Carne de porc în stil estonian cu cartofi (Killatuhlid) în oala sub presiune multicooker marca 6051

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: eston
Carne de porc în stil estonian cu cartofi (Killatuhlid) în oala sub presiune multicooker marca 6051

Ingrediente

Porc slab 2 felii
Cartofi crudi 7-8 buc.
Smântână 200 g
Sare gust
Apă 100 ml.

Metoda de gătit

  • Se toarnă apă în vasul oalei sub presiune, se adaugă sare după gust, se pune la abur timp de 10 minute. După eliberarea presiunii, deschideți și puneți carnea de porc. Punem „Supa” timp de 10 minute.
  • Apoi scurgeți bulionul, turnați carnea cu un pahar de smântână, puneți cartofii tăiați cubulețe, sare, adăugați 100 ml de apă, setați „Tocanita” timp de 20 de minute. Lăsăm la încălzit 30 de minute.
  • Nu adăugăm condimente, nici măcar ceapă, la acest fel de mâncare.

Notă

Ideea de gătit - 🔗./2011/11/killatuhlid-eesti-rahvatoit-1980.html


Materiile prime alimentare, tehnologia și tehnicile de compoziție ale bucătăriei estone sunt destul de simple, gustul este natural. Cele mai tipice materii prime sunt cartofii, peștele (în special heringul), măruntaiele de porc și carne, laptele, smântâna, varza, mazărea, cerealele și pâinea neagră. Mâncarea este simplă și hrănitoare, uneori grasă. În bucătăria tradițională estonă, mâncarea este preponderent gătită într-un mediu lichid; prăjirea este rareori folosită. Bucătăria estonă folosește condimente și condimente mici. În afară de sare și ceapă, mararul, pătrunjelul și chimenul erau folosite în mod tradițional; maghiran în cârnați de sânge, frunze de dafin și ienibahar în aspic. Originalitatea gustului se realizează ca urmare a combinațiilor neobișnuite de materii prime alimentare (pește cu untură, mazăre cu lapte). Gustul general și aroma bucătăriei estone sunt naturale, ușor acre, lăptoase.

MariS
Carnea de porc slabă cu smântână nu este deloc slabă!
Fără condimente, carnea are un gust cremos de lapte, cred?
MariV
Marina, acestea sunt caracteristici ale bucătăriei vechi estone. În nordul Rusiei, s-au descurcat și fără mirodenii, poate că erau puțini! Am înlocuit smântâna cu iaurt de casă - soțului meu i-a plăcut foarte mult! Și trebuie să mănânc așa ...
Lerele
Nu am înțeles de ce la fiert apă timp de 10 minute la început? Da, chiar și la presiune. La urma urmei, atât carnea, cât și cartofii sunt așezate ulterior.
MariV
Pentru a menține carnea suculentă, puneți-o în apă clocotită.
Bormental
Fără supărare, dar aceasta nu este o rețetă, ci junk. Din categoria: „Și îmi place”. Nu risipiți mâncarea, domnilor.
Chef
Yuri, nu vă jigniți, dar comentariul dvs. este o junk nefondată. O luna.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine