Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Categorie: Bucătărie festivă
Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Ingrediente

foietaj 350gr
mere 4 lucruri
caramel sărat (soupe de caramel de beur) 4 linguri. l.
gălbenuş 1
zahăr pudră

Metoda de gătit

  • Rețetă de caramel sărat
  • Întindeți plăcile de foietaj, presărați-le cu zahăr pudră și rulați puțin, astfel încât zahărul pudră să se lipească de aluat.
  • Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • Miezul mărului cu un corer de mere. Sau puteți tăia frumos un miez în fiecare măr sub forma unei depresiuni în formă de castron. A doua opțiune este mai bună, dar trebuie să te joci.
  • Așezați fiecare măr pe un pătrat de foietaj
  • Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • pune caramel sarat in miez.
  • Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • apoi înfășurați mărul în jurul foii de aluat, făcând o mică gaură în partea de sus pentru ca aburul să scape.
  • Rețeta originală recomandă împărțirea aluatului în 4 pătrate. Am învelit merele puțin diferit: am pus mărul pe un pătrat mic de aluat
  • (ca de jos) Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • și abia apoi a înfășurat mărul în fâșii mici de aluat într-o spirală de jos în sus.
  • Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • Decorați merele cu frunze de aluat.
  • Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • Amestecați gălbenușul de ou cu multă apă și periați merele cu o pensulă.
  • Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ 40 de minute până se rumeneste.
  • Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • Se servește cald.
  • Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)Mere în aluat foietaj cu caramel sărat (Bourdelot la pomme au caramel de beurre aussi douillon)
  • Rețeta este preluată de pe site 🔗

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

20 min + 40 min

Bucătăria națională

Franceză / normandă

Notă

Am avut 300g de aluat, mi-a fost suficient pentru 5 mere și 1 pere.

O rețetă similară pentru a face pere în aluat în Normandia se numește douillon

Vasilica
Rețetă foarte interesantă, mulțumesc! Ce este acest caramel sărat? Cum arată, unde se vinde? Sau poate există o rețetă, ei bine, sau în ce constă?

A trimis din greșeală o mulțumire neterminată, ar fi trebuit să mulțumesc, nu să salveze. Îl voi scrie chiar într-o oră.
misterios
Citat: Vasilica

Rețetă foarte interesantă, mulțumesc! Ce este acest caramel sărat? Cum arată, unde se vinde? Sau poate există o rețetă, ei bine, sau în ce constă?

A trimis din greșeală o mulțumire neterminată, ar fi trebuit să mulțumesc, nu să salveze. Îl voi scrie chiar într-o oră.

Vasilika, am editat rețeta adăugând un link la rețeta pe care am folosit-o pentru a face caramel sărat. Se face foarte ușor și se obține caramel foarte gustos, încercați-l, poate fi adăugat la prăjituri. Iar merele sunt foarte, foarte gustoase. De asemenea, rece.
prubul
Salut, desert foarte frumos! : bravo: Vreau să coc în AG, pot scrie cum să fac caramel? Conform link-ului, traducătorul a dat astfel de prostii: „Strângeți unt de caramel unt sărat în mijloc” și atât. Și foietaj fără drojdie? a găsit o rețetă 🔗 se va potrivi?
misterios
prubul, Mulțumesc mult. În timpul procesului de preparare, chiar la început, se dă o legătură cu rețeta conform căreia am pregătit caramel sărat. Totul este în limba rusă, cu fotografii.
Foietaj, sincer nici nu-mi amintesc pe care am luat-o. În magazin pur și simplu nu aveam altul. Cred că, din moment ce nu există comentarii în acest sens în sursa primară, înseamnă că nu este important.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine