Peter Push
Tanya-Fanya, Mulțumesc mult! Și pe „supă” pentru aceasta există suficient timp pentru a adăuga mai multe? Ieri am gătit borș cu carne conform tehnologiei tale: am prăjit totul, am pus totul, 10 minute. gâlgâit, încă o dată „expres” - 20 min. gâlgâit, apoi „multi-gătit” -1,5 ore pentru 70 gr. Totul este foarte bun.
Tanya-Fanya
Da, este suficient, pe supă timpul minim este de 1 oră. Dar cred că timpul depinde de mărimea bucății de carne. Dacă luați marginile sau pieptul, atunci 1 oră este mai mult decât suficient.
Peter Push
Tanya-Fanya, multumesc din nou! Ești o ambulanță!
Tanya-Fanya
Peter Push, a făcut haz
Când am cumpărat desenul animat, m-au ajutat și aici.
Apropo, știați că modul „Hrișcă” produce macaroane minunate? L-am turnat, am turnat puțină apă, acoperindu-le ușor, puțin ulei și sare și este gratuit. Ira-RepeShok a prezentat o rețetă separată pentru tânărul Panasik. Se obțin paste ușor uscate, nu prea fierte.
Peter Push
Tanya-Fanya, ai încercat să gătești sous vide în desenul nostru animat?
Tanya-Fanya
Oh, încă nu am ajuns să-mi văd. Dacă îl stăpânești, atunci fii sigur că te lauzi!
Peter Push
Tanya-Fanya, De asemenea, nu am ajuns la sous-vide ... Spune-mi cum gătești rece într-un desen animat?
Tanya-Fanya
Rece? Ce este asta? Jeleu? Nu am mai gătit de mult timp, nu vă spun. Probabil în rețetele de pe prima pagină.
Administrator
Citat: Peter Push

Tanya-Fanya, De asemenea, nu am ajuns la sous-vide ... Spune-mi cum gătești rece într-un desen animat?

Aici puteți vedea rețete și execuție Carne jeleu, jeleu, aspic (din carne, pește)
Peter Push
Administrator, multumesc! Aș vrea, de asemenea, să aflu în ce program să-l gătesc, mă gândesc la aproximativ 7 ore la „Stingere”, seara și până mă trezesc.
Tanya-Fanya
Bineînțeles pe „Putting out”. Timpul ar fi selectat în funcție de tipul de carne. Încercați și nu uitați să raportați :-)
Administrator
Citat: Peter Push

Administrator, multumesc! Aș vrea, de asemenea, să aflu în ce program să-l gătesc, mă gândesc la aproximativ 7 ore la „Stingere”, seara și până mă trezesc.

Puneți pe EXTINGUISH, timpul poate fi setat chiar și 7 ore - dar poate că 5 vor fi suficiente, verificați disponibilitatea după fapt.
De regulă, acest timp este suficient. Carnea este foarte fiartă, iar reziduurile de pe lingură devin lipicioase atunci când gustați bulionul între degete la atingere sau cu buzele - vă simțiți bine lipicios. Acest colagen a fiert, s-a format jeleu - ceea ce este necesar pentru carnea jeleu.
Vedeți rețetele mele în detaliu
redleafa
Și în mv 18, care este fără un multi-bucătar, gătesc carne gelatată în 3 ore. Din coada de vita, o copita si 1,5 litri de apa.
Stingere.
Peter Push
Citat: Tanya-Fania
Bineînțeles pe „Putting out”. Timpul ar fi selectat în funcție de tipul de carne. Încercați și nu uitați să vă raportați
Tanya-Fanya, Sunt cu un raport. Aseară am gătit carne jeleu. Carne - partea inferioară a pulpei de porc - 1 buc; carne de porc homilka 1 buc; a patra parte a cocosului intern; 2 articulații de coadă de carne de vită; morcov mediu; ceapă medie întreagă în tricou. Apa este de aproximativ 1,5 litri. Sare, 25 boabe de piper negru, frunze de dafin. Carnea a fost pre-îmbibată timp de 8 ore la rece. apă, a schimbat-o de trei ori. Am setat modul de stingere timp de 6,5 ore, s-a dovedit a nu fi suficient, l-am setat încă 2 ore. Data viitoare voi expune 8 ore. Apa a fost turnată până la marca 4, fierbută undeva la jumătate de metru. Bulionul este transparent, bogat și parfumat. Deja înghețat și încercat. 5 s +.
Tanya-Fanya
Vai! Până la 8 ore!
Principalul lucru este rezultatul! Mulțumesc pentru raport!
Câți se potrivesc în oala ta. Și ce este o gomilka? Ce parte a rimelului este?
Este vorba despre cele mai delicioase sărbători de Anul Nou, raportul dvs. este foarte uniform în timp. Mulțumesc!
Îmi place foarte mult modul nostru de gătit, vițelul gătit recent. 1,5 ore și poți mânca cu buzele- :)
Peter Push
Da, eu însumi am fost surprinsă - 8 ore, dar după 6,5 - oasele au fost puternic separate, bine, nu chiar rău și nu așa cum am vrut. Gomilka este, de asemenea, o parte a unui picior de porc, în general, întregul picior a trecut de la copite la șuncă, pe scurt, din care pregătim coada. Nu mă așteptam câți vor intra în oală. Sunt foarte mulțumit de rezultat. Am lăsat totul jos și m-am culcat, a trebuit să scot spuma, să alerg în jurul meu pentru a vedea dacă fierbe și gâlgâie etc.
***
Sarbatori Fericite Tanya !!!! Succes, sanatate si fericire !!!!
Peter Push
Fetelor, da, răspundeți! A creat cineva lapte la cuptor în desenul nostru animat? Administrator recomandă un program stingere, timpul este de 6 ore, dar așa cum am înțeles, acest lucru nu este pentru multi, și poate în al nostru este posibil. Am îndoieli pentru că observațiile mele au arătat - după 10 minute. pe fund se formează bule mari de aer, iar după alte 2 min. apa clocotește, fierbe ușor și se potolește, după un timp va fierbe din nou și din nou se potolește ... și astfel toată prima oră, în a doua oră nu a fost fierbere, sau nu l-am prins. Am experimentat pe apă timp de 2 ore.
Tanya-Fanya
Peter Push, o zi buna! Ne pare rău, nu am vizitat forumul meu preferat de câteva zile și nu am văzut întrebarea.
În acest desen animat, cu siguranță nu am făcut lapte la cuptor, pentru că de multe ori mănânc carne în el. Din punct de vedere al igienei, nu-mi place această combinație. Nu există oală de rezervă. A fost o digresiune lirică.

Pregăteam lapte la cuptor într-un alt multicooker, în ramura corespunzătoare mi-am găsit raportul
Citat: Tanya-Fania
"Manual" 90 gr 6 ore și apoi încălzire automată. Nimic nu fierbea, clar nu fierbe. Bulele stăteau liniștite la suprafață. Nici nu am văzut spuma. Mi-a fost foarte frică de „evadarea din coșul de pui” și în primele 3 ore am umblat ca o vulpe în jur, bătând din palme și bătând capacul ...

Dacă aș seta acum să încălzesc laptele în Panasonic, l-aș pune pe 70 de grame și aș observa cât este suficientă căldura. Deși primul impuls este, desigur, „Stingerea”. Poți risca? Pe "stingere" nu pune mai mult de 2 litri, astfel încât să aibă ceva de folosit și să coboare, dar să nu fugă. Dacă, desigur, timpul vă permite să observați. La urma urmei, terciul herculean care rulează pe lapte nu fuge. Și de ce? Deoarece capacul care nu fierbe este inteligent.

Mult noroc!


Adăugat luni 12 dec 2016 21:46

Vă mulțumim pentru felicitări! Și toate cele bune pentru tine! Mult noroc în stăpânirea noilor gadgeturi :-)

Mă joc cu mașina de spălat vase chiar acum, da! Am un nou asistent :-) Acesta este un astfel de fior ... Desene animate se gătesc, mașina de spălat vase se spală, mașina de spălat se spală și am un minut gratuit, aparent nu unul, să mă uit la site-ul meu preferat
Peter Push
Ieri seara puneți lapte (1l) magazin pasteurizat, mod stingere, timp 6 ore. Dimineața s-a dovedit - laptele a vrut să "fugă", dar, din moment ce nu era suficient, a stropit ușor capacul din exterior, iar interiorul - foarte puternic și supapa era acoperită cu lapte. Laptele terminat era mai mic de 0,5 litri, foarte gros, dar nu mi-a plăcut deloc gustul, aciditatea puternică, iar crusta era din lemn-cauciuc. Cred că nu puteți prepara lapte la cuptor în acest program din desenele noastre animate, deși puteți reduce timpul. Aici am pus 2 litri din butoi, mai întâi expres, fiert și continuu multi-bucatar 70 de grade, dar timpul este de doar 2 ore, pentru munca noastră nu este vorba de nimic. Va trebui totuși extins. Mă tem că avem lapte topit - l-am turnat, am apăsat butoanele, am lăsat - nu va funcționa. O voi face la fel: am fiert-o într-un termos peste noapte.

***
Tanya-Fanya! Cu noul asistent, permiteți-vă să slujiți mult, mult timp, cu fidelitate și fidelitate și să vă rog numai hostess-ului!
Tanya-Fanya
Peter Push, Nu l-aș păstra într-un termos, ci l-aș lăsa în desenul animat, se menține bine cald. Dar acesta nu este lapte la cuptor.
În timpul procesului de încălzire, acesta trebuie evaporat.
Mai ai un multi? - :)
Peter Push
Tanya-Fanya!, Nu am alt multi, ceva ce sufletul meu nu a mintit cu ei, direct din seria "Nu am citit, dar condamn". Acum mă gândesc la altceva, pe termen lung, până acum, în bucătărie și nu este loc pentru toate dorințele mele.

***
Rezultatele de astăzi - puneți mai întâi 2 litri dintr-un butoi de fermă expres, fiert și continuu multi-bucatar la 70 de grade, timpul este de 2 ore, apoi încă 2, și astfel laptele meu a stat și nu s-a oprit, alb și cu o crustă gălbuie. M-am îmbrăcat din nou stingere timp de 3 ore, ea însăși a stat în bucătărie o oră (cel puțin a curățat puțin), acum a stat 1 oră 10 minute în picioare, m-am uitat înăuntru - fierbe activ, nu există urme de evadare, cred dupa 3 ore ma voi hotari - fie sa incalzesc pana dimineata, fie il voi pune stingere... Regret că nu am setat 4 sau chiar 5 ore, pentru că, sub supraveghere, îl puteți opri oricând.
Galin
Citat: Peter Push
modul de stingere, timp 6 ore
Aș seta modul „Milk Porridge” timp de 4 ore și apoi la încălzire. Mai exact, noaptea, aș alege modul de terci și l-aș lăsa să stea pe preîncălzire până dimineața (aproximativ 6 ore). În orice caz, în vechea Panasonic au făcut acest lucru, s-a dovedit un lapte copt frumos, chiar maroniu.
Peter Push
Galin, în modul meu terci timpul nu este setat (pt pilaf și hrişcă de asemenea), acolo chiar înainte de sfârșitul numărătorului invers. Poate fac ceva greșit? Învață, pliz.
Galin
M-am înșelat, am confundat timpul cu un alt aragaz lent. Doar pentru terci de lapte și pentru noapte la încălzire. Mi-a luat cam 8-10 ore. Cu cât este mai lungă, cu atât culoarea este mai închisă. Laptele nu a fugit nicăieri, capacul nu s-a stropit, gustul a fost corect.
Peter Push
Galin, Îți mulțumesc. Acum voi aștepta semnalul, dacă nu sunt mulțumit de rezultat, îl pun terci... Voi raporta rezultatul mâine. Galin, ce fel de lapte și cât folosiți?
Galin
Nu am făcut lapte la cuptor de mult timp, dar îmi amintesc foarte bine că am cumpărat special pentru el produsul Savushkin ultra-pasteurizat din Belarus. Atunci era de foarte bună calitate, iar ghee-ul era delicios. Și acum acest brand a devenit mult mai slab ca calitate, așa că nu îl recomand. Ei bine, în legătură cu plecarea fiului meu de la mine, nu cumpăr deloc lapte, pentru că nici nu știu ce lapte bun poate fi cumpărat acum. Dacă în apropiere este „Myasnov”, încercați laptele lor, care pare a fi de bună calitate. Nu am făcut foarte mult lapte, de obicei o pungă sau o jumătate.
Peter Push
Da! Da! DA! În desenul nostru, am făcut lapte la cea de-a treia încercare. La prescripție medicală Administrator - lapte de fermă, 2l, mod stingere 6 ore și 3 la încălzire, prima jumătate de oră a programului am controlat procesul și nu degeaba am împiedicat o încercare de evadare (cred că voi continua să fierb lapte și abia apoi călduță într-un desen animat). Mi-a plăcut laptele. Voi face următoarele prin Galin - terci și încălzire timp de o oră 10.


Adăugat sâmbătă 17 dec 2016 16:27

Fetelor, An Nou fericit și Crăciun fericit pentru voi !!! Toate cele mai bune și mai vesele!
Tanya-Fanya
Peter Push, felicitări, până la urmă, ai îmblânzit Pani Sonya și ai obținut rezultatul dorit de la ea
Galin
Ei bine, este grozav. Uneori vrei și lapte la cuptor, dar nu îl poți găti pentru tine, dar dintr-o dată se schimbă ceva și ai nevoie de lapte la cuptor. Mulțumim pentru experiment, încă un punct plus al multicookerului nostru.
Peter Push
În seara asta paniSonya mi-a gătit jeleu. Coadă de porc + copite de porc + 2 îmbinări de coadă de vită + un sfert de cocoș de casă + ceapă întreagă într-o coajă + morcovi medii întregi + 30 buc. boabe de piper negru + frunze de dafin (5 bucăți mari) + sare - a așezat totul dintr-o dată și l-a turnat cu apă așezată la temperatura camerei. Apa a ajuns la linia de jos L și timp de 8 ore în modul STINGERE - nu este mult, pentru că numai după 1 oră și 17 minute. apa era pe punctul de a fierbe. Carnea jeleuită este uimitoare, bulionul transparent !!! Deja a înghețat. A scos cu grijă grăsimea din bulionul răcit cu o lingură, a turnat bulionul în recipient peste carne printr-o strecurătoare cu tifon.

Sărbători fericite
Galin
Nu aveam de gând să gătesc carne jeleu, dar apoi fiul meu a sunat să se felicite și mi-a cerut să le gătim carne jeleu. Am în cap ce să gătesc, m-am gândit că probabil la Panasonic, iar aici rețeta este gata. Vă mulțumesc foarte mult la timp. Voi găti luni sau marți.
Toate sărbătorile fericite și toate cele bune
Tanya-Fanya
La multi ani tuturor!
Lăsați asistentul dvs. PaniSonya să vă facă mereu fericiți pe dvs. și pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și sănătoase. Sănătate și un nou succes culinar creativ pentru dvs.!
shuska
oh, din greșeală am postat un mesaj într-un loc greșit

marlanca, mulțumesc mult!
marlanca
Citat: shuska

Fetelor, am citit că în Kuzin puteți face crackers picante, dar acum nu găsesc acest mesaj (((
Spune-mi cum și în ce mod să fac asta?

Poate că acesta este ..., tocmai ai întrebat subiectul greșit ...

Multi-cuptor DeLonghi FH1394 # 6547

Stillrebel
Fetelor, a cumpărat cineva un castron de rezervă pentru acest multi? Învelișul s-a deteriorat deja și nu există altele noi nicăieri ... poate cineva a cumpărat analogi de la același Redmond?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine