kil
Creta salut. Ți-am pus caviarul la fiert. Anul acesta sunt puține dovlecei, s-au obținut doar 4 kg felii.
Marysya27
Bună ziua tuturor Anul acesta nu am găsit unul dintre caietele cu rețete pentru răsuciri într-un „loc sigur”. Am început să caut ceva similar printre rețetele din memorie. Rețetă din Omela părea cât mai aproape posibil.
Am făcut 7 kg de dovlecei deja decojite. S-au dovedit 7,5 litri de produs finit. Până la 2 litri (încă nu caviar) mâncat în timpul gătitului Foarte gustos
Anterior, atunci când pregăteam caviar, nu am făcut niciodată ceapa cu aburi și vol. pasta nu a fost adăugată imediat. Ceapă - gustul este mai moale și mai fraged, cu abur. Prin paste. Înainte de a întrerupe cu un blender, piesa de prelucrat este ușor dură, după - nici o diferență. Voi continua să o fac conform rețetei.
În etapa inițială de gătit:
Caviar de dovlecei uDachnaya
Înainte de a vă întâlni cu un blender:
Caviar de dovlecei uDachnaya
Rezultat:
Caviar de dovlecei uDachnaya
Caviarul "va dura până în primăvară, iar înghețurile nu sunt groaznice" Omela,
Omela
Fetelor, mesajele nu au venit, nu am văzut ce frumusețe navayl!)) Mă bucur că rețeta a venit la îndemână. Anul acesta nu am dovlecei! (
Marysya27
Omela, se întâmplă: „un cizmar fără cizme”
Multumesc pentru reteta
Yarik
Omela, mulțumesc! Anul acesta au luat dovleceii și a mai fost timp. Am făcut-o acum o lună, acum am deschis un borcan, ei bine, a fost foarte interesant să-l încerc))) Foarte gustos, are un gust de magazin, doar că nu există un gust de amidon care să păstreze conservele păcate. În general, suntem foarte fericiți!
Cirre
Omela, Mulțumesc pentru rețetă, am făcut-o, restul îl voi încerca dimineața. Am adăugat usturoi pentru mine, ne place un pic mai ascuțit
akvamarin171
Pot să vă spun ce mai fac? Într-un castron (am cumpărat recent unul de aluminiu de 10 litri) toarn r / ulei (acest lucru este normal), pun ceapă, morcovi - prăjiți, b / piper (am pus unul, continuu să tai singur restul de legume , înainte de frecare), roșii sau t / pastă (apoi mai mult + apă). Dovlecel (sau vinete, atunci nu fac piure caviarul). La foc mic prăji gatiti, amestecand. Dar nu o oră, până la blândețea tavernelor (baklov). Sare, usturoi, ierburi. Fără oțet sau zahăr. Morcovii și b / piperul dau dulceață. Fără proporții, întotdeauna prin ochi. La final, fac piure și fierb și în conserve (fără oțet!) Totul se mănâncă în zbor. Și este stocat (în subsolul meu).
PS Conform rețetei, piperul nu se folosește, dar adaug, îmi place mai mult. Prea leneș pentru a întocmi cu propria rețetă, nu este timp. Poate când voi face mai mult. Acum vor crește taverne sau bakly. Atunci poate.




Uau, e aniversarea mea! 300 de postări!
LudMila
Omela, multumesc pentru reteta!
A făcut-o prima dată, la inducția Kenwood. Poate că cineva este interesat, ei bine, ca să nu uit, voi scrie cum.
Toți cei 3 kg de dovlecei pregătiți cu restul produselor nu au intrat în castron, deși conține 6,7 litri ... (Și cum se potrivește într-un multicooker de 5 litri?))) În general, am redus ușor cantitate de legume din mers, dovleceii s-au dovedit a fi de aproximativ 2,2 kg, restul nu au cântărit, redus cu ochiul. Da, este foarte bine că accesoriul flexi a fost instalat imediat, chiar și într-un castron gol, atunci ar fi dificil să-l introduceți!
Prima parte a preparatului - a adus la fierbere la 120 C, amestecând pur și simplu cu un buton (acesta este modul "0"). Vasul era plin până sus, așa că mai întâi am scos capacul și am returnat bucățile încercând să sar afară.
Apoi totul s-a așezat, s-a încălzit, s-a setat 100 C și modul de amestecare „7” (1 dată pe minut). Am gătit așa exact 2 ore.
Începeți procesul și înainte de a rula blenderul:
Caviar de dovlecei uDachnayaCaviar de dovlecei uDachnaya
A scos vasul, a lovit masa cu un blender chiar în el, a adăugat puțină sare.
Am pus totul la loc și am pornit 99 C și modul de amestecare „6” (la fiecare 50 de secunde).
Imediat după mărunțire și înainte de introducere în cutii:
Caviar de dovlecei uDachnayaCaviar de dovlecei uDachnaya
Nimic nu a scuipat, chiar am scos capacul pentru a fierbe mai bine.
Au rezultat 4 cutii de 0,7 l și una de 0,5 l.
Caviar de dovlecei uDachnayaCaviar de dovlecei uDachnaya
Fundul vasului este curat, nimic nu a încercat să ardă.

venera19
Omela, multumesc pentru reteta!

LudMila, Lyudmila, mulțumesc pentru descrierea gătitului cu inducție.
Ieri am decis și eu să încerc caviarul de dovlecei.
Făcut cu o rată de 2,5 kg de dovlecei. Dovleceii, morcovii au fost tocați pe o combina Bosh. Cred că ar fi inclusă rețeta completă (3 kg de dovlecei). Doar la început este necesar să nu adăugați tot amestecul, altfel mixerul se împrăștie rapid. Ar intra treptat atunci când se așează puțin.
De asemenea, cred că a fost necesar să scurgem puțin lichid din dovlecei, astfel încât caviarul să fie mai gros. Aveam dovlecei tineri și morcovi tineri. În loc de pastă de roșii, am frecat roșiile proaspete. Deci culoarea nu este foarte saturată.
Ar trebui să încercați sarea la sfârșit. Am încercat-o după două ore, înainte de a da cu un blender. Părea nesărat. Dar apoi a fiert încă o oră și deja a ieșit puțin prea multă sare. Acritic, dar totuși.

Voi încerca să adaug o fotografie.
Caviar de dovlecei uDachnaya

Caviar de dovlecei uDachnaya

Bănci 0,39l
Marysya27
venera19, Anna, s-a dovedit caviar foarte frumos
Citat: venera19
era necesar să se scurgă puțin lichid din dovlecei, astfel încât caviarul să fie mai gros.
Dacă caviarul este gătit cu pastă de roșii, atunci densitatea este exact cea potrivită. Roșiile proaspete au influențat consistența. Prin urmare, cred că pentru a echilibra gustul dovlecei, trebuie să-l lăsați așa cum este și să evaporați excesul de lichid din roșii.
Citat: venera19
Cred că ar fi inclusă rețeta completă (3 kg de dovlecei). Doar la început trebuie să adăugați nu întregul amestec,
Bună idee, voi încerca asta
LudMila, Ludmila,
Citat: venera19
mulțumesc pentru descrierea gătitului în inducție.
night_furia
Este timpul să mă alătur recenziilor superbe despre acest caviar. Omeladragă, mulțumesc pentru rețetă. Caviarul s-a dovedit a fi ronțăit, culoarea este uimitoare (dovleac), deși am pus doar 100 de grame. pastă pentru 2 kg. dovlecel. Doar dovleceii erau tineri, am planificat să scurg puțin din lichid înainte de a doua etapă, nu am vrut să gătesc deloc fără paste, așa că am decis să pun 100 de grame. imediat, și 100 gr. la uvarul final, dar m-am uitat la culoare după curățare și am decis să nu mai adaug pastă. Ei bine, am bâjbâit și o linguriță de sare la sfârșit, dar acestea sunt astfel de fleacuri când există un rezultat atât de uimitor!
Caviar de dovlecei uDachnaya Fotografia nu transmite culoarea atât de bine, din păcate (
bojarin
cum să determinați ce pastă de roșii să cumpărați?
Marysya27
bojarin, vezi pentru început pentru culoare. Pasta trebuie să aibă +/- culoarea roșiei. Dacă este maro, atunci ars. Mai bine să luați producători de încredere. De asemenea, pastele pot fi cu sau fără sare. Trebuie doar luat în considerare la pregătire.
Martina @
Omela, mulțumesc foarte mult, gătesc puțin, o rostogolesc pentru iarnă. Foarte gustos!
Ketsal
Adăugați 3 linguri de făină prăjită la acest caviar - îmbunătățește foarte mult gustul și textura - încercați
Omela
Fetelor, mă bucur că v-a plăcut rețeta. Am făcut deja un singur joc! Eu iau pastele „Tomate”.
Ketsal
Omela, eram și noi o roșie, dar acum cumpărăm una iraniană, are un gust mai gros și costă de 2 ori mai ieftin. O să fac o poză acasă
Umka
Toate TRUCURI !!!
Citat: Ketsal
O să fac o poză acasă
Ketsal, Olga, fii Laska, fă o poză! Voi astepta!!!
Ketsal
Umka19, captură Caviar de dovlecei uDachnaya
shurpanita
Am deschis sezonul, pregătesc primul lot!
Ketsal
Am jucat deja multe petreceri
Lanna
Vasc, multumesc pentru caviar!
Am făcut un lot de probă astăzi. S-a dovedit a fi una dietetică, te poți juca cu aditivi după deschidere, bine sau înainte). Vreau să încerc până la roșii - nu avem mere, pe baza ei, să înfățișăm ceva mai apropiat de ketchup. Piper negru și condiment, cuișoare, roșii. paste și oțet Mai mult; Sper că se va potrivi ca pansament pentru pastele elevului meu. Și apoi pansamentele din trecut sunt toate plictisitoare. Vedeți, vedeți că nu are timp să gătească tocană, o rostogolesc aici în sudoarea frunții mele și el gătește terci-paste, o grămadă de sosuri-salate rămase nesămânțate de el (
Fetelor, puteți avea ceva gânduri despre asta, ce să adăugați?
erojulia
Fac această rețetă de câțiva ani, dar anul trecut am făcut un experiment. În loc de dovlecei, am copt vinete la cuptor. Pulpați în caviar cu o jumătate de oră înainte de gătit, aruncați pielea.
Toate celelalte proporții au fost observate. În timpul iernii au mâncat vinete, dar dovleacul nu a fost stăpânit.
inga
A făcut o porție completă, a mea a adorat-o. Adevărat, am pus doar 100 g de pastă de roșii, pentru că era foarte groasă. Multumesc pentru reteta grozava
caprice23
A, și am adunat o porție acum o lună. Dar am uitat să raportez. Delicios caviar !!!
caprice23
Fetelor, astăzi am deschis borcanul. Asta e ceva cu ceva !!!! Indiferent cât de mult am făcut caviar conform altor rețete, totul a fost cel puțin puțin greșit. Și iată-l !!! Caviarul meu !! Așa cum îmi place. Ei bine, foarte gustos, raportul dintre produse este excelent. Acum voi găti așa, căutarea caviarului perfect s-a încheiat
Cirre
O fac pentru al doilea an. Se pare grozav.
Mai @
Ketsal, și în ce etapă adăugați făină?
Ketsal
Mai @, cu minute înainte de final
Dargo
Pe baza acestei rețete, mi-am făcut propria versiune pentru un multicooker
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...967.0
Mulțumesc autorului!
julia_bb
Am făcut caviar din 4,8 kg dovlecei, am păstrat toate proporțiile, am pus doar mai puțină pastă de roșii. Omela, multumesc pentru reteta! Au rezultat 5 cutii de 0,72 litri și 2 cutii de 0,5 litri.
Caviar de dovlecei uDachnaya

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine