Pâine de drojdie cu 10 cereale

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de drojdie cu 10 cereale

Ingrediente

Pentru fermentare:
Crupe de grâu 40 g
Porumb de porumb 40 g
Fulgi de Hercule, nu este necesară fierberea 40 g
7 fulgi de cereale
(ovăz, grâu, orz, hrișcă, secară, mei, orez),
care nu necesită gătit
40 g
Iaurt, de casă
(în vârstă)
250 ml
Ser, cumpărat, îmbătrânit 150 ml
Aluat:
Făină de grâu 400 g
+ 45 g
Miere lichidă 23 g
Sare grunjoasă 11 g
Ulei de floarea soarelui 30 g
Drojdie Saf-instant 7 g

Metoda de gătit

  • Am amestecat ingredientele pentru fermentare, am lăsat timp de 9 ore. Adevărat, nu a existat fermentare, deși Admin scrie ce ar fi trebuit să se întâmple.
  • Producător de pâine Panasonic SD-ZB2502, program 01, dimensiune L, crustă - medie.

Notă

Inspirată de rețetele Admin, ea a făcut pâine de drojdie cu 10 grâne (așa numită). Am adăugat tot ce a fost.

Pâinea este pufoasă, moale. Un pic acru pentru gustul meu. Și aș mai adăuga dulciuri. Și se pare că înainte de ridicare, puteți corecta forma. Voi încerca mai departe. În fiecare zi, studiind posturile luminilor, mi-am dat seama că cel mai important lucru este să simți consistența aluatului.
Aș fi foarte recunoscător dacă experții mă vor corecta. Porumbul din porumb este vizibil, dar gustul nu este simțit ca boabe. Data viitoare voi încerca să o pregătesc în prealabil. Am citit despre asta când am pus aluatul.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine