Bageluri cu gem de mere

Categorie: Produse de patiserie
Bageluri cu gem de mere

Ingrediente

Lapte 200 ml
Făină (puțin mai puțin) 500g
Unt 2 linguri. l.
Zahăr 1,5 linguri. l.
Ouă 2 veverițe + 1 gălbenuș
Sare 0,5 lingurițe
Drojdie vie (am înlocuit-o cu uscată) 15 gr.
Zahar vanilat 8 g
Gem de mere

Metoda de gătit

  • Pregătire:
  • 1. Se toarnă lapte, drojdie, zahăr, zahăr vanilat, alb, gălbenuș și sare în vasele pregătite, încălzite la 30-40 de grade, se amestecă.
  • 2. Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul. Înainte de sfârșitul frământării, adăugați untul topit până la smântână groasă în aluat și continuați frământarea până când untul este complet combinat cu aluatul.
  • Un aluat bine frământat trebuie să fie omogen, fără bulgări de făină neamestecată și să cadă cu ușurință în spatele mâinilor și pereților vaselor.
  • 3. După frământare, presărați ușor aluatul cu făină, închideți vasele cu un capac sau o cârpă curată și puneți-le timp de 3-3,5 ore într-un loc cald pentru fermentare. În procesul de dovedire, aluatul va trebui să fie frământat o dată și pus înapoi pe drum.
  • Aluatul finit nu ar trebui să fie întins prea mult, deoarece calitatea se deteriorează doar din acest motiv. Produsele fabricate dintr-un astfel de aluat sunt aspre și cu gust acru. Prin urmare, este complet inutil să puneți aluatul seara.
  • 4. Puneți aluatul pe o masă unsă cu ulei vegetal, frământați, rotiți un cerc, tăiați în segmente (ca un tort), puneți dulceață pe o margine largă și pliați.
  • 5. Puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, lăsați-o să stea 10-15 minute, ungeți-o cu gălbenuș și lapte și coaceți la 200 * C până se rumenesc.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Sursa: Gătit cu Lena Sokur. Rețeta este luată de pe forumul Fotografia mea.
  • S-a dovedit foarte gustos!

Notă


Administrator

De câte ori fiecare dintre noi a copt aceste covrigi umplute, nu poți conta! Dar este întotdeauna atractiv și gustos - doar produse de patiserie din copilărie și mereu miroase a acasă și confort!
Galina S
Dar nu am copt niciodată drojdie doar caș sau kefir.
Natusik

foarte apetisant
Albina
Bageluri cu gem - CLASICniciodată plictisitor și mă coc mai ales cu aluat de drojdie
Natusik
Administrator, Galina S, Albina,multumesc fetelor!
Zolotse
Natusik! Făcut covrigi conform acestei rețete. Acest lucru este delicios ... Familia este încântată, iar cojile dispar unul câte unul. Vă mulțumim că ați introdus pe cineva la această rețetă și ați reamintit cuiva.
86. Nastyona
Multumesc pentru reteta !!!!!! Bagelele sunt doar super !!!!!!!!!
Svetta
Rețeta este cumva uitată și complet degeaba! Bagelurile sunt minunate !!!
Bageluri cu gem de mere
Bageluri cu gem de mere

Aluatul este foarte asemănător cu Chelsea Buns pe care îl ador!
Vesta
Multumesc pentru reteta!
Numai că nu prea am observat totul, a trebuit să plec urgent și am încărcat imediat totul în filtru și l-am pornit pentru frământat conform programului principal-2-30, am ajuns, aluatul tocmai a venit, bineînțeles nu atât de frumos, dar gustos
🔗
Natusik
svetta, Vestace covrigi frumoși! Bravo, fetelor!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine