Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)

Categorie: Rețete culinare
Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)

Ingrediente

dovleac 600 g
praz 2 buc
brânză de capră 120 g
aluat filo 6 coli
ulei de masline 1 lingură. l
unt topit 60 g
semințe de chimen 1 linguriță
frunze de rucola

Metoda de gătit

  • Curățați și tăiați dovleacul în bucăți, așezați-l pe o foaie de copt, stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 40 de minute până se înmoaie.
  • Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați prazul tocat și gătiți, amestecând frecvent, timp de 20 de minute sau până când se înmoaie și se rumenește ușor. Se ia de pe foc.
  • Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)
  • Așezați aluatul filo pe o suprafață de lucru curată. Acoperiți-l cu un prosop de ceai ușor umed pentru a preveni uscarea. Se ia o foaie de aluat și se unge cu unt. Acoperiți-l cu altă foaie și ungeți-l și voi. Faceți acest lucru cu toate cele 6 foi de aluat, pătând fiecare dintre ele și suprapunându-vă reciproc. Tăiați aluatul pe jumătate pe lungime.
  • Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)
  • Întindeți prazul pe o bucată de aluat, lăsând aproximativ 2cm de-a lungul marginii și 4cm la fiecare capăt. Întindeți un strat de dovleac deasupra cepei.
  • Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)
  • Apoi stratificați din nou ceapa și terminați cu un strat de brânză.
  • Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)
  • Puneți o altă bucată de aluat deasupra, apăsați în jos deasupra pentru a distribui uniform și mai strâns umplutura, periați deasupra cu ulei.
  • Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)
  • Așezați strudelul în mucegai. Îndoiți marginile aluatului de jur împrejur. Se presară cu semințe de chimen.
  • Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)
  • Se coace la cuptor timp de 15-20 de minute până se rumenesc și se crocanează.
  • Strudel cu dovleac, praz și brânză de capră (Strudel cu praz, dovleac și brânză de capră)
  • Se servește imediat cu frunze de rucola.

Vasul este conceput pentru

4-6 porții

Timp pentru pregătire:

55 minute

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

australian

Notă

O sursă 🔗

MariS
Îmi pot imagina cât de delicios este, Galina!
Un astfel de strudel de brânză rafinat și cu aluat filo!
Mi-l iau - mulțumesc pentru rețetă.
Mulțumiri speciale pentru fotografie - atât de delicioasă !!!
Gală
Marina, mulțumesc!
Într-adevăr, s-a dovedit a fi atât de delicios, încât abia m-am oprit ca să nu mănânc totul deodată.
Tasha
Galina, ce delicios arată totul! : trandafir: Înțeleg, de asemenea, că este dificil să-ți refuzi o poziție dublă.
Gală
Natasha, mulțumesc! Am încercat din răsputeri ca strudelul să pară apetisant în fotografie (din păcate, nu poți încerca).
Răsucire
Galina! Ce rețetă originală și sofisticată! Trebuie să fie foarte, foarte gustos!
Gală
Marina, ai ghicit: nu este doar gustos, este foarte, foarte, delicios!
Rezident de vară
O duc la marcajele prioritare cu multă recunoștință
Gală
Tatyana, Mi-ar plăcea foarte mult să vă placă rețeta.
irysikf
Cum vreau să coac din nou acest strudel delicios, chiar am pregătit umplutura și l-am înghețat, deoarece filo-ul a dispărut în supermarketurile din apropiere, încă nu-mi pot face hotărârea să fac puful - Mi-a plăcut atât de mult filo-ul, încât Mi-e frică să o stric
Gală
Citat: irysikf

Filo a dispărut în supermarketurile din apropiere. Încă nu mă pot hotărî să fac puf - mi-a plăcut atât de mult cu Filo
Irina, dacă în acest moment nu există niciun test, dar chiar vrei să-l faci, atunci poți
Site-ul mănâncă o rețetă pentru aluat filo uite-mă sunt aici
irysikf
Galya, mulțumesc pentru link, este în marcajele mele. Abia acum nu este suficient timp pentru a pregăti aluatul și nu există suficientă energie (lucrează de dimineață până seara și copii mici, iar în weekend fiul meu mai mare are cercuri). Dar pentru 4 mai zile vor fi zile libere și nu vor exista cercuri, apoi voi închide aluatul Și vreau o plăcintă acum
Gală
Citat: irysikf

Dar pentru 4 mai zile vor fi zile libere și nu vor exista cercuri, apoi voi închide aluatul
Ira, dar și fotografia. Da?
irysikf
oh, am o problemă cu fotografia, dar voi încerca
irysikf
Taki nu a trecut la faza de a face aluat filo, iar umplutura din congelator a fost atât de atrăgătoare și de semn. Am cumpărat un aluat fără drojdie pufos, l-am întins subțire și am făcut două rulouri. A ieșit foarte gustos, dar totuși mi-a plăcut mai mult filo-ul, pentru că în a doua zi puful s-a udat cumva.
Și totuși, prima dată când am făcut brânză de capră filo cu aluat, nu am avut-o, dar am avut feta - a fost foarte, foarte gustoasă pentru mine. De data aceasta, brânza de capră de casă a fost cumpărată special pentru ruladă. Deși nu-mi place, nu am simțit deloc gustul său specific în umplutură, dar dintr-un anumit motiv nu s-a topit deloc, ci a rămas granulat, poate inițial era prea uscat sau avea nevoie de o capră moale ca feta .

Și plăcinta este complet inclusă în felurile mele preferate, păcat că dovleacul s-a terminat.
cvezu
se pare că trebuie să cumperi acest aluat. Un fel de imagine - babe
Gală
Da, pare necesar! Am dovleci mult!
cvezu, mulțumesc că mi-ai amintit despre această rețetă
Bianchi
Ce rețetă rafinată - toate ingredientele sunt preferatele mele !! Mulțumesc! Marcaj - Cu siguranță voi găti

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine