Pui cu sos de sofran
(oala sub presiune multicooker marca 6051)

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui cu sos de șofran

Ingrediente

găini 3 buc
ceapă 1 buc
morcov 1 buc
usturoi 1-2 cuișoare
kumquats (fructe confiate) 3 buc
amestec de patru ardei 1 linguriță
coriandru 0,5 h l
cardamom 3 buc
șofran imeretian 1 linguriță
Madeira 50 ml
sos de soia 1 lingură
miere ușoară 1 linguriță
apă 100 ml
ulei de masline 2 linguri

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați morcovii și ceapa în jumătăți de inele și așezați-le pe fundul vasului, adăugați căței de usturoi și fructele confiate tăiate în sferturi. Așezați găinile deasupra.
  • 2. Se amestecă Madeira, miere, ulei de măsline și sos de soia într-un castron. Ardei, coriandru, cardamom (scoateți boabele din „cutii”), zdrobiți șofranul într-un mortar și amestecați cu componenta lichidă. Se toarnă amestecul rezultat în bolul MV, se adaugă 100 ml de apă clocotită și se pornește programul STEWING timp de 20 de minute.
  • 3. Transferați găinile terminate într-un vas de servit. Bateți sosul rămas în castron cu un blender (dacă este necesar, evaporați excesul de lichid din programul „Prăjiți”. Turnați sosul rezultat peste pui și serviți.

Notă

Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Administrator

Marish, puteți vedea că puii sunt mici, dar ca trei bucăți se potrivesc într-o tigaie în timp ce le-ați tamponat acolo

Delicios și frumos prezentat și sosul a venit la îndemână
Răsucire
Tanyusha, puii erau foarte mici, domestici. Greutatea totală este puțin peste un kilogram. Le-am pus într-un castron pe un butoi, se potrivesc normal. Dar este crud, fără prăjire, așa că a fost „tamponat” cu ușurință.
iar sosul a venit la îndemână Minunat! Amenda!
Deci, avem de la cine să învățăm!
Sonadora
Marisha, Simt că s-au dovedit găini foarte tandre! Trebuie să ne gândim cum să adaptăm această rețetă la Panasonic (gătește fără presiune).
Natali06
Stau ... admir ... Din nou în aragazul lent ... Și puii, doar pentru trei ...
Marish, din nou o rețetă incomparabilă!
Administrator
Citat: Sonadora

Marisha, Simt că s-au dovedit găini foarte tandre! Trebuie să ne gândim cum să adaptăm această rețetă la Panasonic (gătește fără presiune).

Marina, da, într-un Panasonic este doar să gătești astfel de pui, modul Stew, timpul cu o marjă de aproximativ 2 ore, și apoi ne uităm la faptul de pregătire, în desen animat, puteți deschide capacul și verificați cu un ac de tricotat, un cuțit
Ar trebui să fie delicios! Aici, în rețetă, sunt colectate astfel de ingrediente superbe, sosul va deveni superb
Administrator
Citat: Twist

Deci, avem de la cine să învățăm!

Marinka MULTUMESC !!!

Mâine voi avea și eu un pui, dar într-un mod diferit
Răsucire
Marisha, în timp ce veneam în fugă, Tanya mi-a explicat deja totul. Puii tandri se dovedesc, cred că și Panasonic va merge grozav!

Natasha, astfel de pui se pot face la cuptor fără probleme. Pui totul într-un prăjitor sau în orice formă potrivită cu capac. De asemenea, puteți închide strâns forma cu folie. Îl pui la maxim, îl lași să fiarbă, scazi temperatura la 160C. 30-40 de minute ar trebui să fie suficiente, dar poate că va trebui să adăugați puțină apă, lichidul se evaporă în cuptor. Apoi opriți cuptorul și lăsați puii acolo încă o jumătate de oră. Am gătit cu această tehnologie de mai multe ori. Se obțin și pui delicati și suculenți. Timpul este desigur aproximativ, să fie ghidat pe parcurs.

Tanyusha O sa astept pe a ta! Sunt sigur că va fi ceva interesant și gustos!
MariS
Iubesc și găinile de potârnicuță și mai ales la citrice.
Nu l-am încercat în oala sub presiune. Acum voi încerca, dar numai mai întâi voi prăji pe programul FRY.
Răsucire
Marisha, bucuros că puii au plăcut! Dacă vă prăjiți, atunci cu greu se va rezolva totul dintr-o dată. Va trebui să facem una sau două odată, altfel nu se va transforma.
Natali06
Marishka, Am adus un coș complet de mulțumiri! Sunt coaptă pentru rețeta ta. M-am adaptat, ca întotdeauna, la mijloacele „improvizate”. Ca întotdeauna, zepterul a ajutat. Și în loc de găini a luat picioarele. Nu am văzut niciun mic. Să nu fie ca a ta, dar totuși mi-a plăcut foarte mult. Și 1/2 mea este și mai mare! Așadar, puneți-ne mulțumirile pe rafturile voastre!
Răsucire
Natasha, foarte bucuros că mi-a plăcut! Mănâncă pentru sănătatea ta! Salută-l pe soțul tău
Ca întotdeauna, zepterul a ajutat
Natasha, astfel de pui sau un pui se pot face în siguranță la cuptor într-un cocoș

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine