Pâine de grâu de secară simplă într-o mașină de fabricat pâinea

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de grâu de secară simplă într-o mașină de fabricat pâinea

Ingrediente

Aluatul etern de secară la vârf 300 g
Apa calda 200 g
Premium de grâu 200 g
Tapet de grâu 100 g
Secară întreagă 100 g
Sare 1,5 lingurițe.

Metoda de gătit

  • Îl punem în HP în ordinea indicată în instrucțiunile: Aluat + Apă + Făină + Sare ...
  • Frământăm 20 de minute ... în procesul de frământare, am adăugat câteva linguri de făină până s-a format un coc elastic, care nu se întinde pe pereți, dar este încă puțin lipicios. Când l-am apucat cu mâinile uscate pentru a obține spatula, am regretat că nu le-am umezit în prealabil ... datorită făinii de secară din compoziție, cocul își păstrează „lipiciosul”.
  • A modelat-o cu mâinile umede, a așezat-o frumos pe fundul găleatei, a făcut câteva tăieturi și a stropit-o cu semințe de susan.
  • COACEREA 2,5 ore, coacerea 1h 15min la 142 grade.
  • Modul a fost setat programabil.
  • Pâine de grâu de secară simplă într-o mașină de fabricat pâinea
  • În pâine este suficient de tot! Am adăugat semințe de dovleac zhmenka ... pentru că îmi place pâinea cu semințe. Este necesar să se facă mai multe incizii, pâinea a crescut de 2-2,5 ori. EL mi-a amintit de pâine într-un magazin cu acoperișuri atât de frumos suflate)))

Vasul este conceput pentru

900 gr.

Program de gătit:

Este

Notă

Pâinea s-a dovedit a fi uimitoare! Moale și aerisită, mai ales când este ușor caldă. Crusta crocantă și-a adus propria unicitate! S-a dovedit o pâine cenușie, cu o părtinire față de secară, cu o aciditate excelentă!

M-am asigurat că totul ingenios este simplu!

NatalieN
De unde ai drojdia?
Boabă de piper
Citat: NatalieN

De unde ai drojdia?

Cum este unde? In frigider!

Citiți aici: SECAR ETERN !!!!
NatalieN
Boabă de piper
Citat: NatalieN


Ei bine, ce ești! Nu fi trist! Trei sau patru zile și cultura de început va fi gata pentru afaceri !!!! Și atunci nu va trebui să suferiți! L-am scos din frigider, l-am hrănit, l-am încălzit și ea era deja complet înarmată !!!!

Frământați-l o dată și va servi mult timp !!!!
NatalieN
Citat: Peppercorn

Citiți aici: SECAR ETERN !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine