Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă

Categorie: Pâine de drojdie
Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă

Ingrediente

Drojdie 1 linguriță
Făină de grâu 300 gr.
Făină de hrișcă 100 g
Sare 1 linguriță
Zahăr 2 lingurițe
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Apă 280 ml.

Metoda de gătit

  • Pâine delicioasă „Pentru fiecare zi”! Iau făină de hrișcă "Kudesnitsa", măsurând linguri de la o mașină de pâine (Panasonic 2501) _Program - 01, mărime-M, crustă întunecată! Bucura-te de masa ta!!

Vasul este conceput pentru

M

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

01

Junia
Mulțumesc pentru rețeta interesantă, cu siguranță voi încerca
Helen_Ka_
Cei care iubesc terciul de hrișcă vor dori cu siguranță această rețetă. Încercați-o pentru sănătate
finika
Ura! Ura! Și cu siguranță voi încerca! Numai când coac pâinea cu făină de hrișcă, dintr-un anumit motiv, o obțin întotdeauna cu un acoperiș accidentat, dar gustul este doar superb. Am Panas 2502. Voi măsura totul strict conform rețetei tale
Helen_Ka_
Conform acestei rețete, pâinea mea se dovedește întotdeauna luxuriantă și foarte gustoasă
Vasilisa VV
Cât de bine ți-a crescut pâinea! Am hrișcă doar până la 6-7 cm din anumite motive
Helen_Ka_
Pâinea mea din hrișcă crește întotdeauna bine ... iau făină de grâu de o calitate, drojdie uscată Pakmaya (nu mă dezamăgesc niciodată) Încercați !!!
Vasilisa VV
Da! L-am copt azi! S-a dovedit foarte bine atât ca gust, cât și ca aspect! Multumesc pentru reteta!
Helen_Ka_
finika
Citat: Helen_Ka_


Există lingurițe în rețeta de zahăr?
Administrator
Citat: finika

Există lingurițe în rețeta de zahăr?

Ce te-a derutat despre zahăr? Suma normală! Poate fi redus sau crescut ușor fără pierderi de aromă
finika
Da, tocmai am clarificat. De obicei puneți 1 sau 2 linguri de masă cu zahăr. Acum coac această pâine
Vasilisa VV
Când am copt această rețetă pentru prima dată, am pus-o așa cum era scrisă în linguriță și am primit un gust minunat echilibrat. Și astăzi pregăteam cea de-a doua pâine pentru părinții mei, zahărul era aruncat pe masă. Eu, din obișnuință, mă tem că va fi foarte dulce ... Am observat o eroare imediat după ce am citit aceste mesaje
Helen_Ka_
Citat: finika

Există lingurițe în rețeta de zahăr?

Așa este, conform acestei rețete, folosesc lingurițe de zahăr și sare (cele care vin cu filtru de pâine). Este echilibrat pentru gustul meu! Dar, desigur, puteți schimba cantitatea, în funcție de preferințele dvs. de gust.
finika
Multumesc pentru reteta! Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă. Am pus totul conform rețetei și am adăugat semințe. Super!
Helen_Ka_
Mă bucur foarte mult că ai reușit! Pentru sănătatea ta !!!
tanyaabcde
Helen_ka, s-a dovedit pâine rece! Ieri seara l-am găsit pe forum și l-am setat pe cronometrul noaptea. Dimineața - frumusețe și deliciositate: crusta este subțire, moale și ușoară, cu o aromă de hrișcă.MULTUMESC! Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă
Helen_Ka_
Grozav pentru tine! Mult noroc !!
Leonora
O zi buna!!!! De asemenea, am devenit mândru proprietar al HP Panasonic-2501. Ia-ți rândurile și așa cum sunt? începător, am o întrebare pentru tine? Această pâine poate fi coaptă din făină de copt premium și făină de hrișcă?
Administrator
Citat: Leonora

O zi buna!!!! De asemenea, am devenit mândru proprietar al HP Panasonic-2501. Ia-ți rândurile și așa cum sunt? începător, am o întrebare pentru tine? Această pâine poate fi coaptă din făină de copt premium și făină de hrișcă?

De ce nu? Autorul rețetei sugerează: făină de grâu și făină de hrișcă. Urmăriți consistența aluatului și echilibrul făinii / lichidului, frământând - totul va funcționa cu siguranță
Helen_Ka_
Desigur, puteți folosi și făină premium. Încerca
Leonora
Vă rog să-mi spuneți cât durează să stați? Eram atât de supărată, ea a tăcut pentru mine, au trecut 30 de minute de la începutul programului și liniște. Sau ar trebui să fie?
Administrator
Aceasta este specificitatea Panasonic, există o funcție de „egalizare a temperaturii”, ulterior lotul se va activa

Despre exploatare Panasonic, vezi secțiunea https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0
Visând
După părerea mea, o rețetă foarte interesantă! Cu siguranță voi încerca, mulțumesc! O singură întrebare Deoarece am un alt producător de pâine, spuneți-mi ce program 01 aveți, astfel încât să îl pot identifica pe al meu. Nu sunt magician, doar învăț
Administrator

O astfel de pâine poate fi coaptă în programul de bază (de bază)
Leonora
Vă rog să-mi spuneți cum să număr ingredientele pentru o greutate mai mare la coacerea pâinii de grâu-hrișcă? Când l-am copt pentru prima dată și l-am încercat, mi-a plăcut foarte mult. Multumesc pentru reteta !!!!! Dacă nu este dificil, scrieți raportul dintre numărul de ingrediente.
Administrator
Citat: Leonora

Vă rog să-mi spuneți cum să număr ingredientele pentru o greutate mai mare la coacerea pâinii de grâu-hrișcă? Când l-am copt pentru prima dată și l-am încercat, mi-a plăcut foarte mult. Multumesc pentru reteta !!!!! Dacă nu este dificil, scrieți raportul dintre numărul de ingrediente.

Să mergem aici: Recalcularea cantității de ingrediente dintr-o rețetă de pâine. Pentru a ajuta începătorii. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Visând
Nimic nu a funcționat deloc, un fiasco complet
Dar nu renunț, voi încerca până voi reuși
Administrator
Citat: Visare

Nimic nu a funcționat deloc, un fiasco complet
Dar nu renunț, voi încerca până voi reuși

Ce dimensiune este necesară pâinea, care este problema și unde nu reușește?
Visând
Am făcut-o strict conform rețetei, din moment ce brutarul novice ... nu m-am antrenat de la bun început, după părerea mea, nu a existat suficient lichid - kolobok nu a funcționat deloc (așa cum ați descris-o în postările dvs. pentru incepatori)
Administrator
Citat: Visare

Am făcut-o strict conform rețetei, din moment ce brutarul novice ... nu m-am antrenat de la bun început, după părerea mea, nu a existat suficient lichid - kolobok nu a funcționat deloc (așa cum ați descris-o în postările dvs. pentru incepatori)

Ei bine, acestea sunt cuvinte generale ... să oferim rețeta dvs. aici, ce și cât au luat, cum au măsurat și așa mai departe ... și să vedem ce nu era în regulă Și, de regulă, trebuie să dați o fotografie a pâine și pesmet, atunci poți discuta clar
Visând
Citat: Admin

Ei bine, acestea sunt cuvinte generale ... să oferim rețeta dvs. aici, ce și cât au luat, cum au măsurat și așa mai departe ... și să vedem ce nu era în regulă Și, de regulă, trebuie să dați o fotografie a pâine și pesmet, atunci poți discuta clar
Nu prea înțeleg ce trebuie descris mai precis? Rescrieți rețeta? A fost așa: am luat 2 linguri. l. ulei vegetal, 280 ml apă, sare 1 oră. l., 2h. l. zahăr, 100g. făină de hrișcă, 300g. făină de grâu și 1 oră. l. drojdie uscată (scriu din memorie, exact așa cum am pus-o în aparatul de pâine Mulinex). Făina cernută în mod natural. Am măsurat totul cu atenție cu o ceașcă de măsurare și linguri, verificând rețeta în fiecare secundă. Programul 1 inclus - pâine simplă (sau de bază). Și deja, în principiu, la început, a început să înțeleagă că nu există suficient lichid, dar a riscat să o adauge prea târziu. Așa că voi încerca din nou și voi fi mai îndrăzneț, sper că totul funcționează. Foto, vai, nu. Și nu era nimic de fotografiat, pentru că s-a dovedit a fi o piatră fără formă.
Aceasta nu este prima mea pâine, am copt atât Borodinsky, cât și bere, și grâu-secară, dar este prima dată!
Administrator
Am verificat reteta, a fost scrisa corect!
Dacă totul este așezat în aluat, atunci aluatul ar trebui să fie de înaltă calitate, cocul este normal. Ei bine, dacă plus / minus 1 lingură. l. lichid sau făină!
Această rețetă nu ar trebui să facă o piatră de piatră!
Aceasta înseamnă că există discrepanțe în înregistrarea rețetei și măsurarea efectivă a făinii și lichidului. Permiteți-mi să vă reamintesc: făina este măsurată în grame, lichidul este în mililitri și acestea nu sunt cantități egale.
Sau trebuie să testați calitatea drojdiei Cum să testați și să activați drojdia? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Verificați din nou rețeta și ingredientele din aluat
Visând
Nu asociez în nici un fel eșecul meu cu rețeta, cred că acesta este un caz izolat de astfel de ghinion. Totul este măsurat corect, am luat acest lucru extrem de în serios, în plus, pe un pahar de măsurare am cuvintele: făină - gr, apă - ml, trebuie să fiți de acord, este greu de confundat ... Am pus programul pe un volum mediu de pâine, pentru HB-ul meu este de 1000g, crustă întunecată.
Există o presupunere - făina ... Așa că o voi verifica în viitorul apropiat, sunt sigur că totul va funcționa și vă mulțumesc foarte mult pentru capacitatea de reacție și disponibilitatea de a ajuta noii veniți.

PS Voi verifica cu siguranță drojdia, acest lucru nu poate fi exclus, deși nu m-au dezamăgit încă.
Visând
Citat: Admin

Sau trebuie să verificați calitatea drojdiei
În general, aveai dreptate, drojdia abia trăia. Mulțumesc!
saika
Bună seara tuturor. Am numărat numărul de ingrediente pentru o pâine mare. În greutate XL-drojdie 1,5 lingurițe;
Făină de grâu-450g.
Făină de hrișcă-150g.
Sare-1,5 ore. l. Zahar-3h. l.
Ulei de plante-3st. l.
Apă-420ml.
Mi s-a părut că apa nu este suficientă, găleata deja scârțâia. În general, am adăugat încă un al 5-lea. l. apă voi aștepta sfârșitul coacerii. Da, pâinea de hrișcă conform primei rețete pentru greutatea M, sa dovedit a fi o cărămidă mică, plată, dar moale, densă și gustoasă. La serviciu, au mâncat totul dintr-o dată. Așa că am decis să mai coc. Dacă ați calculat incorect, corectați-l. Mulțumesc.
Administrator

Pentru 600 de grame de făină, 400 ml. lichidul este normal. DAR dacă s-a adăugat mai multă apă, înseamnă că aluatul a fost necesar, poate că făina s-a dovedit a fi mai uscată.
Dar drojdia este prea multă, doar 1,7-2 lingurițe sunt suficiente.
Să vedem ce se întâmplă
saika
Tanya. așa că am drojdie doar 1,5h. Am pus greutate XL. De ce multe? Dacă scrii -1.7-2h. l.
Administrator
Citat: saika

Tanya. așa că am drojdie doar 1,5h. Am pus greutate XL. De ce multe? Dacă scrii -1.7-2h. l.

Este greu să citești o rețetă atunci când este scrisă pe un singur rând și fără semne de punctuație, împreună Deci am citit-o așa, îmi pare rău
Principalul lucru este că pâinea este frumoasă.
saika
Tanya, am tipărit-o așa:
greutate XL-drojdie 1,5 lingurițe;
Făină de grâu-450g.
Făină de hrișcă-150g.
Sare-1,5 ore. l. Zahar-3h. l.
Ulei de plante-3st. l.
Apă-420ml.

Da, am găsit și o rețetă pentru Pâine de hrișcă cu chefir.

Ingrediente:
Kefir - 100 ml;
Lapte (de preferat copt) - 300 ml;
Apă - 60 ml;
Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l;
Sare - 1,5 lingurițe;
Zahar - 2 linguri. l;
Făină de grâu - 450 gr;
Făină de hrișcă - 100 gr;
Drojdie - 2 lingurițe

Mod 1 Basic, Greutate 1 kg, crustă - medie.
Ieșire gata 900 gr.

Notă: Este necesar să se monitorizeze starea colobokului datorită densității diferite de chefir și lapte.
Bucura-te de masa ta!
Tavaysa
Reteta mea preferata !!!!
tanyaabcde
Astăzi am încercat totul conform rețetei, înainte de a urca la HP, apoi în matriță și în cuptor. A ieșit și el foarte bine. Multumesc inca o data pentru reteta!Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă
Doamnă în negru
Ieri am copt pâine conform acestei rețete - s-a dovedit super!

Am auzit de capriciozitatea făinii de hrișcă, mi-a fost foarte teamă că nu va funcționa. Prin urmare, am adăugat 1 lingură la rețetă. l. malț nefermentat, reducând în același timp cantitatea de făină cu 1 lingură. l. Și mi-a mai lipsit puțin cu lichidul, mâna mi-a tremurat și i-am turnat mai mulți mililitri cu 5. Ca urmare, în timpul frământării, a trebuit să adaug puțin mai puțin de 2 linguri de făină pentru a face cocul fii normal. Am ajuns la concluzia că totul în această rețetă este perfect echilibrat și, dacă nu aș face o evocare asupra ei, ci aș lua totul așa cum este scris, atunci totul ar funcționa de la sine.

Am făină de hrișcă de la un producător din Belarus, scrie că este făcută din cereale cu gătit rapid. Grâul era doar de cea mai înaltă calitate. În loc de apă - zer (acum coac totul pe el, crește mult mai bine).

Iată o fotografie a unui bărbat frumos (nu judecați strict pentru calitatea fotografiei, fac poze cu telefonul meu):

Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă

Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă

Înălțimea tăieturii - 12 cm!

Mulțumim autorului pentru rețetă!

Dacă ar fi doar să îi adăugați semințe de mac ... Probabil va fi gustos ... Cu toate acestea, din păcate, este foarte dificil să le găsiți aici.
artig1960
Producător de pâine Panasonic 2501 cumpărat astăzi. Astăzi am copt pâine conform acestei rețete. Pâinea este minunată !!!!
Va multumesc mult pentru reteta. Eu și soția mea vom învăța alte rețete.
Andrew
O zi buna. Îmi pare rău, am făcut totul exact conform rețetei, din păcate nu a funcționat, HP 2502. Făină moale albă și granate de hrișcă.

Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă
Nat28
Nici nu a funcționat, de două ori. Mai mult, dacă prima dată am crezut că e vina mea - am adăugat făină integrală, dar de data aceasta am făcut totul exact conform rețetei. Drojdie proaspăt deschisă, făină de hrișcă „Granate”, făină de grâu - cea din care o coc în mod regulat. Se pare că nu are suficientă apă, nu? Deși interiorul este copt și delicios.
Acesta este primul:
Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă

Acesta este al doilea:
Panasonic SD 2501. Pâine din hrișcă
Nat28
Am suspiciunea că o astfel de pâine nu are nevoie de un frământător obișnuit, ci de cea pentru făină de secară cu fante.A schimbat deja adevărul la sfârșitul lotului, dar se părea că s-a dovedit mai decent. Ei bine, am adăugat 40-50 ml de apă peste rețetă. Voi încerca mai departe.
Administrator

Este nevoie de „frământătorul” obișnuit!
Și trebuie să frământați în mod corect și să înțelegeți esența aluatului, să faceți echilibrul corect făină-lichid, să înțelegeți cât de multă hrișcă și făină de grâu aveți nevoie, astfel încât să nu rezolve o bucată de aluat neamestecat.

Învățând să faci aluat de pâine! Mergem la secțiunile:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Irina St.
am decis astăzi să încerc totuși să coac această pâine ... Am făcut totul conform rețetei, dar problema este că chifla nici măcar nu a funcționat, firimiturile mari și dense au atârnat în mod aleator în jurul găleții (Panasonic 2512) ... a trebuit să adăugăm apă caldă și apoi, în timpul frământării, picurăm mai mult ulei de floarea-soarelui pentru elasticitatea aluatului) ... ce se întâmplă -: fată-th: acum nu am idee, stau, aștept rezultat ... întotdeauna și de tot felul din cartea de rețete care a venit cu hp pâinea a ieșit perfect, de data aceasta a existat o oarecare inconsecvență în ingrediente .. făina de grâu este în continuare aceeași - "Makfa", din care am început să coac , și continui, făină de hrișcă - „Kudesnitsa”, nu am găsit alta în „satul” nostru, drojdia este la fel - „Momentul Saf” sunt roșii, mâinile sunt aceleași, aragazul este același ... vă spun dacă are sens să încercați rețeta pâinii de secară-grâu (eu o numesc „Pâine de secară”) înlocuiți făina de secară cu hrișcă, lăsând toate celelalte ingrediente?
Helen_Ka_
Irina St., Nici nu știu ce să-ți spun .. întotdeauna primesc pâine foarte bună conform acestei rețete iau făină de grâu de gradul 1, folosesc diferite drojdii, inclusiv momentul de siguranță, presat (diluez cu apă și adaug cu ea , și nu la început). Făină de hrișcă - „Magician” ... Judecând după descriere, ar fi trebuit să reușești ... Un sfat ... Încearcă din nou!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine