Pește în sos de roșii (conservat) în oala sub presiune Comfort Fly

[Turnând roșii]

Pește în sos de roșii (conservat) în oala sub presiune Comfort Fly

Categorie: Mese de pește

Ingrediente
Pești mici deja pregătiți	1 kg
Turnând roșii
Suc de roșii	800 g
Arc	150 g
Ulei vegetal	75 g
Sare	0,5 linguri. loji
Zahăr	2-2,5 st. loji
frunza de dafin	2 buc
Garoafa	2 buc
Iarnă	2 buc
Boabe de piper	2 buc
Oțet 6%	2-2,5 st. loji

Metoda de gătit

• 

  Pregătiți peștele: tăiați capetele și toate aripioarele.
• 

  Se prăjește ușor în ulei vegetal. Am prajit fără făină într-o tigaie fără un strat antiaderent, peștele s-a lipit ușor și s-a dezlipit fără piele. Ea zgâria pielea de pe tigaie și o punea într-o grămadă obișnuită.

• În timp ce peștele se răcește puțin, pregătiți umplutura de roșii

• 

  Ceapa se prajeste pana se rumeneste in ulei vegetal (am adaugat 1 lingura de faina pentru a se ingroasa, desi nu exista asa ceva in reteta), adaugam suc de rosii, toate condimentele. Aduceți umplutura după bunul plac. Se fierbe 3-5 minute, astfel încât condimentele să-și dea aroma.
• Începem să punem peștele în borcane, apăsându-l ușor și turnându-l cu o umplutură.
• Răsucim cu huse euro și punem SCV într-o cratiță.
  Am pus o cârpă pe fundul cratiței, am turnat apă pe 2/3 din înălțimea cutiei.
• Mod manual, 99 min. Presiunea a fost eliberată automat, am deschis capacul, dar nu am scos conservele dintr-o dată, au fost în apă fierbinte aproximativ o oră.

Vasul este conceput pentru

3 borcane de 0,5 l

Timp pentru pregătire:

99 de minute și încă puțin

Program de gătit:

SCV Comfort, mod

Notă

- Puteți înmuia peștele în făină și prăjiți, dar apoi în timpul depozitării făina se umflă în umplutură și devine foarte groasă.

- 1 kg de pește este suficient pentru 3 borcane de 0,5 litri, deși unul sau doi pești ar mai putea încăpea acolo.

Nu pot spune încă dacă oasele sunt zdrobite și, în general, la ce gust au conservele. Nu s-au deschis încă.

Rețete similare

Pește alb copt în sos de chanterelle (MariS)

Pește spadă cu sos de măsline și orez aromat cu mazăre verde (natapit)

Pește roșu în sos de hrean (ang-kay)

Poate că întrebarea este o prostie, dar nu putem înșela peștele? Sau este de la sine înțeles

Este delicios să mănânci pește fără cap și fără coadă, dar cu tupeu

Ei bine, bineînțeles că nu, dar pur și simplu nu îl aveți, iar capetele / cozile / aripioarele sunt de acord, așa că am întrebat. Și vânzările au avertizat sincer că întrebarea m. prost.

Și mulțumesc pentru rețetă - îmi place acest pește

[LLika]

LLika, salut, spune-mi care a fost temperatura în timpul gătitului. Am doar un alt aragaz lent și ce credeți că este posibil să încerc funcția aragazului sub presiune și câtă presiune să setați. În curând vom avea pești pentru reproducere, deci o rețetă foarte relevantă. Ei bine, și ultima întrebare: „Până când crezi că vor fi păstrate aceste conserve minunate?”

Lika ,. Anul acesta am primit și o oală sub presiune Polaris, așa că am conservat oala. Nu știu dacă intră în Bug, dar intră în Nipru. Adevărat, am făcut-o fără roșie, am gătit-o cu roșie „deocamdată”. Am observat că dacă îl mănânci imediat, atunci oasele sunt puțin simțite și dacă stai câteva zile în picioare, atunci oasele ating starea dorită. Așa că o vor înțelege bine în cusături.
Crapii de pește sunt?

Ei sunt cei mai - crucians.

Planurile includ capelin sub formă de șprot.

Am deschis astăzi un borcan cu pește. Conserva s-a dovedit a fi foarte gustoasă, dar oasele în 99 de minute. nu aburit până se înmoaie. Deși nu erau duri, ei au simțit. Probabil că trebuie să mai adăugați încă 40-60 de minute în timpul gătitului.

Lika, oasele (crestele), de asemenea, nu se dezintegrează complet în conservele din fabrică. Dacă mestecă liber, atunci rezultatul este atins.

nu numai oasele coloanei vertebrale, ci și oasele coastei sunt resimțite mai puternic decât în ​​conservele din fabrică. Cu siguranță trebuie să gătești mai mult.
Și am avut și o suspiciune: am încercat să împing mai mulți pești în borcane (în rețetă am scris că m-aș fi încadrat în lucrul mic), umplutura nu a fost suficientă, în borcan era un pește pe pește, poate de aceea oasele nu s-au aburit, nu au avut suficient lichid
Data viitoare este mai bine să nu raportați câțiva pești, dar turnați mai mult umplutură, a ieșit foarte gustos.

Ieri am prins un crap caras în Metro, 1,5 kg, și am decis să-i fac în Shteba. Am făcut o umplutură conform acestei rețete, am luat 0,7 litri de conserve, totul tocmai s-a descompus și am intrat în oala sub presiune. Am turnat apă în Shtebu, am turnat sare pentru a ridica punctul de fierbere, așez, aștept
Ce oase are greu acest pește, groază! Cred că trebuie să conduc două cicluri de câte 99 de minute fiecare, altfel nu se va înmuia, mi-e teamă
Aștept ... și Shteba pufăie și oftează :))

Adăugat luni 04 iulie 2016 10:51

Peștele meu este gata. Arată delicios, dar o vom încerca ocazional.

[Toate]

Toate, vă mulțumesc pentru atenția acordată rețetei și un memento. Am uitat ceva despre aceste conserve)))). Ieri la piață am trecut pe lângă pești mici, am crezut că nu vreau să mă încurc cu pești mici, dar acum îmi voi cumpăra și îmi voi repeta rețeta.

Când încercați, dezabonați-vă dacă v-a plăcut peștele.

Dacă seamănă puțin cu un pește de magazin în sos de roșii, cu siguranță îți va plăcea! Principalul lucru este că oasele sunt aburite

[LLika]

LLika, Mulțumesc pentru rețetă! Dus))

Acum am deschis o cutie de pește, stau și mănânc într-o singură față, în timp ce nimeni nu este acasă
Gustul este minunat, îmi pare rău pentru francezi. Oasele nu sunt aburite, desigur, trebuie să îndepărtați coastele și creasta, dar acesta este un astfel de pește, teribil de osos. Trebuie să găsim un pește ieftin pentru această afacere și astfel încât să nu existe astfel de oase și voi fi fericit. Umplerea este corectă de ceea ce aveți nevoie. Ce fel de pește să adaptezi ...

Cred că trebuie să conduc două cicluri de 99 de minute,

Uau, nu v-ați aburit în două cicluri de 99 de minute?
M-am simțit într-un ciclu, erau mai dense decât îmi doream, dar aș putea înghiți, nu mi s-ar bloca în gât
E bine că mi-a plăcut peștele. Gătește pentru sănătate.

Fetelor, cu cât peștele este mai mare, cu atât durează mai mult să tocăniți. Am rulat gobii în roșii anul trecut. Cei mici fără cap (cu coadă) chiar în înălțime stăteau într-un borcan de jumătate de litru. Iar cele mari trebuiau tăiate în jumătate. Deci, în oasele mari s-au înmuiat grav, injectate atunci când sunt mâncate. Iar cele mici erau doar atât. S-ar putea să existe încă puțin acid. Am gătit într-o oală sub presiune 80 de minute, după două zile, sterilizare repetată timp de 20 de minute.

[LLika]

LLikaDa, așa au fost - încercați să le scoateți astfel încât să se destrame, dar este neplăcut să le mâncați. Era necesar să faci un ciclu, apoi ar fi posibil să-l scoți. Ei bine, nimic, somon roz următorul rând (când vom avea o promoție de 100r în magazinul nostru). Atunci voi ieși, voi închide fără creastă și voi fuma creastele pentru bere. Și vreau să fac chiftele în acest sos cu orz, ei bine, așa cum am fost în magazin.

solmazalla

Apoi veți scrie aici cum sa dovedit somonul roz în roșii.
Am făcut hering conform acestei rețete. S-a dovedit a nu fi atât de gustos. Părea să fie puțin amar, nici măcar nu-l pot descrie, a apărut un postgust de neînțeles. Adevărat, nu l-am prăjit și, în loc de asta. suc, pasta de roșii întinsă, poate a influențat.

[LLika]

Buna Angela,LLika, Confecționat conform rețetei de dorată. Am o oală sub presiune Mulinex, spuneți-mi dacă am închis rău borcanele, sau am turnat multă turnare, dar după ce am deschis vărsatul am văzut puțină roșie în apa în care stăteau borcanele.
Și astfel totul este minunat, frumos și simplu. Sâmbătă vom încerca la dacha, mă întreb cum a ieșit gustul.