Cotletele delicate

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotletele delicate

Ingrediente

porc / gât 700-800 g
lapte 1 / 2-2 / 3 cană
sare 1 linguriță
zahăr 1 linguriță
făină
ouă 2 buc
ulei vegetal
piper măcinat 0,5-1 linguriță

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea de porc în porții, bateți bine. Pregătiți un amestec de zahăr, sare și piper măcinat, radeți cotletele cu acest amestec, puneți-le într-un castron și turnați peste lapte. Laptele trebuie să acopere ușor cotletele, chiar și lacune sunt posibile))
  • Se lasă la marinat cel puțin trei ore, dar nu se ține timp de 24 de ore. Înainte de prăjire, coaceți cotletele în făină, apoi înmuiați-le într-un ou, bateți ușor cu o furculiță. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.
  • Cotletele sunt cu adevărat fragede și suculente.
  • Cotletele delicate


Zhivchik
Tanyusha, cotlete grozave.
Acesta este modul în care fac ficatul. Se dovedește foarte suculent și fraged.
Pisică sălbatică
Citat: Zhivchik

Tanyusha, cotlete grozave.
Acesta este modul în care fac ficatul. Se dovedește foarte suculent și fraged.
În plus față de tine, ficatul nu mi-a plăcut din cauza „durității” lui, dar cumva bunica mea a spus să-l înmoaie în lapte, nu a crezut, dar totuși a făcut-o și acum „spargem” ficatul în fiecare săptămână!
Dar nu am gustat încă carne ...
Deși am citit undeva că carnea + laptele nu este corect ... va trebui să sap ...
Mulțumesc pentru rețetă și fotografie delicioasă.
celfh
Zhivchik, Wildcatmultumesc fetelor!
La fel fac și pentru ficat, doar sare și piper după ce a fost înmuiat în lapte. Sincer, nu m-am gândit niciodată la păstrarea cărnii în lapte bune sau rele, dar cred că nici nu este critic.
M-am uitat la ce este posibil și ce nu))
Conform legilor kosher, carnea nu trebuie înmuiată în lapte. Dar eu sunt ortodox
Zmeură
Marcați rețeta. Mă întreb dacă această rețetă poate fi folosită cu carne de vită? Nu avem carne de porc.
celfh
Cred că entrecotul va merge
gala10
Interesant este că va trebui să încerc. Multumesc pentru reteta!
plasmo4ka
Fac la fel, dar în loc de lapte folosesc maioneză, bătută cu ouă. Cotletele sunt delicioase!
Zhivchik
Citat: plasmo4ka

Fac la fel, dar în loc de lapte folosesc maioneză, bătută cu ouă. Cotletele sunt delicioase!

Acestea nu vor mai fi similare, ci o rețetă complet diferită)
redleafa
Cred că ambele rețete sunt bune! Vă mulțumim pentru marcaj! Astăzi va fi ca o achma leneșă, dar cu varză murată și carne, iar mâine va fi carne de porc.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine