Plăcintă pe Rin

Categorie: Cofetărie
Plăcintă pe Rin

Ingrediente

Aluat
făină 300 g
unt 200 g
zahăr pudră 100 g
Umplere:
caise uscate 300 g
zahăr 2 linguri
apă 50 ml
rom 50 ml
suc și coajă de jumătate de lămâie
Completati:
ouă 2 buc
zahăr 50-70 g
smântână 33% grăsime 100 g
cremă de brânză 100 g
amidon de porumb 1 lingură
fistic pentru stropire 30 g
vas de copt cu diametrul de 22 cm

Metoda de gătit

  • 1. Clătiți caisele uscate, puneți-le într-o cratiță, adăugați o lingură de zahăr, suc de lămâie și coajă (nu este nevoie să o frecați, ci doar tăiați-o în fâșii). Se toarnă apă și rom și se fierbe sub un capac la foc mediu timp de cinci minute - caisele uscate nu trebuie să fiarbă. Apoi puneți-l pe o sită, scurgeți lichidul și readuceți-l în cratiță. Adăugați încă o lingură de zahăr și fierbeți până se îngroașă - vor mai dura încă cinci minute. Lăsați caisele uscate și siropul să se răcească la temperatura camerei (este suficient timp pentru a pregăti aluatul și pentru a turna).
  • 2. Se amestecă făina și zahărul pudră (adaug și puțină coajă de vanilie sau lămâie) și se pun în vasul robotului de bucătărie. Adăugați untul tăiat cubulețe și pulsați până se sfărâmă fin.
  • Plăcintă pe Rin
  • Plăcintă pe Rin
  • 3. Frământați aluatul din pesmetul rezultat cu mâna și colectați-l într-o bilă netedă și omogenă. Aluatul se frământă foarte ușor, devine plastic și flexibil sub mâini. Întregul proces durează aproximativ cinci minute.
  • Plăcintă pe Rin
  • 4. Distribuiți aluatul finit cu mâinile peste formă, ridicând laturile cu aproximativ 2-3 cm.
  • Plăcintă pe Rin
  • Plăcintă pe Rin
  • 5. Puneți caise uscate pe baza pregătită a plăcintei și turnați peste ea cu o praștie.
  • Plăcintă pe Rin
  • 6. Acum pregătim umplutura. Bateți ușor ouăle (doar câteva minute) cu zahărul rămas. Adăugați cremă de brânză și amestecați totul împreună (aceasta va dura încă câteva minute). Apoi se toarnă crema și se amestecă până se omogenizează.
  • Plăcintă pe Rin
  • 7. Se toarnă umplutura finită într-o matriță și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 140-150C pentru aproximativ 80-90 de minute.
  • Plăcintă pe Rin
  • Coaceți până când se usucă. Presărați blatul cu fistic 15-20 de minute până când este gata. Scoateți tortul gata imediat din matriță, presărați cu zahăr glazură, dacă doriți.
  • Plăcintă pe Rin

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Program de gătit:

cuptor

Notă

Familia mea este foarte pasionată de plăcinte cu o bază de nisip. Aluatul pe care l-am folosit pentru acest tort este preferatul meu. Este atât delicat, cât și moderat sfărâmicios și, în ciuda unei cantități decente de ulei, nu pare gras. Aluatul se păstrează bine la frigider timp de aproximativ o săptămână. Este potrivit nu numai ca bază pentru plăcinte, ci puteți găti și fursecuri delicioase într-un mod rapid. Singurul lucru din această rețetă este că nu puteți înlocui zahărul glazurat cu zahăr. Am găsit acest aluat în cartea „Vesele dulci vieneze” și de atunci practic nu mai folosesc alte opțiuni.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Melrose
Tort spectaculos și delicios! L-am dus la semne de carte, mâine la caise uscate și brânză, cu siguranță o voi face!
win-tat
Cât de mult îmi plac astfel de plăcinte, le-am dus și la marcaje! Rămâne să cumperi caise uscate.
Marisha, mulțumesc pentru rețetă!
Răsucire
Elena, Tanechka, fetelor, multumesc frumos pentru cuvintele amabile! Încercați, sper să vă placă tortul! Voi aștepta impresii. : girl_love: Nu este greu de făcut, doar că se coace mult timp. Dar, după părerea mea, rezultatul merită.
Merri
Oh, Marinochka, nu o plăcintă, ci o zi cu nume a inimii!
SanechkaA
Marina, ai o plăcintă mai bună decât cealaltă, nu mă pot opri să mă uit, iar rețeta este cu siguranță marcată
Răsucire
IrishaVă mulțumim pentru feedback-ul dvs. amabil!

Sanechka, mulțumesc pentru o astfel de evaluare! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi de folos!
Gulchatay
Mi-am dorit foarte mult))) marcaj
Lёlka
Marinochka! Am coacerea perelor. Și dacă faceți o plăcintă cu ele, procesul de fierbere este același? Poti sa imi spui?
Răsucire
Yulia, Coaceți-vă sănătatea, nu veți regreta!

Olya
, Înțeleg că vrei să folosești pere în loc de caise uscate. Puteți face aproape la fel, dar cu cele caramelizate, după părerea mea, va fi mai gustos. Și perele în sine (principalul lucru este că sferturile rămân pline înainte de a le pune în plăcintă) vor fi coapte în același mod.
Sper că nu scriu prea târziu - abia acum am văzut întrebarea.
* Anyuta *
Marina .... .. ei bine, ce faci cu imaginația noastră? ... ... Nu mâncăm aici - nu mâncăm .... Și tu .. postezi astfel de capodopere ... Acum eu intelege de ce nu cine este un minus dimineata ... .. conform unor astfel de retete mergem - o vom coace .. si apoi ne plangem ca pentru noi este "instabil" .....

Acum încă Olesya-qdesnitsa va veni și dintre toate va conta cine a luminat subiectul!

Dar serios, rețeta merită laudă !!! Și merge la marcaje la viteza luminii! 1!
SwetaS
De asemenea, marcat, mulțumesc.
Vilapo
Marishenka, plăcintă delicioasă, mi-a plăcut foarte mult rețeta și am dus-o la semne de carte Și ce diametru al matriței ai folosit
Sonadora
Ea, ei bine, eu nu joc așa! Marisha, Nu mă voi liniști acum până nu-l gătesc! Îmi plac plăcintele de turtă scurtă cu fructe și topping.
Marish, poți folosi caise proaspete în această plăcintă?
Kalyusya
Citat: Sonadora


Marish, poți folosi caise proaspete în această plăcintă?

L-am scos de pe limbă, mă interesează și eu.
Răsucire
Anyuta, SwetaS, Helen MarishaMulțumim pentru o primire atât de călduroasă la rețetă!

Anyuta, Sunt de acord, pierderea în greutate pe site-ul nostru web nu este ușoară, dar cel puțin pentru o mică bucată de plăcintă o puteți permite uneori!

Și care este diametrul matriței pe care ați folosit-o
Lenochka, O fac fie sub formă de 22 cm, fie de 24. O fac doar puțin mai jos pe laturile de 24 cm.

Marish, poți folosi caise proaspete în această plăcintă?
Marisha, Nu am încercat. În sursă (nu-mi amintesc unde rescriau rețeta, era cu mult timp în urmă) i s-au oferit fie caise uscate, fie prune uscate în umplutură. Poate pentru că umplutura este deja „setată” și coaptă mult timp. Și dacă adăugați și fructe suculente, atunci timpul de coacere va crește și baza arde. Și, după părerea mea, fructele uscate din umplutură sunt cele care conferă plăcintei un anumit farmec.
Vilapo
Citat: Twist


Lenochka, O fac fie sub formă de 22 cm, fie de 24. O fac doar puțin mai jos pe laturile de 24 cm.
E grozav, așa că o voi face în 22cm
Răsucire
Lenochka, coacere fericita! Voi aștepta impresii.
Natali06
Marishenkace fată isteață ești! Ce fotografie și ce tort! Mulțumesc, auriu!
lungwort
Marina, care tocmai a sosit din sat, a pornit computerul un minut, dar aici i-a scăpat o astfel de plăcintă. Excelent ca întotdeauna! O duc la marcaje. Vreau să încerc să o coac cu pere uscate. Uscat în Isidri în sat. Perele sunt un miracol, deoarece sunt bune și nu crude, dar moderat umede. Astăzi mă voi aproviziona cu zahăr pudră și voi coace această plăcintă minunată în sat.
Răsucire
Natashamultumesc pentru lauda!

Vreau să încerc să o coac cu pere uscate. Uscat în Isidri în sat. Perele sunt un miracol, deoarece sunt bune și nu crude, dar moderat umede. Astăzi mă voi aproviziona cu zahăr pudră și voi coace această plăcintă minunată în sat.
Natasha,! Ar trebui să obțineți o opțiune foarte interesantă! Reglați zahărul din umplutură numai dacă perele sunt dulci.
win-tat
Și iată-mă cu impresiile mele. Marish, nu un tort, ci un cântec! Când am copt, aroma s-a dus peste tot în apartament, familia a mers în cercuri, ce coc aici. Aluatul este rece, s-ar putea spune, s-a adunat într-un coc - deci din plastic. Caisele uscate erau un fel de mici, dar foarte multe! Mi-a plăcut siropul cu rom atât de mult, a fost păcat să-l toarnă pe caise uscate. Coacere sub formă de 24 cm (data viitoare voi face mai multe umpluturi) la 150C timp de 1 oră 25 minute. Nu erau fistic, le stropeau cu nuci. Arată atât de mișto, iar aroma ..., în general, mi-a cerut să repet! Aici era
Plăcintă pe Rin Plăcintă pe Rin
Plăcintă pe Rin Plăcintă pe Rin
Plăcintă pe Rin
Răsucire
Tanechkace om frumos! Mă bucur foarte mult că familiei tale le-a plăcut tortul! Coaceți și mâncați sănătos și cu plăcere!
Tanya, îmi cer scuze pentru că am răspuns atât de târziu: girl_red: Am avut un fel de eșec cu sosirea notificărilor la e-mail și abia acum au început să apară unele dintre subiecte!
Mulțumesc mult pentru fotografiile delicioase!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine