Năut cu legume
(oala sub presiune multicooker marca 6051)

Categorie: Mâncăruri cu legume
Năut cu legume

Ingrediente

năut 150 g
vinete (mediu) 2 buc
ardei gras roșu 2 buc
ceapa (mare) 1 buc
usturoi 2-3 cuișoare
nuci 30 g
rădăcină proaspătă de ghimbir 2-3 cm
coriandru 0,5 h l
amestec de patru ardei 0,5 h l
piper cubeb 3-4 buc
ardei iute (opțional) gust
curcumă pe vârful unui cuțit
suc de roșii 150-200 ml
sare, zahăr gust
pătrunjel proaspăt sau coriandru
ulei de măsline pentru prăjit

Metoda de gătit

  • 1. Se înmoaie nautul timp de 4-5 ore, se clătește, se toarnă 2 pahare multiple de apă și se gătește în programul „Crupe”, timp de 15 minute.
  • 2. Tăiați legumele în cuburi, tăiați mărunt usturoiul, tocați ghimbirul în fâșii subțiri, zdrobiți amestecul de ardei într-un mortar.
  • 3. Porniți programul „Fry”, timp de 15 minute. Se toarnă coriandru și nuci măcinate grosier pe fund și se prăjește 2-3 minute. Se toarnă uleiul de măsline într-un castron, se adaugă ceapa, usturoiul și ghimbirul și se prăjește totul împreună încă cinci minute, apoi se adaugă piper și vinete și, amestecând, se prăjește până la sfârșitul programului.
  • 4. Adăugați naut fiert în amestecul de legume, turnați suc de roșii și adăugați toate condimentele. Porniți programul „Stingere”, timp de 20 de minute. Presărați vasul finit cu ierburi proaspete și serviți.

Notă

Gateste cu dragoste si pofta buna

MariV
Ador nautul sub orice formă! Marina, mulțumesc pentru rețetă! Cel puțin îmi amintesc gustul. Năutul a fiert bine în 14 minute?
Irina T.
Și nu mă înmoaie năutul dacă îi gătesc într-o oală sub presiune. Am pus 30 de minute să-l gătesc.
MariS
Ce rețetă interesantă Marisha! Cu siguranță o voi lua la bord, vă mulțumesc foarte mult!
Răsucire
Olya, mulțumesc!

Năutul a fiert bine în 14 minute?
Olya, nu. Am gătit până la jumătate gătit, ținând cont de tocană ulterioară. Dar, cred, puteți schimba algoritmul de gătit - gătiți nautul până la fiert (Irina are dreptate, treizeci de minute) și tocați cu legume timp de zece minute.


Și nu mă înmoaie năutul dacă îi gătesc într-o oală sub presiune. Am pus 30 de minute să-l gătesc.
Irisha, mulțumesc. Îl voi ține cont.

MarishaÎncercați, se dovedește foarte satisfăcător și gustos. Soțul spune că, chiar și fără carne, umblă complet fără foame jumătate de zi. De asemenea, este util: trandafir:
Gală
Marina, reteta foarte buna!
Fac și asta, doar în MV, doar că nu am adăugat nuci, trebuie să ținem cont de asta.
Răsucire
Galinamultumesc pentru lauda!
Și nucile pot fi folosite nu numai pentru nuci. Caju sau nuci de macadamia sunt de asemenea grozave.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine