Vinete prajite cu lamaie

Categorie: Blanks
Vinete prajite cu lamaie

Ingrediente

Vânătă 2,5 kg
Lămâi 2 mari
Sare 4 linguri. l
Mărar și pătrunjel 2 fascicule
Ardei amar 1 păstăi mare
Ulei de prăjit dacă este necesar, cel puțin 1,5 căni

Metoda de gătit

  • Tăiați vinetele în „nicheluri” de 5-7 mm grosime. Se presară sare, se lasă deoparte 30 de minute. Tăiați mărunt verdele și ardeiul iute și amestecați. Prăjiți vinetele la foc mare în ulei vegetal pe ambele părți până se înmoaie; puneți imediat strâns în borcane pregătite, mutând lămâie feliată subțire și felii tăiate cu ardei iute și „călcați” cu o furculiță, astfel încât să nu existe goluri în borcan. Ultimul strat, sub capac, este vinetele fierbinți. Rolați-vă și răciți-vă.

Vasul este conceput pentru

2,5 l

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

farfurie

Notă

Am găsit rețeta acum câțiva ani pe RussionFood.com și am schimbat-o puțin.
Puteți adăuga usturoi, busuioc etc. Puteți, de asemenea, oțet, dacă doriți acru.
Când "călcați în jos", inelele de vinete sunt zdrobite puțin, dar acestea nu sunt castraveți care să se zdrobească și să-și păstreze forma.
Da, este mult unt, dar este delicios, mai ales cu carne și cartofi calzi. Și mai ales iarna !!

Zoya Grishina
Ce? Borcanele nu sunt sterilizate?
TATbRHA
Cu siguranță sterilizat, cum ar putea fi fără ea.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine