Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)

Categorie: Blanks
Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)

Ingrediente

Aripioare de pui 1 kg.
Ceapă 1 cap mare
Morcov 1 bucată (mare)
sare 1 linguriță cu un tobogan
zahăr 1 linguriță
pasta de tomate 1 lingură. l. cu un tobogan
piper măcinat și mazăre după gust, se adaugă
ulei de ratită. 2-3 st. minciuni.

Metoda de gătit

  • Tăiați aripile sau puiul în bucăți, adăugați sare, zahăr, piper.
  • Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)
  • Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)
  • Se lasă la marinat la frigider.
  • Se toacă mărunt o ceapă mare, se prăjește ușor, se războiesc morcovii și se adaugă la ceapă. După ce sunt ușor rumenite împreună, adăugați o lingură de pastă de roșii. Întunecați acest amestec timp de aproximativ un minut într-o tigaie și opriți-l.
  • Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)
  • După ce legumele s-au răcit, amestecați-le cu bucățile de pui.
  • Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)
  • Spălați borcanele și sterilizați-le la cuptorul cu microunde (este necesar ca borcanele să fie uscate). Pe partea de jos, puteți pune o frunză de lavrushka, așezați carnea cu legume, aruncați 3-4 boabe de piper deasupra. Înșurubați borcanele strâns cu capacele curate.
  • Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)
  • Punem un covor pe fundul bolului, punem cutii (câte se potrivesc, dar astfel încât să stea fără o înclinație puternică), umplem cu apă rece până la nivelul superior. Punem un multi-gătit timp de 1 oră și 30 de minute. la 120 *.
  • Iată rezultatul unei tocanite delicioase de pui în suc propriu
  • Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)

Vasul este conceput pentru

Doi litri

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

multi-bucatar

nor
Spune-mi, am înțeles corect, nu închidem deloc capacele în timpul procesului de gătit sau sunt acoperite de sus, dar nu răsucite? Vreau cu toții să fac o tocană adevărată
Tashechka58
Băncile trebuie să fie închise și strânse, semnificația acestei rețete este că este pregătită ca o autoclavă. După ce scoateți cutiile finite, capacele pot fi ușor convexe, dar pe măsură ce se răcesc, se vor retrage și vor deveni uniforme.
Dacă deschideți borcanul după terminarea gătitului, atunci conținutul trebuie mâncat, acesta nu va mai fi potrivit pentru depozitare.
nor
Mulțumesc, voi încerca
Tashechka58
Asigurați-vă că încercați, ai mei nu au rezistat astăzi, au deschis un borcan mic
Mihai121
Buna ziua, Tashechka58, ti-am incercat aproape reteta dar fara rosii. Am o oală cu presiune multicooker ourson5005. Expus la 130 de grade și 2 ore, presiunea 3 (maxim). În ciuda presiunii ridicate, aproape toată apa a fiert. Gustul de lavrushka i se părea amatorului. Data viitoare voi face cu siguranță așa cum faci și tu. Ce crezi că poate lăsa 130 de grade și cum este timpul tău - 1,5 ore?
Va multumesc mult pentru reteta.
Tashechka58
Încercați să o faceți conform rețetei, va fi foarte gustoasă. Aproape toată apa v-a fiert, deoarece presiunea este mare și timpul este lung. Uitați-vă cu atenție, funcționarea unei oale sub presiune fără apă este plină de o explozie a aparatului. Mai bine să nu vă abateți de la rețetă.
Mult noroc
Mihai121
Mulțumesc, azi am vrut, dar am început. Într-una din aceste zile voi încerca cu siguranță.
Disney
O rețetă foarte interesantă. Voi încerca să o fac în Panasonic. Doar, probabil, va trebui să gătiți puiul într-un desen animat, apoi să-l transferați în borcane și să-l sterilizați. Da?
Tashechka58
Disney nici măcar nu încercați. Panasonic nu este o oală sub presiune! Această rețetă pentru prepararea tocăniței etc. se bazează pe principiul autoclavei, adică este necesară o temperatură de cel puțin 120 * și o presiune ridicată.
Există o altă rețetă de gătit tocană în Panas, uite aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119741.0
Stradivar
Multumesc pentru reteta. Mai ales pentru tocană de casă, am cumpărat o oală sub presiune multicooker.
Întrebări pe această temă:
- cât de mult poți păstra o astfel de tocană?
- oasele aripilor se înmoaie?
Tashechka58
Stradivar, Nu am valorat mai mult de un an. Nu există subsol, toate spațiile goale de pe logie sunt în dulap, așa că nu fac mare lucru. În principal pentru fiul meu (să lucreze) și în excursii, ies aproximativ 10 cutii, + -.
Oasele se înmoaie foarte bine.
Am cumpărat deja o autoclavă, cu oala sub presiune durează mai mult, iar fila este mică
Stradivar
Tashechka58, mulțumesc pentru răspuns! Nu intenționez o depozitare atât de lungă, dar ar trebui să existe o rezervă în caz de pescuit și „prea leneș pentru a se pregăti”, timpul de depozitare planificat al stocului este de la două săptămâni la două sau trei luni.
Stradivar
Multumesc pentru reteta !!!

Ieri am gătit tocană de pui, dar într-un mod puțin diferit. Am luat un pui întreg răcit, l-am tocat (inclusiv toate oasele tubulare), nu am îndepărtat pielea. Prăjit o mulțime de morcovi și ceapă cu o cantitate minimă de ulei. Am ambalat morcovi / pui / morcovi / pui într-un borcan în straturi, l-am apăsat, am lăsat 3 cm spațiu liber sub capac, am adăugat 2 boabe de piper la fiecare borcan, o linguriță incompletă de sare și condimente pentru pui, o jumătate de frunză mică de lavrushka. Am spălat bine cutiile, dar nu le-am sterilizat - nu văd nici un rost, pentru că stilul este umed ... Am cumpărat capace noi (filetate), le-am spălat opărite cu apă clocotită, le-am înșurubat bine. Am pus un covor de silicon într-un vas de 5 litri, am setat trei cutii (aceasta este limita), astfel încât să nu interfereze cu funcționarea supapelor oalei cu presiune multicooker (am Redmond RMC-PM503), turnat fierbinte apă de la robinet în castron până la semnul superior. Instalat programul „Carne de tocană / jeleu”, timpul este de 130 de minute. După terminarea programului (aproximativ 2 ore mai târziu) am oprit oala sub presiune multicooker și am lăsat-o să se răcească până dimineața. Dimineața am deschis capacul oalei sub presiune - borcanele și apa erau încă fierbinți. Scoase conservele și le înfășură într-un prosop. Am venit după muncă - există frumusețe în bănci, capacele sunt trase. Tocanita de legume cu pui la lumina, multa grasime. Este posibil ca pielea să mai fie îndepărtată.

Nu voi încerca tocanita până când eu (mai sunt supă de varză pe os), pregătesc al doilea lot de tocană, voi lua o mostră din el, apoi mă voi dezabona.

Pui cu legume în suc propriu (Cuco cu aragaz lent)
Tashechka58
Stradivar, felicitări pentru început. Înțeleg dorința ta de a încerca ce s-a întâmplat, dar este mai bine să lași tocană, are un gust mai bun atunci
Stradivar
Citat: Tashechka58
este mai bine să lăsați carnea înăbușită să se pregătească

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine