totuși, două linguri de scorțișoară - nu prea mult? deși aceasta este probabil o chestiune de gust.
Khoma
Citat: Cubic

O rețetă interesantă ... trebuie încercată.
Și care este volumul cupei?
Și totuși, două linguri de scorțișoară - nu prea mult? deși aceasta este probabil o chestiune de gust.
volum cupă - 230
scorțișoara stinge mărul, deci gustul este normal
Cub
Am ajuns mereu la pâinea asta !!!! Deci, ceea ce este deja copt. Am facut asta:
Citat: Khoma
reteta ta s-a schimbat usor)

Compoziţie
1 linguriță drojdie
380g făină de grâu
20 g tarate (ovaz)
1,5 lingurițe melasă
1 linguriță lapte praf
0,5 linguriță sare
1 linguriță de scorțișoară
1 linguriță de mere
0,5 linguri. Am răstit. uleiuri
270 apă caldă

4 bucăți de prune uscate (aproximativ 40 g)
+ caise de munte (tăiate)
+ nuci (sparte)
Total = 80g - Distribuitor

Pregătirea
Modul Stafide întregi de cereale
Notă
Din lipsă de făină integrală, adaug tărâțe la pâine. Am doar melasă ușoară și am pus-o. Nu am pus lapte praf doar pentru că postesc acum și cred că nu ar strica. Nu era unt în rețeta originală și eu, totuși, am decis să adaug puțin, astfel încât pâinea să se sfărâme mai puțin. Prunele nu sunt cumpărate de la mine și de aceea sunt atât de tari, foarte uscate, am adăugat caise uscate „la grămadă”, și este de munte, neîndulcit - pentru o mai mare utilitate, ei bine, nuci de asemenea ..
Omul turtă dulce s-a dovedit a nu fi rău, dar în opinia mea un pic lipicios (poate este nevoie de mai puțină apă, din moment ce sosul de mere era lichid), dar nu am adăugat nimic, acum aștept rezultatul, eu ' Voi scrie seara ce gust are
Khoma
Citat: Cubic

acum astept rezultatul, voi scrie seara ce gust are
Așteptăm rezultatul
fiul meu de doi ani iubește foarte mult această pâine și, în general, fiecare coaptă de mama sa
Cub
Am copt pâine, am răcit-o, am gustat-o.
Khoma , multumesc pentru reteta, foarte gustoasa.
Din anumite motive, nu pot încărca imagini de pe cameră pe computer, ele nu se potrivesc cumva, dar cel mai important lucru este gustul și aroma pe care oricum nu le veți vedea în fotografie! Pâinea s-a dovedit a fi de culoare bej închis, prune uscate și caise uscate erau uscate, așa că nu au măcinat prea mult, spre deosebire de nuci. Scorțișoara este foarte deplasată și deloc intruzivă, degeaba mi-a fost frică. În general, pâinea are un gust atât de „nobil”, bogat: scorțișoară, prune uscate, măr și chiar nuci. Similar cu pâinea cu muesli, moderat dulce.
Dasti

20 g tarate (ovaz)
Bună ziua!))) Dar spune-mi, te rog, este posibil să înlocuiești tărâțele doar cu fulgi de ovăz? foarte interesat de rețeta acestei pâini)
Cub
Citat: Dasti

20 g tarate (ovaz)
Bună ziua!))) Dar spune-mi, te rog, este posibil să înlocuiești tărâțele doar cu fulgi de ovăz? foarte interesat de rețeta acestei pâini)

De ce nu?? acesta este desigur un produs diferit ... dar pâinea va fi mai moale !! Pur și simplu priviți cocul, nu adăugați toată făina dintr-o dată: am primit o astfel de puncție cu această pâine o dată: s-a dovedit a fi o pâine FOARTE densă ... apoi mi-am dat seama că fructele uscate vin cu umiditate diferită, ei bine, se pare că dintr-un alt lot s-au dovedit a fi mai uscate
Homochka
De asemenea, am încercat să coc - foarte fericit!
În loc de apă, am avut un bulion de cartofi, am adăugat 1 lingură. l. făină, dar cred, și fără aceasta, ar putea fi un coc grozav. Am pus 1 linguriță de scorțișoară, nu mai era. Prunele sunt complet măcinate pentru a face pâine neagră fără făină de secară

Pruneți pâinea

Incizie. Miezul este moale, umed, puteți spune chiar „suculent” dacă acest cuvânt este aplicabil pâinii Nu există deloc miez!

Pruneți pâinea

În general, această pâine va fi cu siguranță în categoria preferatelor, mulțumesc pentru rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine