Masinen
a editat prima postare și a adăugat tot felul de dispozitive sous-vide de la Shteba
domovoyx
Îmi puteți spune dacă Steba sv2 are circulație de apă (o pompă care pompează apă)? Și apoi într-un loc scriu acolo, în altul nu. Cum afectează această funcție gătitul? SV 200 îl are cu siguranță. Are cineva un Steba SV 100 Pro submersibil? Care sunt părerile tale despre ea? Este necesar pentru uz casnic, poate nu în fiecare zi.
M-am uitat (am privit cu atenție) la Steba sv2, sv100 pro, sv200 și Caso sv1000. Ce crezi?
Există multicooker (dar nu este asta).
Mulțumesc pentru răspunsuri.
Fofochka
O
domovoyx
Fofochka, Ce s-a întâmplat?! Isteric de la întrebări?
Masinen
domovoyx, există circulație a apei în SV2.
SV100 pro, a fost dintr-un membru al forumului, dar este din Ucraina. În general, a fost făcut pentru restaurante, deoarece se pune pe o cratiță. Singurul lucru este că nu puteți închide capacul. Deși germanii au venit cu bile speciale care acoperă apa și o împiedică să se evapore și să piardă temperatura.
SV200 este minunat! Dar nu am văzut CASO live, dar este răcoros, există un furtun pentru a scurge apa, l-au coborât direct în chiuvetă și apa a fost drenată.

Am cel mai simplu SV1))
Mi-a plăcut SV2, pentru uz casnic în același timp)
domovoyx
Masinen, Multumesc pentru raspuns
Masinen
Alexei, vezi tu, poate că volumul lor este diferit și totul depinde cât de mult vei găti)

KASO este totul într-un singur dispozitiv, dacă îți plac astfel de dispozitive MFC, atunci poate ar trebui să îl iei și tu)
Și el este, de asemenea, frumos)

și este necesar și un loc pentru asta!
domovoyx
Nu voi găti în fiecare zi. Există și alte gadget-uri, dar vreau să cumpăr ceva bun imediat, pentru a nu regreta mai târziu
Fofochka
domovoyx, Vreau sa cumpar . Dar încă nu pot. Folosesc tulpina deocamdată. Aici vine isteria. Și m-am abonat și la subiect.
domovoyx
Citat: Fofochka

domovoyx, Vreau sa cumpar . Dar încă nu pot. Folosesc tulpina deocamdată. Aici vine isteria. Și m-am abonat și la subiect.
Doriți să cumpărați care?
Masinen
Apoi, verificați modelul 200 din centrul Shteba sau Caso sous-vide.
Fofochka
domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. Iată una.
Fofochka
Masinen, Masha, Și vă mulțumesc pentru Temko și video. Videoclipurile tale sunt grozave.
Masinen
Helena, Mulțumesc, încerc! Apropo, nu am încă un videoclip cu un aparat de tip sous-vide))
Trebuie să o facem!
Spumă
domovoyx,
Cum afectează această funcție gătitul?
Pompa accelerează pregătirea în suvide. Cu programe care numără timpul de gătire, pompa va găti alimentele mai repede.
Aceasta este fizică normală. Fără pompă: apa fierbinte va urca de la sine, apa rece va coborî. Produsul nu se va încălzi uniform.
Dacă gătiți rar și rapid, trebuie să cumpărați unul scufundat într-o cratiță, dar este scump de la Shteba, este convenabil să-l păstrați într-un dulap, deși Shteba are încă bandura respectivă))
Dacă l-am cumpărat acum, am ales ceva din asta, 200 de dolari pot fi îndepliniți
🔗
Pentru gătit acasă, cel mai simplu este suficient, am aspectul meu de sub masă, el este fără pompă. Dar bonusurile sunt ghee, iaurt, lapte la cuptor, brânză de casă. Cu pompa, aceste bonusuri dispar. Bol mare 5 litri real într-o oală sub presiune real 3 litri.
Submersibil minus pierderea de căldură. Va trebui să construiți singuri o structură sau un recipient, astfel încât pereții să nu piardă căldura și evaporarea, bilele de ping-pong sunt de obicei aruncate sau făcute cu capace de casă. Dar vă veți face griji în legătură cu acest lucru numai dacă gătiți mult timp de la 2 ore. Containerul trebuie, de asemenea, stocat undeva)) Încă nu puteți economisi spațiu.
nikozay
Buna ziua tuturor! Cer sfaturi: avem o promoție Steba SV 1 PRECISE în magazinul nostru pentru 5990 ruble. Am fost foarte interesat de tehnologia sous vide. Ce crezi că merită să iei? Din culmea experienței dvs., îl puteți recomanda sau recomanda un model universal, deși mai scump? Am început să citesc subiectul, dar timpul reducerilor este limitat, vă rog să înțelegeți, să iertați.
Masinen
Nikolay, opțiune foarte bună pentru acest preț1

Uită-te și la SV2 - vine cu circulația apei și menține temperatura mai precisă. Dar și prețul este mai mare.
SV1 are mai multe erori)
nikozay
Citat: Masinen
Uită-te și la SV2 - vine cu circulația apei și menține temperatura mai precisă. Dar și prețul este mai mare.
SV1 are mai multe erori)
Mulțumesc, cred că să mă opresc la prima versiune - abia începând să fac cunoștință cu sous vid.
francevna
Am o oală sub presiune Brand 6051, există un mod manual, există un proficouk. La subiect, Brand nu a găsit o rețetă pentru gătitul cărnii în vid. Poți să-mi spui aici. : fata-q: Am citit 4 rânduri, nu mai este timp.
gala10
Toate, Aici Rețete.
francevna
Galina, M-am uitat la rețete, dar nu am Su Vid, ci doar un aragaz lent și un aragaz sub presiune Brand.
gala10
Toate, în Brand 37502 i făcut.
Masinen
Toate, deci totul este același timp și temperatură, puteți folosi liber rețetele)
gala10
Mashun, în acele multicooker este imposibil să setați cu precizie temperatura, așa că trebuie să conjurați cu modurile.
Masinen
Ei bine, da)
Apoi, trebuie să alegeți 60 sau 70 de încălzire, dacă nu 65 gr.
francevna
Fetelor, am înțeles totul, am Brand 502 cu modul manual. Vreau să fac carne de porc.
Mă întreb câtă greutate poate fi pusă, am 1,5 kg, probabil foarte mult.
Masinen
Toate, încercați să-l puneți în bolul multicooker, dacă se potrivește, atunci golul este calm)
francevna
Maria, O voi face mâine.
francevna
A, și am adăugat pâine în acest Temko, așa că totul va funcționa sigur.
Pentru carnea de pe Proficook selectați modul NOIST, așteptați până când se oprește sau se întrerupe
Masinen
Toate, da, puteți utiliza modul pentru produsele umede și până când se oprește
Afaceri
Bună ziua, gazde și bucătare !!!!! Ei bine, ce să-ți spun despre Sahalin? L-am citit, am făcut-o! Sânii de pui sub-vide sunt ceva mai gustos ca niciodată. Credeți-o (bineînțeles că credeți), nici măcar nu am avut timp să fac o fotografie Un stern murdar cu sare și muștar, al doilea - sare și condimente uscate pentru grătar, înfășurat în folie alimentară, pus-o într-o pungă termocontractabilă pentru brânzeturi și a îndepărtat aerul cu un tub de cocktail, 65 de grade timp de 1 oră 40 de minute la Shteba 1! Gura mi se topește, umiditatea este așa cum am nevoie - soțul, fiul și părinții sunt încântați. Astăzi va fi un balyk de porc!
Dragi fete, dragi, vă mulțumesc pentru toate secretele și subtilitățile, vă mulțumesc pentru răbdarea pe care o aveți cu noi - începători, sunt întotdeauna alături de voi !!!
Vinokurova
Afaceri, Lenochek, dragă! Sunt mândru de tine - am spus și am făcut!
Și fotografiile ... ei bine, nu am văzut nici un sân mare sau ce ?.
Rezultatul este mai important - totul a funcționat și mi-a plăcut ... acesta este cel mai mare premiu)))))
Lenus, felicitări pentru că stăpânești noua tehnologie
Afaceri
AlenKa, Vreau un ambalator! Dacă vreau, atunci jumătate din luptă este deja terminată!
Vinokurova
HelenaEi bine, ai trecut raportul? acum pe tema pachetelor))))) gândiți-vă și acolo
Masinen
Citat: Afaceri
Nu au mâncat niciodată mai gustos. Credeți (desigur credeți), nici nu am avut timp să fac o fotografie
Și apoi! Credem desigur!
francevna
Citat: Afaceri
Am uns un stern cu sare și muștar, al doilea - sare și condimente uscate pentru grătar, l-am învelit în folie alimentară, l-am pus într-o pungă termocontractabilă pentru brânzeturi și am îndepărtat aerul cu un tub de cocktail, 65 de grade timp de 1 oră 40 minute în Shteba 1
De asemenea, am vrut să învelesc sânii în folie de plastic și în vid. Am început să citesc, film pentru ambalarea produselor reci. Manșon de prăjire și potrivire folie.
Vinokurova
Citat: francevna
și citiți, film pentru ambalarea produselor reci.
Alla, temperatura este scăzută acolo! Cred că poți ...
francevna
Am împărțit puiul în 2 sâni și am luat pulpa de pe picioare, am înfășurat-o într-o bucată de piele. Au rezultat 3 bucăți, fiecare învelită într-un film pentru coacere și aspirată B. Greutate 850g.
Gătit timp de 1 oră 40 minute la o temperatură de 60 de grade.
În partea de jos am pus un stand mic, pui, un cazan dublu pentru ca punga să nu plutească. După ce am oprit multi-ul, l-am scos după 20 de minute. Aburiul era scos din vas. Am reușit să iau geanta la timp, a fost vândută într-un singur loc în mâinile mele și am făcut o a doua cusătură pe tot perimetrul.
Nu pot să înțeleg de ce toată lumea are pachete întregi, în timp ce ale mele diverg. Am reparat gaura, am răcit-o în apă cu gheață, în timp ce carnea de pui este încă în frigider, o voi tăia mai târziu.
Masinen
Toate, puteți vedea că pachetele sunt defecte.
cumpărați rulouri.
francevna
Puiul s-a dovedit, sânii sunt delicioși, suculenți. Sunt încântat de picioare, soțul meu a încercat-o, a fost mulțumit. Am tradus atât de mult carne de porc și el se aștepta delicios.
Maria, a scris role, tăietor. furtun, recipiente.
Afaceri
Am comandat la fel !!! În 3 ore va fi livrat dispozitivul de etanșare sub vid Redmond RVS-M020
Masinen
Helena Felicitări, dar există un subiect separat pentru ambalatori
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0
Afaceri
Maria, da, știu ... Mă grăbesc să-mi împărtășesc bucuria
Masinen
Helena, acum hai sa gatim si sa va asteptam cu carne delicioasa))
Afaceri
Ei bine, m-au așteptat - ajută-te! Pentru voi fetele, balihok! fotografia nu este atât de fierbinte
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit în vid
domovoyx
Frumos, dar ai o rețetă?
Afaceri
Nu am încă cele așezate, dar am făcut acest lucru: am pătat 550 g de balyka de porc cu sare și condimente uscate pentru grătar („Condimentare”), învelite bine în folie alimentară (ieri nu am avut ambalator după-amiază), apoi într-o pungă termocontractabilă pentru brânzeturi, am legat-o strâns și la Shteba la încălzire la 65 de grade timp de 5 ore. Și a plecat la serviciu. Apoi a scos o pungă în apă rece, a despachetat carnea, a tăiat-o și a mormăit
Masinen
Helena, Rezultat excelent!
Afaceri
Maria, mulțumesc!
Masinen
Helena, și ce parte este Balyk? este un tip de carbonat?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine