Scoici la grătar

Categorie: Mese de pește
Scoici la grătar

Ingrediente

Scoici congelate 400 g
ulei de măsline rafinat 2 linguri. l
lămâie, sare, piper

Metoda de gătit

  • Decongelați scoicile direct în ambalaj la frigider timp de 5-6 ore sau sub apă foarte rece. Se scoate din ambalaj, se usucă cu prosoape de hârtie, se pune într-un castron, se adaugă ulei și se amestecă. Lăsați să stea până când grătarul se încălzește. Dacă nu sunteți foarte încrezători în tigaie, atunci o puteți unge puțin cu ulei. Puneți scoicile într-o tigaie bine încălzită la mică distanță una de cealaltă, prăjiți pe fiecare parte cel mult 1 minut (cele mici sunt chiar mai puține). Puneți pe o farfurie, condimentați cu sare și piper, serviți cu pene de lămâie.

Vasul este conceput pentru

pentru 2 portii

Timp pentru pregătire:

nu mai mult de 10 minute

Notă

Atât de simplu, dar cu această metodă de preparare, scoicile nu își pierd duioșia și aroma. Un fel de mâncare foarte sofisticat care se potrivește bine cu un Pinot Grigio bine răcit.

Câte feluri de mâncare puteți face cu scoici? Doi, trei, cinci, zece? Nu, mult mai mult! Salatele de legume cu adaos de carne de scoici fierte se disting prin gustul lor ridicat.
O scoică sub maioneză sau aspic este un fel de mâncare delicată care poate fi folosit pentru o masă festivă.
Este bine să gătești o scoică prăjită sau înăbușită cu diverse sosuri: roșii, ceapă, roșii și altele.
Carnea de scoici se scoate la vânzare congelată, iar înainte de a pregăti felul de mâncare, carnea este dezghețată, pentru care o pun într-o cratiță cu apă și se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 ore, apoi se clătește bine în apă rece.
Pentru gătit, carnea de scoici este utilizată atât crudă, cât și fiartă.
Pentru fierbere carnea preparată de scoici se pune în apă clocotită cu sare (1-2 lingurițe de sare la 1 litru de apă), piper, rădăcini - morcovi, pătrunjel sau țelină se adaugă și se fierb timp de 10 minute. Cu această metodă de gătit, calitățile gustului ridicat ale cărnii de scoici se păstrează aproape complet. După răcire, carnea de scoică fiartă este dezasamblată în fibre sau tăiată în felii subțiri, bețișoare sau bucăți de altă formă, în funcție de natura vasului.


Scarlett
Niciodată nu a încercat scoici, dar arată atât de drepți
* Tanya *
Oh ce faci? Ce gust au aceste scoici? Poate că este ceva delicios, dar nu am gustat niciodată
m0use
Asta e delicios! Nici nu pot spune ce gust au .. Poate că gunoiul cu care sunt aromate bastoanele de crab este doar de o mie de ori mai gustos. Scumpe, sunt contagii, dar merită încercate
* Tanya *
Ksyusha, mulțumesc, am fost foarte interesat de cumpărăturile Pozyrya, este la vânzare la noi sau poate că nu au adus o astfel de curiozitate în tururile noastre
m0use
Uită-te în ger, cred că sunt peste tot acum. Uneori trebuie să vă răsfățați pe al vostru ..
* Tanya *
L-am dus deja la file, mai ales că este atât de ușor de gătit. Îmi place când este gustos și rapid
celfh
Citat: m0use

Scumpe, sunt contagii, dar merită încercate
Aceasta este ceea ce mă încurcă mereu, în timp ce mă uit la preț, mă târăsc atât de liniștit. Și broasca apasă nu pentru că este scumpă, ci pentru că, după ce am plătit mulți bani, nici nu-mi pot imagina care va fi rezultatul. Probabil, trebuie mai întâi să încercați undeva într-o performanță decentă, apoi să cumpărați.
irina38f
Mâine mă duc să cumpăr aceste scoici! Probabil că ora X a lovit pentru mine! Și apoi merg, rătăcesc în jurul lor! Rezolvat !!! Am auzit că există nu numai scoici de peste mări, ci și Murmansk!? Voi încerca!
dopleta
Iubesc scoicile! În toate soiurile, chiar și crude! Am gătit în toate felurile, dar exact așa, doar pe grătar - încă nu. Multumesc, asa voi face!
Tanyulya
Citat: celfh

Aceasta este ceea ce mă încurcă mereu, în timp ce mă uit la preț, mă târăsc așa liniștit. Și broasca apasă nu pentru că este scumpă, ci pentru că, după ce am plătit mulți bani, nici nu-mi pot imagina care va fi rezultatul. Probabil, trebuie mai întâi să încercați undeva într-o performanță decentă, apoi să cumpărați.
Deci broasca mă strangulează, avem un kilogram în valoare de peste 2 mii.
Babushka
Ce iubesc scoicile! În sos cremos, vin alb, cu paste ... Dar pe grătar nu am ghicit. Multumesc pentru reteta!
m0use
Fetelor, încercați, nu veți regreta. Eu însumi mi-a fost frică de ei, chiar i-am stricat pentru prima dată, i-am digerat. Și conform acestei rețete, rezultatul este întotdeauna 100%.
m0use
Citat: Tanyulya

Deci broasca mă strangulează, avem un kilogram în valoare de peste 2 mii.
Uau. Am cumpărat 400 de grame înghețate pentru 600 de ruble și mi s-a părut că este extrem de scump !!
* Tanya *
Citat: Tanyulya

Deci broasca mă strangulează, avem un kilogram în valoare de peste 2 mii.

Uau, DOUĂ MII?! Acesta este prețul în ruble? Pentru un astfel de cost, trebuie doar să fie pregătite pentru oaspeți, acum va fi testat un nou fel de mâncare lor vizitatori
Dar nu l-am găsit încă, aseară am reușit doar să dau peste Magnet, dar nu sunt acolo.
Vei
Nu auzisem nimic despre Murmansk, dar pe Sahalin, proaspăt prins pe piață era achiziția mea numărul 2 după caviar, dar erau scumpe și acolo, dar gustul era incomparabil! păcat că au trebuit să fie înghețați la Moscova, în curând stricând produsul. Și așa le-am mâncat și crude cu plăcere, dar pe grătar sau cu motive chinezești - doar zboară
Principalul lucru nu este supraexpunerea.
Multumesc pentru reteta!
dopleta
Anul trecut am cumpărat la 600 de ruble / kg, acum sunt la 770.
m0use
Citat: dopleta

Anul trecut am cumpărat la 600 de ruble / kg, acum sunt la 770.
Unde, Larissa, unde? Dă-mi mie acest loc magic, unde sunt la 770 pe kg ... pliiiz
dopleta
Citat: m0use

Unde, Larissa, unde? Dă-mi mie acest loc magic, unde sunt la 770 pe kg ... pliiiz
Vă rugăm: mare, 10-20 buc / kg 🔗
m0use
Și există un pickup !! Departe de mine, dar merită călătoria pentru asta. mulțumesc
Florichka
Scoicile sunt delicioase. Abia sâmbătă am văzut un pachet de 500 g - 500 de ruble. Dar uneori trebuie doar să vă răsfățați!
Antonovka
m0use,
Ksyusha, nu sunt la fel de prăjită ca a ta)) Dar foarte gustoasă! Le-am mâncat acum pentru prima dată în viața mea) Și datorită rețetei tale nu le-am stricat))




Scoici la grătar

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine