Chifle caramelizate (fără ouă)

Categorie: Produse de patiserie
Chifle caramelizate (fără ouă)

Ingrediente

Lapte cald 500 g
Drojdie uscata 11 g
Zahăr 5 linguri
Sare 0,5 h l
Ulei rafinat 0,5 cani
Făină 6 pahare
Pentru glazură:
Zahăr 1 pahar
Lapte 1/4 ceașcă
Unt (nu puteți adăuga la postare) 2 linguri
Vanilină (sau rom, cafea sau cacao)

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia într-un pahar de lapte cu o lingură de zahăr. Frământ aluatul într-un robot de bucătărie. Cerneti faina intr-un castron, turnati laptele ramas, zaharul, framantati putin. Se adaugă ulei vegetal. Frământați până se formează o comă. Apoi, după ce v-ați uns mâinile cu unt, scoateți aluatul și frământați-l cu mâinile încă puțin (aluatul este destul de dens și frământă ușor). Se lasă 30-40 de minute, acoperite cu un prosop umed, la dovadă. Uneori îl pun într-un aragaz lent în modul Iaurt timp de 15-20 de minute sub un prosop umed. Făcând glazura. Se amestecă untul, laptele și se adaugă vanilie în zahăr. Se amestecă și se pune pe foc, se gătește până se îngroașă ușor. Rulați aluatul într-un strat, ungeți ușor! unt și se presară cu zahăr. Rulați și tăiați în plastic aproximativ 2 cm. Aplatizați plasticul pe o parte pentru a face un trandafir. Așezați materialele plastice pe un vas tapetat cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180g, chiflele vor face în acest timp. Lubrifiați trandafirul cu glazură cu o perie. Scoateți chiflele din cuptor cu 10-15 minute înainte de a fi gata și ungeți din nou bine. Coaceți până când este frumos.

Notă

Se obțin cele mai delicate caramele!

Dacă adăugați rom la glazură, atunci va exista rom, dacă este cacao sau cafea puternică preparată, atunci cafea.

Da, chiar și în cuptorul de jos, am pus vase cu apă, astfel încât să se coacă uniform!
PENTRU IUBITORII DE PLĂCERE PRĂJITĂ DE CRĂPITURI !!

Alina803
Oh, ce răsfăț! Și este minunat că nu există ouă! Trebuie să încerc să coc
Aluatul va fi frământat în pâine? Ei bine, dacă sunteți în modul pentru paste, fără corecție, sau mai bine cu corecție?
Tumanchik
Citat: Alina803

Oh, ce răsfăț! Și este minunat că nu există ouă! Trebuie să încerc să coc
Aluatul va fi frământat în pâine? Ei bine, dacă sunteți în modul pentru paste, fără corecție, sau mai bine cu corecție?
Mulțumesc, din păcate nu există nici o mașină de pâine la fermă. Și l-am pus într-un aragaz lent în modul Iaurt timp de 15-20 de minute.
alfa20
Irina, mulțumesc pentru chifle atât de minunate! Nu am gustat încă caramel așa. Vom coace !!!
Alina803
Irina, mulțumesc! L-am copt! Abia aștept să se răcească!Chifle caramelizate (fără ouă) Frământarea aluatului într-un filtru de pâine, pe aluat cu modul de verificare. A fost frământat perfect, doar că nu a durat până la sfârșitul probei, aproape că a ieșit din găleată (s-au întâmplat multe)
Slastёna
Și am copt !!! Va multumesc mult pentru reteta
Am adăugat cafea la glazură și am presărat aluatul cu zahăr și scorțișoară.
Afară plouă toată ziua, dar am o aromă unică de cafea cu scorțișoară în apartamentul meu.
Iată ce s-a întâmplat (nu judecați strict)
Chifle caramelizate (fără ouă)Chifle caramelizate (fără ouă)
Tumanchik
Citat: Zhenichka

Și am copt !!! Va multumesc mult pentru reteta
Am adăugat cafea la glazură și am presărat aluatul cu zahăr și scorțișoară.
Afară plouă toată ziua, iar în apartamentul meu există o aromă unică de cafea cu scorțișoară.
Iată ce s-a întâmplat (nu judecați strict)
Chifle caramelizate (fără ouă)Chifle caramelizate (fără ouă)
O, ce fată isteață ești! Chifii au iesit grozav !!!! Deci aș fi scos unul !!!! mmmm Chiar și mirosul din nas gâdila! Mă bucur că ne-a plăcut.
Albina
Ce chifle-chifle Deși pline, dar babe
Tumanchik
Citat: Albina

Ce chifle-chifle Deși bine hrănite, dar babe
A, și am vrut. Mă duc la cuptor!
tana33

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine